ចំណិតឈីសខេហ្វៀរ។

ពិតជានំឈីស kefir សាមញ្ញមួយដែលមានគ្រឿងផ្សំច្រើនមុខតែកុំអោយវាបំភ័យអ្នក។ ចំណិតឈីសពីប្រភេទនៃអ្នកដែលអ្នកអាចដាក់កាកសំណល់ទាំងអស់ពីទូទឹកកកនិងសម្អាតពាងនៃធញ្ញជាតិនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីផ្ទះបាយ។ ប្រមូលបំណែកនៃឈីសនៃពូជផ្សេងៗគ្នានៅសល់នៃបន្លែ - ការ៉ុត celery ម្រេចផ្អែម។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រសិនបើទឹកដោះគោជូរក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុង dough ជំនួសឱ្យ kefir ហើយបន្ថែមប្រេងអូតាមីល semolina ឬពោតទៅជាម្សៅស្រូវសាលីពីព្រោះដូច្នេះជារឿយៗនៅក្នុងទូផ្ទះបាយមានកំប៉ុងដែលក្នុងនោះមានតែ ១-២ ស្លាបព្រាប៉ុណ្ណោះនៅខាងក្រោម។ អ្វីពីធញ្ញជាតិ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសឈីសទទួលបានជោគជ័យត្រូវប្រាកដថាប្រើផ្សិតដែលអាចផ្ដាច់បាននិងលាបខ្លាញ់ពីព្រោះឈីសរលាយតែងតែព្យាយាមបិទផ្សិត។

ចំណិតឈីសខេហ្វៀរ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ១០ នាទី។
សេវាកម្ម: ៦

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំខេកឈីរីចំណិត:

ទឹកដោះគោយ៉ាអួឬ kefir ២០០ មីលីលីត្រ;
2 ស៊ុត។
ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ;
ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម;
semolina 70 ក្រាម;
40 ក្រាមនៃ oatmeal;
2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ;
mozzarella ១០០ ក្រាម;
ឈីសរឹង ១០០ ក្រាម;
celery 70 ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ 50 ក្រាម;
ម្រេចម្ទេស;
1 tbsp ។ គ្រាប់ល្ពៅ;
1 tbsp ។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន;
2 tsp ។ គ្រាប់ល្ងពណ៌ស;
thyme, paprika, អំបិល។

វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើនំជាមួយឈីស kefir ។

យើងធ្វើនំដោយគ្មានដំបែ។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកអាចប្រើ kefir ទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះពីទឹកដោះគោជូរឬក្រែមជូរដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយអំបិលនិងស៊ុតមាន់ឆៅ។

លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយពងមាន់និងអំបិលក្នុងចាន។

បន្ថែមប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែណាមួយលាយគ្រឿងផ្សំរាវរហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាស់ homogeneous ។

បន្ថែមប្រេងបន្លែ។

ដោយឡែកពីគ្នាលាយ semolina, ម្សៅស្រូវសាលី, ម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅដុតនំ។ អ្នកអាចច្នៃប្រឌិតនិងជំនួសពោត semolina ឬបន្ថែមល្បាយនៃធញ្ញជាតិបួនជំនួសឱ្យធញ្ញជាតិដើម្បីទទួលបានរសជាតិពិសេស។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅ, semolina, oatmeal និងម្សៅដុតនំ។

យើងបន្ថែមឱសថក្រអូបស្ងួតនិងគ្រឿងទេសទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត - thyme, paprika ដី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមល្បាយគ្រឿងទេស oregano ឬ Provencal ផងដែរ។

បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថក្រអូប។

យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំរាវនិងស្ងួតជាមួយគ្នាច្របាច់ម្សៅដើម្បីកុំឱ្យមានដុំម្សៅនៅក្នុងវាបន្ថែមមូសហ្សីឡាឡានិងអូលីវដាក់ចំណិត ៗ ចូលក្នុងគូបតូចៗ។

លាយគ្រឿងផ្សំរាវនិងស្ងួតបន្ថែម mozzarella និងអូលីវ។

ចៀនឬបំពងក្នុងទឹកដាំពុះពីរបីដើមកាត់ជាគូបតូចៗបន្ថែមឈីសរឹងនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយចូលក្នុងខ្ទះ។

បន្ថែម celery blanched និងឈីសរឹង។

ចំពោះគ្រឿងទេសនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដាក់ម្ទេសឈូកល្អ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបើកឡដើម្បីឱ្យកម្តៅឡើងដល់ ២០០ អង្សាសេ។

បន្ថែមម្ទេសម្ទេសនិងលាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំឈីសយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដាក់ parchment នៅក្នុងខ្ទះនំ, ខាញ់វាជាមួយប្រេងអូលីវដាក់ dough ចេញ, កម្រិតវា។

យើងគ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទសម្រាប់នំជាមួយ parchment, ដាក់ចេញ dough នេះ។

ប្រោះ dough ជាមួយគ្រាប់ល្ពៅគ្រាប់ល្ងនិងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។

ប្រោះ dough ជាមួយគ្រាប់។

យើងដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុងឡ - ក្រហមក្តៅដល់កម្រិតមធ្យមចំអិនប្រហែល 40 នាទី។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើលក្ខណៈរបស់ចាននិងទំហំរបស់ផ្សិត។ ខ្ញុំចង្អុលបង្ហាញពេលវេលាសម្រាប់ទម្រង់ដែលមានទំហំ 11 x 22 សង្ទីម៉ែត្រ។

ត្រជាក់នំឈីសដែលបានបញ្ចប់យកវាចេញពីផ្សិតយកវាចេញ។ ដើម្បីរក្សាសំបកនៃចំណិតបន្តិចសូមឱ្យវាត្រជាក់នៅលើខ្សែភ្លើងឬនៅលើដំបងឫស្សី។