ការផ្លាស់ប្តូរពី Cinderella ទៅព្រះនាង - Buckwheat Casserole ។

ពីបបរ buckwheat សាមញ្ញអ្នកអាចធ្វើម្ហូបដើម។ សមាជិកគ្រួសារនឹងរីករាយនឹងនំខេកប៊ឺរដែលបន្ថែមសាច់មីសាច់បក្សីបសុបក្សីផលិតផលទឹកដោះគោនិងផ្លែឈើ។ នៅក្នុង "ក្រុមហ៊ុន" ម្ហូបបែបនេះនឹងបញ្ចេញពន្លឺតាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុង។អាថ៌កំបាំងនៃអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺ buckwheat គឺជាកន្លែងដំបូងមួយ។ សារធាតុជីវសាស្រ្តដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិនេះធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងក៏ដូចជាថ្លើម។

ការរៀបចំម៉ូដត្រឡប់មកវិញ។

casserole buckwheat ធម្មតាជាមួយសាច់ minced អាចត្រូវបានធ្វើពីថ្នាក់ជាច្រើន។ ដូច្នេះម្ចាស់ផ្ទះនឹងមិនបម្រើម្ហូបដំបូងនៅលើតុទេប៉ុន្តែជានំឬនំខេកដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ការព្យាបាលដែលបានទទួលទៅជាចំណែក ៗ អ្នកនឹងទទួលបានពិព័រណ៍សារមន្ទីរសក្ដិសមនឹងការកោតសរសើរ។ ស្រទាប់ពណ៌សនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយថ្មម៉ាបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងបំភាន់សូម្បីតែនំសូកូឡាទំនើបបំផុត។ ហើយមានតែស្ពៃរ៉ូលីនណែនាំគាត់ថានេះគ្រាន់តែជាម្ហូបចំហៀងធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងុយអ្នកត្រូវ៖

ធ្វើសាច់ minced, ធញ្ញជាតិឆ្អិន (1,5 CUPS) និងក៏លាង / peel បន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងផ្សិត);
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង (ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល) និងចៀនរហូតដល់ពណ៌ផ្លាស់ប្តូរ;
ចាក់ចំណិតការ៉ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះ;
ច្របាច់ផ្សិតហើយបន្ថែមទៅបន្លែផ្សេងទៀត ពេលវេលារៀបចំចៀន - មិនលើសពី 7 នាទី;
លាយបបរដែលបានរៀបចំជាមួយគ្រឿងផ្សំចៀនម្រេចនិងអំបិលហើយបន្ទាប់មកបន្តធ្វើវាឱ្យស្ងួតរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
ដាក់លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងម្ហូបដុតនំសេរ៉ាមិច;
រីករាលដាលសាច់ minced ឆ្អិននៅលើកំពូល;
ចាក់ចេញនូវ buckwheat ដែលនៅសល់;
រៀបចំទឹកក្រឡុកដោយលាយក្រែមជូរចំនួន ២០០ ក្រាមក្រែមនិងស៊ុត ១០០ ក្រាម (២ ភី។ ) ខណៈពេលទឹកជ្រលក់ត្រូវវាយអោយម៉ត់និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស;
ចាក់សណ្តែកដីចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយអាហារ;
casserole buckwheat ទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 40-45 នាទី។

ក្នុងករណីនេះឡគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 180 °។ វាអាចត្រូវបានបើកជាមុន។ ប៉ុន្តែដូច្នេះស្រទាប់នីមួយៗនៃផលិតផលដែលបានបង្កប់ត្រូវបានឆ្អែតគ្រប់គ្រាន់ជាមួយការចាក់, ចាក់ទម្លុះម្ហូបឆៅនៅកន្លែងជាច្រើន។ ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកចម្អិនម្ហូបប្រើកាំបិតធំឬកាំបិតស្មា។

សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់មាន់ឬសាច់គោ។ ប្រសិនបើគ្រួសារចង់រីករាយនឹងអាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិបន្ទាប់មកការញុំាសាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។

ប្រសិនបើចង់បាន mincemeat អាចត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះ។ មុននេះវាចាំបាច់ត្រូវកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗក៏ដូចជាខ្ទឹមសនិងចៀនពីរបី។ នៅពេលបន្លែមានពណ៌ត្នោតអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ដី។ បន្ទាប់ពីការដាក់ឥវ៉ាន់ក្លាយទៅជាខ្ទេចអ្នកគួរតែបន្ថែមទំពាំងបាយជូរទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ប្រាំនាទីនៃការរំពុះនិងស្រទាប់សម្រាប់ casseroles buckwheat គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាដូចគ្នាទាំងអស់ធ្វើតាម: ការបង្កើតស្រទាប់និងការស្ទាបអង្អែលជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ វាមានតំលៃពិចារណាថានំបុ័ងអាំងស្រស់ៗរួមផ្សំជាមួយទឹកក្រូចស្រស់នឹងជួយវាយតម្លៃរសជាតិទាំងមូលនៃម្ហូប។

ចំណាំធ្មេញផ្អែម។

ពីធញ្ញជាតិអ្នកអាចទទួលបានការព្យាបាលដ៏ផ្អែមល្ហែមហើយសំខាន់បំផុត។ នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ជីដូនរបស់យើងរូបមន្តមួយសម្រាប់នំឈីសប៊ឺរដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានបាត់បង់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាប់មិត្តភក្តិរបស់អ្នកនូវនំប្លែកមួយដែលបង្កើតឡើងនោះមានមនុស្សតិចតួចទេដែលទាយអំពីវាដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីរៀបចំនំដ៏អស្ចារ្យបែបនេះតាមរបៀបល្អបំផុតម្ចាស់ផ្ទះត្រូវការ:

បបរបបរ buckwheat ។ ចាក់ 2 ស្លាបព្រាចូលក្នុងធញ្ញជាតិមួយពែង។ ទឹកត្រជាក់។ លាបលើកំដៅទាបរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃអង្គធាតុរាវពុះ។
រៀបចំប៊ឺ (៦០ ក្រាម) ។ វាគួរតែទន់ដូច្នេះវាអាចដាក់នៅលើចានហើយទុកឱ្យក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ត្រាំ raisins 10 ក្រាម។ ១៥ នាទីក្រោយបង្ហូរទឹករួចដាក់ផ្លែប៊ឺរីដាក់លើកន្សែងក្រដាស។ ទឹកក្តៅនឹងធ្វើឱ្យផ្លែឈើទន់។
រៀបចំ curd (200 ក្រាម) ។ វាគួរតែទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬឆ្លងកាត់ Sieve បានល្អ។
ដឹងគុណផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់ casserole buckwheat នៅក្នុង oven នេះជ្រើសតែផ្លែឈើផ្អែមផ្លែឈើ។ មុនពេលអ្នកដឹងគុណផ្លែឈើនៅលើ grater ល្អអ្នកត្រូវតែលាបវា។

ឥឡូវនេះលាយ curd និង pulp របស់ផ្លែប៉ោមថ្នមៗ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់ម្ចាស់ផ្ទះគួរ:

រៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ (៣ ស្លាបព្រាបាយ) ២ ស៊ុតស្ករស cinnamon និង vanillin;
នៅពេល whisking ជាមួយ whisk បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច;
កិនបបរ buckwheat នៅក្នុង blender មួយ;
លាយវាជាមួយម៉ាស់ curd ក៏ដូចជា raisins;
កូរជាមួយការបំពេញរហូតដល់ភាពជាប់លាប់ដូចការបិទភ្ជាប់ត្រូវបានទទួល;
ដាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ;
ដាក់កុងតឺន័រនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 អង្សាររយៈពេល 20 នាទី។

ត្រសក់គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសមិនធាត់ពេក។ វាគួរតែថាគាត់សើមបន្តិច។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវ viscosity ។ ប្រសិនបើវាស្ងួតបន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្កាត់ពូជដោយសុវត្ថិភាព 2 tbsp ។ លីត្រក្រែមជូរ។

ស្រទាប់ខាងលើនៃ casserole buckwheat គួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺឬគ្រាន់តែដាក់នៅលើកំពូលពីរបីបំណែក។ ខ្លាញ់រួមចំណែកដល់ការបង្កើតសំបកមាស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកមិនធម្មតានេះងាយស្រួលយកចេញពីផ្សិតដាក់ក្រដាស parchment នៅលើបាតនិងជញ្ជាំង។ អ្នកខ្លះដេកលក់ជាមួយម្សៅប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។

ការបំភាន់ពណ៌។

ក្រុមគ្រួសារដែលមានចំណូលចិត្តឆាប់រហ័សសប្បាយរីករាយក្នុងការដកចានសាច់ណាមួយចេញពីតុ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុងក្រពះរបស់ពួកគេគឺមិនមានកន្លែងនៅសល់ទេ។ ដូច្នេះម្ចាស់ផ្ទះត្រូវប្រឈមនឹងជំរើសមួយថាតើត្រូវបោះបង់ម្ហូបចំហៀងដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចរឺអត់។ អ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហាតាមវិធីពីរយ៉ាង។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចំអិនម្ហូបនៅក្នុងឡដែលមាននំខេកជាមួយប៊្លុកខណៈពេលដែលមានរូបមន្តជានិច្ច។ លើសពីនេះទៅទៀតរូបរាងនៃការព្យាបាលនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការជិះស្គីពណ៌លឿង (ឈីសរឹង) ពណ៌ស (ទឹកដោះគោ) និងពណ៌បៃតង (parsley) ពណ៌ត្រូវបានគេសម្គាល់យ៉ាងអស្ចារ្យ។ ដូច្នេះដោយបានដោះអាវរបស់អ្នកឡើងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើការបាន។ ដំបូងដាំបបរនិងចៀនខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវធ្វើតាមលំដាប់នេះ៖

ចាក់ buckwheat ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយកំទេចវាជាមួយឈីសដឹងគុណ;
ធ្វើស្រទាប់បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងចៀន;
គ្របដណ្តប់បន្លែបៃតង;
ដាក់នៅលើវាបបរដែលនៅសល់ក៏ដូចជាឈីបឈីស;
ចាក់ទឹកដោះគោនិងទឹកជ្រលក់ស៊ុត (វាយទឹកដោះគោ 1/3 ពែងនិងស៊ុតមួយ);
ដុតនំប្រហែល 25 នាទី។

ជំនួសឱ្យឈីសមួយប្រភេទអ្នកអាចប្រើតែបីប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកពូជដូចជា feta, mozzarella និង parmesan ។

បម្រើ casserole នៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ។ ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រើវាជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់ក៏ដោយ។ អ្នកអាចបម្រើទឹកប៉េងប៉ោះឬចំណិតចំណិតស្តើង ៗ ទៅនឹងនំប័រប៊ឺរដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះស្ពៃក្តោបនិងសាឡាត់ត្រសក់គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារនិទាឃរដូវ។