គ្រឿងបន្លាស់ខ្មៅនឹងរីករាយដល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិងជូរនិងពណ៌ពណ៌ស្វាយងងឹត។ គុម្ពឈើដុះលូតលាស់ស្ទើរតែគ្រប់សួនច្បារនិងចម្ការចម្ការដូច្នេះការត្រៀមរៀបចំពីផ្លែប័ររបស់ពួកគេមិនត្រូវការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុទេដែលសំខាន់នៅសម័យរបស់យើង។ មានតែពេលវេលាខ្លះទេដែលនឹងត្រូវចំណាយជាធម្មតាចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ថែមលើការប្រៀបធៀបទឹកក្រូចខ្មៅអាចត្រូវបានបង្កើតជាយៈសាពូនមីចាហួយចាហួយទឹកជ្រលក់ចាហួយស្រានិងចំណិតនំ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃ currant ខ្មៅ។
រោងចក្រនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C, E, B, PP, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, បេតាការ៉ូទីន, សូដ្យូម, ផូស្វ័រ, ម៉ាញ៉េស្យូម, អាស៊ីតសរីរាង្គនិងសារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀតដែលមិនរលាយបាត់ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅអំឡុងពេលកំប៉ុង។ ការពិតនេះគឺសមរម្យនៅក្នុងការប្រមូលផលនៃ compote blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារ។ Blackcurrant ក៏មានសមាសធាតុទាំងអស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងរយៈពេលយូរដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកខ្មះនិងក្រូចឆ្មា។
នៅក្នុងព្រៃ currant មិនត្រឹមតែ berries មានប្រយោជន៍ទេប៉ុន្តែក៏ស្លឹកផ្កានិង buds ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនសេនៅក្នុងស្លឹកការតុបតែងត្រូវបានធ្វើពីពួកវាដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាម។ Tinctures ពីក្រលៀននិងមែកត្រូវបានគេប្រើជាឡេលាបលើភ្នែកក៏ដូចជានៅលើតំបន់ដែលខូចខាតដោយសារជំងឺត្រអកនិងជំងឺរលាកស្បែក។ ការទទួលទានផ្លែប័រជាប្រចាំធ្វើឱ្យពួកគេមានថ្នាំបំបាត់ទុក្ខព្រួយ, ប៉ូវកំលាំង, ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម, ប្រឆាំងនឹងការរលាក, ថ្នាំសំលាប់មេរោគនិងការស្តារឡើងវិញ។ ផ្អែកលើមីក្រូសារជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខាងលើនៅលើដងខ្លួនវាជាការចាំបាច់ដើម្បីពង្រឹងភាពស៊ាំជាមួយនឹងកែវមួយកែវរៀងរាល់ព្រឹក។
អ្នកមិនអាចញ៉ាំអង្កាមខ្មៅដល់អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់នៃក្រពះនិងអ្នកដែលងាយនឹងកើតជំងឺស្ទះសួត។
Compote Blackcurrant រហ័ស។
រូបមន្តសម្រាប់ compote blackcurrant សម្រាប់រដូវរងារផ្តល់នូវ 1 - 1,5 ម៉ោងនៃពេលវេលារបស់អ្នក។ ដើម្បីបង្កើតសំវិធានធនបែបនេះអ្នកត្រូវការផ្លែប៊ឺរីចំនួន ៦០០ ក្រាមដែលនឹងត្រូវរក្សាទុកក្នុងសុីរ៉ូដែលមានទឹក ២,៧ លីត្រនិងស្ករ ៣០០ ក្រាម។ ការអភិរក្សបែបនេះមិនផ្តល់នូវការក្រៀវកំប៉ុងជាមួយផ្លែប៊ឺរីដែលកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំងហើយត្រូវបានគេហៅថារូបមន្តរហ័ស។
ចម្អិនអាហារ៖
- រាប់ berries, កម្ចាត់ sunken និងលេខមួយស្ទួន។ ដាក់វាចូលក្នុងចានទឹកត្រជាក់រួចលាងជមែះ។ បង្ហូរទឹកកខ្វក់ហើយបោះគល់ស្អាតចូលក្នុងពាង។
- ដាំទឹកឱ្យពុះហើយចាក់ទឹកចូលពាក់កណ្តាលជាមួយពាងមួយដែលមានអង្កាមជាប់នឹងវា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយទុករយៈពេល 40 នាទីដើម្បីស្រោចទឹកផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹក។
- ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះឬចានហើយចាក់ទឹកដែលមិនស្អាតពីកំប៉ុងចូលក្នុងវា។ លាយនិងរំពុះភាពស្ថិតស្ថេរទាំងមូល។
- ចាក់ពាងជាមួយសុីរ៉ូជាលើកទីពីរហើយរឹតគំរបឱ្យរឹងមាំ។ សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវរុំក្រវ៉ាត់កខ្មៅនៅក្នុងក្រណាត់ក្រាស់រហូតដល់វាត្រជាក់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់គេងសម្រាប់ផ្ទុក។
ផ្លែប៊ឺរីមិនអាចត្រូវបានគេយកចេញពីដើមនោះទេ។ វត្តមានរបស់ពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចខាតដល់សុវត្ថិភាពនៃបទប្បញ្ញត្តិទេហើយស្នាដៃនឹងមានតុបតែង។
នំខ្មៅនិងផ្លែប៉ោម។
ភេសជ្ជៈរដូវរងារខ្មៅអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្សំជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតផង។ ការផ្តល់ជូននាពេលអនាគតទទួលបានមិនត្រឹមតែសាខារសជាតិផ្សេងទៀតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអន្តរកម្មជាមួយសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាបែបនេះអាចជាសមាសធាតុផ្សំនៃផ្លែប៉ោមនិងអង្កាមខ្មៅ។ នៅលើវានឹងទៅផ្លែប៉ោម ៥០០ ក្រាមនិងអង្កាម ១៥០ ក្រាម។ សុីរ៉ូរួមមានស្ករ 5 ស្លាបព្រាធំនិងទឹក 3 លី។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងផ្លែប៉ោមចែកជា ៤ ផ្នែកយកគ្រាប់ចេញ។ សំណុំបែបបទណាមួយនៃផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានផ្តល់សូម្បីតែការថែរក្សាទាំងមូលនឹងក្លាយជាគំនិតល្អ។
- លាងជម្រះ berries currant នេះ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយពន្លិចបំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិង blackcurrant នៅក្នុងវា។ ដាំឱ្យពុះ។
- ចាក់ស្ករចូលក្នុងផ្លែឈើពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។
- ចាក់ចូលក្នុងធនាគារនិងស្ទះ។ Compote រួចរាល់ហើយ!
ផ្លែឈើកំប៉ុងមិនចាំបាច់បោះចោលទេបន្ទាប់ពីដោះពាង។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចនោះឬដាក់ជានំបំពេញ។
សមាសធាតុខ្មៅជាមួយក្រូច។
ការផ្សំត្រសក់នឹងទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតាដោយសារការបន្ថែមក្រូចឆ្មារ។ នៅលើសមាសធាតុនៃនំខ្មៅជាមួយទឹកក្រូចអ្នកគួរតែយកផ្លែប៊ឺរី ១ លីត្រកន្លះក្រូចនិង ៣៥០ ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងសមាតផ្លែប៊ឺរី។
- បង្វែរពណ៌ទឹកក្រូចទៅជាចំណិតនៃរាងណាមួយដែលចង់បាន។
- ដាក់សមាសធាតុនៅក្នុងពាងហើយចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។
- ចាក់ទឹកក្រអូបចូលក្នុងខ្ទះដាក់ស្ករសរលាយដោយពុះ។
- ចាក់ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារនិងផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ។ រមៀលឡើងត្រឡប់និងរុំភ្លាមៗ។
Compc blackcurrant និង raspberry ។
ការរួមផ្សំផ្លែប៊ឺរីពីររដូវក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈក្រអូបគឺជាគំនិតដ៏ល្អបំផុត។ លទ្ធផលនេះអាចជាសមាសធាតុផ្សំនៃសម្បុរខ្មៅនិងរូប៊ីរី។ អ្នកត្រូវរើសយកខ្មៅតាមវាតាមដែលអ្នកចង់បានអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកតើអ្នកចង់ប្រមូលផ្តុំ compote យ៉ាងដូចម្តេច។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ទី ២ នឹងមានចំនួន ២០០ ក្រាម។ ស្ករស ១ គីឡូក្រាមរលាយក្នុងទឹក ១ លីត្រនឹងដើរតួជាសុីរ៉ូ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការបន្ថែម raspberry ទៅក្នុងសុីរ៉ូ។
ចម្អិនអាហារ៖
- តម្រៀបនិងលាងសមាត berries currant នេះ។ Blanch ផ្លែឈើលាងសម្រាប់ 5 នាទី។
- ដាក់ផ្លែឈើលាងក្នុងពាងក្រៀវ។
- សុីរ៉ូមួយផលិតពីទឹកស្ករនិងរូមរូនមាននៅក្នុងនោះ។
- ល្បាយ raspberry រំពុះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងជាមួយ currants ។ គ្របដណ្តប់លើពួកវារង់ចាំ 5 នាទី។
- ចាក់រាវចូលក្នុងខ្ទះឆ្អិនម្តងទៀតហើយចាក់កំប៉ុងជាមួយវាម្តងទៀត។ ឆ្នុកឡើងរួចរាល់ហើយ!
ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមមែកឈើប្រទាលនិងក្រូចឆ្មា។
សមាសធាតុខ្មៅអាចត្រូវបានផ្សំមិនត្រឹមតែជាមួយផ្លែប៉ោមនិងផ្លែល្ពៅប៉ុណ្ណោះទេ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ថែរក្សាភេសជ្ជៈនេះជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ វាអាចជា: ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែស្ត្របឺរី, អង្កាមក្រហមជីអង្កាមក្រូចឆ្មានិងត្រសក់។ ជំហាននៃការចម្អិនអាហារជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនឹងដូចគ្នានឹងរូបមន្តខាងលើដែរមានតែលេខរបស់វាប៉ុណ្ណោះដែលនឹងប្រែប្រួលទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ សូម្បីតែបរិមាណស្ករត្រូវបានកំណត់តាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ Bon appetit!
