វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេដែលផលិតផលដូចជាដំឡូងត្រូវបានដាំដុះដោយមនុស្សជាតិអស់រយៈពេលជាច្រើនពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ ប៉ុន្តែនៅទ្វីបអឺរ៉ុបវាបង្ហាញខ្លួនតែនៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ ហើយត្រូវបាននាំយកមកពីអាមេរិកខាងត្បូងក្នុងឆ្នាំ ១៥៥១ ដោយអ្នកភូមិសាស្ត្រអេស្ប៉ាញ Cieza de Leon ពេលត្រឡប់មកពីបេសកកម្មទៅប៉េរូ។
រឿងដំឡូង។
ការលើកឡើងដំបូងនៃដំឡូងត្រូវបានកត់ត្រា។ ៩-៧ ពាន់ឆ្នាំទៀត។និងដីកំណើតរបស់រុក្ខជាតិគឺអាមេរិកខាងត្បូង។ ជនជាតិឥណ្ឌាបុរាណបានដាំដំឡូងនៅលើទឹកដីនៃបូលីវីសព្វថ្ងៃហើយផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជារូបចម្លាក់ដែលត្រូវបានគេគោរពបូជានិងចាត់ទុកថាជាសត្វដែលមានចលនា។
យោងទៅតាមទិន្នន័យប្រវត្តិសាស្ត្រពូជដំឡូងដាច់ដោយឡែកមួយត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់ពេលវេលានៃថ្ងៃ។ ជាវិធានការសម្រាប់កុលសម្ព័ន្ធអ៊ីនកាពេលវេលាដែលត្រូវចំណាយលើការរៀបចំម្ហូបបានបម្រើ។ តាមឧត្ដមគតិនេះគឺពិតជា 1 ម៉ោង។
ទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ដំឡូងនៅអឺរ៉ុបហេតុការណ៍ពិតដំបូងបង្អស់ត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញក្នុងឆ្នាំ ១៥៧៣ ។ ក្នុងរយៈពេលខ្លីវប្បធម៌បានទទួលប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតនៃទ្វីបនេះ។ ដំបូងរោងចក្រនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងតុបតែងប៉ុន្តែឆាប់ពុល។
គុណប្រយោជន៍នៃដំឡូងដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសមាសធាតុធាតុដានដ៏មានតម្លៃនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អប្រសើរត្រូវបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់។ អ្នកក្សេត្រសាស្ត្របារាំង Antoine-Auguste Parmanute ។។ បន្ទាប់ពីការចោទប្រកាន់របស់មនុស្សនេះដំឡូងបានចាប់ផ្តើមប្រើនៅប្រទេសបារាំង។
មិនយូរប៉ុន្មានវេនបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ី។ ការលេចចេញនូវផលិតផលនៅលើទឹកដីនៃរដ្ឋគឺមានជាប់ទាក់ទងនឹងលោក Peter I ដែលបាននាំយកមើមមើមមួយពីប្រទេសហូឡង់មកដាំដុះនៅតាមខេត្តផ្សេងៗ។ ដំបូងដំឡូងត្រូវបានគេបម្រើជាម្ហូបតែនៅក្នុងផ្ទះអភិជន។ ប្រជាជនកសិករបានព្យាបាលរោងចក្រដោយប្រយ័ត្នប្រយែងបំផុតដោយចាត់ទុកវាជាផ្លែប៉ោមដែលបង្ហូរឈាម។
បច្ចុប្បន្នដំឡូងបង្កើតបានជាចំណែកដ៏ធំមួយនៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជនទាំងអស់នៃភពផែនដីនិងដើរតួនាទីយ៉ាងធំនៅក្នុងសេដ្ឋកិច្ចនៃប្រទេសជាច្រើន។
សមាសភាពដំឡូង។
ដំឡូងមានបរិមាណច្រើន។ អាស៊ីតអាមីណូនិងធាតុដាន។ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិដទៃទៀត។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃដំឡូងឆ្អិន (ប្រហែល 300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវកាបូអ៊ីដ្រាតចាំបាច់ប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ។ មានតែ ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលវ័យក្មេងប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើអោយរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីនសេ ២០ មីលីក្រាមប៉ុន្តែជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរបរិមាណវីតាមីននេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះនៅនិទាឃរដូវមានតែ ១/៣ នៃមាតិកាវីតាមីនសេពីមុនប៉ុណ្ណោះដែលអាចស្ថិតនៅក្នុងមើម។
ដំឡូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែដែលត្រូវបានតំណាងដោយអំបិលប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ។ នៅក្នុងសមាសភាពផងដែរគឺសូដ្យូមកាល់ស្យូមដែកនិងក្លរីនច្រើន។
កម្មវិធីដំឡូង។
ពូជដំឡូងខុសៗគ្នាបានរកឃើញការប្រើប្រាស់ទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗនៃសកម្មភាពរបស់មនុស្ស។ មើមត្រូវបានប្រើ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារថ្នាំនិងសូម្បីតែគ្រឿងសំអាង។.
ដំឡូងកំពុងលូតលាស់។
សព្វថ្ងៃអ្នករស់នៅសួនច្បារស្ទើរតែទាំងអស់ - រដូវក្តៅត្រូវបានចូលរួមក្នុងការដាំដុះដំឡូងហើយសម្រាប់នេះវាមិនចាំបាច់មានជំនាញឬការសម្របខ្លួនដាច់ដោយឡែកទេ។ ដំឡូងមិនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការជ្រើសរើសពិសេសរបស់ពួកគេចំពោះលក្ខណៈពិសេសនៃតំបន់ឬអាកាសធាតុ។ គាត់ចាក់ឬសដោយសេរីនៅគ្រប់តំបន់និងក្នុងដីណាមួយហើយមិនត្រូវការការថែទាំខ្លាំងនោះទេ។ ប៉ុន្តែមុនពេលចាប់ផ្តើមដាំដុះឯករាជ្យអ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបថតនិងការពិពណ៌នាអំពីពូជនីមួយៗក៏ដូចជាពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញកសិកម្មដែលមានបទពិសោធន៍។ ការពិតគឺថាគ្រប់ពូជដំឡូង។ សម្គាល់ដោយលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។ដើម្បីពិចារណានៅពេលចុះចត។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសពូជល្អហើយនៅតែដឹងពីរបៀបថែទាំវាដំណាំធំនឹងមិនចំណាយពេលយូរទេ។
ពូជរ៉ូម៉ាណូ។ ការពិពណ៌នា
ពូជដំឡូងមានដើមកំណើតហូឡង់តែងតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេ។ ទាំងអស់ដោយសារតែពួកគេមានទំនោរនាំមកនូវការប្រមូលផលដ៏ធំមួយហើយចាក់ឬសនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗគ្នា។ ហើយដំឡូងប្រភេទផ្សេងៗដូចជារ៉ូម៉ាណូការពិពណ៌នានិងរូបថតដែលអាចត្រូវបានរកឃើញដោយសេរីនៅលើអ៊ីនធឺណិតគឺជាពូជមួយក្នុងចំណោមពូជទូទៅនិងពេញនិយមបំផុតនៃរុក្ខជាតិដាំដុះ។
ការពិពណ៌នានិងរូបថតដំបូងនៃពូជនេះនៅក្នុងការចុះឈ្មោះរដ្ឋនៃសមិទ្ធផលបង្កាត់ពូជរបស់សហព័ន្ធរុស្ស៊ីបានបង្ហាញខ្លួននៅឆ្នាំ 1994 ។
លក្ខណៈពិសេសនៃពូជរ៉ូម៉ាណូ។
ពូជរ៉ូម៉ាំងសំដៅ។ ទៅទទួលទានអាហារពាក់កណ្តាលដើម។។ ដំឡូងដុះក្នុងរយៈពេល 80-90 ថ្ងៃហើយមានមើម។ ពូជនេះមានរូបរាងទាក់ទាញរចនាសម្ព័នរលូននិងពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។
ដើមរបស់រុក្ខជាតិមានរាងឡើងហើយកំពស់របស់វាខុសគ្នារវាងពូជមធ្យមនិងខ្ពស់។
ពីព្រៃនីមួយៗអ្នកថែសួនអាចប្រមូលបានរ៉ូម៉ាណូរហូតដល់ ៧០០-៨០០ ក្រាម។ ដំឡូងនីមួយៗអាចមានទំហំធំហើយក្នុងព្រៃមួយមានរហូតដល់ទៅ ៨-៩ ដុំ។ គុណភាពរសជាតិនៃពូជរ៉ូម៉ាណូនៅតែមិនគួរឱ្យជឿដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺថាបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្សៅមានវត្តមាននៅក្នុងពូជនេះ។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែរសជាតិនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាអាស្រ័យលើនេះ។
ដំឡូងម៉ាសនៃពូជនេះគឺខុសគ្នា។ ភាពទន់ភ្លន់ពិសេសនិងទន់ភ្លន់។។ ផលិតផលមិនឆ្អិនទេហើយដំឡូងដែលមានម៉ាសត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានដុំ។
ប៉ុន្តែក្រៅពីដំឡូង mashed ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ពូជរ៉ូម៉ាណូគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងឡឬផលិតចៀននិងបន្ទះសៀគ្វី។ រឿងតែមួយគត់ដែលអាចបង្កើតការលំបាកមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបគឺសំបកក្រាស់និងក្រាស់នៃផលិតផល។ ពិតកាំបិតផ្ទះបាយល្អអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែសំបកដ៏រឹងមាំដែលមានតួនាទីជាសំបករមៀតអត់ធ្មត់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការដឹកជញ្ជូនហើយអាចកុហកនៅកន្លែងតែមួយក្នុងរយៈពេលយូរ។
គួរកត់សម្គាល់ថាមើមតូចៗនៃពូជរ៉ូម៉ាណូគឺជាកម្រមានដ៏កម្រ។ ផ្នែកសំខាន់នៃដំឡូង។ ឈានដល់ទំហំធំ។.
ទិន្នផលរបស់រុក្ខជាតិនេះនៅតែខ្ពស់ហើយវាអនុវត្តមិនអាស្រ័យលើលក្ខណៈភូមិសាស្ត្រឬអាកាសធាតុនៃតំបន់ដែលការដាំដុះកើតឡើងទេ។ ពូជនេះមិនងាយនឹងដំណុះទេហើយដីណាមួយអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដាំ។
វិធីជម្រុញផលិតភាពរ៉ូម៉ាណូជាច្រើនប្រភេទ។
agronomists ដែលមានបទពិសោធន៍មានល្បិចមួយចំនួនដែលពួកគេប្រើដើម្បីបង្កើនទិន្នផលរបស់រ៉ូម៉ាណូ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នកគួរតែជ្រើសរើសសម្ភារៈចម្រុះដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ បន្ទាប់មកធ្វើតាម។ ផ្តល់លក្ខខណ្ឌដូចខាងក្រោមៈ
សូចនាករសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត។ នៅពេលដាំសីតុណ្ហភាពនៃដីគួរតែមានពី 15-20 អង្សាសេ;- ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងកាត់មើមបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើដូចនេះមុនពេលដាំបន្ទាប់ពីព្យាបាលកាំបិតជាមួយដំណោះស្រាយប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូម;
- ព្រោះចាំបាច់ត្រូវដាក់ដាំនៅសប្តាហ៍ក្រោយមុនពេលជីកដំណាំពីព្រោះ។ នេះនឹងពង្រឹង peel បាន។
សូចនាករសីតុណ្ហភាពល្អបំផុត។ នៅពេលដាំសីតុណ្ហភាពនៃដីគួរតែមានពី 15-20 អង្សាសេ;រោងចក្រនេះមានភាពធន់ទ្រាំល្អបំផុតចំពោះសត្វល្អិតនិងជំងឺ។ ខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់។ អត្ថប្រយោជន៌រ៉ូម៉ាណូ៖
- ភាពធន់ទ្រាំល្អបំផុតចំពោះពន្លឺចុង;
- មានភាពធន់ទ្រាំល្អចំពោះជំងឺរលាកស្បែកនិងមេរោគ។
- ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹង beetle ដំឡូងរដ្ឋ Colorado;
រ៉ូម៉ានពិតជាពូជមួយក្នុងចំណោមវប្បធម៌ដែលពេញនិយមនិងល្បីល្បាញបំផុតនៃវប្បធម៌ដែលត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែនៅអឺរ៉ុបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងវិស័យកសិកម្មក្នុងស្រុកផងដែរ។
