តើវាពិតជាអូលីវីយេម្តងទៀតនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលយ៉ាងដូចម្តេច? អ្នកនិយាយថាតើអ្នកអាចទទួលបានប៉ុន្មានពីព្រោះអ្នកចង់បានអ្វីដែលថ្មីមិនធម្មតា។ ហើយអូលីវរបស់យើងគឺថ្មីមួយដើម - ជំនួសឱ្យសាឡាត់ប្រពៃណីជាមួយសាច់ក្រកដែលស្រដៀងនឹងរូបមន្តដើមយើងនឹងរៀបចំអូលីវជាមួយសាច់មាន់។ វានឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាងមុន!
Olivier ជាមួយសាច់មាន់។ជាការពិតម្ហូបនេះក៏នៅឆ្ងាយពីរូបមន្តបុរាណនៅចុងសតវត្សរ៍ទី ១៩ ដែលរួមមានផ្លែស្វាយអូលីវមើមឆៃថាវនិងត្រសក់ផ្អែម។ ឥឡូវនេះមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាឈ្មោះដែលប៉ិនប្រសប់របស់គ្រឿងផ្សំមានអត្ថន័យយ៉ាងដូចម្តេចទេ។
ការរើសយកជាបណ្តើរ ៗ (បន្លែជ្រក់) ប្រែទៅជា pickles, peas ពណ៌បៃតងបានបង្ហាញខ្លួនជំនួសឱ្យអូលីវហើយដីពណ៌ខៀវក្រម៉ៅប្រែទៅជាសាច់មាន់។ ប៉ុន្តែរូបមន្តក្នុងទម្រង់សាមញ្ញអាចត្រូវបានផលិតឡើងវិញដោយអ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបគ្រប់រូបហើយប្រាកដណាស់ថាអូលីវជាមួយសាច់មាន់គឺជាជម្រើសឆើតឆាយជាងជាមួយសាច់ក្រកឆ្អិន។
ជំនួសឱ្យសាច់មាន់អ្នកអាចយកសាច់គោឆ្អិនខណៈពេលដែលរសជាតិរបស់អូលីវនឹងឈ្នះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើសាឡាត់ស្រាលទៅតុចូលឆ្នាំថ្មី - យកសាច់មាន់ហើយជំនួសឱ្យខ្ទិះ - ស្រស់។ Olivier នៅក្នុងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធនេះទទួលបានរសជាតិស្រស់និងស្ទើរតែនៅរដូវក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អូលីវវីជាមួយសាច់មាន់។
- ដំឡូង ៥ គ្រាប់;
- ការ៉ុត 3-4;
- 2-3 ស៊ុត;
- សណ្តែកបៃតងកំប៉ុងមួយកំប៉ុង;
- ត្រសក់អំបិលឬស្រស់ ១-២;
- សាច់មាន់ ១ ចំណិតឬភ្លៅ ២;
- Mayonnaise - 3-4 tbsp ។ អិល;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អូលីវវីជាមួយសាច់មាន់។រូបមន្តអូលីវមួយចំនួនមានផ្លែប៉ោមនិងខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែនេះគឺជាការប្រែប្រួលលើប្រធានបទ។
របៀបចំអិនសាច់មាន់អូលីវវី។
លាងជម្រះសាច់មាន់ឬភ្លៅដាក់វាចូលក្នុងទឹកត្រជាក់ពុះរហូតទាល់តែវាពុះរយៈពេល ២-៣ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដំបូងរួចបំពេញថ្មី។ អំបិលនិងឆ្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ - 25-30 នាទី។
ដំឡូងឆ្អិននិងការ៉ុតនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ពងឆ្អិនរឹង។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបកនិងសំបកងាយនឹងរបកចេញ។ លាបបន្លែនិងស៊ុត។
ច្របាច់គ្រឿងផ្សំជាបំណែក ៗ ។យើងនឹងចាប់មាន់ពីទំពាំងបាយជូរហើយចែកវាទៅជាបំណែកដោយដៃរបស់យើង។
កាត់ដំឡូង, ការ៉ុត, ស៊ុតនិងគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់ទឹកជាមួយសណ្តែក។
បបរអូលីវមុនពេលបម្រើ។ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលបន្តិចនិងលាយ។
Olivier ជាមួយសាច់មាន់។សាឡាត់ Olivier ជាមួយសាច់មាន់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ វាអាចត្រូវបានគេបម្រើនៅក្នុងចានសាឡាត់ដែលមានបុណ្យដោយតុបតែងជាមួយស្ពៃក្តោបប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែស្រស់ស្អាតប្រសិនបើសាឡាដត្រូវបានដាក់ក្នុងចានថ្លាដែលមានចំណែក។ Bon appetit!
