ត្រសក់ Pickled ជាមួយប៉េងប៉ោះ - ការចាត់ថ្នាក់រដូវក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ។

ត្រសក់ Pickled ជាមួយប៉េងប៉ោះ - ការចាត់ថ្នាក់រដូវក្តៅសម្រាប់រដូវរងារពីបន្លែតាមរដូវ។ បន្លែ Pickled មានវត្តមាននៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយដូច្នេះដូចដែលពួកគេនិយាយមិនមានការរៀបចំបែបនេះច្រើនទេ។ ទោះបីជាការបំពេញបន្ទប់ក្រោមដីទៅនឹងគ្រាប់ភ្នែកក៏ដោយវានឹងនៅទទេនៅនិទាឃរដូវ។ នៅក្នុងគ្រួសារធំ ៗ អ្នកអាចរើសបន្លែនៅក្នុងធុងច្រើន។ មនុស្សជំនាន់ចាស់អាចចាំបាននូវចំណិតចំណុះ ៥ លីត្រចំណិតប៊ុលហ្គារីនិងហុងគ្រីដែលត្រូវបានចេញនៅលើប័ណ្ណសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ពាងកន្លះលីត្រពិតជាសាកសមសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនតូចមួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មការចាត់ថ្នាក់របស់ពួកគេដូច្នេះដើម្បីនិយាយពីខាងក្នុងចំអិនម្ហូបផ្សេងៗគ្នាដើម្បីសាកល្បងគ្រឿងបន្ថែមដើមនិងរសជាតិថ្មី។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីដែលត្រូវរមៀលពាងត្រសក់និងប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទុកអោយបានលឿននិងគួរអោយទុកចិត្តបាន។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
បរិមាណ៖ កំប៉ុងកន្លះលីត្រ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រសក់ជ្រក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ។

ត្រសក់តូច;
ប៉េងប៉ោះតូច;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
ម្រេចក្តៅ ១ ស្លាបព្រាបាយ;
1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
ស្ករ 2 ស្លាបព្រា;
អំបិលតុ ២,៥ ស្លាបព្រា;
ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក;
គ្រាប់ស្ពៃខ្មៅម្រេចខ្មៅ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំត្រសក់ pickled ជាមួយប៉េងប៉ោះ។

យើងលាងត្រសក់តូចៗនៅពាក់កណ្តាលដូច្នេះវាសមនឹងធនាគារកាន់តែច្រើន។ យើងនឹងមិនក្រៀវធុងជាមុនទេព្រោះបន្លែមិនមានមេរោគ។ នៅក្នុងពាងកន្លះលីត្រដែលលាងសម្អាតយ៉ាងស្អាតដាក់ត្រសក់ពីរបីស្លាបព្រា។

ដាក់ត្រសក់ខ្លះដាក់ក្នុងពាងស្អាត។

ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំយើងចាក់ទម្លុះនៅក្បែរទងដើម្បីកុំអោយសំបកបែកចេញពីទឹកពុះ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅត្រសក់។

យើងបំពេញពាងជាមួយបន្លែរហូតដល់ស្មា។

ខ្ទិះម្រេចក្តៅកាត់ចូលចិញ្ចៀនធំទូលាយដាក់ក្នុងពាង។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅត្រសក់។

នៅខាងលើយើងរាយការណ៍ត្រសក់បន្ថែមទៀត។

បន្ថែមម្រេចក្តៅ chopped ។

កាត់ខ្ទិះខ្ទឹមដែលលាបជាពាក់កណ្តាលបន្ថែមខ្ទឹមសទៅបន្លែដែលនៅសល់។

បន្ថែមខ្ទឹមសចូលពាង។

យើងដាំទឹកច្រើន។ ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងពាងមួយចាក់ក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីចាក់ទឹករំពុះម្តងទៀត។ ផ្លាស់ប្តូរទឹកម្តងទៀតទុកបន្លែនៅក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យក្តៅ។

ចាក់ទឹករំពុះលើបន្លែផ្លាស់ប្តូរទឹកពីរដងហើយទុកបន្លែឱ្យក្តៅ។

នៅក្នុងទឹកដែលបានច្រោះចេញពីបន្លែចាក់អំបិលនិងស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ mustard ម្រេចខ្មៅបន្តិចស្លឹក Bay ។ យើងពុះទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រសក់ជ្រក់ជាមួយប៉េងប៉ោះរយៈពេល ៥ នាទីចាក់ទឹកមួយស្លាបព្រាហើយជាថ្នូរចាក់ទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រា។

យើងធ្វើ marinade, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទឹកខ្មះនៅចុងបញ្ចប់។

ចាក់ទឹកក្តៅពីបន្លែចាក់ខ្ទះចាក់ទឹករំពុះ។

បង្ហូរទឹកក្តៅពីបន្លែចាក់ marinade ។

ចាក់ទឹករំពុះលើគំរបបិទពាងឱ្យធូររលុងនៅពេលដំបូង។

គ្របពាងជាមួយគំរបស្អាត។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះជ្រៅយើងដាក់កន្សែងដាក់ពាង។ ចាក់ទឹកក្តៅពីម៉ាស៊ីនដូច្នេះវាឈានដល់ជិតគំរប។

យើងដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានលើសពីកំដៅខ្ពស់យើងកំដៅស្ទើរតែឆ្អិនមួយបិទភ្ជាប់រយៈពេល 9 នាទី។ យើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកមិនឆ្អិនទេ។

យើងញាំត្រសក់ជ្រក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ ៩ នាទី។

វីសគំរបយ៉ាងតឹង, បង្វែរពាងឱ្យក្រឡាប់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់សូមសម្អាតនៅកន្លែងត្រជាក់និងងងឹត។ ត្រសក់ត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផ្ទះល្វែងទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជ្រើសរើសកន្លែងឆ្ងាយពីឧបករណ៍កំដៅនិងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។

វីសគំរបយ៉ាងតឹង, បង្វែរពាងឱ្យក្រឡាប់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រសក់ pickled crispy វាជាការសំខាន់មិនឱ្យមាប់មគ workpieces នោះទេប៉ុន្តែដើម្បី pasteurize នោះគឺសីតុណ្ហភាពដំណើរការមិនគួរលើសពី 85 អង្សាសេ។ ប្រសិនបើមិនមានទែម៉ូម៉ែត្រទេនោះវាមើលទៅដូចនេះ - ឧទ្យានមួយស្ថិតនៅខាងលើផ្ទៃទឹកហើយពពុះតូចៗជួនកាលក៏ចេញពីបាតនៃខ្ទះ។