តើអ្នកធ្លាប់ដុតនំសាច់នៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះទេ? ហើយចូរយើងព្យាយាមដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡ។ អ្នកនឹងចូលចិត្តវិធីធ្វើម្ហូបនេះដោយភាពសាមញ្ញនិងរសជាតិថ្មីរបស់វា។
សាច់មីងដុតនំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ប្រហិតសាច់ដែលដុតក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនដាច់ពីគ្នានិងរក្សារាងឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយរបៀបដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពបែបនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកបន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ប្រហិតសាច់ចំនួន ២០ ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
- សាច់មីន ៤០០ ក្រាម;
- អង្ករស្ងួត ១ ពែង;
- 1-2 អំពូល;
- 1-2 ការ៉ុត;
- 2 tbsp ។ លីត្រ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- 2-3 tbsp ។ ម្សៅ;
- ទឹកចំនួន ៦ កែវ (២ សំរាប់បាយនិង ៤ សំរាប់ទឹក) ។
- អំបិលដីម្រេចខ្មៅម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- Parsley, dill;
- ស្លឹក Bay ១-២ ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់បន្លែចៀននិងលាបខ្លាញ់សំណុំបែបបទ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាច់ក្រឡុកដាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។វត្ថុអាចត្រូវបានយកសាច់ឬសាច់មាន់។ ប្រហិតសាច់ពីសាច់មាន់នឹងប្រែជារបបអាហារកាន់តែច្រើន។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបទាំងនោះពីសាច់អាន់ឌ័រ - ល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។
ហើយវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការជំនួសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលពនលាយជាមួយទឹកជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះ។
ការចំអិនសាច់ក្រឡុកដាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
ចាក់ទឹកអង្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 2 អំបិលនិងចំអិនកូរឱ្យម្តងម្កាលលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រំពុះ។ យើងប្តូរគំរបទៅចំហៀងដើម្បីកុំអោយស្រូវរត់គេច។ នៅពេលវាចាប់ផ្តើមពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងពុះរយៈពេលពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់ធញ្ញជាតិស្រូបយកទឹក។ បិទសូមឱ្យអង្ករឈររយៈពេល 5-10 នាទីនៅក្រោមគំរប។ បើទោះបីជាគាត់ស្នាក់នៅសើមបន្តិច - នៅក្នុងសាច់ក្រឡុកវានឹងប្រែជាស្ថានភាព។ ដាក់អង្ករនៅលើចានធំទូលាយដើម្បីឱ្យត្រជាក់ហើយក្នុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំម្ហូប។
ដាំឱ្យពុះ។យើងសម្អាតនិងលាងបន្លែ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រនិងការ៉ុតបីនៅលើក្រួស។ នៅក្នុងខ្ទះកំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចំហុយខ្ទឹមបារាំងពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតនិងចៀនស្រាល ៗ ជាមួយគ្នារហូតដល់ទន់។
ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់វិចិត្រនិងការ៉ុតដឹងគុណ។យើងដាក់បន្លែចៀនពាក់កណ្តាលសម្រាប់សាច់មីនិងអង្ករ។ អំបិលម្រេចបៃតង chopped អាចត្រូវបានបន្ថែម។
ចាក់បន្លែចៀនខ្លះជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ 
ផ្នែកទីពីរនៃបន្លែចៀនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ដែលបានកិន។ហើយនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃការចៀនបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងកែវទឹក - ទុកឱ្យវាឆ្អិនជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 3-4 នាទី។ បិទក្រាហ្វិចហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតជាប្រហិតសាច់។
សាច់កិនសាច់បន្លែចៀននិងអង្ករ។ក្រឡុកសាច់អណ្តូងហើយដោយដៃរបស់អ្នកត្រាំក្នុងទឹកយើងរមៀលបាល់តូចៗទំហំបាល់ប៉ុងប៉ុង។
ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រឡុកមានរាងស្អាតនិងរក្សារាងឱ្យស្អាតយើងប្រើល្បិចធ្វើម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដំបូងរមៀលវានៅក្នុងម្សៅនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
យើងបង្កើតជាប្រហិតសាច់។ 
នំប៉័ងប្រហិតសាច់ក្នុងម្សៅ។ 
ជ្រលក់ប្រហិតសាច់ក្រឡុកក្នុងទឹកជ្រលក់។ហើយយើងដាក់ក្រួសនៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹក 2-3 កែវទៀត។ យើងយកទឹកជ្រលក់ទៅស្ងោរហើយសាច់ក្រឡុកនីមួយៗនៅក្នុងវេនត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកយើងយកវាទៅហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខ្ញុំបានប្រើផ្សិតកែវដែលមានទំហំ ២២ គុណនឹង ៣២ ស .២ .២ .២ .២ .២ .២ .២ ។
ដាក់ប្រហិតសាច់ដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។បន្ទាប់ពីដាក់សាច់ក្រឡុកជាជួរ ៗ រួចចាក់វាដោយទឹកមាត់ (ដែលប្រែជាក្រាស់និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំពីម្សៅ) ។
ចាក់ប្រហិតទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។យើងដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំនៅ180-200ºСរយៈពេល 35-40 នាទី។ ប្រសិនបើភ្លាមៗនោះវាចាប់ផ្តើមឆេះពីខាងលើ - យើងគ្របដណ្តប់លើទម្រង់ជាមួយសន្លឹកក្រដាស។
ដុតនំសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និង peas រាប់សិបទៅស្មៅហើយប្រោះជាមួយឱសថស្ងួតឬស្រស់ (dill, parsley ឬ basil) ។
យើងបម្រើសាច់ក្រឡុកតុបតែងជាមួយខិត្តប័ណ្ណបៃតងចាក់ក្រែមឬក្រែមជូរជាមួយម្ហូបចំហៀងដំឡូងអង្ករឬប៉ាស្តា។
សាច់មីងដុតនំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់សាច់ក្រឡុកដែលអាចផ្លាស់ប្តូរនិងផ្លាស់ប្តូរបានរាល់ពេលទទួលបានម្ហូបថ្មី! ឧទាហរណ៍នៅពាក់កណ្តាលគ្រាប់បាល់សាច់ minced ដាក់បំណែកនៃឈីសឬ prunes pitted - និងចង្ក្រានផ្ទះរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានភ្ញាក់ផ្អើលដោយ meatballs "គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល" គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ជំនួសឱ្យអង្ករអ្នកអាចបន្ថែម buckwheat - វានឹងមានលក្ខណៈដើមហើយក៏ហ៊ានណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជំនួសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយក្រែមជូរ - អ្នកនឹងទទួលបានសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌ស។
