នំកុម្មង់នំជាមួយនំឈីសឈីសឈីសនិងហ្កាបាគឺល្អដើម្បីបម្រើជាមួយតែពែងជាជម្រើសជំនួសនំកុម្មង់ផ្អែមនិងស៊ុបមួយចាន។ ទោះបីជាបំណែកនៃនំបែបនេះមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងភីហ្សាធំក៏ដោយក៏វាអាចជំនួសចាននៃម្ហូបទីមួយឬទីពីរបានដែរ! នៅទីនេះនិងនំកុម្មង់នំ - ជំនួសឱ្យនំប៉័ង; និងគ្រឿងផ្សំសាច់គឺ Ham; និងបន្លែសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង ... មិនត្រឹមតែចំណិតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែម ៣ មុខទៀតក្នុងមួយមុខ!
ចំណិតមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយឈីសហ្សីឈីនី Ham និងឈីស feta ។នំនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបសាមញ្ញនិងលឿនដូច្នេះវានឹងជួយអ្នកយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើមិនបានរំពឹងទុកប៉ុន្តែស្វាគមន៍ភ្ញៀវដែលចង់ព្យាបាលជាមួយអ្វីដែលហ៊ានត្រូវបានប្រកាស។ ហើយភ្ញៀវប្រាកដជានឹងមកដល់ភ្លាមៗនៅពេលពួកគេដឹងពីក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលចេញពីផ្ទះបាយរបស់អ្នកពេលកំពុងដុតនំ!
ចំណិតមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយឈីសហ្សីឈីនី Ham និងឈីស feta ។នៅដើមនំស្រទាប់គ្មានបង្អែមនេះត្រូវបានគេហៅថាជនបទមេឌីទែរ៉ាណេ។ រូបមន្តនេះប្រហែលជាមានប្រភពមកពីភូមិអ្នកមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ - ជាអាហារសម្រន់ដ៏រឹងមាំរឹងនិងស្កប់ស្កល់បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅឯវាល។ ហើយខ្ញុំគិតថាអ្នករស់នៅរដូវក្តៅរបស់យើងនឹងចូលចិត្តវា! អ្នកអាចយកនំខេកជាមួយអ្នកទៅខ្ទមនៅរដូវក្តៅដើម្បីញ៉ាំបន្ទាប់ពីការងារ។ ឬធម្មជាតិជំនួសនំសាំងវិច! ហើយនៅផ្ទះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារនំខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏នឹងងាយស្រួលប្រើដែរ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយឈីសឈីនីឈីនិងឈីស feta:
- ម្សៅ 500 ក្រាមនិងម្សៅដំបែ;
- 2 zucchini ឬវ័យក្មេង zucchini;
- ឈីស feta 200 ក្រាម;
- Ham ១០០ ក្រាម;
- 1-1,5 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- ប៉ាសលី;
- basil គឺពណ៌បៃតងឬពណ៌ស្វាយដែលមួយដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត;
- សម្រាប់ការតុបតែង - ប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយឈីសហ្សីឈីនី Ham និងឈីស feta ។សំណុំមូលដ្ឋាននៃគ្រឿងផ្សំចំណិតអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅតាមរសជាតិនិងមាតិការបស់អ្នកក្នុងទូទឹកកក។ ឧទាហរណ៍ជំនួសឱ្យ Ham យកសាច់ក្រកស្ងួតស្ងួតល្អ; ជំនួស mozzarella ដែលបានប្រកាសនៅក្នុងដើមជាមួយឈីសឬឈីសទន់ហើយផ្សំ zucchini ជាមួយ eggplant ។
ចម្អិននំមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយឈីសឈីនីឈីនិងឈីស feta:
យើងយកនំផើងនិងម្សៅដំបែចេញពីម៉ាស៊ីនបង្កកជាមុនដើម្បីឱ្យវារលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ក្នុងពេលនេះសូមរៀបចំការបំពេញ។
សូមអានពីរបៀបចំអិននំកុម្មង់នំនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។
លាងសមាតហ្សុកឈីនី, កាត់ពងមាន់។ ប្រសិនបើស្បែកស្គមបន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចសម្អាតវាបានទេ។ កាត់ហ្សូហ្សីនីទៅជាគូបតូចៗប្រហែល ៧ គុណ ៧ ម។
កាត់ពណ៌បៃតង, ហ្សូសឈីនី, Ham និងឈីស feta ។កាត់ Ham និងឈីស feta នៅក្នុងគូបដូចគ្នាហើយច្របាច់ខ្ទះដែលលាងនិងស្ងួតនិងបៃតង។
ចៀនស្រាល ៗ ជាមួយហ្សុកឈីនីហើយទុកឱ្យត្រជាក់។កំដៅប្រេងបន្លែឱ្យស្រាលក្នុងខ្ទះ - អ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនត្រូវបានគេកែលម្អវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនិងមានក្លិនក្រអូបជាងមុន។ ចាក់គូប zucchini ចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងចៀនបន្តិចកូរឱ្យរយៈពេល 3-5 នាទី - រហូតដល់ពណ៌មាសភ្លឺ។ នៅពេលដែល zucchini ចាប់ផ្តើមក្លាយជាទន់ល្មម។ ចាក់វាចូលក្នុងចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
លាយសំលៀកបំពាក់សម្រាប់នំ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។នៅពេលចៀនឆាចូលីនបានត្រជាក់លាយវាជាមួយសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតនៃការបំពេញ: ឈីស feta, Ham និងបៃតង។ អំបិលម្រេចបំពេញនិងលាយ។
រមៀលចេញនំកុម្មង់នំ។ទន្ទឹមនឹងនេះ dough បានរលាយរួចហើយ - វាដល់ពេលហើយដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់នំ។ ក្រឡុកម្សៅចេញហើយកាត់រង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ៣-៤ ស។ មធំជាងបាតផ្សិតរបស់អ្នក។ វាងាយស្រួលក្នុងការដុតនំខេកក្នុងទំរង់ជាមួយជ្រុងទាបវាអាចធ្វើទៅបានមិនត្រឹមតែជារាងមូលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរាងការ៉េឬចតុកោណដែរ។
ប្រសិនបើ dough គឺជាបំណែកទាំងមូលវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនំខេក - គ្រាន់តែរមៀលចេញនិងកាត់ទំហំ។ ប្រសិនបើមានបំណែកតូចៗនៃ dough នៅក្នុងកញ្ចប់យើងបង្កើតនំ 2-3 បំណែកដោយច្របាច់គែមរបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មករមៀលចេញ dough ។
ដាក់ dough នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ដោយបានរុំនំនៅលើម្ជុលរំកិលផ្ទេរវាទៅផ្សិតមួយដែលគ្របដោយសន្លឹកដែលមានប្រេង។ យើងដកនំខេកដាក់ទំរង់ជាមួយ dough ហើយបន្ទាប់មកក្រឡុកម្ជុលរំកិលតាមគែមដើម្បីកាត់នំដែលលើស។ ពីចំណិតអ្នកអាចបិទមីតូចៗជាមួយការបំពេញដូចគ្នានឹងនំធំ ៗ ធ្វើបំណែកនៃ dough ទៅជាដុំម្តងទៀតរមៀលចេញនិងកាត់ពែងជាមួយកែវ។ ហើយអ្នកមិនអាចកាត់គែមនំបានទេហើយប្រមូលវាដោយអាឡឺម៉ង់ - អ្នកនឹងទទួលបានផលិតកម្មគ្មានកាកសំណល់និងចំណិតស្រស់ស្អាតជាមួយគែមរលក!
រីករាលដាលការបំពេញនៅខាងក្នុង dough និងកំណត់ដុតនំ។យើងរីករាលដាលការបំពេញនៅលើនំចែកចាយចែកចាយស្មើៗគ្នាជាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់នំនៅឡនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 25-30 នាទី។ នៅពេលដែល dough ក្លាយជាស្រទាប់ - មាស zucchini - ទន់ទាំងស្រុងហើយឈីសត្រូវបានរលាយ - រួចរាល់!
ចំណិតមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយឈីសហ្សីឈីនី Ham និងឈីស feta ។ទុកឱ្យការដុតនំមានរាងបន្តិច។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរចំណិតទៅជាម្ហូបមួយតុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry ឱសថកាត់ជាផ្នែក ៗ និងបម្រើ - នំស្រទាប់មេឌីទែរ៉ាណេគឺហ៊ានណាស់ក្នុងទម្រង់ក្តៅ។ ដូចជា, ទោះជាយ៉ាងណា, និងនៅក្នុងត្រជាក់ចុះ។ ព្យាយាមចំអិនវាម្តងហើយរូបមន្តនឹងក្លាយជាមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត!
