សាឡាត់សណ្តែកដួងចិត្តសម្រាប់រដូវរងារ។

ក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃការអភិរក្សមានចន្លោះប្រហោងដែលអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជាម្ហូបចំហៀងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងទៀតផងដែរ។ ក្រោយមកទៀតក៏រួមបញ្ចូលសាឡាត់ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងាផងដែរ។ អាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិនិងមានជីវជាតិនៅក្នុងខាំនំប៉័ងនឹងជំនួសអាហារពេលល្ងាចទាំងស្រុង។ ហើយប្រសិនបើភ្លាមៗអ្នកចង់បាននំប៉័ងនិងមិនមានសណ្តែកនៅផ្ទះអ្នកអាចបន្ថែមសាឡាត់ទៅខ្ទះដោយសុវត្ថិភាព។ Borsch ពីនេះនឹងមិនរងទុក្ខបន្តិចទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវានឹងទទួលបានរសជាតិបន្ថែម។ លើសពីនេះទៀតពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

ការពិសោធជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍បានបង្កើតនិងអនុវត្តរូបមន្តសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ។ ការបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗទៅក្នុងអាហារអាចឱ្យអ្នកលេងជាមួយរសជាតិនិងធ្វើឱ្យសាឡាត់មិនសូវឆ្អែត។

ដើម្បីឱ្យសណ្តែកឆ្អិនលឿនវាគួរតែត្រាំនៅមុនថ្ងៃអភិរក្ស (មួយយប់) ។

សាឡាត់សណ្តែកបែបប្រពៃណី។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ ៥ លីត្រ៖

ពន្លិចប៉េងប៉ោះ (២,៥ គីឡូក្រាម) ក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេល ២-៣ នាទីបកនិងកាត់ជាគូប។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ ១ គ។ ក្រនៅលើក្រួសរដុប។
កាត់ម្រេច (ផ្អែម 1 គីឡូក្រាម) ទៅជាច្រូត។
ខ្ទឹមបារាំងបីទៅបួនខ្ទឹមបារាំងបែកចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
ដាក់បន្លែដែលបានច្របាច់ចូលក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពដ៏ធំមួយហើយបន្ថែមសណ្តែកដែលត្រាំមុន (១ គីឡូក្រាម) ទៅឱ្យពួកគេ។ បន្ថែមប្រេង ៥០០ មីលីលីត្រស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសនិងទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នាំយកស្នាដៃទៅដាំឱ្យពុះរឹតបន្តឹងភ្លើងនិងទុកចោលរយៈពេល ២ ម៉ោង។ កូរម្តងម្កាល។
សម្រាប់រដូវរងារខ្ចប់សាឡាត់ក្តៅជាមួយសណ្តែកក្នុងពាងកន្លះលីត្របិទនិងរុំ។

ការត្រៀមខ្លួននៃសាឡាត់ត្រូវបានកំណត់ដោយស្ថានភាពនៃ legumes: ប្រសិនបើសណ្តែកទន់អ្នកអាចបិទវាបាន។

សណ្តែកជាមួយបន្លែ។

ការចម្អិនសាឡាត់នឹងមិនចំណាយពេលយូរទេប្រសិនបើអ្នកដាំសណ្តែកមួយគីឡូក្រាមដំបូង។

ខណៈពេលសណ្តែកកំពុងពុះអ្នកអាចធ្វើបន្លែបាន៖

លាងសមាតការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចផ្អែមមួយគីឡូក្រាម។ លាបនិងដឹងគុណការ៉ុត។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងគូបធំ។
កាត់ម្រេចទៅជាច្រូតដែលមានកម្រាស់មធ្យម។
ចាក់ប្រេងបន្តិចចូលក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពដាក់បន្លែច្របាច់ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ ៣ លីត្រនិងទុកចោលរយៈពេល ២០ នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
នៅពេលដល់ពេលហើយសូមបន្ថែមសណ្តែកឆ្អិននិងប្រេង 500 មីលីលីត្រទៅក្នុងស្នាដៃ។ ចាក់អំបិល ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្ករស ៣ ស្លាបព្រាបាយដោយប្រើរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
ចាក់ទឹកខ្មះ ១០០ មីលីលីត្រហើយទុកសាឡាត់ជាមួយសណ្តែកនិងបន្លែអោយពុះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងពាងនិងរមួល។

សណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

សាឡាត់នេះគឺស្រដៀងនឹងការរក្សាទុកសណ្តែកដែលស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែទិញសម្រាប់នំប៊ីសច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែការពិតដែលថាជំនួសឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះជាមួយ pulp ត្រូវបានប្រើទឹកជ្រលក់គឺក្រាស់ជាង។

ដើម្បីធ្វើសាឡាត់កំប៉ុង ៤.៥ លីត្រជាមួយសណ្តែកអ្នកគួរ៖

ដាំសណ្តែកមួយគីឡូក្រាម។
លាបប៉េងប៉ោះបីគីឡូក្រាមចេញពីស្បែកដែលពីមុនដាក់វាឱ្យពុះដោយទឹករំពុះហើយកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ចាក់ម៉ាសប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ចាក់អំបិល (1 tbsp ។ ) ហើយស្ករ 2 ដងច្រើនជាង 1 tsp ។ allspice និងម្រេចខ្មៅនិងស្លឹក Bay ចំនួន ៤ ។ ចម្អិន 30 នាទី។
បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងដាក់សណ្តែកដែលបានរៀបចំរួចនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពហើយធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល ១០ នាទី។
ចាក់សាឡាត់ចូលក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

សាឡាត់សណ្តែកក្រិក។

តាមប្រពៃណីសណ្តែកក្រហមនិងម្ទេសត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់នេះដើម្បីឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិហិរ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តម្ហូបក្តៅ ៗ ម្ទេសអាចត្រូវបានដាក់បន្តិចសម្រាប់រសជាតិ។ សាឡាត់ក្រិកជាមួយសណ្តែកក្នុងរដូវរងារប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយផ្លែឈើនិងបន្លែក្រហមធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតផងដែរ។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសណ្តែក៖

ត្រាំសណ្តែកក្រហមក្នុងបរិមាណ ១ គីឡូក្រាមក្នុងទឹករយៈពេល ១២ ម៉ោង (ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកគួរតែប្តូរ ៣ ដង)៖
ចាក់សណ្តែកហើមចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកថ្មីហើយឱ្យវាឆ្អិន។
ផ្លាស់ប្តូរទឹកនិងចំអិនរយៈពេល 30-40 នាទីរហូតដល់សណ្តែកត្រូវបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាល;
បោះបង់ចោលសណ្តែកចូលទៅក្នុង colander ដើម្បីឱ្យកញ្ចក់ពោរពេញទៅដោយរាវ។

ឥឡូវចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែ៖

ម្រេចប៊ុលហ្គារីមួយគីឡូក្រាមកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះពីរគីឡូក្រាមជាមួយជីក្រាស់កាត់ស្នូលរឹងនិងរមួលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
លាបនិងចំណិតការ៉ុតកន្លះគីឡូ។
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងមួយផោនដោយកាំបិត។
លាបខ្ទឹមសពីរក្បាលធំ ៗ ហើយច្របាច់ជាមួយសាច់កិនឬកិនតាមខ្ទឹមស។
ពីរខ្ទិះនៃម្ទេសកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
កិន parsley (50 ក្រាម) ។

ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនសាឡាត់កំប៉ុងដោយផ្ទាល់ជាមួយសណ្តែកក្រហម៖

ចាក់ប្រេងតិចតួចចូលក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយចៀនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមម្រេចផ្អែមទៅក្នុងឡដុតបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតបើចាំបាច់ហើយធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំរយៈពេល ៥ នាទី។
បន្ថែមបន្លែចៀននិងសណ្តែកពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពបន្ថែមប៉េងប៉ោះខ្ទឹមម្ទេសឱសថនិងអំបិល (3 tbsp ។ អិល) ។ ចាក់ប្រេងកែវមួយកែវនិងទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា។ Simmer រយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មករមៀលឡើង។

សាឡាត់សណ្តែកជាមួយប៊ីតត្រូត។

ពាងនៃគ្រឿងទេសបែបនេះនឹងបម្រើមិនត្រឹមតែជាម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់សម្រាប់ដំឡូងបារាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយចេញក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំចានដំបូងផងដែរ។ សាឡាត់ប៊េតតូតជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានបន្ថែមជំនួសឱ្យបន្លែស្រស់ៗនៅក្នុងប៊ីសច។ ប្រហែល 6,5 លីត្រនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានទទួលពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់។

ចម្អិនជាជំហាន ៗ ៖

រំពុះ 3 tbsp ។ សណ្តែក។ អ្នកអាចយកសណ្តែកស្ករ - វាមិនធំទេប៉ុន្តែពួកគេចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
លាងសមាត beets (2 គីឡូក្រាម) និងចំអិនឱ្យបានល្អ។
នៅពេលដែលវាត្រជាក់, របកនិងដឹងគុណ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតឆៅពីរគីឡូក្រាមនៅលើក្រាលតែមួយដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប៊ីត។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងពីរគីឡូក្រាមជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
ច្របាច់ប៉េងប៉ោះយ៉ាងហ្មត់ចត់ (២ គីឡូក្រាម) ជាមួយស្បែក។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះដាក់ខ្ទះឆា។
បោះបង់ចោលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយបន្ថែមប្រេង ៥០០ ក្រាមនិងទឹកពុះនិងទឹកខ្មេះ ១៥០ ក្រាម។ ចាក់ស្ករសនិងអំបិលមួយកែវ (១០០ ក្រាម) ។
កូរស្នាដៃជាមួយ spatula ធ្វើពីឈើទុកឱ្យវាស្រអាប់និងខាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់ហើយរក្សាទុក។

សណ្តែកសាឡាត់ជាមួយហ្សុកឈីនី។

សណ្តែកទោះបីជាមានសុខភាពល្អក៏ដោយគឺជាអាហារធ្ងន់សម្រាប់ក្រពះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់កាន់តែងាយស្រួលអ្នកអាចបន្ថែមហ្សុកឈីនីឬហ្សុកឆីនីវ័យក្មេងទៅវាហើយធ្វើសាឡាត់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយសណ្តែកនិងហ្សុកឈីនី។

សម្រាប់សាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ:

2 tbsp ។ សណ្តែកស្ករ;
ទឹកប៉េងប៉ោះ ១ លីត្រ;
មឹក ៣ គីឡូក្រាម;
ប្រេង 200 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង ៥០០ ក្រាម;
ស្ករមួយកែវ;
ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - អំបិលនិងម្រេច;
1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកខ្មះ។

ត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។

កាត់ហ្សុកឈីនីចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ដើម្បីឱ្យវានៅសល់ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ សំបកនេះមិនអាចកាត់ផ្តាច់បានទេប្រសិនបើបន្លែនៅក្មេង។

ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមិនក្រាស់ណាស់។

ដាក់បន្លែច្របាច់ចូលក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពដ៏ធំមួយចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះដាក់ពីលើនិងពុះរយៈពេល ៤០ នាទី (លើកំដៅមធ្យម) ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកដែលហ្សូហ្សីនីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យហួត។ បនា្ទាប់មករឹតបន្តឹងឡដុតនិងរំពុះសាឡាត់រយៈពេល 20 នាទី។

នៅពេលដែល workpiece កាន់តែក្រាស់បន្ថែមសណ្តែកដែលបានបញ្ចប់ប៊ឺនិងស្ករ (អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀតហើយចាក់ទឹកខ្មេះ។ បនាប់ពី ២ នាទីបិទឧបករណ៍ដុតរាលដាលសាឡាត់ដាក់ក្នុងធនាគារហើយរមៀលឡើង។

សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដែលគួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាការរៀបចំដ៏ល្អសម្រាប់មុខម្ហូបដំបូងដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យពួកគេចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ពិសោធន៍បន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀតទៅសណ្តែកហើយរីករាយនឹងអាហាររបស់អ្នក!