ខ្ទិះប៉េងប៉ោះម្ទេសនៅផ្ទះ - គ្រឿងទេសធ្វើពីបន្លែស្រស់ស្ករនិងអំបិល។ មិនមានសារធាតុបង្កើនរសជាតិគីមីទេមានតែផលិតផលស្រស់និងការអភិរក្សធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ! ketchup នេះនឹងមិនអំពាវនាវដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា - វាគឺជាការដុតដ៏សាហាវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបហឹរនឹងពេញចិត្តនិងស្រឡាញ់វា។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញដែលពេលខ្លះខ្ញុំឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាមនុស្សទិញទំនិញប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់ដែលត្រូវការដើម្បីផលិតទឹកជ្រលក់នៅផ្ទះគឺជាអ្នកផលិតម្ហូបរឺម៉ាស៊ីនលាយនិងខ្ទះ។
ម្ទេសហឹរប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះខេកជុប។ចំណុចសំខាន់ - ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងម្ទេសស្រស់នៅលើអណ្តាត។ ខ្ញុំមិនទាន់ដឹងវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីកំណត់ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃផលិតផលនេះទេ។ វាមើលទៅដូចជាម្ទេសទាំងអស់នៅលើមុខតែមួយហើយអ្វីដែលលាក់នៅក្នុងនោះទទួលស្គាល់តែភាសារបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ វត្ថុដែលមានបរិមាណ capsaicin ច្រើនគួរត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណសមហេតុផលដើម្បីធ្វើឱ្យរដូវអាចបរិភោគបាន។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ៤០ នាទី។
- បរិមាណ៖ ៤០០ ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើម្ទេសប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះឃីតឈីប។
- ប៉េងប៉ោះ ៧០០ ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង ៥០០ ក្រាម;
- ម្ទេសក្រហម ៤ ផ្លែ;
- ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
- ស្ករ 60 ក្រាម;
- អំបិល 15 ក្រាម;
- paprika ជក់ ៥ ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តសំរាប់ធ្វើនំប៉េងប៉ោះម្ទេសនៅផ្ទះ។
ដូច្នេះយើងកាត់ម្ទេសទាំងមូលទៅជាចិញ្ចៀន។ មានតែកន្ទុយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានផ្ញើទៅកាកសំណល់។ ចំពោះទឹកជ្រលក់ក្តៅគ្រាប់និងភ្នាសនៃម្រេចគឺចាំបាច់ណាស់ពួកគេមានបរិមាណ capsaicin ច្រើនបំផុតវាគឺដោយសារធាតុនេះដែលថា“ ភាពសាហាវ” នៃម្ទេសត្រូវបានកំណត់។
ច្របាច់ម្ទេសក្តៅ។ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមជាមួយប៉េងប៉ោះនឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានដូច្នេះដើម្បីនិយាយបង្កើតម៉ាស់។ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យជ្រើសរើសម្ទេសក្រហមក្រអូបនិងក្រអូបបំផុតដើម្បីឱ្យរសជាតិមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងខ្ទះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងក្រាស់បំពេញមុខងារនេះជាធម្មតាម្សៅត្រូវបានគេប្រើជាក្រាស់។
កាត់សាច់ម្រេចចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។
Peel និង chop ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម។កាត់ប៉េងប៉ោះក្រហមជាពាក់កណ្តាលយកដើមចេញជាមួយត្រា។ ការធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះមានពណ៌ក្រហមកាន់តែភ្លឺថ្លាកាគ្រីបច្បាប់នេះមិនត្រូវការភស្តុតាងទេ!
ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ។ចំណិតខ្ទឹមសដោយប្រើកាំបិតកំទេចដើម្បីបញ្ចេញប្រេងខ្ទឹម។
បុកខ្ទឹមស។ដាក់បន្លែដែលច្របាច់ចូលក្នុងចានឬចានរបស់អ្នកកែច្នៃអាហារ។ ចាក់ស្ករល្ពៅជក់និងអំបិល។ អំបិលគឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការយកធម្មតាមិនមែនអ៊ីយ៉ូដទេវាកាន់តែសមស្របសម្រាប់ការអភិរក្ស។
ដាក់បន្លែចូលក្នុងចាន។ ចាក់ស្ករល្ពៅជក់និងអំបិល។ការធ្វើបន្លែបន្លែ។ ដោយវិធីនេះម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតាគឺសមស្របសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។
កិនបន្លែនៅក្នុងដំឡូង mashed ។យើងបញ្ជូនបន្លែសុទ្ធទៅចង្ក្រាន។ ចំអិន 15-20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ម៉ាស់ត្រូវតែពុះក្នុងធុងដោយគ្មានគំរបដើម្បីឱ្យសំណើមហួត។
ប្រយ័ត្ន - ដំឡូងម៉ាស់ក្រាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារការបាញ់បន្លែក្តៅអាចបណ្តាលឱ្យរលាកលើស្បែករបស់អ្នកនិងរលាក!
ដាក់ដំឡូង mashed នៅលើចង្ក្រានឱ្យពុះ។ធនាគារត្រូវបានព្យាបាលដោយចំហាយទឹកឬស្ងួតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ៩០-១០០ អង្សាសេ។ នៅក្នុងកំប៉ុងស្ងួតស្អាតយើងខ្ចប់ខ្ចប់ម្ទេសប៉េងប៉ោះធ្វើនៅផ្ទះ។ រំពុះគំរបពីរបីនាទី។
ដាក់ខ្ទិះប៉េងប៉ោះម្ទេសក្រៀវនៅក្នុងពាងមាប់មគ។យើងរឹតបន្តឹងពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ ketchup ប៉េងប៉ោះម្ទេសយ៉ាងតឹង។ នៅពេលត្រជាក់យើងសម្អាតនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីត្រជាក់ឬបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់ផ្ទុក។ សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកពី +1 ដល់ +9 អង្សាសេ។
នៅក្នុងផ្ទះល្វែងក្នុងទីក្រុងអាហារកំប៉ុងគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។
ម្ទេសហឹរប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះខេកជុប។ម្ទេសប៉េងប៉ោះម្ទេសធ្វើដោយដៃរួចរាល់នឹងបម្រើមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេ។ សូមព្យាយាមលាយវាជាមួយ mayonnaise និង marish shish kebab នៅក្នុងការបិទភ្ជាប់គ្រឿងទេសនេះ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់! Bon appet, និងចំអិនម្ហូបនៅផ្ទះដោយក្តីរីករាយ។
