បន្លែបៃតងនៅរដូវក្តៅ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំយើងទន្ទឹងរង់ចាំខែមិថុនាដើម្បីចំអិនស៊ុបនៅរដូវក្តៅពីបន្លែវ័យក្មេង។ នេះគឺជាការវាយលុកពិតប្រាកដនៅដើមរដូវក្តៅ: ម្ហូបភ្លឺនិងហ៊ានវីតាមីននិងពន្លឺហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាច់បន្ទាប់មកក៏មានចិត្ត។ និយាយអីញ្ចឹងសាច់ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនបន្លែដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិននិងបម្រើវាមិនមែនជាមួយប៉ាស្តាឬគ្រាន់តែដំឡូងនោះទេប៉ុន្តែជាមួយបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។ ហើយចាហួយខែមិថុនាអាចមានអំនួតតាមរយៈភាពសម្បូរបែបរបស់វា។ Zucchini, ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង, ការ៉ុត, ដំឡូង, សម្បូរទៅដោយបៃតងខុសៗគ្នានិងសូម្បីតែសណ្តែក - អ្វីគ្រប់យ៉ាងផ្សំគ្នាយ៉ាងសុខដុមនិងឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ហូបរដូវក្តៅនេះ។

បន្លែវ័យក្មេង stew ។

បន្លែសម្រាប់ Stew មិនត្រូវបានចៀនទេដូច្នេះរូបមន្តអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារ។ នៅលើសាច់ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់វាប្រែចេញហ៊ានណាស់សូម្បីតែមិនចៀនក៏ដោយ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវាទំពាបន្តិចអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែក្រអូបតិចតួចឬចំណិតប៊ឺទៅខ្ទិះដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ជម្រើសជាមួយសាច់មាន់គឺអាចធ្វើទៅបាន។ ឬសាច់ក្រកប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ (បើទោះបីជានិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍វានៅតែល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើឱ្យស្ទាប់យឺត ៗ ជាមួយសាច់) ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនជម្រើសបួស - កុំបន្ថែមសាច់សូមចំអិននៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។

Stew អាចត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងទម្រង់ជាម្ហូបទីមួយឬទីពីរ: ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរច្រើនវានឹងដូចជាស៊ុបក្រាស់ហើយប្រសិនបើអ្នកយកទឹកបន្តិចនិងបន្លែច្រើនអ្នកនឹងទទួលបានទីពីរ។

សម្លបែបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនសូម្បីតែសម្រាប់កុមារចាប់ពីអាយុ ៧-៨ ខែដោយផ្តល់នូវប្រភេទបន្លែដែលកូនរបស់អ្នកធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយ។ ហើយជាការពិតណាស់សម្រាប់អ្នកតូចបំផុតអ្នកត្រូវកិនខ្ទិះដំឡូងកិន។ ហើយក្មេងដែលមានអាយុចាប់ពី 1,5 ឆ្នាំអ្នកអាចផ្តល់ជូននូវចំណីសត្វរួចហើយជាមួយបំណែកតូចៗនៃទន់ភ្លន់ zucchini ការ៉ុតវ័យក្មេងតូចៗ។ គេណែនាំថាបន្លែគឺមកពីសួនច្បាររបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនទារកឬសង្ស័យគុណភាពបន្លែបន្លែអ្នកអាចយកដំឡូងបារាំង - ស្ពៃការ៉ុតនៃដំណាំចាស់សម្រាប់ចៀន។ វានឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅក្មេងអ្នកនឹងទទួលបានការចាត់ថ្នាក់រដូវក្តៅពិតប្រាកដ!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុបបន្លែវ័យក្មេងនៅរដូវក្តៅ។

5 ដំឡូងមធ្យម;
1-2 ការ៉ុត;
1-2 វ័យក្មេង zucchini;
0.5 ក្បាលស្ព (ឬតិចជាងបើធំ);
សាច់ 500 ក្រាម (សាច់គោឬសាច់ជ្រូក);
peas ពណ៌បៃតងស្រស់;
ខ្ទឹមបារាំងវ័យក្មេង;
ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង, dill, parsley;
ប្រេងបន្លែ;
ទឹកខ្លះ;
អំបិល។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Stew បន្លែវ័យក្មេង។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបន្លែវ័យក្មេងនៅរដូវក្តៅ។

ខ្ញុំចំអិនសាច់ដាច់ដោយឡែកហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅខ្ទះដែលបានអនុវត្តយ៉ាងពិតប្រាកដ។ អ្នកអាចធ្វើបានបើមិនដូច្នេះទេដោយច្របាច់សាច់ដំបូងរហូតដល់ជិតរួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែទៅវានៅក្នុងវេន: ដំបូងអ្នកដែលចំអិនយូរជាងនេះបន្ទាប់មកអ្នកដែលចំអិនលឿនជាងមុន។

ដូច្នេះកាត់សាច់ជាគូបដាក់វាចូលក្នុងទឹកត្រជាក់នាំយកទៅស្ងោរនិងពុះរយៈពេល ២-៣ នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹកដំបូងម្តងទៀតយើងប្រមូលទឹកដើម្បីគ្របសាច់ហើយចម្អិននៅលើភ្លើងតិចជាងជាមធ្យម ៤០-៥០ នាទីរហូតដល់ទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងបន្លែឱ្យស្អាត។ លាបដំឡូងបារាំងហ្សូឆីនីនិងការ៉ុតហើយលាងជម្រះវាយ៉ាងហ្មត់ចត់យកស្លឹកខាងលើចេញពីស្ពៃលាងសណ្តែកហើយយកវាចេញពីកួរ។

យើងសម្អាតនិងកាត់បន្លែ។

យើងកាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗហើយការ៉ុតជារង្វង់ស្តើង។ យើងនឹងបញ្ជូនពួកគេទៅខ្ទះជាមុនគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយចម្អិនជាមួយឆ្អិនបន្តិចដើម្បីឱ្យទឹកគ្របបន្លែបន្តិច។

ដាក់ដំឡូងនិងការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់ខ្ទិះ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ បន្ទាប់ពី 7-10 នាទីនៅពេលដែលដំឡូងនិងការ៉ុតបានត្រៀមរួចរាល់ពាក់កណ្តាលបន្ថែមស្ពៃក្តោបលាយ។

បន្ថែមស្ពៃក្តោប។

យើងកាត់ហ្សុកឈីនីចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ - ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយពេលវេលាដែលអ្នកកាត់ហ្សុកគីនីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ឱ្យវាប្រែជាទន់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ zucchini ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកមិនចាំបាច់ស្ទាក់ស្ទើរដើម្បីឱ្យបន្លែដើមទន់ភ្លន់មិនឆ្អិននៅក្នុងដំឡូង mashed ។

ដាក់ zucchini ចូលក្នុងខ្ទះ។

ហេតុដូច្នេះហើយការដាក់ហ្សូឆីនីកាត់ខ្ទឹមបារាំងភ្លាមៗ - ជាមួយស្លាបនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចាក់សណ្តែកចូលក្នុងខ្ទះឆាជាមួយខ្ទិះ។ លាយម្តងទៀត។ នៅដំណាក់កាលដូចគ្នាអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ដែលបានរៀបចំទៅខ្ទិះរដូវក្តៅជាមួយបន្លែវ័យក្មេងប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាដាច់ដោយឡែក។

ខ្ទិះខាត់និងសណ្តែកបៃតងបន្ថែមលើខ្ទះ។

នៅក្នុងមួយឬពីរនាទីទៀតបន្ថែមបៃតងសុទ្ធ chopped, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិច - សម្រាប់រសជាតិនិងក្លិនក្រអូប។ ខ្ទិះបន្លែមិនត្រូវការគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទេ: វាហ៊ានដោយគ្មានម្រេចស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ អំបិលប្រេងនិងឱសថបង្កើតឱ្យមានរសជាតិរីករាយនិងសុខដុមរមនា។