លាបជាមួយសាច់ដំឡូងនិងឈីស។

នំកុម្មង់នំប្រហិតជាមួយសាច់ដំឡូងនិងឈីស - រូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់នំធ្វើនំ។ ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំនំធ្វើនំពីផ្ទះហើយមានបំណងចង់ព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ជាមួយអ្វីដែលឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ការដុតនំគឺជារឿងដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់អ្នកណាម្នាក់អាចនិយាយបានថាមិនអាចជំនួសបាន។

អ្នកអាចកែលម្អនិងផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សំពីនំភីងខេនទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក - គ្រឿងទេសហាន់សាច់ក្រកសាច់ក្រកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនឹងធ្វើ!

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 45 នាទី។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៨

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខ្ទះចម្អិនជាមួយសាច់ដំឡូងនិងឈីស៖

500 ក្រាមនៃកុម្មង់នំ puff ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច;
សាច់ជ្រូក 250 ក្រាម;
ឈីស 50 ក្រាម;
ដំឡូង ១៥០ ក្រាម;
ម្ទេសស្រស់ ១ ផ្លែ;
ម្សៅគុយរី ៥ ក្រាមសម្រាប់សាច់;
15 ក្រាមនៃ cilantro ឬ parsley;
ប៊ឺ ៥ ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ ១;
អំបិលប្រេងចៀនទឹកដោះគោ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនំជាមួយសាច់ដំឡូងនិងឈីស។

ចិតសំបកដំឡូងកាត់ជាចំណិត ៗ រហូតទាល់តែឆ្អិនអំបិល។ កិនដំឡូងឬឆ្លងកាត់សារពត៌មានដំឡូង។ បន្ថែមប៊ឺរនិងស៊ុតពណ៌ស។ ទុកឱ្យលឿងដើម្បីខាញ់ dough ។

ចម្អិនដំឡូង mashed ជាមួយប៊ឺនិងស៊ុតពណ៌ស។

សាច់ជ្រូកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ កាត់សរសៃ។ នំទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់ណាមួយ - សាច់គោសាច់មាន់ឬទួរគី។

ច្របាច់សាច់ជ្រូក។

ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះមួយស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន។ នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានកំដៅចូរបោះសាច់ជ្រូកចូលក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល ៧-៨ នាទីកូរវាដើម្បីអោយសាច់មិនឆេះប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្សៅឆា ២ នាទីមុនពេលចំអិន។

ដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើចានវាគួរតែត្រជាក់ - ការបំពេញនំកុម្មង់នំត្រូវការត្រជាក់។

ចៀនសាច់ជ្រូកចៀន។

យកនំធ្វើនំទឹកកកទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល ៤០ នាទី - ១ ម៉ោង។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំបានប្រើចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមួយចានបួននៅក្នុងកាបូបមួយដែលនីមួយៗអាចត្រូវបានផលិតជាពីរផើងជាលទ្ធផលយើងទទួលបាន ៨ បំណែក។

ដូច្នេះយើងកាត់ចតុកោណពួកគេប្រែជាទំហំ 14x11 សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងបានកាត់នំកុម្មង់នំទៅជាចតុកោណកែងទំហំ ១៤x១១ សង្ទីម៉ែត្រ។

យើងដាក់ស្នាដៃនៅលើក្តារ, បោះជំហានថយក្រោយពីគែម 1,5 សង្ទីម៉ែត្រធ្វើឱ្យកាត់តាមកុំកាត់ទៅគែម 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ធ្វើឱ្យមានការកាត់នៅក្នុង dough នេះ។

នៅពាក់កណ្តាលនៃស្នាដៃដាក់ដាក់ដំឡូងបារាំងមួយស្លាបព្រាបាយបន្ថែមស្ពៃតូចឬស្ពៃរ៉ូន។

ដាក់ដំឡូង mashed និងឱសថនៅកណ្តាលនៃ dough នេះ។

ដាក់ចំណិតសាច់ជ្រូកដាក់ដំឡូង។ យើងលាងសមាតម្ទេសម្ទេសស្រស់ពីគ្រាប់និងភាគថាសកាត់ចូលចិញ្ចៀនបន្ថែមសាច់និងដំឡូង។

ដាក់សាច់ចៀននិងម្ទេសឈ្ងុយដាក់លើដំឡូង mashed ។

យកដុំ dough នៅលើគែម (ពីចំហៀងនៃការកាត់) ផ្លាស់ប្តូរវាតាមរយៈការបំពេញដែលឥឡូវនេះនឹងត្រូវបានកាត់។ បន្ទាប់យើងលើកផ្នែកម្ខាងទៀតដោយកាត់ហើយយើងធ្វើដូចគ្នា។ លទ្ធផលគឺផើងស្រដៀងនឹងទូក។