ក្រអូបសាវតាសួនថែសួនពីគ្រាប់ការដាំនិងថែទាំនៅទីវាល។

ការដាំដុះគ្រាប់ពូជក្រអូបសួនដាំនិងថែទាំនៅទីវាល។

សាវ៉ាត (ឡាតាំង Satureja) គឺជារុក្ខជាតិហឹរប្រចាំឆ្នាំដែលជារុក្ខជាតិដុះពន្លកដែលមានដើមខ្ពស់ប្រហែល ៧០ ស។ ម។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ Iasnotkovye ។ ឈ្មោះរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត: savory, chobr, ស្មៅម្រេច (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយ thyme) ។

គល់ស្លឹកឈើមានរាងដូចស្លឹកត្រចៀកពណ៌សតូចស្លឹកមានរាងតូចចង្អៀតមានរាងដូចស្លឹកឈើមានពណ៌បៃតងខ្ចី។ វាគឺជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដ៏ល្អបំផុត។ វាជាផ្កាដែលមានផ្កាតូចៗពណ៌លាំពណ៌ផ្កាឈូកលឿងឬស្វាយ។ គ្រាប់គឺតូចពណ៌ត្នោតខ្មៅមានពណ៌រក្សាដំណុះប្រហែល ៧ ឆ្នាំ។

កម្មវិធីធ្វើម្ហូប។

ក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់ឱ្យចាននូវកំណត់ត្រាក្រអូប។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបចានចំហៀងទឹកជ្រលក់សាច់តាមរដូវត្រីនិងសូម្បីតែផលិតផលទឹកដោះគោ។ ស្រស់ស្រដៀងទៅនឹង basil និង coriander, savory ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង brine សម្រាប់ការអភិរក្សនៃប៉េងប៉ោះត្រសក់ផ្សិត; ប្រើសម្រាប់សាច់ជក់បារីសាច់ក្រក។ តម្លៃទាប (ឧទាហរណ៍បើប្រៀបធៀបជាមួយត្រសក់ខ្ញី) ធ្វើឱ្យស្មៅម្រេចមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។

ប្រភពដើមនិងរឿងព្រេង។

រោងចក្រនេះមកពីតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេនិងសមុទ្រខ្មៅអរគុណដល់ព្រះសង្ឃ Sabe6r វាបានទៅដល់ទ្វីបផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានគេដាំដុះនៅគ្រប់ទីកន្លែង: នៅអឺរ៉ុបអាស៊ីកណ្តាលនៅអាមេរិកអាហ្វ្រិកអូស្ត្រាលី។

រ៉ូម៉ាំងបុរាណបានផ្តល់អំណោយផលដោយលក្ខណៈអព្ភូតហេតុ: វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការពាក់កម្រងផ្កានៃមែកឈើរបស់រុក្ខជាតិជួយធ្វើឱ្យការចងចាំប្រសើរឡើងធ្វើឱ្យគំនិតកាន់តែច្បាស់។ ភាពប្រណីតបែបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនតែដោយអ្នកតំណាងនៃភាពថ្លៃថ្នូខ្ពស់បំផុត (យូរ ៗ ទៅកម្រងផ្កាពីសារ៉ាយក្លាយជានិមិត្តរូបនៃកម្មសិទ្ធិរបស់វរជន) ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានចៀនជាមួយទឹកដោះគោ krynki - ដូច្នេះទឹកដោះគោមិនជូរយូរទេ។

ក្នុងការដាំនិងថែទាំរោងចក្រនេះគឺមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, savory ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដីបើកចំហនិងនៅលើ windowsill នេះ។ មួយឆ្នាំនៃការប្រមូលផលដោយគិតគូរពីលទ្ធភាពនៃជីវិតធ្នើវែងមានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ស្មៅក្រអូបសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងការរចនាទេសភាពសួនច្បាររីករាយនឹងសម្រស់ខណៈពេលដែលវាជាប្រភពនៃបន្លែបៃតងស្រស់។

តំបន់បណ្ដាញសមស្របសម្រាប់ការលូតលាស់ savory ។

ការដាំនិងថែទាំសាវតានៅក្នុងរូបថតចំហរ។

ដុះលូតលាស់នៅតំបន់ដែលមានពន្លឺល្អ (ឌូក្លាសសារ៉ាយត្រូវបានដាំល្អជាងនៅក្នុងកន្ត្រកព្យួរហើយដុះនៅកន្លែងដែលមានស្រមោល) ។

ដីទាមទារឱ្យមានប្រតិកម្មអព្យាក្រឹតមានខ្យល់មានពន្លឺតិចឬមានអាល់កាឡាំងបន្តិច។ ដីឡូម៉ានិង loamy ល្អណាស់។

មុនដំណាំល្អគឺបន្លែជា root ស្ពៃក្តោបត្រសក់ប៉េងប៉ោះ (ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចុកជាទៀងទាត់ជាមួយសរីរាង្គ); legumes, ដំណាំរដូវរងារ (ដែលត្រូវបានគេសាបព្រោះលើកន្លែងសំរាកក្រោមចំហាយទឹកនិងដីមានជីជាតិល្អ) ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យសាបព្រួសបន្ទាប់ពីបងប្អូននៅក្នុងគ្រួសារទេ (ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ, មួន, basil, thyme, sage, oregano, rosemary ជាដើម) ។

កាលពីមុន (ពីរបីសប្តាហ៍មុនពេលដាំ) កន្លែងនេះត្រូវបានគេជីករហូតដល់ជម្រៅនៃប៉ែលប៉ោងប៉ោងដោយណែនាំពី humus ឬជីកំប៉ុស (៥-៦ គីឡូក្រាមក្នុង ១ ម៉ែតការ៉េ) ។ ស្រោចទឹកមុនពេលសាបព្រួស។

រីកលូតលាស់សាវតាពីគ្រាប់នៅក្នុងដីបើកចំហពេលណាត្រូវដាំ។

រូបថតគ្រាប់ពូជសាវតា។

អ្នកថែសួនដែលមានបទពិសោធន៍កត់សម្គាល់ថាវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដាំសាវតានៅលើទីតាំងនោះម្តងហើយវានឹងគុណជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយការសាបព្រួសដោយខ្លួនឯង។

សាបព្រួសនៅដីបើកចំហនៅនិទាឃរដូវ (ប្រហែលក្នុងខែមេសា) ឬមុនរដូវរងារ (ក្នុងខែវិច្ឆិកា) ។ សាបព្រួសចូលទៅក្នុងចង្អូរទៅជម្រៅ ០.៥-១ ស។ មដោយសង្កេតមើលចម្ងាយពី ១៥-២០ ស។ មរវាងពួកវាការប្រើប្រាស់ក្នុង ១ ម។ ល - ០-៣-០.៥ ក្រាមនៃគ្រាប់។ គ្របដណ្តប់លើគ្រែដោយប្រើក្រណាត់ដែលមិនមែនត្បាញដើម្បីរក្សាសំណើមនៅលើដី។ បន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃទឹកពីកំប៉ុងទឹក។ សំណាបស្តើងដោយទុកឱ្យពន្លកខ្លាំងបំផុតនៅចម្ងាយ 5-7 ហើយបន្ទាប់មក 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។

រីកលូតលាស់សាវតាពីគ្រាប់ពូជនៅផ្ទះសម្រាប់សំណាប។

ពន្លករូបថតគ្រាប់ពូជសាវតា។

ដើម្បីដុះលូតលាស់សន្សំពីគ្រាប់នៅលើ windowsill គឺមិនពិបាកទេ។ សម្រាប់ការដាំដុះក្នុងផ្ទះការសាបព្រួសត្រូវបានអនុវត្តនៅខែមីនា (សំណាបត្រូវបានប្រើ) ។ ទុកគ្រាប់ពូជសាវតាទុកក្នុងកណាត់សើមពេញមួយថ្ងៃហើយស្ងួតដើម្បីអាចហូរបាន។ ជម្រៅនៃការដាក់គ្រាប់ពូជគឺ 0,5-1 សង់ទីម៉ែត្រចម្ងាយរវាងរុក្ខជាតិ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។

បន្ទាប់ពីសាបព្រួសចូរបាញ់ថ្នាំលើដីដោយប្រើម៉ាស៊ីនបាញ់ថ្នាំដើម្បីរក្សាសំណើមនៅក្នុងដំណាំនៅក្នុងធុងជាមួយ foil ។ ពន្លកលេចឡើងនៅថ្ងៃទី 8-10 បន្ទាប់ពីសាបព្រួសយកខ្សែភាពយន្តចេញ។

សំណាបសន្សំរួចរាល់សម្រាប់ការដាំរូបថត។

ស្រោចទឹកតិចៗផ្តល់នូវពន្លឺភ្លើងបំភ្លឺដែលមានពន្លឺថ្ងៃវែង។ មុនពេលដាំសំណាបត្រូវបានដាក់នៅលើអាកាសស្រស់រយៈពេល 1,5-2 សប្តាហ៍។

ការឃោសនាលូតលាស់របស់បន្លែ។

ការឃោសនាលូតលាស់នៃសាវតាមិនត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ទេព្រោះវាត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយគ្រាប់។

អ្នកអាចប្ញសគល់ដើមឬពន្លកជារុក្ខជាតិ។

ថែសួនសន្សំ។

រោងចក្រនេះត្រូវការទឹកល្មម។ កុំធ្វើឱ្យសន្លប់ដីស្ងួតហួតហែងឬទឹករាក់។ ស្រោចទឹកប្រហែលពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

វាចាំបាច់ក្នុងការត្បាញស្មៅស្មៅជាទៀងទាត់។ ដើម្បីផ្តល់នូវការចូលប្រើអុកស៊ីសែនទៅនឹងឫសជាទៀងទាត់បន្ធូរដីកាន់តែស៊ីជម្រៅដោយ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។

មុនពេលដាំក៏ដូចជានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលដីគួរតែត្រូវបានចុកជាមួយជីរ៉ែស្មុគស្មាញ (15-20 ក្រាមនីត្រូម៉ាំហ្វូសូគីក្នុងមួយលីត្រទឹក 10 ដងក្នុងមួយម៉ែតការ៉េ) ។ អ៊ុយ (១០-២០ ក្រាមក្នុង ១ មការ៉េ) ក៏អាចប្រើមុនពេលសាបព្រួស។

ការប្រមូលនិងការរក្សាទុកស្មៅសាប។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលដោយ savory តើរូបថតមានលក្ខណៈដូចម្តេច?

សាវីគឺជាឱសថក្រអូបនិងមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីថែរក្សា microelements មានប្រយោជន៍ទាំងអស់វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការប្រមូលផលដំណាំនៅដើមនៃការចេញផ្កា។ ក្នុងរដូវកាលអ្នកអាចរើសស្លឹកស្រស់សម្រាប់សាឡាត់។

យកកាំបិតមុតនិងកាត់ស្មៅម្រេចដោយទុកកម្ពស់ប្រហែល ១០ ស។ ម។ អ្នកអាចប្រើវាស្រស់ភ្លាមៗឬដាក់ក្នុងកែវទឹកដើម្បីរក្សាភាពស្រស់ស្រាយរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។

សម្រាប់ការផ្ទុកយូរជាងនេះស្មៅត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចដែលមានខ្យល់យ៉ាងល្អជាមួយនឹងការការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ សាខាកាត់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃផ្ដេកនៅក្នុងស្រទាប់មួយ (គ្របដោយក្រដាស parchment ឬក្រណាត់) ។ បើកម្តងម្កាលដើម្បីជៀសវាងការរលួយ។ នៅពេលស្មៅស្ងួតទាំងស្រុងហែកខាំខាំនិងស្លឹកទុកក្នុងថង់ក្រណាត់ឬធុងកញ្ចក់ដែលបិទយ៉ាងតឹង។

ដើម្បីប្រមូលគ្រាប់ពូជកាត់ផ្តាច់រុក្ខជាតិទុំទាំងស្រុងព្យួរវាឱ្យស្ងួតជាមួយផ្កា (រាលដាលក្រដាសជាមុន) ។ ស្ងួតគ្រាប់ពូជដែលបានដួលរលំហើយរក្សាទុកក្នុងថង់ក្រដាស។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃ savory ។

ស្មៅម្រេចមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ: ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជួយសម្រួលដល់លំហូរនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមមានការពង្រឹងជាទូទៅនិងមានប្រសិទ្ធិភាពបាក់តេរី។ តែធ្វើពីសារ៉ាយមានរសជាតិរីករាយដែលមិនមែនជារឿងសំខាន់ក្នុងដំណើរការព្យាបាលទេ។

ប្រភេទនៃ savory ជាមួយរូបថតនិងឈ្មោះ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នមិនមានពូជរុក្ខជាតិប្រភេទនេះទេ - នៅក្នុងតំបន់របស់យើងការសន្សំសួនច្បារត្រូវបានដាំដុះជាចម្បង។ ទោះយ៉ាងណាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រភេទសត្វនេះបានបង្កឱ្យមានពូជក្នុងស្រុកមួយចំនួនដែលខុសគ្នាត្រង់ពណ៌ទំហំដើមនិងដើមពេញវ័យ។

សួន Savory Satureja hortensis ។

សួនសាវតារូបថត Satureja hortensis ។

ភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកថែសួនរបស់យើង។ វាជាស្មៅប្រចាំឆ្នាំប្រហែល ៤០ ស។ ម។ ខិត្តប័ណ្ណតូចចង្អៀតមានរាងពងក្រពើមានពណ៌បៃតងចាស់ហើយផ្កាមានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក។ មានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ស្រដៀងនឹងអូមេហ្គាអូរីហ្គោ) ។