រូបមន្តសាមញ្ញមួយជំហាន ៗ សម្រាប់ក្រឡុកស្ពៃខ្ជិលរមៀលជាមួយរូបថតនៅផ្ទះ។

រមៀលស្ពៃខ្ជិលដែលជារូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ដែលស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយគួរមានគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ជម្រើសធម្មតា។ ពួកគេមិនមានរសជាតិខុសគ្នាទេប៉ុន្តែការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវការពេលវេលាតិចជាង។ លើសពីនេះទៀតមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភថាស្លឹកស្ពៃនឹងហែកហើយរូបរាងនៃម្ហូបនឹងត្រូវបានបំផ្លាញ។ រមៀលស្ពៃខ្ជិលអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ណាមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមជាមួយនឹងការបន្ថែមអង្ករឬបបរ។ វាក៏មានរូបមន្តគ្មានខ្លាញ់ផងដែរដែលជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ផងដែរ។

រមៀលស្ពៃខ្ជិលនិងគន្លឹះចំអិន។

រមៀលស្ពៃខ្ជិលត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចគ្នានឹងកំណែបុរាណ - សាច់ minced, ស្ពនិងធញ្ញជាតិ។ នៅក្នុងរូបមន្តបែបបុរាណសាច់ minced ត្រូវបានរុំដោយស្លឹកស្ពៃនិងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយឧបាយកលនេះមិនតែងតែទទួលបានសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍។ រមៀលស្ពៃខ្ជិលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលជាងមុន - សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានកំទេចលាយនិងចម្អិនក្នុងខ្ទះឬក្នុងឡ។ ពួកវាមានរាងស្អាតដូច cutlets និងចម្អិនសម្រាប់ពេលអនាគត: ផ្ញើចំនួនតិចតួចទៅចង្ក្រានភ្លាមៗហើយបង្កកសល់ដែលនៅសល់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

កុមារជាច្រើនមិនចូលចិត្តស្ពៃក្តោបទេហើយដើម្បីបញ្ចុះបញ្ចូលពួកគេឱ្យញ៉ាំរមៀលស្ពៃក្តោបធម្មតាគឺពិបាកណាស់។ នៅក្នុងរូបមន្តខ្ជិលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះកុមារនឹងបរិភោគមិនត្រឹមតែសាច់ជាមួយបាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្លែទៀតផង។

មានការណែនាំខ្លះៗអំពីវិធីចំអិនស្ពៃខ្ជិលក្រឡុកឆ្ងាញ់និងវិធីជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ពួកគេ៖

• សាច់ minced អាចត្រូវបានជ្រើសរើសពីថ្នាក់ខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូក) - វារក្សារាងឱ្យល្អប្រសើរជាងមុនហើយស្ពៃនិងធញ្ញជាតិបន្សាបជាតិខ្លាញ់;
• អង្ករមុនពេលចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅឬឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន;
• ភាគរយនៃអង្ករទៅសាច់គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ ១/៣ និងមិនលើសពី ២/៣ - ប្រសិនបើវាច្រើនជាងនេះស្ពៃក្តោបនឹងមិនរក្សារាងរបស់ពួកគេឡើយហើយបើតិចជាងនេះពួកគេនឹងប្រែជាមិនមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់ទេ។
• ស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត - រឿងសំខាន់គឺថាវាស្រស់ហើយរូបរាងរបស់ស្លឹកមិនសំខាន់ទេ។

រមៀលស្ពៃខ្ជិលគឺជាម្ហូបឯករាជ្យ។ ពួកវាមានទាំងប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងបរិមាណសរសៃច្រើន។ វិធីសាស្រ្តនៃការផ្គត់ផ្គង់គឺអាស្រ័យលើសមាសភាពនិងវិធីនៃការរៀបចំ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើជាធម្មតាប៉ុន្តែអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយវា - វាដំណើរការបានល្អជាមួយ Cream sour, mustard និងរដូវផ្សេងៗ។

មើលច្រើន។

ការចំអិនរមៀលស្ពៃខ្ជិលក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺមានភាពងាយស្រួលជាងមុន - នៅទីនេះអ្នកអាចជ្រើសរើសរបៀបដែលចង់បាននិងធ្វើឱ្យកិច្ចការកាន់តែសាមញ្ញ។ ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចគ្នានឹងរមៀលស្ពៃក្តោបបុរាណដែរ។

• សាច់មួយដុំ;
• 200-300 ក្រាមនៃស្ពស្រស់;
• carrots - 1 ឬ 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំងតូចៗ - ២ បំណែក;
• អង្ករមួយកែវ;
• ពងមាន់ ១ ។
• ពីរបីស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក្រាស់;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រមៀលស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។ ដំណើរការត្រូវបានពន្លឿនដោយសារតែការពិតដែលថាម្ហូបមិនត្រូវបានដាក់ក្នុងឡឬក្នុងខ្ទះប៉ុន្តែមានរបៀបត្រឹមត្រូវ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលមួយចំនួនត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាមុនពេលដាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីន។

1. ស្ពត្រូវបានកាត់ជាបំណែកឬ tinder នៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយទុកក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។ វានឹងត្រូវការនៅពេលក្រោយនៅពេលបង្កើតស្ពៃក្តោបប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលនេះវាគួរតែបន្ទន់បន្តិច។
2. ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានគេដឹងគុណ (ពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកទាំងមូល) ហើយដាក់នៅលើបាតនៃទំរង់នៃម៉ាកឃ្យូ។ នេះនឹងជាស្រទាប់ដែលក្រោយមកអ្នកនឹងត្រូវដាក់ក្រឡុកស្ពៃខ្ជិល។
3. ស្រូវត្រូវការដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនឬគ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះ។ វាមិនគួរ crumble ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតវិលស្ព។
4. ជំហានបន្ទាប់នឹងជាការរៀបចំសាច់ minced ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយអ្នកត្រូវផ្សំសាច់ស្ពៃក្តោបអង្ករពាក់កណ្តាលបន្លែបន្ថែមស៊ុតអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
5. គ្រាប់បាល់តូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាច់ minced និងដាក់ចេញជាទម្រង់នៃ multicooker នៅលើខ្នើយបន្លែ។ វាល្អប្រសើរប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយប៉ុន្តែអាចត្រូវបានដាក់ជាច្រើន។
6. បន្ទាប់ស្ពៃក្តោបគួរត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាយជាមួយក្រែមជូរនិងគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកពនលាយជាមួយទឹកទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ បរិមាណទឹកជ្រលក់គួរតែអនុញ្ញាតឱ្យវាគ្របដណ្តប់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបទាំងស្រុង។

ចង្ក្រានយឺតត្រូវបានប្តូរទៅរបៀប "ពន្លត់" ។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាអាចដាក់ភ្លាមៗនៅលើចាននិងបម្រើ។ ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងស្ពៃក្តោបទាំងនេះប្រែជារាវហើយនៅសល់របស់វាអាចត្រូវបានប្រើជាលក្ខណៈអំណោយផលសម្រាប់ចានចំហៀង។

ស្ពខ្ជិលវិលក្នុងឡ។

រូបមន្តបុរាណគឺខ្ជិលស្ពៃក្តោបរមៀលជាមួយអង្ករនិងសាច់ minced ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើសាច់ជ្រូកឬសាច់គោដីដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំពេញលេញសម្រាប់ធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបខ្ជិលនៅក្នុងឡនឹងរួមបញ្ចូលៈ

• សាច់ minced 600 ក្រាម;
• ស្ពពាក់កណ្តាលមធ្យម;
• 2 ស៊ុត។
• អង្ករធំ ៦០ ក្រាម;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃម្រេចខ្មៅនិងអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ការ៉ុតមធ្យម ១ និងខ្ទឹមបារាំង ២ ។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណសម្រាប់រមៀលស្ពៃខ្ជិលវាត្រូវបានផលិតចេញពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើការបិទភ្ជាប់ក្រាស់ពេកវានឹងត្រូវពនលាយជាមួយទឹក។ ជម្រើសមួយទៀតគឺប្រើទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចំហុយស្ពៃក្តោបនោះវត្ថុរាវដែលលើសនឹងហួតហើយប្រែទៅជាស្មៅក្រអូប។

រូបមន្តមួយជំហាន ៗ សម្រាប់រមៀលស្ពៃខ្ជិលជាមួយរូបថតនៅក្នុងឡនឹងមានជំហានដូចខាងក្រោម៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែសម្រាប់សាច់ minced - ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ពួកវាត្រូវបានសម្អាតដឹងគុណនិងបញ្ជូនទៅខ្ទះ។ នៅលើកំដៅទាបចៀនឆារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
2. ជំហានបន្ទាប់គឺចំអិនបាយ។ វាត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកដុតរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានវាត្រូវតែលាងសម្អាតម្តងទៀតនៅក្រោមទឹក។ ដូច្នេះនាងនឹងមិនបន្តចំហាយទឹកនៅក្នុងខ្ទះក្តៅទេ។
3. បន្ទាប់អ្នកត្រូវច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ - នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយដែលនឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំសាច់មីន។ វាក៏អាចត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ - ជម្រើសនេះគឺសមរម្យប្រសិនបើអ្នកចង់បិទបាំងវត្តមាននៃសមាសធាតុនេះនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
4. សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសាច់មីនមិនបែកបាក់។ ប្រសិនបើវាមិនក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ហើយមិនមានស្ថេរភាពអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតមួយបន្ថែមទៀត។
5. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្កើតក្រឡុកស្ពៃក្តោបពីសាច់ minced ពួកគេនឹងស្រដៀងនឹង cutlets ។ រមៀលស្ពៃខ្ជិលក្នុងខ្ទះត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ មិនចាំបាច់ចៀនវារហូតដល់ចម្អិនពេញលេញទេព្រោះពួកគេនឹងឆ្លងកាត់ជំហានចម្អិនអាហារមួយទៀត។
6. បនា្ទាប់មកស្ពៃក្តោបគួរដាក់ក្នុងឡហើយបន្តចៀនវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំទឹកប៉េងប៉ោះឬប៉ាស្តាជាមួយក្រែមជូរអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗនៅលើតុ។

រឿងតែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយរមៀលស្ពៃក្តោបគឺបន្លែស្រស់។ ពួកគេមិនផ្សំជាមួយចានសាច់និងចានចំហៀងទេព្រោះវាមានទាំងសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន។

រូបមន្តគ្មានជាតិខ្លាញ់។

រមៀលស្ពៃខ្ជិលជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់ minced អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបសាមញ្ញ។ ប្រហិតសាច់ម៉ាំមីនឹងមិនចាំបាច់ចៀនក្នុងខ្ទះទេ - គ្រាន់តែចៀនវាចូលក្នុងឡជាមួយទឹកជ្រលក់។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលនឹងត្រូវការដើម្បីចំអិនរមៀលស្ពៃខ្ជិលដាក់ក្នុងឡ៖

• 500-600 ក្រាមសាច់ minced ចម្រុះ (កាត់សាច់គោពាក់កណ្តាលជាមួយសាច់ជ្រូក);
• បន្លែស្រស់: ស្ពៃក្តោប ២០០ ក្រាមការ៉ុត (១-២ ​​បំណែក) និងខ្ទឹមបារាំងតូច ២;
• អង្ករស្ងួត ១០០ ក្រាម;
• ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា;
• 1-2 ស៊ុត;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ 3-4 និងពីរបីស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហាន ៗ សម្រាប់រមៀលស្ពៃខ្ជិលជាមួយរូបថតនឹងមានប្រយោជន៍ដល់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ម្ហូបនេះមានសុខភាពល្អធម្មជាតិនិងពេញចិត្តហើយសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងតំលៃសមរម្យតែប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសវត្ថុដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច (ឧទាហរណ៍សាច់មាន់) ក្រឡុកស្ពៃក្តោបនឹងប្រែជារបបអាហារ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមប្រេងខ្លាញ់និងបន្លែដូច្នេះពួកគេមិនមានកាឡូរីលើសពី ១៥០ កាឡូរីក្នុង ១ ដុំទេ។

ដំណើរការចំអិនៈ

1. ដំណាក់កាលដំបូងគឺការរៀបចំស្ពៃក្តោប។ វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ឬចាក់ទឹករំពុះដើម្បីឱ្យវាប្រែទៅជាទន់ហើយបន្ទាប់មកចៀនទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើនៅវ័យក្មេងទីក្រុងប៉េកាំងឬប្រភេទនិងពូជដទៃទៀតនៃស្ពៃក្តោបត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំក្រឡុកស្ពៃខ្ជិលវាពិតជាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការច្របាច់វា។
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយអ្នកត្រូវលាងអង្ករនៅក្រោមទឹកហើយដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីរំពុះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយដែលវាលង់លក់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។ ប្រសិនបើវានៅតែចម្អិនមិនគ្រប់គ្រាន់វានឹងមិនមានអារម្មណ៍នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទេ។ រឿងចំបងគឺថា groats រក្សារាងរបស់ពួកគេហើយមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងការបង្កើតរមៀលស្ពៃក្តោប។
3. ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺការរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលក្នុងនោះស្ពៃក្តោបនឹងវិលវល់។ ដំបូងអ្នកត្រូវដឹងគុណខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះហើយបន្ទាប់ពីរូបរាងនៃសំបកមាសផ្នែកមួយរបស់វា (2-3 ស្លាបព្រា) ត្រូវបានបំបែកសម្រាប់បន្ថែមទៅសាច់ដែលបានកិន។ នៅក្នុងចំនួនខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់បន្ថែមការ៉ុតហើយបន្តចំអិនចៀន។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាស្រាលនិងមានតម្លាភាពប្រហែលមួយភាគបីនៃបន្លែត្រូវបានទុកសម្រាប់ពេលក្រោយ - ពួកគេនឹងងាយស្រួលនៅពេលដាក់ស្ពក្រឡុកលើសន្លឹកដុតនំ។ សម្រាប់បន្លែផ្សេងទៀតបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយបើអាចធ្វើបានទឹកឬប៉េងប៉ោះច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬសាច់កិន។
4. បនា្ទាប់មកការដាក់វត្ថុជាក់ស្តែងសម្រាប់ស្ពៃក្តោបត្រូវបានរៀបចំ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បានត្រៀមរួចរាល់វានៅសល់បញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងតែមួយ។ សមាសភាពនៃស្ពៃក្តោបគួរតែរួមបញ្ចូលសាច់ minced, ស្ពមុន chopped, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំងចៀន។ អង្ករត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ - វាគួរតែកក់ក្តៅនិងកក់ក្តៅយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងដៃដោយមិនរអាក់រអួល។
5. cutlets តូចត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាច់ minced ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំអ្នកត្រូវដាក់បន្លែដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីធ្វើទឹកជ្រលក់។ ពីខាងលើក្នុងមួយស្រទាប់វិលស្ពៃខ្ជិលត្រូវបានដាក់។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
6. នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកមាសពួកគេអាចចាប់ផ្តើមប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុងជាមួយវាហើយប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មិនគ្រប់គ្រាន់ឬវាប្រែជាក្រាស់ពេក - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការរំលាយវាជាមួយទឹក។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះម្ហូបគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពទាប (150-170 ដឺក្រេ) រយៈពេល 40-50 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះក្រឡុកស្ពៃខ្ជិលអាចយកចេញពីឡនិងបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ប្រសិនបើក្រឡុកស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការចៀនមុននៅក្នុងខ្ទះវាចាំបាច់ត្រូវធានាថាសាច់មិនឆៅ។ ពួកគេនឹងប្រែទៅជាមានជាតិទឹកច្រើនជាងប្រសិនបើបន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទម្រង់ត្រូវបានរុំក្នុង foil ។

រូបមន្តស្ពៃក្តោបសម្រាប់ខ្ជិលច្រអូស។

ក្រឡុកស្ពៃខ្ជិលជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាឬបំណងប្រាថ្នាឈរនៅពីក្រោយចង្ក្រានយូរទេ។ ពួកគេនឹងមើលទៅដូចជាសាច់ minced ឯកសណ្ឋាននិងស្ពៃក្តោប stewed ជាមួយ gravy ។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ជ្រូកឬសាច់គោចំនួន ៧០០ ក្រាមអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់មាន់ឬការរួមផ្សំគ្នា។
• 1 ក្បាលមធ្យមនៃស្ពៃក្តោប;
• carrots - 2-3 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង ២;
• ប៉េងប៉ោះធំឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចំនួន ៣;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីចំអិនក្រឡុកស្ពៃខ្ជិលបំផុតអ្នកនឹងត្រូវការឆ្នាំងធំមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាអ្នកត្រូវរៀបចំខ្ទះសម្រាប់បន្លែចៀននិងធុងតូចមួយដែលអង្ករនឹងត្រូវបានចម្អិន។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងម្នាក់នឹងស៊ូទ្រាំនឹងម្ហូបនេះ។

1. ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ defrost សាច់វាត្រូវបានយកចេញពីម៉ាស៊ីនបង្កកជាមុនហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលនេះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ហើយចៀនស្រាល ៗ នៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានពណ៌លាំមាសលេចឡើង។
2. សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះជាមួយបន្លែហើយទុកនៅលើកំដៅទាបក្រោមគំរបរយៈពេល ១៥ នាទី។ នៅក្នុងដំណើរការអ្នកត្រូវកូរវាជានិច្ច។ ក្នុងរយៈពេល 15 នាទីសាច់នឹងមិនត្រូវបានចៀនទេប៉ុន្តែពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ វត្ថុត្រូវបានយកចេញពីកំដៅហើយអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
3. ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងត្រជាក់ស្ពៃក្តោបចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាមួយកាំបិតឬក្រួស។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកហើយចម្អិនក្នុងបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួច។ វាក៏គួរតែបន្ទន់បន្តិចបន្តួចដែរប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រូវបាននាំឱ្យត្រៀមខ្លួនពេញលេញទេ។
4. ជំហានបន្ទាប់គឺការរៀបចំប៉េងប៉ោះស្រស់។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅរដ្ឋសុទ្ធ។ ប្រសិនបើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះសូមរំលងជំហាននេះ។
5. បន្ទាប់អ្នកត្រូវផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះធំមួយហើយបញ្ជូនវាទៅក្នុងភ្លើង។ ស្រទាប់ទីមួយគឺស្ពៃក្តោបវាត្រូវបានដាក់ដូច្នេះវាគ្របលើបាតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់គឺសាច់សាច់ជាមួយបន្លែអ្នកអាចបន្ថែមឱសថតាមរដូវស្រស់ៗទៅវា។ បន្ទាប់មកធ្វើតាមស្រទាប់មួយទៀតនៃស្ពៃក្តោប។ នៅចុងបញ្ចប់ម្ហូបត្រូវបានស្រោចទឹកជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះស្រស់។ ម្ហូបគួរតែត្រូវបានចៀនលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 30-40 នាទី។

ស្ពៃខ្ជិលណាស់រមៀលនៅក្នុងខ្ទះ - នេះគឺជាជម្រើសសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកក៏អាចចំអិនបាយដាច់ដោយឡែកនិងបម្រើវាជាម្ហូបចំហៀងហើយដាច់ដោយឡែកពីគ្នា - សាច់អាំងជាមួយស្ពៃក្តោប។ ការដាក់វត្ថុនេះក៏ល្អផងដែរជាមួយដំឡូងបារាំងនិងបបរ។

ស្ពខ្ជិលវិលជាមួយផ្សិតនិងស្ពៃចិន។

បំរែបំរួលមួយទៀតគឺវិលស្ពៃខ្ជិល។ ជំនួសឱ្យសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេហើយស្ពៃពណ៌សធម្មតាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសភីងឃីង។ ម្ហូបបែបនេះប្រែជារបបអាហារព្រោះផ្សិតមានកាឡូរីតិចជាងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោដី។

ដើម្បីរៀបចំក្រឡុកស្ពៃគ្មានខ្លាញ់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្សិត 200 ក្រាម (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្សិតអយស្ទ័រប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាជាមួយពូជផ្សេងទៀត);
• ស្លឹក ២០០ ក្រាមនៃស្ពៃចិន;
• អង្ករ ២ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១;
• ចំណិតប៉េងប៉ោះ ១ ស្លាបព្រា;
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រា;
• អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស្ពៃក្តោបដាក់ចំអិនម្ហូបលឿនជាងស្ពៃក្តោបបុរាណ។ ផ្សិតត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនដូចសាច់ minced ។ រូបមន្តនេះក៏ល្អសម្រាប់ចំណេញពេលវេលាផងដែរ។

ដំណើរការចំអិនៈ

1. ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត។ ពួកវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងខ្ទះមួយហើយចៀនស្រាល ៗ កូរជានិច្ចជាមួយ spatula មួយ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីអង្ករឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។
2. ស្លឹកស្ពៃចិនទាំងមូលឬចំណិតត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដុតនំ។ វត្ថុត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវាដែលត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ទីពីរនៃស្លឹក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃម្ហូបចាក់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ជាមួយ Cream sour, diluted ជាមួយទឹក។
3. សមត្ថភាពត្រូវបានដាក់ក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទី។ នៅពេលម្ហូបរួចរាល់ហើយវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យយកវាភ្លាមៗទេ។ ស្ពៃក្តោបនឹងប្រែទៅជាមានជាតិទឹកច្រើនជាងប្រសិនបើអ្នកទុកវាឱ្យលង់លក់ក្នុងឡរយៈពេល ១០-១៥ នាទីទៀត។

រមៀលស្ពៃខ្ជិលជាមួយស្ពៃនិងប៉ីជិងគឺសាមញ្ញនិងមានសុខភាពល្អ។ រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់របបអាហារនៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលអ្នកមិនចង់ញ៉ាំចានសាច់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ នៅពេលត្រូវបានបម្រើការក្រឡុកស្ពៃបែបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់អ្នកអាចបម្រើឱ្យពួកគេនូវបន្លែសាឡាត់។

រមៀលស្ពៃខ្ជិលជាមួយស្ពៃក្តោបសាច់និងអង្ករស្រស់គឺជាម្ហូបដែលធ្វើឱ្យបេះដូងមានសុខភាពល្អ។ វាមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណីប៉ូឡូញនិងរុស្ស៊ីនៅក្នុងការប្រែប្រួលផ្សេងៗគ្នា។ ក្នុងរដូវរងារស្ពៃក្តោបបែបនេះរមៀលបំពេញភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ជម្រើសនៅរដូវក្តៅគឺជារូបមន្តដែលមានផ្សិតនិងបន្លែស្រស់។ វាជាពន្លឺនិងរបបអាហារដូច្នេះវាសមស្របសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខ។

មើលវីដេអូ។: ចងឱយរម. u200bភនកដ. u200bករស. u200bវងលអ សក. u200bបររបមនត. u200bន ថង ឃញ. u200bលទធផលភលម. ពតមនសខភព សមរស (ខែកក្កដា 2024).