នំខេហ្វៀរជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡគឺជានំធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញមួយដែលត្រូវការចម្អិននៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលចេញពីព្រៃដោយមានកញ្ចប់អំណោយព្រៃឈើ។ ចំណិតផ្សិតនៅលើ kefir គឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿដែលចំណាយពេលច្រើនបំផុតក្នុងការរៀបចំរបស់វាគឺផ្សិតចម្អិន។ នំដែលមានរាងពងក្រពើបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយអំណោយនៃព្រៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់សាច់មាន់សាច់ក្រកឆ្អិនធម្មតាឬសាច់ក្រកផងដែរ។ ដោយវិធីគ្មានអ្វីរារាំងអ្នកពីការបន្ថែមផលិតផលខាងលើណាមួយទេហើយនៅក្នុងរូបមន្តនេះវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាសាច់មាន់និងសាច់គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬចៀនក្នុងករណីគ្មានឆៅ!
ចំណិតផ្សិតជាមួយ kefir ។ផ្សិតកំប៉ុងក៏សមស្របសម្រាប់រូបមន្តផងដែរវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការយកអំបិលជាជាងយកទឹកជ្រលក់ព្រោះទឹកខ្មះនឹងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃការបំពេញ។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 1 ម៉ោង។
- សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៩
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំជាមួយផ្សិតលើ kefir ។
- ផ្សិតព្រៃ ៥០០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង ១២០ ក្រាម;
- ការ៉ុត ១២០ ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង ៦០ ក្រាម;
- parsley ៣០ ក្រាម;
- ឈីសរឹង 70 ក្រាម;
- ប៊ឺ 50 ក្រាម;
- 2-3 ស៊ុត;
- 100 មីលីលីត្រនៃ kefir;
- ម្សៅស្រូវសាលី ៣០០ ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ 7 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសូដាអំបិលអំបិល។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំកម្រិតជាមួយផ្សិតនៅលើ kefir ។
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការបំពេញ។ វិចិត្រខ្ទឹមបារាំង។ យើងជូតការ៉ុតជាដរាប។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ទន់។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដឹងគុណ។ត្រាំផ្សិតព្រៃនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, អង្គុយនៅក្នុង colander មួយលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់។
យើងដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅបន្ទាប់ពីរំពុះបង្ហូរទឹកលាងផ្សិតហើយម្តងទៀតផ្ញើទៅខ្ទះជាមួយទឹករំពុះ។ អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិចំអិនរយៈពេល 30-40 នាទី។
យើងអង្គុយលើស៊ុបបន្ទាប់មកច្របាច់ឱ្យម៉ត់ហើយទំពាំងបាយជូរផ្សិតមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស៊ុបឬទឹកជ្រលក់។
ច្របាច់ផ្សិតព្រៃឆ្អិន។បន្ទាប់សម្អាតគ្រាប់ពូជនៃកណ្ដឹងម្រេចកាត់ជាគូប។ វិចិត្រ chop parsley មួយ bunch ។ ជូតឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ។
កាត់ម្រេចកណ្ដឹងឱសថនិងដឹងគុណឈីស។នៅក្នុងចានជ្រៅជ្រៅលាយខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុតផ្សិតឆ្អិនម្ទេសម្ទេសឈីសនិង parsley ។
លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញចំណិត។បន្ថែមដុំប៊ឺរមួយដុំព្រោះគ្រឿងផ្សំមានភាពកក់ក្តៅអ្នកមិនចាំបាច់រលាយប៊ឺពិសេសទេវារលាយដោយខ្លួនឯង។
បន្ថែមប៊ឺ។បន្ទាប់មកយើងបំបែកពងមាន់ទៅក្នុងចានហើយបន្ថែម kefir ។ ជំនួសឱ្យ kefir អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
បន្ថែមស៊ុតនិង kefir លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ចាក់ម្សៅដាក់ចូលក្នុងចាន ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដុតនំម្សៅដីម្រេចខ្មៅស្រស់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
Knead dough នេះយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះថាមិនមានដុំម្សៅស្រូវសាលីនៅតែមាននៅក្នុងនោះទេ។
ចាក់ម្សៅសូដាដុតនំម្សៅម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។Lubricate សំណុំបែបបទជាមួយ butter, ធូលីជាមួយម្សៅ។ យើងបានរីករាលដាល dough នៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែមួយ។
យើងបានរីករាលដាល dough រាបស្មើនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។យើងកំដៅឡនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល ១៨៥ អង្សាសេ។ កំណត់សំណុំបែបបទទៅកម្រិតកណ្តាលនៃឡ។ ចម្អិនអាហាររយៈពេល 40 នាទី។
ចម្អិននៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។កាត់ចំណិតដែលបានបញ្ចប់ជាមួយផ្សិតដាក់លើទឹកដោះគោយ៉ាអួរចូលទៅក្នុងការេបម្រើក្តៅឬត្រជាក់ដល់តុ។
ចំណិតផ្សិតជាមួយ kefir ។ដោយវិធីនេះនៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរផ្សិតទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្រាស់អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ម្ហូបនេះ - នៅក្នុងប៊ឺរលាយចៀនក្បាលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសខ្ទឹមសបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទីហើយដាក់មួយស្លាបព្រានៃក្រែមជូរខ្លាញ់។ ចំអិនទឹកជ្រលក់រយៈពេល 5-7 នាទីអំបិលម៉ាស់ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ចំណិតជាមួយផ្សិតនៅលើ kefir គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ Bon appetit!
