ដំឡូងបារាំងដុតនំនៅក្នុង foil - រូបមន្តដើមមួយសម្រាប់ចម្អិនដំឡូងធម្មតាជាមួយ Ham ឬបាស។ វាហាក់ដូចជាវាងាយស្រួលជាងដំឡូងជាមួយសាច់ជ្រូកហើយតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតម្ហូបឆើតឆាយពីផលិតផលធម្មតាទាំងនេះ? អាថ៌កំបាំងគឺសាមញ្ញ - មើមដំឡូងធំមួយ ham ហ៊ានឬពោះសាច់ជ្រូកជក់បារីឱសថ - រ៉ូស្មែរីនិងអូរីហ្គោដែលជាបំណែកតូចមួយនៃគ្រោងចំណីនិងក្រដាស។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការចង្កឹះពីរដែលមានកម្រាស់ដូចគ្នាដែរឈើនិយមឧទាហរណ៍ចង្កឹះចិន។ ខ្ញុំចង្អុលបង្ហាញគ្រឿងផ្សំក្នុងមនុស្សម្នាក់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំបន្ទាប់មកបង្កើនចំនួនដំឡូងនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដោយចំនួនមាត់ទទួលរង។
ដំឡូងដុតនំដំឡូងជាមួយ Ham ។- រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។
- សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ១
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ធ្វើនំដំឡូងបារាំងដុតជាមួយ Ham៖
- ដំឡូង 1 ធំ (ប្រហែល 150 ក្រាម);
- Ham ខ្លាញ់ 45 ក្រាម;
- paprika ជក់ 2 ក្រាម;
- sprig នៃ rosemary មួយ;
- pinch នៃ oregano មួយ;
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ១០ មីលីលីត្រ;
- ឈីសរឹង 15 ក្រាម;
- អំបិលសមុទ្រស្ងួត ២ ក្រាម។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំដំឡូងបារាំងដុតនំជាមួយ Ham ។
យើងសម្អាតដំឡូងនៅលើដៃម្ខាងដែលយើងកាត់វាដូច្នេះផ្នែកខាងក្រោមប្រែជារាបស្មើ។
លាបដំឡូងហើយកាត់មួយចំហៀង។យើងដាក់ដំបងពីរនៅលើក្តាររាបស្មើដាក់ដំឡូងជាមួយផ្នែករាបស្មើចុះក្រោមរវាងពួកវា។ យើងយកកាំបិតមុតស្រួចកាត់កែងយ៉ាងតឹងរឹងទៅលើផ្ទៃធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយប្រហែល 5 មីល្លីម៉ែត្រ។
កាំបិតនឹងកាត់ដំឡូងឱ្យជាប់នឹងផ្នែកប៉ុណ្ណោះផ្នែកខាងក្រោមនឹងនៅដដែលហើយការកាត់ផ្កានឹងទទួលបានពីខាងលើ។
ធ្វើការកាត់ដំឡូង។យើងយកសាច់ខ្លាញ់ឆាញាក់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាន់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កកប្រហែលកន្លះម៉ោងមុនពេលចម្អិន។ យើងកាត់ Ham យ៉ាងស្តើងចំណិតដែលមានកម្រាស់មិនគួរលើសពីពីរមិល្លីម៉ែត្រទេ។
កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។បញ្ចូលចំណិត Ham រវាងចំណិតដំឡូង - ដំឡូងរបស់យើងចាប់ផ្តើមស្រដៀងនឹងអាដាប់ទ័របើកចំហ។
បញ្ចូលខ្ទះចំណិតចូលទៅក្នុងខ្ទះនៅលើដំឡូងដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានអាឡឺម៉ង់។យើងយកសន្លឹកតូចមួយនៃម្សៅត្បាញដាក់ដំឡូងជាមួយ Ham ចាក់ប្រេងអូលីវដែលត្រជាក់ដាក់ដំបូង។
ចាក់ដំឡូងជាមួយ Ham និងប្រេងអូលីវ។បន្ទាប់បន្ថែមរដូវនិងគ្រឿងទេស - ប្រោះជាមួយអំបិលសមុទ្រធំដី paprika ជក់បារី oregano ហើយដាក់ផ្កាកុលាបតូចមួយ។
ប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។យើងលើកគែមនៃ parchment ដាក់គែមធំទូលាយពីរបន្ទាប់មកបង្វែរគែមតូចចង្អៀតតាមបណ្តោយភាគីដូចជាស្ករគ្រាប់។
រុំដំឡូងអាមេរិចនៅក្នុង parchment ។យើងដាក់ក្រដាសដាក់ម្ហូបជាពីរស្រទាប់។ រុំដំឡូងរបស់យើង "ស្ករគ្រាប់" នៅក្នុង foil យ៉ាងតឹង។
រុំដំឡូងនៅក្នុង parchment នៅក្នុងស្រទាប់ទ្វេរដងនៃ foil និងដាក់នៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំ។កំដៅចង្ក្រានដល់ ១៩០ អង្សាសេ។ យើងដុតនំដំឡូងប្រហែល 40 នាទីអាស្រ័យលើទំហំហើយសំខាន់បំផុត - លើកម្រាស់មើម។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងកាត់ឈីសរឹងចូលទៅក្នុងគូបស្តើង។
បន្ទាប់មកយើងយកដំឡូងដែលបានបញ្ចប់ស្ទើរតែទាំងអស់ (កុំបិទចង្ក្រាន) ពង្រីកការវេចខ្ចប់ដាក់ចំណិតឈីសនៅលើចំណិតដំឡូង។ យើងដាក់បាច់ដែលបានបើកនៅក្នុងឡ - ក្រហមដុតនំរយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
កាត់ឈីសរាលដាលវានៅលើដំឡូងដែលត្រៀមរួចរាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ដរាបណាដំឡូងមានពណ៌ត្នោតហើយវាត្រូវការពេល ៤-៧ នាទីយើងយកវាចេញពីឡហើយបំរើវាអោយក្តៅក្តៅនឹងកំដៅ។
យកដំឡូងដែលមានពណ៌ត្នោតចេញពីឡហើយបម្រើ។ព័ត៌មានជំនួយ: ដើម្បីរៀបចំម្ហូបជាច្រើនកាត់បំណែកធំទូលាយមួយនៃ foil បន្ទាប់មក parchment ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ដំឡូងអាដាមខ្ចប់ដំឡូងយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រធំ ៗ នៃ parchment ជាមុនបន្ទាប់មកគ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ foil ។
ដំឡូងដុតនំដំឡូងជាមួយ Ham ។ដំឡូងដុតនំដំឡូងជាមួយ Ham រួចរាល់ហើយ។ Bon appetit!
