ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយរមៀត។

ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយរមៀតគឺជាម្ហូបបួសដែលខ្ញុំណែនាំឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីគ្មានខ្លាញ់។ សម្រាប់អ្នកដែលតាមដានទំងន់របស់ពួកគេឬចង់ស្រកទំងន់ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចងចាំរូបមន្តធ្វើផ្កាខាត់ណាឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន: ផលិតផល 100 ក្រាមមានផ្ទុកតែ 30 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ មិនដូចសាច់ញាតិជិតដិតរបស់វាស្ពៃក្តោបពណ៌សផ្កាខាត់ណាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងចម្រាញ់ដែលនេះជាមូលហេតុដែលវាកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យផ្តល់បន្លែដែលមានប្រយោជន៍នេះដល់កុមារ។ រៀបចំវគ្គសិក្សាទី ២ ដើមដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះសម្រាប់ទារកប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាមិនយកម្ទេសនិងម្រេចក្រហមចេញពីវាព្រោះអាហារហឹរជាទូទៅមិនមែនសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារវ័យក្មេងរបស់អ្នកទេ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 30 នាទី;
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៣ ។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយរមៀត។

ខាត់ណាផា្កស្ព ៤០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង ៨០ ក្រាម;
ការ៉ុត ១៨០ ក្រាម;
ម្ទេសផ្អែម ១៥០;
ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
ម្រេចម្ទេសចំនួន ១ ។
រមៀតដី ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ប្រេងអូលីវ 15 មីលីលីត្រ;
1 ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ mustard;
ក្រូចឆ្មា ១ ២;
អំបិលដីម្រេចក្រហម dill ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយរមៀត។

ខាត់ណាផា្កស្ពរបស់យើងយើងបំបែកទៅជាផ្កាតូចៗកាត់ចេញនូវចំណុចងងឹត (បើមាន) ។ ប្រសិនបើបំណែកមានទំហំធំបន្ទាប់មកយើងកាត់វាជាពីរផ្នែក។ កាត់គល់ឈើវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកវាឱ្យស៊ុប។

យើងសម្អាតនិងញាត់ខាត់ណាផា្កស្ព។

ចែកស្ពៃជាពីរផ្នែក។ នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយកំដៅឱ្យឆ្អិនប្រហែល 1,5 លីត្រទឹកបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ យើងដាក់ផ្នែកដំបូងនៃខាត់ណាផា្កស្ព blanch រយៈពេល 8 នាទីដាក់លើ Sieve បាន។

Blanch ពាក់កណ្តាលខាត់ណាផា្កស្ព។

បនាប់មកបន្ថមរមៀតដីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងទឹកបាចស្ពៃក្តោបដែលនៅសល់ទុកចោល ៨ នាទីរួចបោះចោលលើសារាយ។ កាលណាអ្នកបន្ថែមទឹករមៀតកាន់តែច្រើនពណ៌លឿងនឹងកាន់តែខ្លាំងប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណប្រសិនបើអ្នកចាក់ច្រើនពេកបន្លែនឹងជូរចត់។

Blanch ផ្នែកទីពីរនៃស្ពៃក្តោបជាមួយរមៀត។

ម្ទេសផ្អែមត្រូវបានសម្អាតចេញពីគ្រាប់និងភាគថាស។ កាត់សាច់ឈាមទៅជាច្រូតស្តើង។ ខ្ញុំមានម្រេចលឿងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនសាច់អាំងពហុពណ៌បន្ទាប់មកយកពណ៌ក្រហមនិងបៃតងកន្លះ។

ច្របាច់ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម។

យើងច្របាច់ការ៉ុតស្តើង ៗ ឬលាបលើ grater សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។ ការ៉ុតដែលស្តើងជាងមុនត្រូវបានចំណិតហើយចំណិតកាន់តែលឿននឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់។

កំទេចការ៉ុត។

យើងលាងសមាតខ្ទឹមសពីអង្កាមកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ កាត់ម្ទេសបៃតងទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ប្រសិនបើម្រេចជូរចត់ប៉ុន្តែមិនក្តៅវាអាចត្រូវបានកាត់រួមគ្នាជាមួយគ្រាប់ពូជនិងភ្នាសហើយក្តៅគឺល្អជាងក្នុងការសម្អាត។

ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅ។

កំដៅប្រេងអូលីវចម្រាញ់ដែលគ្មានក្លិនឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀតនៅក្នុងខ្ទះឆាដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទះចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព។

ខ្ទឹមបារាំងសណ្តែក។

ឥឡូវនេះបន្ថែមការ៉ុតខ្ទិះខ្ទិះចូលខ្ទឹមបារាំងចៀនរយៈពេល ៥ នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉ុតទន់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បន្លែដែលនៅសល់ - ស្ពៃក្តោបពណ៌សនិងលឿង (ទាំងពីរដង) ម្រេចផ្អែមខ្ទឹមម្ទេស។ ប្រោះគ្រាប់ស្ពៃខ្មៅម្រេចក្រហមនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចៀនក្នុងខ្ទះស្ងួតទៅជាពណ៌ងងឹត។