បឺហ្គោនឡូបៅគឺជាម្ហូបបន្លែដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេបម្រើនៅលើម្ហូបចំហៀងជាមួយសាច់ឬបសុបក្សីក្នុងទម្រង់ក្តៅ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រជាក់ឡៃប៊ីអ្នកនឹងទទួលបាននូវសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលល្អជាមួយស្រានិងភេសជ្ជៈកាន់តែរឹងមាំ។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តងាយៗពីរដែលអ្នកអាចដឹងបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។
Bean Lobio ។
ការរួមផ្សំបន្លែគ្រាប់និងឱសថស្រស់បង្កើតជារសជាតិពិសេសដែលរីករាយសូម្បីតែអ្នករិះគន់ដែលទាមទារបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ។
- សណ្តែក - 1000 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - ពីរឬបីបំណែក;
- Walnut - 120 ក្រាម (ទំងន់ដោយគ្មានសែល);
- ម្រេចក្តៅពណ៌បៃតង - ពាក់កណ្តាល pod;
- សាឡាត់ (ក្រហម) ខ្ទឹមបារាំង - មួយដុំ;
- ខ្ទឹម - cloves បី;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលដីម្រេចខ្មៅនិងអាស្ពេរីស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- cilantro ស្រស់, parsley, basil, mint - 50 ក្រាមនីមួយៗ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៉េងប៉ោះស្រស់និងម្ទេសក្តៅនៅលើដៃប្រើ adjika ជំនួស (ពីរឬបីស្លាបព្រាគឺគ្រប់គ្រាន់) ។
បន្ទាប់មកទៀតយើងនឹងរៀបរាប់លំអិតពីរបៀបចំអិន lobio ពីសណ្តែកបៃតង។ អានរូបមន្តជាមួយរូបថតខាងក្រោម។
រសជាតិនិងរូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញនៃម្ហូបនេះភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំ។ លើសពីនេះរាល់ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែស្រស់និងមានគុណភាពល្អ។ គ្រាប់សណ្តែកហ្សកហ្ស៊ីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ី។
លាងសមាត Walnut យ៉ាងហ្មត់ចត់ពីភាគថាសនិងសំបក។ ផ្ទេរពួកវាទៅចានលាយហើយកិនផលិតផលក្នុងល្បឿនលឿន។
លាងជម្រះបន្លែនិងឱសថនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដោះលែងខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមហើយបាចគ្រាប់ពូជហើយយកទងចេញ។ កាត់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំដាក់ចូលក្នុងគូបមួយច្របាច់ឱសថនិងខ្ទិះខ្ទឹមសអោយម៉ត់ល្អ។
សណ្តែកក៏ចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អដែរ។ ដាក់ខ្ទះដែលបានកែច្នៃនៅលើក្តារកាត់មួយយកគន្លឹះនិងកាត់កន្លែងធ្វើការជាពីរឬបីផ្នែក។ បនាប់មកបញ្ចូនសណ្តែកទៅក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹកហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ រំពុះខ្ទះប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
ដាំទឹកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយជ្រលក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងវា។ បនាប់ពីពីរបីវិនាទីយកវាចញជាមួយសា្លាបចំណិត ៗ ផ្ទេរទៅចាន។ កាត់ប៉េងប៉ោះនៅពាក់កណ្តាល, លាបវាហើយយកគ្រាប់ពូជចេញជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កាត់សាច់ទៅជាគូបតូចមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន lobio ជាមួយសណ្តែកបៃតង? ដើម្បីចាប់ផ្តើមកំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងវា។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។
Stew បន្លែជាមួយគ្នាសម្រាប់ពេលវេលាបន្ថែមទៀត។ បន្ថែមខ្ទឹមសបន្លែបៃតងដែលបានរៀបចំទាំងអស់និងម្រេចក្តៅចូលក្នុងខ្ទះ។ កូរឱ្យអាហារជាមួយ spatula ហើយចម្អិនវារយៈពេលប្រាំឬប្រាំពីរនាទីទៀត។ ចុងក្រោយដាក់សណ្តែកឆ្អិន។
នៅពេលដែលលីអូជាមួយសណ្តែកបៃតងរួចរាល់សូមយកចានចេញពីចង្ក្រាន។ បន្ថែម Walnut chopped ទៅបន្លែនិងលាយម្តងទៀត។ បិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់លីអូដាក់ក្នុងចានហើយបម្រើវានៅលើតុ។
Bean Lobio ជាមួយ Egg ។
អាហារនេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។
គ្រឿងផ្សំ។
- សណ្តែកបៃតង ៥០០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង;
- clove នៃខ្ទឹមស;
- ប៉េងប៉ោះពីរ;
- ស៊ុតមាន់ពីរ;
- bunch តូចមួយនៃ cilantro;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ការរៀបចំឡៃយូអ្នកអាចប្រើទាំងបន្លែស្រស់និងទឹកកក។ ពិសោធន៍ជាមួយរដូវធ្វើឱ្យរសជាតិម្ហូបកាន់តែឆ្អែត។ ឧទាហរណ៏, យក marjoram, ម្ទេសក្តៅ, suneli hops ឬ thyme ។
រូបមន្តបង្កងលីអូជាមួយសណ្តែកបៃតងនឹងមិនបង្កការលំបាកដល់អ្នកឡើយ។ សណ្តែកចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតកាត់ "កណ្តុរតូច" នៅកួរហើយបន្ទាប់មកកាត់នីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។ ជ្រលក់ចន្លោះប្រហោងក្នុងទឹកអំបិលពុះហើយចម្អិនវារហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរទឹកដោយបត់សណ្តែកនៅក្នុង colander មួយ។
សណ្តែកបៃតងទុំពុះយូរជាងនេះ - ដំណើរការនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ផ្លែកួរវ័យក្មេងដប់នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះហើយជ្រលក់ភ្លាមៗក្នុងទឹកទឹកកក។ ដោយប្រើដៃឬកាំបិតរបស់អ្នកបាចប៉េងប៉ោះចេញពីប៉េងប៉ោះច្របាច់ pulp ដោយចៃដន្យ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចយកស្នូលទន់ចេញ (ប្រើកាកសំណល់ដែលនៅសល់សម្រាប់ចានឬសាឡាដផ្សេងទៀត) ។
លាបខ្ទឹមបារាំងជាមុនហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាគ្រាប់ឡុកឡាក់តូច។ ដោះលែងខ្ទឹមសចេញពីសំបកហើយច្របាច់ដោយកាំបិត។ ចៀនបន្លែដែលបានរៀបចំយ៉ាងរហ័សនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះដាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយដាំបន្លែជាមួយគ្នា។
អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមសណ្តែកឆ្អិនបន្លែបៃតងអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ចាក់ស៊ុតដែលគេវាយចូលក្នុងខ្ទះនៅចុងបញ្ចប់។
អាហាររួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងញាក់។ ប្រើវាជាអាហារសម្រន់សាឡាត់ឬម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់។
ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញថា lobio ពីសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេសរាល់ពេលដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំឬគ្រឿងទេសថ្មីៗ។
