គុណប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពនិងគ្រោះថ្នាក់ពីការបរិភោគផ្លែត្រប់។

Eggplant គឺជាដំណាំបន្លែមួយក្នុងចំណោមដំណាំបន្លែដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុតនៅលើពិភពលោក។ ចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេសមួយនៅក្នុងបន្លែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពឆបគ្នានៃ eggplants ដែលអាចត្រូវបានចៀន, stewed, ដុតនំនិងឆ្អិន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះចានជាមួយពួកគេប្រែជាប្រែទៅជាហ៊ានមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។

តើផ្លែត្រប់មានលក្ខណៈសម្បត្តិអ្វីខ្លះហើយតើអ្វីដែលសក្ដិសមនឹងការយកចិត្តទុកដាក់បំផុតរបស់មនុស្សដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេ?

តើអ្វីទៅជា eggplants មានប្រយោជន៍: លក្ខណៈពិសេសនៃសមាសភាពបន្លែ។

អេលីឡែតដែលមានសំបកពងមាន់ដែលមានរាងពងក្រពើស្រអែមរឺរល្ពៅពណ៌សគឺជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនបន្លែដ៏មានតម្លៃនេះមិនត្រឹមតែស្រូបយកក្លិនរបស់ផលិតផលដែលវាត្រូវបានចម្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញរសជាតិនិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលជាផ្នែកមួយនៃ eggplant ទៅចាន។

គុណប្រយោជន៍សំខាន់នៃផ្លែឈើស្រស់គឺភាពសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃសារជាតិ pectin និងម៉ាក្រូ - និងមីក្រូដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជីវិតមនុស្ស។ សារធាតុទាំងនេះភាគច្រើនកំណត់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ eggplant ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាបន្លែបៃតងនៃបន្លែគឺសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមដែកនិងផូស្វ័រកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមវីតាមីនក៏មាននៅក្នុងវាដែរ។ ទាំងនេះគឺជាអាស៊ីត ascorbic, វីតាមីន PP ឬអាស៊ីតនីកូទីនិកក៏ដូចជាចំនួននៃវីតាមីន B មួយចំនួនផងដែរដូចជា៖ B1, B2, និង B5 ។

សមាសធាតុបន្លែនេះកំណត់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែត្រប់រួមមានសមត្ថភាពការពារការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងកាត់បន្ថយកម្រិតដែលមានស្រាប់នៃសារធាតុនេះនៅក្នុងឈាម។ ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងសមាសភាពនៃចានពងមាន់មានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើសមាសភាពបេះដូងនិងឈាមជាតិសរសៃជួយសំអាតរាងកាយនិងគាំទ្រដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃពងមាន់ ១០០ ក្រាមត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ៖

កាបូអ៊ីដ្រាត ៥.៥ ក្រាម;
0,9 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន;
ជាតិសរសៃចំណីអាហារ ១,៣ ក្រាម;
អាស៊ីតសរីរាង្គ 0,2 ក្រាម;
ខ្លាញ់ ០.១ ។

ប្រសិនបើយើងបន្ថែមពងមាន់ ១០០ ក្រាមដែលអាស្រ័យលើពូជមានផ្ទុកតែ ២៤-២៨ kcal បន្ទាប់មកយើងអាចនិយាយពីតម្លៃនៃវប្បធម៌នេះជាផលិតផលរបបអាហារដែលទាមទារឱ្យមានទំងន់លើសនិងធាត់។

អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពរបស់ផ្លែត្រប់។

សារៈសំខាន់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែត្រប់សម្រាប់រាងកាយនិងតម្រូវការក្នុងការបញ្ចូលបន្លែនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់ដោយសមាសធាតុជីវគីមីនៃផ្លែឈើ។

ដោយសារចំនួនអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមនៅទូទាំងពិភពលោកកំពុងតែកើនឡើងជាលំដាប់មុខម្ហូបពងមាន់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នាអាចជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការបង្ការជម្ងឺធ្ងន់ធ្ងរទាំងនេះ។ ផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃប៉ូតាស្យូមនិងសារធាតុផ្សេងៗជាច្រើនបន្លែជួយដល់៖

យកសារធាតុរាវលើសពីរាងកាយ;
មិនអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរយៈពេលរារាំងចរន្តឈាមនិងរំខានដល់ការផ្គត់ផ្គង់ឈាមដល់សរីរាង្គនិងជាលិកា។
យកជាតិពុលចេញពីពោះវៀនយ៉ាងសកម្ម;
ធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារនិងដំណើរការរំលាយអាហារធម្មតានៅក្នុងរាងកាយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃផ្លែត្រប់គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានវ័យចំណាស់និងចាស់ដែលងាយប្រឈមនឹងជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមហើយជារឿយៗច្រើនជាងអ្នកដទៃទៀតដែលទទួលរងពីការរំលាយអាហារដែលមិនត្រឹមត្រូវការហើមនិងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។

ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវតម្លៃផ្លែត្រប់ដែលជាអាហារមានជីវជាតិបន្លែមិនថយចុះទេ។

ការលើកលែងគឺផ្លែឈើចៀនក្នុងកំឡុងពេលដែលសាច់ត្រូវបានត្រាំដោយប្រេងហើយជំនួសឱ្យអត្ថប្រយោជន៍គ្រោះថ្នាក់ពីពងមាន់គឺជៀសមិនរួចជាពិសេសប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារនិងលំពែង។

សូមអរគុណដល់អាស៊ីត ascorbic និងវីតាមីនដទៃទៀត eggplant ត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើជាប្រូតូលីកៈ

ក្នុងរដូវត្រជាក់
ក្នុងកំឡុងពេលធ្វើចលនារាងកាយនិងការងារផ្លូវចិត្តសកម្ម។

សារជាតិ pectins មាននៅក្នុងបន្លែដែលជួយរំញោចការរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យវិភាគទានរបស់ពួកគេចូលក្នុងបញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែត្រប់។

បន្លែដ៏មានតម្លៃទាំងនេះពិតជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ បន្ថែមពីលើប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលនិងការព្យាបាលរោគក្នុងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺបេះដូងគ្រាប់ពងមាន់មានប្រយោជន៍ក្នុងការរកឃើញរោគសញ្ញានៃជំងឺពុកឆ្អឹងនិងជំងឺពុកឆ្អឹង៖

វីតាមីនសេថែរក្សាស្ថានភាពភាពស៊ាំនិងការបំពេញបន្ថែមនូវថាមពលបម្រុង។
វីតាមីននៃក្រុមខទទួលខុសត្រូវចំពោះសមត្ថភាពការងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងតុល្យភាពផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស។
ស័ង្កសីនិងម៉ង់ហ្គាណែសនៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់ជួយក្នុងការស្តារនីតិសម្បទានិងប្រឆាំងទៅនឹងស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ប៉ូតាស្យូមនិងជាតិដែកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសធាតុឈាមយ៉ាងសកម្មដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ភាពស្លកសាំងនិងការកាត់បន្ថយសម្លេងនិងសម្ពាធ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងពេញលេញពីផ្លែត្រប់និងកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេទៅអប្បបរមាវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំបន្លែទាំងនេះជាទម្រង់ឆ្អិនឆ្អិនឬដុតនំ។

តើផ្លែត្រប់មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់?

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបនៃ eggplant និងការប្រមូលផ្តុំខ្ពស់នៃជាតិសរសៃអាហារនិងធាតុដាននៅក្នុងបន្លែចានជាមួយផ្លែឈើពណ៌ស្វាយត្រូវបានគេចង់បាននៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

តើផ្លែត្រប់មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះចំពោះសុខភាពក្នុងអំឡុងពេលដែលរាងកាយជួបប្រទះការខ្វះខាតរាល់ថ្ងៃដោយសារកង្វះរបបអាហារ?

ទីមួយដោយមានជំនួយពីផ្លែត្រប់និងបន្លែដទៃទៀតម៉ឺនុយសម្រាប់ការសម្រកទំងន់អាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មនិងឆ្អែតជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀត eggplants មានប្រយោជន៍នៅក្នុងវត្តមាននៃជាតិដែកនិងទង់ដែងម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមវីតាមីននិងអាស៊ីតសរីរាង្គ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារបែបនេះរាងកាយនឹងមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេប៉ុន្តែវានឹងចំណាយខ្លាញ់ដែលប្រមូលផ្តុំដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

វិធីល្អបំផុតក្នុងការធ្វើនំពងទាគឺការធ្វើម្ហូបដោយមិនយកប្រេងឆានិងដុតនំដោយមិនប្រើប្រេង។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងរក្សាមាតិកាកាឡូរីទាបរក្សារសជាតិបន្លែនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែត្រប់។

កុំបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ពងមាន់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងក្រពះក្នុងការព្យាបាល។ ផលប៉ះពាល់តូចមួយនៃផ្លែឈើនៅលើទឹករំអិលមានតែដំណើរការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។

Eggplant ក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ បន្លែទាំងនេះអាចការពារការប្រមូលផ្តុំនិងការដាក់អំបិលអាស៊ីតអ៊ុយរិចដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សន្លាក់ក៏ដូចជារំខានដល់ប្រមាត់និងតម្រងនោម។

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅដោះកូនស្ត្រីខ្លួនឯងអាចកំណត់ពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃពងទាដោយវត្តមានឬអវត្តមាននៃសញ្ញានៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

រឿងចំបងគឺថាផ្លែឈើវ័យក្មេងស្រស់ដែលមិនមានផ្ទុកជាតិនីត្រាតនិងសារធាតុពុលផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារ។

តើអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីពងទាដែលមានសុខភាពល្អដែរឬទេ?

កំហុសធ្ងន់ធ្ងរបំផុតដែលបានធ្វើនៅពេលប្រើ eggplant គឺ៖

ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើចាស់រលុងដូចដែលពួកវាកកកុញសាច់គោពោត;
ផ្លែឈើចៀនក្នុងអំឡុងពេលដែលចំណិតស្រូបយកប្រេងដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ។

ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបដិសេធចានហ៊ានជាមួយចំណិតចៀនពងមាន់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាទុកក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីទៅកន្លះម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះមិនត្រឹមតែហានិភ័យនៃការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់បន្ថយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកំហាប់នៃសាច់គោពោតដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនឹងថយចុះហើយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែត្រប់នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

កុំចូលរួមក្នុងការដាំបន្លែនិងចានពងទាផ្សេងទៀតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការវិវត្តនៃជំងឺដំបៅក្រពះឬជំងឺរលាកក្រពះក៏ដូចជាដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមនិងគ្រួសក្នុងប្រមាត់។