សាឡាត់លីនថេនជាមួយផ្សិតចៀនគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អនិងពេញចិត្តសម្រាប់អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តបដិសេធមិនបរិភោគផលិតផលសត្វ។ ផ្សិតនៅក្នុងសាឡាដគឺជាព្រៃអ្នករើសផ្សិតនីមួយៗសម្រេចចិត្តថាតើប្រភេទនៃការកែច្នៃប្រភេទណាដែលត្រូវដាក់វា។ ជាការពិតណាស់ផ្សិតវ័យក្មេងឆ្អិនដៃមិនឡើងទេពួកគេអាចត្រូវបានចៀនតែប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើមានផ្សិតនៅរាយប៉ាយបន្ទាប់មកខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្អាតនិងលាងអំណោយនៃព្រៃទាំងនេះឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនហើយចាក់ទឹកដំបូងបន្ទាប់ពីពុះបន្ទាប់មកលាងជម្រះផ្សិតចាក់ទឹករំពុះម្តងទៀតនិងចំអិនរយៈពេល ៤០ នាទី - ១ ម៉ោង។
សាឡាត់លីនថេនជាមួយផ្សិតចៀន។- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 25 នាទី។
- សេវាកម្ម: ២
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់គ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិតចៀន៖
- ផ្សិតព្រៃឆ្អិន ២០០ ក្រាម;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
- ដំឡូងបារាំងតូចៗចំនួន ៤ ដើមដាំឱ្យពុះនៅលើស្បែករបស់ពួកគេ;
- ម្រេចកណ្ដឹង ១;
- ការ៉ុត ១;
- ត្រសក់ ១;
- ប៉េងប៉ោះ ២;
- bunch នៃ spinach មួយ;
- bunch នៃសាឡាត់មួយ;
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ២០ ក្រាម;
- អំបិលសមុទ្រ paprika ដី។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសាឡាត់គ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិតចៀន។
ចិតសំបកដំឡូងដែលចម្អិនក្នុងសំបករបស់វាកាត់ជាគូបធំ ៗ ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី ១០ ក្រាមបន្ថែម។ ប្រេងនឹងគ្របដណ្តប់ដំឡូងជាមួយខ្សែភាពយន្តស្តើងហើយវានឹងមិនទន់នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងគ្រឿងផ្សំសើម។
សើមដំឡូងឆ្អិនជាមួយប្រេងអូលីវ។ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមត្រូវបានគេយកទៅដាក់នៅតាមកន្លែងជាច្រើន។ យើងបើកឡចំហាយឧស្ម័នតូចមួយហើយដុតម្រេចនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាទៀងទាត់ងាកកន្ទុយ។ នៅពេលដែលសំបកត្រូវបានដុតភ្លាមរុំម្រេចក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងទុករយៈពេល 5 នាទី។
Blanch ឬចៀនម្ទេសលើភ្លើង។ប្រសិនបើមិនមានចង្រ្កានហ្គាសទេបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យសម្រេចម្រេចក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3-4 នាទី។
ច្របាច់ម្រេចឆ្អិន។លាបម្ទេសដុតនំកាត់ដើមយកគ្រាប់ចេញ។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងបន្ថែមលើចានសាឡាត់ដំឡូង។
ជូតការ៉ុត។ការ៉ុតស្រស់បីវិចិត្រ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យប្រើក្រួសល្អព្រោះបំណែកនៃការ៉ុតនឹងរឹង។ បន្ថែមការ៉ុតទៅម្រេចនិងដំឡូង។
កាត់ត្រសក់ជាច្រូត។ត្រសក់ស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងបកត្រសក់ទុំឬផ្លែវែងយកគ្រាប់ចេញត្រសក់វ័យក្មេងមិនចាំបាច់លាប។
ច្របាច់គ្រឿងទេស។ត្រាំគ្រឿងទេសក្នុងចានទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីងាយស្រួលលាងដីខ្សាច់និងកខ្វក់។ បន្ទាប់មកយើងលាងសម្អាតវានៅក្រោមម៉ាស៊ីនដុសខាត់វាកាត់ជាច្រូតទទឹង ១ ស។ ម។
សាឡាត់ច្របាច់។យើងក៏ដំណើរការសាឡាត់ផងដែរ។ អ្នកអាចប្រើពូជណាមួយខ្ញុំបានយកដើមឈើអុកឬស្លឹកអូក - ក្បាលរលុងនៃស្ពៃជាមួយស្លឹកផ្កាថ្មនិងបៃតងដែលមានរសជាតិស្រាល។
ឥឡូវនេះសូមថែរក្សាផ្សិត។.
យើងហុចខ្ទឹមបារាំង។នៅក្នុងឈុតដែកវណ្ណះយើងហុច 5 នាទីខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ចូលចិញ្ចៀនស្តើង។
ចៀនជាមួយផ្សិតឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។យើងដាំផ្សិតព្រៃដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញរួចដាក់វាលើខ្ទិះបន្ទាប់មកច្របាច់អោយសព្វបន្ថែមខ្ទះឆាចៀនរយៈពេល ៥-៦ នាទីរហូតដល់សំណើមហួតបានទាំងស្រុង។
យើងបានរីករាលដាលផ្សិតនៅក្នុងចានសាឡាត់ជាមួយបន្លែ។ អំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងប៊ឺ។បន្ថែមផ្សិតចៀនទៅចានសាឡាត់ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក់រសជាតិរដូវជាមួយ paprika ដីបន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់លាយ។
សាឡាត់លីនថេនជាមួយផ្សិតចៀន។ដាក់សាឡាត់នៅលើចានដោយស្លាយ។ ប៉េងប៉ោះផ្អែមទុំកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ តុបតែងម្ហូបជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះផ្សិតទាំងមូលនិងប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។ បម្រើភ្លាមៗ។ Bon appetit!
