សម្រស់ពណ៌ក្រហមនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះបង្ហាញពីភាពស្រស់ស្អាតរបស់នាងដែលមានពន្លឺថ្ងៃទាក់ទងនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមនិងឱសថ។ ល្ពៅពិតជាផលិតផលធ្វើម្ហូបដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនស៊ុបម្ហូបចម្បងអាហារសម្រន់ក្តៅបង្អែមនិងភេសជ្ជៈ! អ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងវិធីរក្សាទុកល្ពៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើបានសូមអានខាងក្រោម។
សម្រស់ពណ៌ក្រហម។ពណ៌ទឹកក្រូចគឺនៅឆ្ងាយពីពណ៌ល្ពៅតែមួយគត់។ វាក៏មានពណ៌ក្រហមខៀវបៃតងក្រែមនិងពណ៌សផងដែរ! ដោយវិធីនេះប្រពៃណីនៃការប្រើប្រាស់ល្ពៅជានិមិត្តរូបនៃបុណ្យ Halloween ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរឿងព្រេងអៀរឡង់។ នាងនិយាយថាបុរសម្នាក់ឈ្មោះជែកបានដើរជុំវិញផែនដីដោយរង់ចាំថ្ងៃដ៏វេទនាដោយបំភ្លឺផ្លូវរបស់គាត់ជាមួយនឹងបំណែកធ្យូងដែលលាក់ពីទឹកភ្លៀងទៅល្ពៅ។ ច្រើនជាងមួយដងល្ពៅបានធ្លាក់ចូលក្នុងសៀវភៅកំណត់ត្រាហ្គីនណេស។ ឧទាហរណ៍មានទំងន់ល្ពៅធំជាងគេ - ៥១៣ គីឡូក្រាមដែលត្រូវបានដាំដុះដោយជែរីឆេថុនមកពីរដ្ឋផេនស៊ីលវេនៀ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃល្ពៅ។
ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃល្ពៅបន្ទាប់មករួមជាមួយសំណុំវីតាមីនស្តង់ដារនៃក្រុម A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP វាមានផ្ទុកវីតាមីនដ៏មានតម្លៃនិងកម្រពីរដូចជា T និង K. វីតាមីន T ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារអោយបានត្រឹមត្រូវនិងវីតាមីនខេ - សំរាប់ការ coagulation ឈាមល្អ។ នៅក្នុងពូជល្ពៅខ្លះ Carotene មានច្រើនជាងការ៉ុត ៥ ដងដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការពារបញ្ហាចក្ខុវិស័យ។ ហើយល្ពៅជាទឹក ៩០% វាមានកាឡូរីទាបនិងសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។
គ្រាប់ល្ពៅមានផ្ទុក cucurbitin ដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ធាតុបង្កជំងឺនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ ហើយពួកគេក៏ផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបែបនេះដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងមាតិការបស់វានៅក្នុងសាច់។ ដោយវិធីនេះផ្កាល្ពៅក៏ត្រូវបានគេបរិភោគផងដែរ។ នេះត្រូវបានអនុវត្តជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី: ផ្កាល្ពៅចៀននៅក្នុង dough ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបធម្មតារបស់ពួកគេ។
ជាផ្នែកមួយនៃល្ពៅមានវីតាមីនពីរដែលមានតម្លៃនិងកម្ររកឃើញដូចជា T និង K. វីតាមីន T គឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងក្នុងការគ្រប់គ្រងរបបរំលាយអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយវីតាមីនខេគឺសម្រាប់ការច្របាច់ឈាមល្អ។
ល្ពៅសម្បូរជាតិសរសៃ។ 
គ្រាប់ល្ពៅ។ 
ការ៉ុតនៅក្នុងល្ពៅ ៥ ដងច្រើនជាងការ៉ុត។ពូជល្ពៅតារាងពេញនិយម។
ល្ពៅមានប្រហែល ២០ ប្រភេទដែលខុសពីគ្នាជាពណ៌រាងផ្លែទំហំ។ មានគ្រឿងតុបតែងលំអចំណីនិងល្ពៅបរិភោគអាហារ។ ពូជត្រូវបានបែងចែកទៅតាមប្រភេទសត្វ: ល្ពៅផ្លែឈើធំសម្បើមរឹងនិងល្ពៅជីវជាតិ។
ល្ពៅ "Spaghetti"
នេះប្រហែលជាពូជដែលមានកំហឹងបំផុត។ ផ្លែឈើឈានដល់ 1 គីឡូក្រាមនៅពេលទុំមានពណ៌បៃតងខ្ចីហើយនៅពេលទុំ - ក្រែម។ pulp spaghetti មានពណ៌លាំបន៍ត្នោតខ្ចីហើយមានក្លិនវ៉ានីឡាមានលក្ខណៈ។ ភាពបារម្ភនៃល្ពៅនេះគឺថាបន្ទាប់ពីវាពុះសាច់ហាក់ដូចជាបែកបាក់ទៅជាសរសៃនីមួយៗដែលធ្វើឱ្យពួកវាមើលទៅដូចជា spaghetti ។
ល្ពៅ "នាយករដ្ឋមន្ត្រី"
ផ្លែឈើនៃពូជល្ពៅនេះអាចឡើងដល់ ៦ គីឡូក្រាម។ ស្បែកនៅព្រីមមីឌាគឺក្រាស់មានពណ៌បៃតងជាមួយនឹងចំណុចពណ៌បៃតងខ្ចី។ សាច់នៃពូជនេះមានពណ៌លឿងផ្អែមនិងមានជាតិជូរ។ គុណតម្លៃនៃព្រីមៀរគឺថាវាទុំឆាប់ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពទាបមានទិន្នផលខ្ពស់។
ល្ពៅអាផត។
វាមានរាងមូល។ ពណ៌ - ពណ៌ទឹកក្រូច - លឿងដោយគ្មានលំនាំ។ ឈានដល់ 7 គីឡូក្រាមនៅចុងបញ្ចប់នៃការទុំ។ ពូជល្ពៅទុំចុងនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងផ្អែម។ សាកសមសម្រាប់អ្នកថែសួនទាំងនោះដែលចង់បានការដាំដំណាំបង្រួមព្រោះអេដាមានព្រៃតូចៗនិងរោមភ្នែកខ្លី។
ល្ពៅ "Spaghetti" 
ល្ពៅ "នាយករដ្ឋមន្ត្រី" 
ល្ពៅអាផត។ល្ពៅ "អារ៉ាប់"
ប្រភេទធម្មតានៃល្ពៅ nutmeg ។ ល្ពៅចុងមធ្យមនេះមានរាងស៊ីឡាំងរាងពន្លូតដែលក្រាស់ដល់កំពូល។ ទំងន់ជាមធ្យមនៃពូជនេះគឺប្រហែល 7 គីឡូក្រាម។ របករបស់ល្ពៅអារ៉ាប់គឺស្តើងនិងផុយស្រួយមានពណ៌ទឹកក្រូច - លឿង។ ផ្ទុយទៅវិញគឺក្រាស់និងក្រាស់ណាស់រសជាតិរបស់វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាព juiciness និងផ្អែម។
ល្ពៅ "យក្ស"
ឈ្មោះនិយាយដោយខ្លួនឯង - វាគឺជាល្ពៅយក្ស។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេពីព្រោះផ្លែឈើរបស់យក្សឈានដល់ 180 គីឡូក្រាម។ ពណ៌អាចមានពណ៌លឿងឬពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពូជនេះពិតជាគួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ណាស់ព្រោះទំហំរបស់ទារកត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់។ ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់យក្សសមនឹងទទួលបានការចាកចេញបែបនេះពីព្រោះវាផ្អែមសូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា។
តុបតែងល្ពៅ។
ខ្ញុំត្រូវនិយាយពាក្យពីរបីអំពីល្ពៅតុបតែងដែលមិនត្រូវបានគេបរិភោគប៉ុន្តែរកវាឱ្យបានជោគជ័យក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ Lagenaria ។ ពូជល្ពៅនេះមិនត្រូវបានគេពេញនិយមសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាទេប៉ុន្តែសម្រាប់សមត្ថភាពក្នុងការប្រើផ្លែឈើទុំរបស់វាជាចាន។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលប្រាំមួយខែនៃការផ្ទុកវាបាត់បង់សំណើមទាំងស្រុងសំបកប្រែជារឹងហើយល្ពៅបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីធ្វើសិប្បកម្មគ្រប់ប្រភេទ។ រូបរាងផ្លែឈើមានលក្ខណៈចម្រុះដូច្នេះវាធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើឱ្យមានចានពីវាសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់: ដបជែលផ្លេសដែលមានកញ្ចឹងកតូចបាល់និងរាងពងក្រពើសម្រាប់ចាន។ ចង្ក្រានធ្វើពីល្ពៅគឺស្រាលរឹងមាំនិងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ហើយនៅអាមេរិកឡាទីននាវាមិត្តរួមត្រូវបានផលិតពីវា - កាឡាបស៊ីសនិងឧបករណ៍ភ្លេង - ម៉ារ៉ាសនិងផ្តៅ។ ជនជាតិឥណ្ឌាប៉េរូមិនត្រឹមតែចូលចិត្តញ៉ាំល្ពៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើវាជាជណ្តើរសម្រាប់ងូតទឹកកុមារនៅក្នុងវាក៏ដូចជាសាច់ស្ងួតនិងត្បាញពីវា។
ល្ពៅគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដំបូងបង្អស់ដែលបានរួមចំណែកដល់ការលេចឡើងនៃសិល្បៈនៃការឆ្លាក់លើបន្លែនិងផ្លែឈើ - ឆ្លាក់។ ថុត្រូវបានផលិតចេញពីវាសម្រាប់នេះពួកគេត្រូវបានដាំដុះតាមទម្រង់ពិសេស។ ហើយនៅប្រទេសចិនគោមល្ពៅមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ដែលនៅតែពេញនិយមនៅឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាំល្ពៅតុបតែងនៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នកសូមចងចាំថាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំវាឱ្យឆ្ងាយពីពូជដែលអាចបរិភោគបាន។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងប្រភេទសត្វទាំងនេះដែលហៅថា cucurbitacins មានជាតិពុលនិងជូរចត់នៅក្នុងរសជាតិ។ ដាំល្ពៅតុបតែងនៅជាប់នឹងអាចបរិភោគបានអាចត្រូវបានធូលីជាមួយវាដោយបន្ថែមការធ្លាក់ចុះនៃភាពជូរចត់ទៅនឹងប្រភេទនៃតារាងល្ពៅ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាំល្ពៅតុបតែងនៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នកសូមចងចាំថាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំវាឱ្យឆ្ងាយពីពូជដែលអាចបរិភោគបាន។
ឆ្លាក់ល្ពៅ។ 
ចម្លាក់ល្ពៅ។ 
ចង្កៀងល្ពៅ។រូបមន្ត: ល្ពៅលាប។
ល្ពៅលាបមានសុខភាពល្អជាងបង្អែមទោះបីជាវាមានរសជាតិខ្សោយជាងអ្វីក៏ដោយ។
គ្រឿងផ្សំ។
- ល្ពៅ ១ គីឡូក្រាម;
- 5 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
- ស្ករ ៨០០ ក្រាម;
- cinnamon ។
ចម្អិនអាហារ៖
- ល្ពៅរបស់ខ្ញុំយកសំបកនិងគ្រាប់។ យើងកាត់ជាគូបប្រហែល ២ គុណនឹង ២ ស។ មចាក់ស្ករស ២០០ ក្រាមដាក់លើវាហើយ ទុកឲ្យ វាឈរត្រជាក់រហូតដល់ល្ពៅចាក់ទឹក។
- យើងដាក់ល្ពៅនៅលើភ្លើងហើយធ្វើឱ្យម៉ត់ចត់ជានិច្ច។ ត្រជាក់បង្ហូរទឹក។ ចាក់ទឹកមួយកែវដាក់ស្ករដែលនៅសល់បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មានិងចំអិនរហូតដល់ស្កររលាយ។ យើងចាក់សុីរ៉ូនេះទៅល្ពៅដាក់លើភ្លើងយឺតហើយចំអិនរហូតដល់ល្ពៅប្រែជាមានតម្លាភាពហើយសុីរ៉ូក្រាស់។
- យើងទទួលបានល្ពៅស្ងួតប្រោះជាមួយក្លិនឈុនស្ករម្សៅឬហ្សីស។ ដាក់ក្នុងប្រអប់ហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ល្ពៅល្ពៅ។ 
ប្រោះជាមួយស្ករ។ 
ល្ពៅលាប។សូមមើលផងដែរនូវរូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ល្ពៅស្ករគ្រាប់។
វិធីរក្សាទុកល្ពៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
អ្នកបានប្រមូលផលហើយឥឡូវនេះអ្នកមានភារកិច្ច: ដើម្បីរក្សាល្ពៅឱ្យមានសុវត្ថិភាពនិងសម្លេងដើម្បីកុំឱ្យវារលួយនិងមិនស្ងួតហើយរក្សាទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ជាការពិតអាថ៌កំបាំងនៃការផ្ទុករបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ពីព្រោះផ្លែឈើនេះដោយសារតែសំបកក្រាស់របស់វាមានសមត្ថភាពរក្សាបាននូវសុខភាពល្អនិងទន់ភ្លន់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយរបស់ល្ពៅពីបន្លែដទៃទៀតគឺបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងល្ពៅបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេយកចេញពីសួនច្បារហើយវានឹងកុហករយៈពេល ៣៥-៤០ ថ្ងៃទៀត។ បន្ទាប់ពីប្រមូលបានល្ពៅមានបរិមាណដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ដែលត្រូវបានរំលាយបន្ទាប់ពីផ្ទុកដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងបរិមាណស្ករហើយផ្លែឈើប្រែជាផ្អែម។ ដូច្នេះត្រូវអត់ធ្មត់ពីរបីខែភ្លេចល្ពៅ។ សូមឱ្យខ្លួនអ្នកក្លាយជាអ្នកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់!
ច្បាប់សំខាន់ៗចំនួន ៥ សម្រាប់រក្សាទុកល្ពៅ។
1. ល្ពៅអាចទុំបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមិនដូចផ្លែឪឡឹកទេ។ ឧទាហរណ៍នៅក្រោមគ្រែដែលកត្តាសំខាន់ៗសម្រាប់រក្សាទុកល្ពៅត្រូវបានរក្សាទុក - ភាពងងឹតនិងស្ងួតហើយក៏មានយ៉រក្តៅផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន: ដើម្បីចៀសវាងពន្លឺនៅលើល្ពៅសូមគ្របវាជាមួយកណាត់ណាមួយ។
2. ល្ពៅអាចទុកក្នុងផ្ទះបាននៅសីតុណ្ហាភាព +៨ +១២ ដឺក្រេដែលអាចពង្រីកអាយុកាលធ្នើរបស់វាបានរហូតដល់មួយឆ្នាំកន្លះ។
៣. ត្រូវប្រាកដថាដើមល្ពៅមិនខូចរៀងៗខ្លួនមុននឹងទុកកន្ទុយ - កុំកាត់ទងដើម្បីការពារកុំអោយផ្លែខូច។
៤. ដាក់ល្ពៅជាមួយគល់ឈើហើយព្យាយាមការពារផ្លែឈើមិនឱ្យប៉ះគ្នា។
5. ប្រសិនបើអ្នករកឃើញបំណះរលួយនៅលើល្ពៅយកសាច់ចេញនៅកន្លែងនេះឱ្យបានឆាប់បំផុត។ បន្ទាប់ពីនោះព្យាបាលការកាត់ដោយអណ្តាតភ្លើងទៀនឬស្រាលជាងមុន: នេះនឹងធ្វើឱ្យមាប់មគនិងស្ងួតកន្លែងដែលខូចខាត។ ប៉ុន្តែសូមចាំថាបន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះល្ពៅនឹងកុហកមិនលើសពីពីរសប្តាហ៍។
នៅពេលរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវល្ពៅអាចកុហកអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ។បុណ្យហាឡូវីនដែលបានមករកយើងពីលោកខាងលិចហើយលង់ស្នេហ៍នឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ភ្លឺចិញ្ចាចបានផ្តល់ល្ពៅនូវគោលបំណងមួយទៀតធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រធានបទសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតនៅពេលល្ងាចរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចអំពីតម្លៃដើមនិងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃល្ពៅដែលត្រូវបានគោរពដោយប្រជាជនរបស់យើងតាំងពីសម័យបុរាណ។ ជាដំបូងល្ពៅគឺជានិមិត្តរូបនៃភាពជាប់បានយូរសុភមង្គលគ្រួសារនិងវិបុលភាព។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រសិនបើមានដំណាំល្ពៅនៅក្នុងផ្ទះបន្ទាប់មកភាពអត់ឃ្លានសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅក្នុងនោះមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចទេ។ អានទំនៀមទម្លាប់ដូនតារបស់យើងប្រើអំណោយដីរបស់យើងដោយការគោរពហើយអ្នកនឹងមិនមានសុខភាពល្អទេ។
ប្រភព - ប្លុកហ្គ្រីនខេក។
