រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំ Coriander sativum ត្រូវបានគេហៅថា coriander បន្លែគឺជាសមាជិកនៃពូជពង្ស Coriander នៃគ្រួសារឆ័ត្រ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាគ្រឿងទេសក្នុងការចម្អិនអាហារហើយក៏ជារសជាតិនៃការធ្វើសាប៊ូទឹកអប់និងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ ប្រភេទនេះគឺជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ។ ឈ្មោះ coriander មកពីពាក្យក្រិកបុរាណអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះជឿថាដេរីវេនៃឈ្មោះគឺជាពាក្យដែលមានន័យថា "កំហុស" ។ រុក្ខជាតិដែលមិនចេះរីងស្ងួតមានក្លិនស្រដៀងនឹងក្លិនដែលបង្កើតឡើងនៅពេលវាត្រូវបានកំទេច។ ផ្នែកមួយទៀតនៃអ្នកជំនាញជឿជាក់ថាពាក្យដែលមានដេរីវេមានអក្សរកាត់ដែលមានន័យថា "wort ផ្លូវរបស់ចន" ។ ក្នុងន័យនេះគេនៅមិនទាន់ដឹងច្បាស់ថាហេតុអ្វីបានជា coriander មានឈ្មោះបែបនេះ។ អ្នកក៏គួរដឹងដែរថាផ្កាកូល៉ូរីនិងស៊ីលីនតូរ៉ូគឺជារុក្ខជាតិតែមួយនិងដូចគ្នា។ រហូតមកដល់ពេលនេះគេមិនទាន់ដឹងច្បាស់ថាវប្បធម៌នេះមកពីណាទេបើយោងតាមកំណែមួយពីសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ រោងចក្រនេះនៅចក្រភពអង់គ្លេសកណ្តាលនិងអឺរ៉ុបខាងលិចបានមកពីរ៉ូមហើយក្រោយមកមកពីអឺរ៉ុបវាត្រូវបានគេនាំទៅញូវែលសេឡង់អាមេរិកនិងអូស្ត្រាលី។ សព្វថ្ងៃនេះ cilantro ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងតំបន់ Caucasus, អាស៊ីកណ្តាល, អ៊ុយក្រែននិងគ្រីមៀ។
ការពិពណ៌នាខ្លីនៃការរីកលូតលាស់។
- ចុះចត។។ សម្រាប់ការដាំដុះក្នុងផ្ទះគ្រាប់ត្រូវបានគេសាបព្រោះតាំងពីដើមដល់ពាក់កណ្តាលខែមីនាហើយនៅក្នុងដីបើកចំហពួកគេត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅខែឧសភាដល់ខែមីនា។
- ពន្លឺ។។ តំបន់ដែលមានម្លប់ឬភ្លឺល្អ។
- ដី។។ ដីខ្សាច់ loamy ឬ loamy ដែលគួរតែមានអាល់កាឡាំងឬអព្យាក្រឹតបន្តិច។
- ស្រោចទឹក។។ ដំណាំគួរតែត្រូវបានស្រោចទឹកឱ្យបានច្រើននិងមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធ។ នៅពេលសំណាបលេចឡើងការស្រោចទឹកត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយខណៈពេលដែលដីនៅលើទីតាំងគួរតែមានសំណើមបន្តិចគ្រប់ពេល។ បន្ទាប់ពីគុម្ពោតចាប់ផ្តើមលូតលាស់ម៉ាស់ពណ៌បៃតងជាថ្មីម្តងទៀតពួកគេត្រូវតែស្រោចទឹកឱ្យបានច្រើនបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងមានពណ៌។ ក្នុងអំឡុងពេលទុំ, cilantro គួរតែត្រូវបានស្រោចទឹកម្តងទៀត។
- ជី។។ ប្រសិនបើជីចាំបាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដីមុនពេលសាបព្រោះបន្ទាប់មកវាមិនចាំបាច់ចិញ្ចឹមព្រៃទេ។
- ការបង្កាត់ពូជ។។ គ្រាប់។
- សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។។ សត្វល្អិតដង្កូវឆ័ត្រនិងឆ្នូតឆ្នូតរដូវរងារនិងដង្កូវរបស់វា។
- ជំងឺ។។ Ramulariosis, ច្រែះនិងធូលី។
- លក្ខណៈសម្បត្តិ។។ បៃតងនៃរុក្ខជាតិបែបនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយការប្រឆាំងនឹងហ្សីហ្សិកថ្នាំអាឡែហ្ស៊ីឌីហ្សីហ្សែនថ្នាំ anthelmintic និងប្រសិទ្ធភាព។ Cilantro គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយម។
លក្ខណៈពិសេសរបស់ coriander ។
Cilantro គឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំដែលមានជាតិស្មៅ។ រូបរាងជាឫសគឺមានរាងដូចស្លឹកត្រចៀកកម្ពស់នៃដើមត្រង់ត្រង់ត្រង់ប្រែប្រួលពី ០,៤ ដល់ ០,៧ ម៉ែត្រដែលមានសាខានៅផ្នែកខាងលើ។ ចានស្លឹក Basal ត្រូវបានកាត់ជាយូរមកហើយកាត់ចេញយ៉ាងល្អិតល្អន់ត្រីភាគីដែលមានគំរបធំទូលាយរីឯគែមមិនត្រូវបានគេកត់សំគាល់។ ស្លឹកដើមទាបមានស្លឹកខ្លីពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នាពីរដងដោយឡែកស្លឹកខាងលើនិងកណ្តាលត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក ៗ ទៅជាផ្នែកលីនេអ៊ែរ។ នៅកំពូលនៃ peduncles គឺ inflorescences ឆ័ត្រដែលរួមមានកាំរស្មី 3-5 ដែលមានផ្កាតូចៗពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូក។ ផ្លែឈើមានឆ្អឹងជំនីររាងពងក្រពើរាងស្វ៊ែរឬរាងស្វ៊ែរ។ ការចេញផ្កាកើតឡើងនៅខែមិថុនា - កក្កដាពេលវេលាទុំនៃផ្លែឈើអាស្រ័យលើអាកាសធាតុហើយត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅខែកក្កដា - កញ្ញា។ សម្ភារៈសាបព្រួសនៅតែអាចប្រើបានក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំ។ ឱសថក្រអូបត្រូវបានគេហៅថា cilantro និងត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ស្ងួតនិងស្រស់ខណៈពេលដែលគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានគេហៅថា coriander ។
ការរីកលូតលាស់នៃផ្កា coriander នៅលើ windowsill នេះ។
ប្រសិនបើចង់បានផ្កាថ្មអាចត្រូវបានដាំដុះនៅលើ windowsill របស់អ្នកក្នុងករណីនេះបៃតងស្រស់នឹងមាននៅលើតុរបស់អ្នកជានិច្ច។ បន្លែបៃតងបែបនេះផ្ទុកបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុដ៏ច្រើនដែលមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ សំណាបត្រូវបានគេសាបព្រោះពីដើមដល់ពាក់កណ្តាលខែមីនា។ គ្រាប់ត្រូវតែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើផ្ទៃនៃល្បាយដីដែលមានសំណើមដោយសង្កេតមើលចម្ងាយប្រហែល 70 មមរវាងពួកវាខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវបានកប់នៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមប្រហែល 10-15 ម។ ដំណាំគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ពីខាងលើដោយជ័រឬកញ្ចក់ដែលមានតម្លាភាពហើយបន្ទាប់មកដាក់កុងតឺន័រនៅកន្លែងក្តៅនិងភ្លឺល្អ។ ក្នុងករណីនៅពេលដែលពន្លឺថ្ងៃនៅខ្លីពេកនៅខាងលើដំណាំអ្នកត្រូវតំឡើងផូលីឡូមឬចង្កៀងហ្វ្លុយវ៉េសនៅកម្ពស់ពី ២០ ទៅ ២៥ សង្ទីម៉ែត្រ។
វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការមើលកូនឈើ។ ការស្រោចទឹកគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតែនៅពេលចាំបាច់វាគួរតែត្រូវបានចាក់ផ្សាយជាប្រព័ន្ធខណៈពេលដែល condensate ត្រូវតែយកចេញពីជំរក។ បនា្ទាប់ពីសំណាបបង្កើតបានជាចានស្លឹកឆ្មារកញ្ចក់ត្រូវតែយកចេញ។ បៃតងដំបូងអាចត្រូវបានកាត់ចេញបន្ទាប់ពី 20 ថ្ងៃ។
ដាំផ្កាថ្មនៅខាងក្រៅ។
ដើម្បីដាំផ្កាកូលីនៀនៅក្នុងដីបើកចំហវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសកន្លែងដែលត្រសក់ហ្សូហ្សីនីនិងមឹកក៏ដូចជាដំណាំដែលពាក់ព័ន្ធបានកើនឡើងពីមុន។ តំបន់បណ្តាញនេះគួរតែមានពន្លឺថ្ងៃនិងការពារពីសេចក្តីព្រាង។ វប្បធម៌នេះក៏អាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងកន្លែងដែលមានម្លប់នោះដែរប៉ុន្តែស្រមោលក៏មិនសមស្របសម្រាប់រឿងនេះដែរព្រោះថានៅទីនោះស៊ីលីនរ៉ូលូតលាស់ខ្សោយដោយមានចំនួនតិចតួចនៃស្លឹកខណៈព្រួញផ្កាបង្កើតបានឆាប់ល្មមរីឯផ្លែឈើលូតលាស់តូចហើយទុំយូរ។ តំបន់ទំនាបមិនសមស្របសម្រាប់ការសាបព្រួស cilantro ទេបើមិនដូច្នោះទេព្រៃនឹងត្រូវត្រាំមុនពេលពួកគេអាចទុំ។ វប្បធម៌បែបនេះលូតលាស់បានយ៉ាងល្អនៅលើដីអាល់កាឡាំងឬអព្យាក្រឹតបន្តិចដែលគួរតែជា loamy ឬដីខ្សាច់ loam ។
កន្លែងនេះត្រូវរៀបចំមុនពេលសាបព្រួស cilantro សម្រាប់ការនេះការជីកដីត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងការណែនាំនៃ humus (ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េនៃធុងដាក់តំបន់បណ្តាញ) ដែលគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយបរិមាណឈើមិនច្រើនទេ។ ផ្ទុយទៅវិញជីរ៉ែស្មុគស្មាញ (ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េពី ២០ ទៅ ៣០ ក្រាម) អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងដី។ ការសាបព្រួសត្រូវបានអនុវត្តនៅខែមីនា - ឧសភា។ ពន្លកចាប់ផ្តើមលេចឡើងរួចហើយនៅសីតុណ្ហភាពដីពី 4 ទៅ 6 ដឺក្រេប៉ុន្តែដីក្តៅជាងមុនសំណាបកាន់តែលឿននឹងលេចឡើង។
នៅលើវែបសាយត៍វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យមិនមានចង្អូរជ្រៅខណៈពេលដែលនៅក្នុងនោះគ្រាប់ស្ងួតត្រូវតែដាក់ជា 2 ឬ 3 បំណែកដែលនៅចន្លោះនោះរក្សាចម្ងាយពី 80 ទៅ 100 ម។ ចម្ងាយរវាងចង្អូរគួរតែមានពី ១០ ទៅ ១៥ សង្ទីម៉ែត្រក្នុងករណីនេះគុម្ពោតដែលកំពុងលូតលាស់នឹងមិនគ្របដណ្ដប់គ្នាពីកាំរស្មីព្រះអាទិត្យឡើយ។ គ្រាប់ត្រូវបានកប់នៅក្នុងដីដោយ 15-20 ម។ បន្ទាប់មកដំណាំត្រូវតែស្រោចទឹក។ ពេលវេលានៃការលេចឡើងនៃសំណាបគឺអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃប្រភេទសេរ៉ូមល័ក្ខខ័ណ្ឌផ្ទុកនិងអាកាសធាតុហើយប្រែប្រួលពី ៧ ទៅ ២០ ថ្ងៃ។
ថែររក្សា។
បនា្ទាប់ពីសំណាបបានលូតលាស់ពួកគេនឹងត្រូវការស្តើងក្នុងករណីនេះរុក្ខជាតិនីមួយៗនឹងមានតំបន់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍធម្មតា។ ក្នុងចំណោមសំណាបទាំងនោះដែលបានដុះនៅក្នុងសំបុកមួយខ្លាំងបំផុតគួរតែត្រូវបានទុកចោលហើយនៅសល់គួរតែត្រូវបានរហែក។ បន្ទាប់មកទៀតផ្កាថ្មត្រូវស្រោចទឹកស្មៅតាមលក្ខណៈទាន់ពេលវេលាហើយក៏អាចបន្ធូរផ្ទៃដីជុំវិញគុម្ពោតបានដែរ។
វិធីស្រោចទឹក។
ដំណាំចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ទឹកឱ្យបានញឹកញាប់និងច្រើនពីព្រោះគ្រាប់ពូជដែលមានដំណុះមិនគួរមានអារម្មណ៍ថាខ្វះជាតិទឹកទេ។ បន្ទាប់ពីសំណាបលេចឡើងការស្រោចទឹកគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយខណៈពេលដែលដីនៅលើគ្រែគួរតែមានសំណើមគ្រប់ពេលវេលា។ បន្ទាប់ពីការលូតលាស់ដ៏ធំនៃម៉ាស់ពណ៌បៃតងចាប់ផ្តើមបរិមាណទឹកច្រើនក្រៃលែងត្រូវបានកើនឡើងប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេបន្ទាប់មកព្រៃនឹងទៅជាពណ៌ឆាប់ពេក។ បន្ទាប់ពីការទុំនៃផ្លែឈើចាប់ផ្តើមស្រោចទឹកគួរតែក្លាយជាកម្រណាស់។ នៅពេលគ្រែស្រោចទឹកឬមានភ្លៀងធ្លាក់ផ្ទៃរបស់វាត្រូវតែធូររលុងបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានពណ៌បៃតងតិចតួចហើយកញ្ចុំផ្កានឹងលូតលាស់ឆាប់។
Topping cilantro ។
ជីត្រូវបានគេណែនាំអោយយកទៅលាបលើដីមុននឹងសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ។ ហើយក្នុងរដូវដាំដុះការស្លៀកពាក់កំពូលនៃព្រៃមិនត្រូវបានអនុវត្តទេ។ គ្រោងសម្រាប់ការសាបព្រួសគួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់ការនេះក្នុងកំឡុងពេលជីកជីប៉ូតាស្យូម - ផូស្វ័រនិងជីកំប៉ុសត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងដីហើយនៅនិទាឃរដូវជីដែលមានផ្ទុកអាសូតត្រូវបានគេយកទៅលាបនៅមុខគ្រាប់ពូជ។
បៃតងត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលវាលូតលាស់។ បន្ទាប់ពីទងផ្កាត្រូវបានបង្កើតឡើងពណ៌បៃតងនឹងប្រែជាតូចជាងមុនខណៈពេលដែលស្លឹកឈើនឹងស្រឡូនហើយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វានឹងថយចុះ។ ប្រសិនបើអ្នកថែរក្សាដំណាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិធាននៃបច្ចេកវិជ្ជាកសិកម្មរបស់ស៊ីលីនត្រូបន្ទាប់មកពីមួយព្រៃក្នុងមួយរដូវអ្នកអាចដកដំណាំបៃតងចំនួន ៣ ដើម។
នៅក្នុងតំបន់ដែលដំណាំនេះត្រូវបានដាំដុះនៅឆ្នាំក្រោយអ្នកអាចដាំ eggplant ក៏ដូចជាអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃគ្រួសាររាត្រី។
ជំងឺនិងសត្វល្អិតនៃជំងឺឆ្កួត។
ជំងឺ។
ប្រសិនបើសត្វចង្រៃមិនត្រូវបានគេមើលថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវឬមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញតាមបច្ចេកទេសបច្ចេកទេសនៃដំណាំនោះគុម្ពោតអាចនឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយច្រែះ, ជំងឺរលាកសន្លាក់ឬធូលី។
Ramulariosis ។
Ramulariosis គឺជាជំងឺដុះផ្សិតដែលវិវឌ្ឍន៍យ៉ាងសកម្មជាមួយនឹងសំណើមខ្ពស់ប្រសិនបើវាត្រជាក់ខ្លាំងនៅរដូវក្តៅហើយទឹកសន្សើមធ្លាក់ច្រើននៅពេលព្រឹក។ ជំងឺបែបនេះអាចបំផ្លាញគុម្ពោធ។ ចំណុចពណ៌ត្នោតត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនៃចានស្លឹកថ្នាំកូតពណ៌ប្រផេះស្លេកលេចឡើងនៅលើពួកគេតាមពេលវេលា។ នៅខាងក្រៅព្រៃមើលទៅដូចជាឆេះហើយងាប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីបងា្ករពូជវាចាំបាច់ត្រូវរើសគ្រាប់ពូជមុនពេលសាបព្រួសជាមួយដំណោះស្រាយ Fitosporin-M ហើយនៅពេលដំណាលគ្នានៅក្នុងតំបន់ដែលស៊ីលីនរ៉ូលូតលាស់កាលពីឆ្នាំមុនរដូវនេះមិនអាចសាបព្រោះបានទេ។
ច្រែះ។
ជំងឺផ្សិតមួយទៀតគឺច្រែះវាជារឿងធម្មតាហើយអាចបំផ្លាញវប្បធម៌នេះយ៉ាងខ្លាំង។ នៅលើគុម្ពោតដែលរងផលប៉ះពាល់មានបណ្តុំនៃពណ៌ក្រហមដែលមានពណ៌ស្រអាប់នៅលើផ្ទៃស្លឹកឈើពួកគេហែកតាមពេលវេលាហើយស្ពៃផ្សិតហៀរចេញពីពួកវាដែលដឹកដោយសត្វល្អិតឬខ្យល់។ ដើម្បីឱ្យគុម្ពោតមិនមានច្រែះវាចាំបាច់ត្រូវចាត់វិធានការបង្ការដូចគ្នានឹងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរាគរូសដែរ។
ធូលីម្សៅ។
ដំបៅម្សៅក៏ជាជំងឺដុះផ្សិតផងដែរ។ នៅលើផ្នែកពីលើអាកាសនៃរុក្ខជាតិដែលរងផលប៉ះពាល់ថ្នាំកូតពណ៌សបង្កើតបានជា។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈបន្ទះនេះប្រែជាក្រាស់និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទៅជាពណ៌ត្នោត។ ជំងឺនេះរីកចម្រើនយ៉ាងសកម្មបំផុតនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតនិងសៅហ្មងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាពនិងសំណើម។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃអាសូតនៅក្នុងដីក៏អាចរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺនេះដែរ។ រាល់ព្រៃដែលមានជម្ងឺគួរតែត្រូវបានយកចេញពីដីឱ្យបានឆាប់និងបំផ្លាញ។ ដើម្បីកម្ចាត់ជំងឺបែបនេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចងាកទៅរកឱសថបុរាណដែលមិនមានជាតិពុល: ស្លឹកឈើគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយដំណោះស្រាយសូដាឬផែលីនលីនស្រស់ទឹកដោះគោជូរឬស្មៅស្មៅដែលមានជាតិ fermented ។
សត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
នៅលើ cilantro សត្វល្អិតឆ្នូតនិងឆ័ត្រមួយដង្កូវក៏ដូចជាដង្កូវនៃជញ្ជីងរដូវរងារអាចដោះស្រាយបាន។
ដោយសារអ្នកជំនាញមិនបានណែនាំឱ្យបាញ់ថ្នាំដោយប្រើថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដើម្បីការពារកុំអោយមានរូបរាងរបស់អ្នកហូបចុកនៅលើគុម្ពោតគ្រាប់ពូជត្រូវតែត្រូវបានផ្សាំមុនពេលសាបព្រួស។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះវាចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតតំបន់នៃកំទេចកំទីរុក្ខជាតិទាំងអស់ហើយសូម្បីតែដីនៅពេលនេះក៏ត្រូវការជីកជ្រៅដែរ។
ប្រសិនបើកំហុសឬដង្កូវក្អែកលេចឡើងនៅលើគុម្ពោតពួកគេនឹងត្រូវប្រមូលដោយដៃ។ ប្រសិនបើមានច្រើននៃ cilantro ត្រូវបានដាំដុះ, បន្ទាប់មកព្រៃអាចត្រូវបានព្យាបាលដោយដំណោះស្រាយនៃផេះឈើឬ mustard មួយអ្នកក៏អាចប្រើ infusion នៃសំបកខ្ទឹមបារាំង។
ពូជ Cilantro ។
ខាងក្រោមនេះនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាអំពីពូជផ្កា coriander ដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតក្នុងចំណោមសួនច្បារនិយម។
- ការ៉ុត។។ ពូជហុឡង់ដ៍កូនកាត់នេះបានបង្ហាញខ្លួនថ្មីៗនេះ។ នៅលើគុម្ពោតមានស្លឹកឈើជាច្រើនដែលមានក្លិនខ្លាំងនិងរីករាយ។ រុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំនេះធន់នឹងការសាយសត្វ។ ស្លឹករបស់វាទន់ភ្លន់ណាស់ហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វគ្គសិក្សាទីមួយនិងទីពីរក៏ដូចជាសម្រាប់សាឡាត់ហើយគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំចំណីសត្វនិង marinade ។
- Amber ។។ ភាពខុសគ្នាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការបាញ់យឺត។ នៅលើគុម្ពោតមានចំនួនដ៏ច្រើននៃស្លឹកក្រអូប។ សមាសភាពនៃរុក្ខជាតិបែបនេះរួមមានប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើនបន្លែបៃតងរបស់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាទី ១ និងទី ២ ហើយក៏មានផងដែរចំពោះសាឡាត់ខណៈពេលដែលគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំសាច់ក្រកចំណីសត្វនិងគ្រឿងសមុទ្រ។
- Borodinsky ។។ ពូជទុំមធ្យមនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ហើយរដូវក៏ត្រូវបានរៀបចំពីវាផងដែរ។ រសជាតិនៃផ្កាថ្មនេះគឺរីករាយណាស់ហើយក្លិនគឺឆ្ងាញ់។
- លុច។។ ពូជទុំមធ្យមនេះមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងទងផ្កា។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃ marinade និងចានផ្សេងៗ។
- ការលើកទឹកចិត្ត។។ ភាពខុសគ្នាគឺយឺត។ គុម្ពោតមានច្រកចេញតូចមួយមានបន្ទះស្លឹកពណ៌បៃតងភ្លឺថ្លាមានអង្កត់ផ្ចិតដល់ ២៥-៣០ សង្ទីម៉ែត្រ។ cilantro បែបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានសាច់សាឡាត់និងស៊ុប។
- Venus មានចេញ។។ ពូជដែលទុំយឺតនេះមានផ្កាកុលាបស្លឹកដែលត្រូវបានលើកឡើង។ បៃតងមានរសជាតិរីករាយនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់និងត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងចានផ្សេងៗគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនំប៉័ងនិងនំហើយក៏នៅក្នុងការរៀបចំនំម៉ាណាដេសផងដែរ។
- តាហ្គា។។ ពូជហឹរទុំចុងដែលមានចំនួនច្រើននៃស្លឹកដែលលាបដោយពណ៌ឆ្អែតពួកគេមានក្លិនមិនធម្មតា។ គ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសហើយបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។
- Vanguard ។។ ពូជទុំមធ្យមនេះត្រូវបានគូសបញ្ជាក់។ ព្រីស្លឹកត្រូវបានលើកឡើងវាមានក្លិនខ្លាំង។ គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ marinades និងស្លឹកស្ងួតនិងស្រស់ទៅក្នុងចានផ្សេងៗ។
នៅតែមានប្រជាប្រិយភាពគឺពូជ cilantro ដូចជា: Alekseevsky, ស្តេចនៃទីផ្សារ, ដើម, Kirovograd និងខែតុលា។
លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ coriander: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ cilantro ។
ពន្លកផ្កាកូលាបនិងស្លឹកឈើរួមមានរូតទីនការ៉ាទីនវីតាមីនធាតុដាននិងប្រេងសំខាន់ៗហើយផ្លែឈើមានសមាសធាតុស្តេរ៉ូអ៊ីតតានីនស៊ុលស៊ុសហ្វស្យូសគ្លីនប៉ូលីហ្វេណុលខ្លាញ់ខ្លាញ់ផូទីនអាល់កាឡូអ៊ីតម្សៅនិងប្រេងសំខាន់ៗ។ រុក្ខជាតិបែបនេះកាន់តែមានប្រយោជន៍ដោយសារតែការពិតដែលថាវាមានល្បាយអាស៊ីដសរីរាង្គ: លីណូលីកអូលីកអាយដូលីកអូតូទិកគ្រីស្ទីនស្ត្រេសស៊ីលីកនិងម៉ាស។
Coriander ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការប្រឆាំងនឹងការឆ្លុះបញ្ចាំងការចាក់ថ្នាំស្ពឹកការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនិងប្រសិទ្ធភាព។ វាជួយបង្កើនចំណង់អាហារបន្ថយសម្ពាធឈាមរំលាយបំពង់រំលាយអាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀននិងចក្ខុវិស័យបង្កើនថាមពលបង្កើនមុខងារតំរងនោមហើយក៏ជួយឱ្យស្ពៃរ៉ូរ៉ូជួយគេងមិនលក់បំបាត់ការហើមនិងបំបាត់ភាពតានតឹងសរសៃប្រសាទផ្តល់ថាមពលនិងសម្លេង។
ទឹកនៃវប្បធម៌បែបនេះជួយកាត់បន្ថយការហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញនិងពង្រឹងពួកគេបំបាត់អាការៈឈឺធ្មេញនិងលាងចានមាត់ដោយដំបៅក្រពះ។ បៃតងជួយសំអាតរាងកាយរបស់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សហើយក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគស្លឹកត្របែកជាច្រើនអ្នកអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃជាតិអាល់កុលនិងបំបាត់រោគសញ្ញាដែលស្រងាកចិត្ត។
Contraindications ។
Coriander មិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺស្ទះសួតនិងជំងឺស្ទះសួតបន្ទាប់ពីមានការគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលក៏ដូចជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅកូន។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ cilantro បៃតងច្រើនពេកនោះវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទាំងស្រុង៖ មានការរំលោភលើវដ្តរដូវនិងគេងក៏ដូចជាការចុះខ្សោយនៃការចងចាំ។ ក្នុងករណីខ្លះការទទួលទានបន្លែបៃតងអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី៖ ឈឺចាប់ក្នុងពោះក្អួតកន្ទួលរមាស់នៅលើផ្ទៃស្បែកចង្អោរនិងលាមកតូចចិត្ត។ ដរាបណារោគសញ្ញាដំបូងនៃអាឡែរហ្សីត្រូវបានកត់សម្គាល់វាចាំបាច់ត្រូវប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីនភ្លាមៗបើមិនដូច្នេះទេផលវិបាកដូចជាការហើមរបស់ឃ្វីននិងការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចអាចនឹងលេចឡើងឆាប់។
