ពងទាជាមួយសណ្តែកក្រហមសឬបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ៖ រូបមន្តនិងអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប។

ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃជម្រើសដែលអាចធ្វើបាន eggplant ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារនៅតែជាសាឡាត់កំប៉ុងដែលល្បីល្បាញនិងឆ្ងាញ់បំផុត។ អាថ៌កំបាំងនៃភាពជោគជ័យគឺសាមញ្ញ: បន្លែទាំងនេះពិតជាផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្នាហើយគ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត - ជាការពិតណាស់ដោយមានការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។

នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបឬនៅលើគេហទំព័រតាមប្រធានបទអ្នកអាចរកឃើញនូវរូបមន្តប្លែកៗជាច្រើនពីផ្លែត្រប់និងសណ្តែក - ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗបំពេញបន្ថែមឬផ្លាស់ប្តូររូបមន្តធម្មតា។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការបន្លឺសំខាន់ៗទាក់ទងនឹងការជ្រើសរើសបន្លែសម្រាប់ការប្រមូលផលការរៀបចំបឋមរបស់ពួកគេហើយក៏ផ្តល់ជម្រើសសាឡាត់ល្អបំផុតជាមួយផ្លែត្រប់និងសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងា។

ការជ្រើសរើសបន្លែ។

ការជ្រើសរើសយក eggplants ដែលមានគុណភាពសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស: ផ្លែឈើដែលខូចអាចបំផ្លាញសូម្បីតែម្ហូបដែលល្អឥតខ្ចោះ។ នៅពេលទិញវាមានតម្លៃមើលទៅជាចម្បង:

1. ពណ៌។ Eggplants ជាមួយនឹងរូបរាងស្លេក - overripe នឹងភ្លក្សរសជាតិ "កប្បាស" ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀសវាងពួកគេ។ ពណ៌ខ្មៅបំផុតបង្ហាញថាពងមាន់នៅក្មេងហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសវាដោយសុវត្ថិភាព។
2. អារម្មណ៍ tactile ផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកបើកដៃរបស់អ្នកលើសំបកហើយមិនមានដាននៅលើពងមាន់ទេហើយម្រាមដៃរបស់អ្នកស្អាត - អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងមានសណ្តាប់ធ្នាប់។ ក្នុងករណីដែលផ្ទៃស្អិតឬផ្លែឈើផ្លាស់ប្តូររូបរាងបន្ទាប់ពីការបង្រួមងាយស្រួលអ្នកគួរតែបដិសេធមិនទិញ - ជាមួយបន្លែបែបនេះការប្រមូលផលពីផ្លែត្រប់ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងានឹងបរាជ័យ។
3. ការខូចខាតដែលអាចមើលឃើញ។ ការងារដែលពិបាកបំផុត៖ ដោយមានពណ៌ខ្មៅវាពិតជាពិបាកក្នុងការមើលសំបកប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចកត់សម្គាល់ឃើញសូមដាក់ផ្លែឈើបែបនេះចោល។
4. Peduncle ។ "កន្ទុយ" គួរតែមើលទៅស្រស់ថ្លា - ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រាកដថា eggplant ស្រស់។

ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យ eggplants ទាំងនោះដែលមានស្បែកភ្លឺហើយទំហំនៃផ្លែឈើខ្លួនឯងនឹងមិនធំពេកទេ។

ចំពោះសណ្តែកស្ថានភាពគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាងនេះ: សណ្តែកក្រហមនិងសគួរតែរលូនងាយស្រួលគេងលក់ស្រួលនិងមិនមានការខូចខាតដែលអាចមើលឃើញ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងចំអិនសណ្តែកបៃតងជាមួយ eggplant បន្ទាប់មកវាគួរតែរឹងមាំនិងតឹង។

ការរៀបចំពងទានិងសណ្តែក។

ការថែរក្សាពងមាន់ជាមួយសណ្តែកតម្រូវឱ្យមានដំណាក់កាលត្រៀមតូចមួយដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់និងធ្វើឱ្យដំណើរការចំអិនមានភាពងាយស្រួល។

សណ្តែកប្រភេទណាក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់ចម្អិនពងមាន់ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ - ក្រហមសឬម្ទេស - គួរតែត្រាំ។

សណ្តែកត្រាំមិនត្រឹមតែបង្កើនល្បឿនការរៀបចំរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហាររបស់ផលិតផលនេះដោយរាងកាយផងដែរ។

សណ្តែកខ្សែអក្សរជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដេកនៅលើទឹករយៈពេលពីរបីម៉ោងប៉ុន្តែពណ៌សនិងក្រហមត្រូវការពេលវេលាច្រើនទៀត - តាមឧត្ដមគតិទុកវាចោលពេញមួយយប់រយៈពេល 12 ម៉ោង។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់សណ្តែកទាំងស្រុងហើយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបន្ថែមវាពីរបីសង្ទីម៉ែត្រខ្ពស់ជាងមុនដើម្បីឱ្យផលិតផលហើម "មានអារម្មណ៍" ដោយឥតគិតថ្លៃ។

ដកពងមាន់តែមួយគត់គឺថាពេលខ្លះពួកគេអាចជូរចត់។ ដើម្បីចៀសវាងការមិនពេញចិត្តបែបនេះវាចាំបាច់សម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីដើម្បីត្រាំផ្លែឈើដែលច្របាច់ក្នុងទឹកជាមួយអំបិល។

ដូចគ្នានេះផងដែរសំណួរអាចបណ្តាលឱ្យមានសំបក: ដើម្បីយកវាចេញពីផ្លែត្រប់ឬអត់? ប្រសិនបើសំបកស្អាតនិងភ្លឺចាំងហើយផ្លែឈើស្រស់បន្ទាប់មកវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការទុកវាចោល - ដោយវិធីនេះវានឹងមិនប្រែទៅជាបបរទេ។ ប្រសិនបើសំបកមានភាពសង្ស័យឬអ្នកត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ពន្លឺព្រះអាទិត្យដែលមានរាងសុទ្ធបន្ទាប់មកយកដៃរបស់អ្នកដោយកាំបិតហើយបកសំបកចេញ។

Eggplant សម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយសណ្តែក។

វាត្រូវបានគេនិយាយខាងលើរួចហើយថារូបមន្តធ្វើម្ហូប eggplant ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារគឺជាប្រធានបទដែលចូលចិត្តរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ប៉ុន្តែវាមានតំលៃនិយាយដាច់ដោយឡែកអំពីភាពខុសគ្នារវាងសណ្តែកសនិងក្រហមនៅក្នុងរូបមន្ត។

សាឡាដជាមួយសណ្តែកពណ៌សជាធម្មតាជាប្រភេទការងារទូទៅហើយតាមលំនាំដើមវាគឺជាអ្វីដែលពួកគេចង់និយាយនៅពេលពួកគេសរសេររូបមន្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសណ្តែកក្រហមជាមួយផ្លែត្រប់មានរសជាតិភ្លឺនិងរឹងមាំជាង។ ជាការពិតការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែត្រប់ជាមួយសណ្តែកប្រភេទនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់បង្កងហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រាប់បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបាន។ សណ្តែកពណ៌សគឺមានសភាពទន់និងទន់ភ្លន់ជាងមុន។

ពងទាជាមួយសណ្តែកនិងបន្លែ។

អាហារបំប៉ននៅក្នុងទំរង់នៃបន្លែជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្ត។ ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក៏ដូចជាម្ទេសកណ្ដឹងផ្អែម "និយាយ" ល្អបំផុតជាមួយពងមាន់និងសណ្តែក។

សម្រាប់កំប៉ុងប្រាំមួយលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពងមាន់ ២ គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម;
• សណ្តែក 0,7 គីឡូក្រាម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ ២ លីត្រ;
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម;
• ម្រេច;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 ស្ត;
• អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សួនសត្វមីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ប្រសិនបើទឹកប៉េងប៉ោះមិនមាននៅក្នុងដៃនោះអ្នកអាចជំនួសវាដោយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 2 ។

រូបមន្តដំណាក់កាល៖

1. សណ្តែកត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
2. ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលធំមួយហើយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយការ៉ុតត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រួស។
3. បន្ទាប់ពី 20-30 នាទី eggplant ត្រាំមុនគួរតែត្រូវបានបន្ថែម។
4. បន្ថែមម្រេចអំបិលនិងស្ករលាយនិងទុកឱ្យស្ងួតប្រហែលមួយម៉ោង; មួយម៉ោងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារទឹកខ្មេះខ្ទឹមសនិងសណ្តែក ៥០-៧០ ក្រាមត្រូវបានបន្ថែមចូលក្នុងម៉ាសហើយទុកចោលនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល ១៥ នាទី។
5. eggplants ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយសណ្តែកនិងបន្លែសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគ។

Eggplant ជាមួយសណ្តែកខ្សែអក្សរ។

សណ្តែកខ្សែជាមួយ eggplant - សាឡាត់ដើមណាស់។ ការរួមផ្សំនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបដូច្នេះអ្នកមិនគួរងាកចេញពីរូបមន្តដំបូងទេ។

សម្រាប់ការបម្រើសាឡាត់មួយពេលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• eggplants ពីរ;
• សណ្តែកបៃតង ៣០០ ក្រាម;
• ការ៉ុតមធ្យមមួយ;
• dill;
• ខ្ទឹមស។
• basil;
• ម្រេចខ្មៅ។

រូបមន្តដំណាក់កាល៖

1. បន្លែត្រូវបានកាត់: ការ៉ុត - ជាបំណែកមូល eggplant - ក្នុងគូបសណ្តែកវែងត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកតូចៗ។
2. បន្លែត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងសក្តានុពលជ្រៅជាមួយទឹកអំបិលរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
3. ម្រេចខ្មៅ, basil, dill និងខ្ទឹមត្រូវបានបន្ថែមដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីមុនពេលចម្អិន។
4. បន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងដែលក្រៀវ។

សូមកត់សម្គាល់: រូបមន្ត eggplant រដូវរងារនេះជាមួយសណ្តែកងាយស្រួលប្រែទៅជាដំឡូង mashed ឆ្ងាញ់ - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការវាយបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយរមៀលវាចូលក្នុងពាង។