ស្រមៃមើល: នៅក្នុងផ្ទះបាយធម្មតាអ្នកអាចចំអិនម្ហូបឡូយដែលតែងតែទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក! ទាំងនេះគឺជាមេដាយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំដែលជារូបមន្តពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ម្ហូបបារាំង: ចម្រាញ់ហើយលើសពីនេះទៀតសាមញ្ញក្នុងការប្រតិបត្តិ។ មានតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះដែលក្នុងនោះ 10 ត្រូវបានគេឧទ្ទិសដល់ការចម្អិនអាហារសកម្ម - ហើយមេមាន់សាច់ជ្រូកស្រស់ស្អាតនិងពេញចិត្តបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ពួកវាជាបំណែកមូលឬរាងពងក្រពើនៃសាច់ចៀនហើយវាច្បាស់ណាស់ដោយសារតែរូបរាងស្រដៀងនឹងការតុបតែងឈ្មោះដូចគ្នាដែលពួកគេទទួលបានឈ្មោះរបស់ពួកគេ។
មេដាយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ។រូបមន្តដំបូងពិតជាធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល: តើសាច់អាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេល 10 នាទីដែរឬទេ? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់យើងត្រូវបានប្រើឧទាហរណ៍ដើម្បីដុតនំសាច់ជ្រូកឆ្អិនសម្រាប់មួយនិងកន្លះទៅពីរម៉ោង; simmer នៅក្នុង Pan ជាមួយបន្លែមួយ - ប្រហែល 45 នាទី; សូម្បីតែជាមួយនឹង chop ច្រើន fuss ជាងនៅក្នុងករណីនេះ! ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលវិធីសាស្ត្រថ្មីនៃការចម្អិនសាច់ជ្រូកលទ្ធផលបានធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង - ទាំងពន្លឺនិងរសជាតិ។ សាច់នៅកណ្តាលប្រែទៅជាឆ្អិនពេញលេញហើយប្រែទៅជាទន់ទោះបីមិនវាយក៏ដោយ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បង! ម្ហូបរហ័សនិងមាត់មានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ទាំងអាហារពេលល្ងាចនិងតុបុណ្យ។
រូបមន្តសម្រាប់មេដាយសាច់ជ្រូកមានភាពទាក់ទាញនៅក្នុងភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេ: ពួកគេត្រូវបានចម្អិនជាមួយឈីសនិងប៊ឺរ; ជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ; បម្រើជាមួយខ្ទឹមសឬទឹកជ្រលក់ក្រែម; ចៀនឬដុតនំនៅក្នុងឡ ... ខ្ញុំសូមណែនាំជាមុនឱ្យសាកល្បងមេដាយសាច់ជ្រូកជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្អែមនិងហឹរស្តាប់ទៅចម្លែកណាស់ហើយរសជាតិគឺស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះ។
ចាប់តាំងពីមេដាយសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់ដែលទន់ភ្លន់បំផុតសម្រាប់ពួកគេដូច្នេះម្ហូបមិនឆៅនិងរឹងទេប៉ុន្តែទន់និងចម្អិនពេញនៅកណ្តាល។ ចំណិតសាច់ជ្រូកគឺសមបំផុតដែលត្រូវកាត់ជាដុំ ៗ កាត់សរសៃដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ២,៥ ស។ ម។
- សេវាកម្ម: ៤
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ២០ នាទី។
គ្រឿងផ្សំសំរាប់មេដាយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំស្ពត:
- សាច់ជ្រូក (fillet) - 200-250 ក្រាម;
- អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ អិល;
- mustard - 1 tsp;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp;
- បៃតងសម្រាប់បម្រើ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើមេដាយជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ។ការរៀបចំមេកានិចសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ:
បន្ទាប់ពីកាត់សាច់ទៅជាបំណែកនៃរូបរាងនិងកម្រាស់ដែលចង់បានរួចលាងជម្រះពួកវាហើយស្ងួតឱ្យស្ងួតបន្តិចដោយកន្សែងក្រដាស។ ដាក់សាច់ដាក់ក្នុងចានអំបិលនិងម្រេចលាយឱ្យសព្វដើម្បីចែកចាយគ្រឿងទេសឱ្យសព្វ។
ច្របាច់សាច់ជ្រូកអំបិលនិងម្រេច។បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅក្នុងសាច់ហើយលាយម្តងទៀត - ដូច្នេះប៊ឺរុំព័ទ្ធទៅជាបំណែក ៗ ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងប្រេងដោយមិនខកខានក្នុងលំដាប់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញ: ដំបូងអំបិលនិងម្រេចហើយបន្ទាប់មកប្រេងដូច្នេះវាមិនរារាំងគ្រឿងទេសពីផ្លូវទៅសាច់ទេ។ ទុកសាច់ជ្រូកពីរបីនាទីហើយក្នុងពេលនេះកំដៅខ្ទះឱ្យល្អ។
ខាញ់សាច់ជ្រូកជាមួយប្រេងបន្លែ។ចំណុចសំខាន់មួយ: ខ្ទះត្រូវតែស្ងួត! មិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងសម្រាប់ការចៀនទេ - មេដាយត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះក្តៅស្ងួត។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យវាស្អិតវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ - ឧទាហរណ៍ខ្ទះខ្ទះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ជាការពិតណាស់ខ្ទះគួរតែស្អាត។
ចៀនមេដាយសាច់ជ្រូកទាំងសងខាង។យើងបានរាលដាលសាច់នៅក្នុងខ្ទះនិងចៀននៅលើភ្លើង (ច្រើនជាងមធ្យម) រយៈពេល 5 នាទីនៅម្ខាង។ បន្ទាប់មកក្រឡាប់ថ្នមៗហើយចៀននៅម្ខាងទៀតដែលមានចំនួនប្រហាក់ប្រហែលគ្នា - ៥ នាទីទៀត។
យើងបានរាលដាលមេដាយសាច់ជ្រូកចៀននៅលើ foil និងខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ។ 
រុំមេដាយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ - ប៊ីលនៅក្នុង foil និងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការសម្រាករយៈពេល 10 នាទី។យើងរៀបចំសន្លឹក foil សម្រាប់ដុតនំ mustard និងទឹកឃ្មុំ។ យកសាច់ចេញពីខ្ទះរាលដាលបំណែកយ៉ាងលឿននៅលើ foil, ខាញ់ជាមួយល្បាយនៃទឹកឃ្មុំជាមួយ mustard និងរុំយ៉ាងតឹង។ ទុករយៈពេល ១០ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសាច់ "ឈានដល់" បន្តចម្អិននៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកំដៅបង្គរហើយក៏ត្រូវបានឆ្អែតជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ។
មេដាយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្ពៃទឹកឃ្មុំក្នុងរយៈពេល ១០ នាទី។មេដាយបានត្រៀមរួចរាល់ - អ្នកអាចបម្រើពួកគេប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ - ស្លាបខ្ទឹមបារាំងជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងបំពេញបន្ថែមជាមួយម្ហូបបន្លែចំហៀង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនឹងមានជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិនឬផ្កាខាត់ណាខៀវសាឡាត់ហ្ស៊ូឈីនី។ ជម្រើសដែលពេញចិត្តជាងនេះគឺអង្ករឆ្អិនប៊ុលហ្គារី (កន្ទក់ពីស្រូវសាលី) ។
