នៅចំពោះមុខសំលេងរំខាននិងឌីជេនៃបាហ្សារនិងពិព័រណ៌របស់ tsarist ប្រទេសរុស្ស៊ីសម្លេង heard ៗ ៗ របស់អ្នកចែកចាយបង្អែមត្រូវបានគេ constantly ជានិច្ចថា: "កួរ Tsaregradsky! ស្នែងផ្អែម! ពួកគេកំពុងដេកនៅជុំវិញអ្នកណាបានលុយ!"
មានអ្វីមួយត្រូវហែកបំពង់ករបស់អ្នកពី៖ បង្អែមមិនមែនជារឿងធំដុំទេប៉ុន្តែប្រាក់ចំណេញដ៏ធំបានសន្យា។
មែកធាងខារូឬសេរ៉ាត្រូនីស៊ីស៊ីលីកូសឬកួរសេរេសហ្វដស្គី (Ceratonia siliqua) ។ រក្សាសិទ្ធិដោយ Juan Caparros ។នៅកន្លែងដាំដុះនៃកួរសឺរ៉េសស្ទ្រីដស្គីពួកគេបានទៅចិញ្ចឹមសត្វហើយមានតែអ្នកក្រីក្រម្តងម្កាលបានញ៉ាំពួកគេ។ សម្រាប់មាសចំនួន ៤០០០០ រូប្លិ៍ជាមាសស្នែងត្រូវបាននាំចូលទៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជារៀងរាល់ឆ្នាំហើយប្រាក់ចំណូលដែលបានមកពីការលក់របស់ពួកគេគឺមិនអាចរាប់បញ្ចូលបានទេចំពោះគណនេយ្យ។
តើផលចំណេញនេះត្រូវបានគេស្រង់ចេញនៅឯណា? វាប្រែថាកួរ Tsaregradsky គឺជាផ្លែឈើនៃមែកធាងខារ៉ាបឺរ, ceratonia ។ វប្បធម៌របស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ។
ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រនៃហ្សែន Ceratonia មកពីភាសាក្រិកκεράτιον (ceratiοn) κέρας (ceras) មានន័យថា“ ស្នែង” ។ ពាក្យការ៉ាតមានន័យថារង្វាស់ទំងន់ក៏មកពីក្រិក same (សេរ៉ាទីន) ដូចគ្នាដែរទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជនៃពូជ Ceratonia siliqua នៅរ៉ូមបុរាណដែលជារង្វាស់នៃទំងន់។
Ceratonia គឺជាដើមឈើតូចមួយដែលមានទំហំ ១០ ម៉ែត្រនៃត្រកូលគ្រួសារដែលមើលទៅដូចជាដើមអាកាស។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមកុដធំទូលាយបៃតងរបស់ពួកគេមានដង់ស៊ីតេជាងផ្កាអាកាស្យាផ្កាតូចមិនច្បាស់ប្រមូលបានក្នុងជក់។
ផ្លែឈើ carob ពណ៌បៃតង។ ©ជូលីយ៉ូរីស។ជាការប្រសើរណាស់ផ្លែឈើពណ៌ត្នោត - សណ្តែកការ៉ុត - ទាំងនេះគឺជាផ្លែកួរ Constantinople ឬស្នែងផ្អែម។ ពួកវាមានទំហំធំណាស់ដែលមានប្រវែងពី ១០ ទៅ ២៥ សង្ទីម៉ែត្រទទឹងរហូតដល់ ៤ សង្ទីម៉ែត្រនិងកម្រាស់ ១ ស។ ម។ គ្រាប់ពូជនៃផ្លែឈើ ceratonia ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង pulp sweetish juicy (ស្ករប្រហែល 50 ភាគរយ) ។
ដើមឈើទាំងនេះទទួលផ្លែជាប្រចាំដោយផ្តល់ផ្លែឈើរហូតដល់ ២០០ គីឡូក្រាមរៀងរាល់ឆ្នាំ។ ផ្លែឈើនៃ ceratonia ជាធម្មតាត្រូវបានយកចេញដោយគ្មានពណ៌ហើយទុកចោលអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងព្រះអាទិត្យរហូតទាល់តែ pulp ធ្វើឱ្យវារលាយ។ អាជីវកររកស៊ីក្នុងករណីលក់មិនពេញចិត្តរបស់ផ្លែត្រសក់ Tsaregradsky បានច្របាច់ទឹកពីពួកគេហើយលក់វាជាសុីរ៉ូឬយកទៅលក់សំរាប់ជាតិអាល់កុលនិងកែច្នៃកន្លែងដែលនៅសល់ទៅជាកាហ្វេជំនួស។
គ្រាប់នៃមែកធាងការ៉ាបឬសេកូនី។ ©ហ្វីលម៉ារីន។បន្ទាប់ពីការស្វែងរកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយគ្រឿងអលង្ការបុរាណនិងឱសថការីបានធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រាប់ត្នោតរឹងនៃគ្រាប់សេរ៉ាម៉ុន - ដើមឈើការ៉ាបគឺមានទម្ងន់ឯកសណ្ឋានខ្លាំង។ ហេតុដូច្នេះហើយពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើវាជាទម្ងន់ដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពេលថ្លឹងត្បូងនិងលោហៈមានតម្លៃដូចជាពេជ្រត្បូងមរកតមាសផ្លាទីន។ យើងបានរកឃើញការប្រើប្រាស់ទំងន់ - គ្រាប់របស់មែកធាងការ៉ាបនិងនៅក្នុងឱសថស្ថាន។
បច្ចុប្បន្ននេះផ្លែឈើផ្លែឈើមិនត្រូវបានប្រើជាការព្យាបាលទេ។
ចុះផ្សាយដោយ។ អេសអាយអ៊ីអ៊ីឆេនកូ។
