សណ្តែក - លក្ខណៈលូតលាស់និងមានប្រយោជន៍។

នៅពេលមួយសណ្តែកនិងសណ្តែកបានផ្លាស់ប្តូរសណ្តែកចេញពីទីផ្សារចំណីអាហារដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ legume ផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះផលិតផលប្លែកនេះ (តាមរបៀបថ្មីទៅទីផ្សារក្នុងស្រុក) កំពុងត្រលប់មកផ្ទះបាយរបស់យើងវិញ។

សណ្តែកសម្រាប់គុណភាពនៃការព្យាបាលនិងរសជាតិរបស់ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់និងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារសូម្បីតែនៅអេហ្ស៊ីបបុរាណដោយជំនួសនូវម្ហូបបួសជាច្រើនប្រភេទ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហាររបស់អ្នកមានហើយវាមិនអាចទៅដល់ប្រជាជនសាមញ្ញបានទេ។ Lentils ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ចំពោះភាពខុសគ្នានៃភាពងាយស្រួលភាពងាយស្រួលនិងល្បឿននៃការរៀបចំតិត្ថិភាពនៃរាងកាយ (មានអារម្មណ៍ពេញ) ដោយមិនចាំបាច់ប្រើ។ យើងចាប់ផ្តើមស្គាល់គ្នាជាមួយវប្បធម៌នេះជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។

lentils ពណ៌បៃតងក្រហមនិងសណ្តែក។ © Justinc ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែក។

អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ។

Lentils - ផលិតផលដែលត្រូវបានគេកែច្នៃហ្សែនទៅនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ វាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញមួយចំនួនធំអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត។ មានតែ ២៥០-២៩៥ គីឡៃក្នុងមួយចាន ១០០ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល (៦០ ភាគរយដោយទម្ងន់) អាចជំនួសសាច់បានយ៉ាងល្អជាពិសេសជាមួយរបបអាហារ។ ប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរនិងលឿនជាងមុនវាមិននៅសេសសល់ក្នុងការរលួយនៅក្នុងក្រពះបង្កើតបានជាបន្ទុកធ្ងន់និងក្លិនមិនល្អនៃការក្រហាយ។ ផ្នែកមួយនៃសណ្តែកបំពេញនូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យចំពោះអាស៊ីតហ្វូលិក ៩០% ។

ក្នុងខ្លាញ់សណ្តែក ១០០ ក្រាមបរិមាណជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី ១ ក្រាមដោយមានខ្លាញ់ច្រើនអ្នកមិនអាចសន្សំផោនបានទេប៉ុន្តែអ្នកអាចមានរាងស្អាតនិងមានសុខភាពល្អ។ ជំនួសនំប៉ាស្តានិងធញ្ញជាតិដោយម្ហូបចំហៀងមានពណ៌លឿងហើយអ្នកនឹងឃើញថាវាមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេដែលអេសាវបានផ្តល់សិទ្ធិច្បងរបស់គាត់សម្រាប់ស៊ុបសណ្តែក។

ដើម្បីពេញចិត្តចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចុះបញ្ជីមាតិកានៃម៉ាក្រូ - និងមីក្រូនៅក្នុងសណ្តែកនៃដំណាំនេះ: កាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រក្លរីនស្ពាន់ធ័រដែកស័ង្កសីអាលុយមីញ៉ូមម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែងសេលេញ៉ូម cobalt ក្រូមីញ៉ូមមីលីប៊ីដ , អ៊ីយ៉ូត, boron, ស៊ីលីកូន, នីកែល, ទីតានីញ៉ូម។

សណ្តែកមានផ្ទុកនូវវីតាមីន "A", "PP", "E", "B1", "B2", "B5", "B6", "B9" (អាស៊ីតហ្វូលីក), beta-carotene ។

សណ្តែក។ © Andrea ម៉ូរ៉ូ។

ឃ្លាទូទៅមួយគឺថាសេរ៉ូមទីនមាននៅក្នុងសូកូឡាហើយវាអនុវត្តដូចគ្នាចំពោះសណ្តែក។ សណ្តែករបស់នាងមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ tryptophan ដែលនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សត្រូវបានបំលែងទៅជាសារធាតុ serotonin ដែលហៅថា“ វីតាមីននៃសុភមង្គល” ។ Serotonin ប៉ះពាល់ដល់ស្ថេរភាពនៃចិត្តសាស្ត្រការស៊ូទ្រាំកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលសណ្តែក។

ដោយមិនគិតពីលក្ខខណ្ឌដែលកំពុងលូតលាស់នោះសណ្តែកមិនដែលកកកុញជាតិនីត្រាតនីត្រាតរ៉ាឌីយូស្យូដនិងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សឡើយ។
ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis ។
បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ចានសណ្តែកគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ដំឡូងបារាំងស៊ុបធញ្ញជាតិត្រូវបានគេប្រើក្នុងអាហាររបបអាហារក្នុងការព្យាបាលដំបៅនិងដំបៅ។
នៅក្នុងសណ្តែកសូម្បីតែបន្ទាប់ពីកែច្នៃកំដៅក៏ដោយអ៊ីសូស្លាវីត្រូវបានរក្សាទុក - សារធាតុដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ថែរក្សាសុខភាពរបស់ស្ត្រី។ ពួកវាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់កោសិកាមហារីកដែលបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីកសុដន់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការបត់បែននៃសរសៃឈាមដែលនាំឱ្យមានការថយចុះសម្ពាធឈាមរារាំងសកម្មភាពរបស់ផ្លាស្មា។ ល។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរួមទាំងសណ្តែកនៅក្នុងអាហារកុំភ្លេចអំពី contraindications:

ជាមួយនឹងជំងឺនៃតំរងនោមនិងប្រព័ន្ធ genitourinary,
ជាមួយជំងឺថ្លើម
ជាមួយ dysbiosis និងជំងឺរលាក gastrointestinal,
នៅក្នុងរយៈពេលស្រួចស្រាវនៃជំងឺឬសដូងបាត
ជាមួយជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
វាអាចកាត់បន្ថយការរំលាយអាហារវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួន។

ចាំទេ! អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមានប្រយោជន៍ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ សណ្តែកមិនអាចត្រូវបានដាក់លើស។

ហេតុអ្វីវប្បធម៌នេះមានភាពទាក់ទាញហើយហេតុអ្វីវាគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបដិវត្តវប្បធម៌នៅក្នុងសួនច្បារនិងដាការបស់វា?

ការពិពណ៌នាសង្ខេបអំពីរុក្ខជាតិរុក្ខសាស្ត្រ។

រុក្ខជាតិ Lentil ធម្មតាគឺជារុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំដែលមានកំពស់ពី ៣០ ទៅ ៦០ ស។ មក្នុងដំណើរការនៃការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍវាបង្កើតបានជាគុម្ពោតទាបដែលមានកំពស់ ៤ ជ្រុងដុះត្រង់ពេលខ្លះដើមពាក់កណ្តាលរឺដើមពេញ។ ដើមនៃសណ្តែកមានពណ៌ក្រហមមានរោមមានរោមខ្លីពាក់កណ្តាលរឹង។ ស្លឹកមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញដែលមានចំនួនស្លឹកខុសគ្នា។ នៅមូលដ្ឋាននៃទងផ្កាគឺជាសរសៃរោហិណីដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញឬមែក។ មានស្តុងរាងនិងទំហំដែល (ដូចជាស្លឹកឈើ) អាស្រ័យលើប្រភេទ។ ដើមសណ្តែកខ្លីមានផ្កាតូចៗដែលមានរាងដូចខែ ១-៤ នៃផ្កាពណ៌សដែលមិនសូវជាមានពណ៌ខៀវ - ខៀវឬពណ៌ខៀវ។ ផ្លែឈើលីនណាល់គឺជាសណ្តែកមួយសំបុកស្លាបពីររាងពងក្រពើរាងពងក្រពើងាយនឹងបែកនៅពេលដំណាំច្រានចោល។ គ្រាប់ (១-៣ បំណែក) រុញភ្ជាប់ឬមូល។ ពណ៌ចម្រុះនៃគ្រាប់ពូជមានច្រើនពណ៌៖ ពណ៌លឿងបៃតងផ្កាឈូកក្រហមប្រផេះត្នោតខ្មៅលំនាំចម្រុះនៃចំណុចចំណុច។ ឫសនៃដើមសណ្តែកមានរាងតូច។

សណ្តែក។, ឬអាហារ Lentil, ឬដាំដុះ Lentil (ពិលកែវពង្រីក។) - ប្រភេទសត្វនៃហ្សែន Lentil (កញ្ចក់។) បណ្តុំ (Fabaceae ។).

lentils ទូទៅ, ឬ lentils អាហារ, ឬ lentils វប្បធម៌ (ការធ្វើពិដាន Lens) ។ ©ជីរីកូ។

លក្ខណៈជីវសាស្រ្តនៃ Lentils ។

សណ្តែកដែលដាំដុះត្រូវបានចែកចេញជា ២ ប្រភេទ៖

សណ្តែកសណ្តែក (ចាន) ដែលប្រើជាផលិតផលអាហារ
សណ្តែកដែលមានគ្រាប់តូចៗដែលភាគច្រើនផ្តោតសំខាន់ទៅលើចំណីសត្វដូចជាអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីន។

មិនដូចផ្កាដទៃទៀតទេសណ្តែកត្រូវបានគេបដិសេធមិនឱ្យកម្តៅ។ គ្រាប់ដុះពន្លកនៅ +3 - + 4 °С។ សំណាបលឿននិងរួសរាយរាក់ទាក់លេចឡើងនៅថ្ងៃទី ៦-៧ នៅពេលដែលដីត្រូវបានកំដៅក្នុងស្រទាប់ ១០ ស។ មទៅ +៧ - + ១០ អង្សាសេ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាបសំណាបលេចឡើងនៅថ្ងៃទី 8-12 ។ ពន្លកសណ្តែកធន់នឹងការសាយសត្វដល់ -៣ - -៥ ° °. សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតក្នុងអំឡុងពេលរដូវដាំដុះមានចាប់ពី +12 - + 21 °С។

ដោយសារតែការលូតលាស់យឺតមុនពេលចេញផ្កាសណ្តែកត្រូវការការការពារជាប្រចាំប្រឆាំងនឹងស្មៅនិងការផ្គត់ផ្គង់សំណើមកើនឡើង។

ការចេញផ្កាដើមសណ្តែកចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃទី ៤០-៤៥ ។ ចាប់ពីការចេញផ្ការហូតដល់ការប្រមូលផលវាហួសពីប្រភពដើមផ្សេងទៀតដែលធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតនិងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះអនុញ្ញាតឱ្យដាំសណ្តែកនៅក្នុងតំបន់ស្ងួត។

ក្រូចឆ្មារលូតលាស់បានល្អហើយបង្កើតបានជាទិន្នផលខ្ពស់នៅលើដីមានជីជាតិមធ្យមរលុងនិងខ្យល់ដកដង្ហើមៈដើមទ្រូងនិងពន្លឺ podzolic loamy ដីខ្សាច់និង chernozems ធម្មតាសំបូរទៅដោយសមាសធាតុកាល់ស្យូម។ សណ្តែកមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងដីបង្រួមធ្ងន់ (chernozems) ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរខ្យល់ទាបទឹកអាស៊ីតអាល់កាឡាំងជាមួយនឹងការកើតឡើងខ្ពស់នៃទឹកក្រោមដី។ នៅលើដីដែលសំបូរទៅដោយ humus និងអាសូតវាបង្កើតបានជាម៉ាសលូតលាស់ដ៏សំខាន់។ សណ្តែកទុំមិនស្មើគ្នាសូចនាកររសជាតិនិងគុណភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ក្រូចឆ្មារបង្កើតជាថ្នាំងតំរងអាសូតនៅលើឬសដែលធ្វើអោយដីមានជាតិអាសូត។

ការដាំដុះសណ្តែក។

ដើម្បីឱ្យសណ្តែកដុះលូតលាស់និងផ្តល់ផលដល់សេចក្តីអំណររបស់ម្ចាស់កម្មសិទ្ធិនោះយើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀត។ នេះគឺជាវប្បធម៌ដែលមានអាយុកាលវែងហើយសូម្បីតែថ្ងៃ ៩-១០ ម៉ោងក៏មិនធានាដល់ការអភិវឌ្ឍធម្មតាដែរហើយរឹតតែច្រើនដូច្នេះការបង្កើតនិងភាពចាស់ទុំនៃដំណាំ។

កន្លែងដាក់សណ្តែកក្នុងវេនវប្បធម៌។

ប្រសិនបើសួនច្បារត្រូវបានបែងចែកជាគ្រែហើយលំដាប់នៃការដាំដុះត្រូវបានគេគោរពបន្ទាប់មកសណ្តែកគឺជាអ្នកកាន់តំណែងមុនដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដំឡូងប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះពងមាន់ម្ទេសផ្អែមពោតការ៉ុតស្ពៃខ្មៅខ្ទឹមនិងដំណាំដទៃទៀតដែលមិនមានពន្លឺ។ នៅក្នុងវេន, សណ្តែកមិនត្រូវបានទាមទារនៅលើមុនរបស់ពួកគេ, ប៉ុន្តែវាលត្រូវតែស្អាតពីស្មៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រគល់វាទៅកន្លែងដើមរបស់វាបន្ទាប់ពីរយៈពេល ៥-៦ ឆ្នាំដើម្បីចៀសវាងការបំផ្លាញនិងការប្រមូលផ្តុំជាតិណែមក្នុងដី។

សណ្តែក។ រក្សាសិទ្ធិដោយ Victor M. Vicente Selvas ។

ការរៀបចំដីសណ្តែក។

ក្នុងនាមជាអ្នកផ្ទុកជាតិអាសូត, សណ្តែកមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងមាតិកាអាសូតខ្ពស់នៅក្នុងដីបានទេ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងវេនវប្បធម៌មិនលឿនជាង 2-3 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការណែនាំនៃលាមកសត្វ។ ប្រសិនបើនៅក្នុងឆ្នាំមុនមានតែជីរ៉ែត្រូវបានអនុវត្តទៅកន្លែងនោះបន្ទាប់មកដីត្រូវតែត្រូវបានផលិតក្នុងគោលបំណងដើម្បីយកចេញនូវជាតិអាស៊ីតដែលកកកុញ។

ចាប់តាំងពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដីត្រូវបានបំពេញដោយផូស្វាត (៣៥-៤០ ក្រាម / ម។ ម។ ) និងជីស្កាស (២០-៣០ ក្រាមក្នុង ១ ម៉ែតការ៉េ) និងជីកដល់ជម្រៅ ២៥-៣០ ស។ ម។

នៅនិទាឃរដូវនៅលើដីដែលខ្សោះជីវជាតិបន្ថែមលើបទដ្ឋានរដូវស្លឹកឈើជ្រុះវាអាចបន្ថែម 20 ក្រាម / ម។ m នៃផូស្វាតនិងជី potash ។ ប្រសិនបើដីត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ទាប់មកនៅនិទាឃរដូវអ្នកមិនអាចបង្កកំណើតបានទេ។

ការរៀបចំការរៀបចំគ្រាប់សណ្តែក។

រយៈពេលនៃរដូវដាំដុះនៃពូជសណ្តែកគឺចាប់ពី ២-៥ ដល់ ៤.០ ខែ (៧៥-១១៥ ថ្ងៃ) ។ ដើម្បីរក្សាក្នុងរយៈពេលមួយថ្ងៃពន្លឺថ្ងៃវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពន្លកគ្រាប់ lentil មុនពេលសាបព្រួសដែលនឹងកាត់បន្ថយរយៈពេលមុនពេលដុះ។ សម្ភារៈស្រូបយកសំណើម 2-3 ស្រទាប់ត្រូវបានគ្របដោយផ្ទៃរឹងធ្វើឱ្យសើមដោយទឹកក្តៅរាលដាលគ្រាប់ពូជនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងគ្របដោយក្រណាត់សើមហើយដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅ។ ២-៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃការទុកដាក់សំរាមនិងគ្រាប់ផ្តល់សំណើម។ ជាមួយនឹងគ្រាប់ kilchivaniya ដ៏ធំបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការសាបព្រួស។

ការសាបព្រួសសណ្តែក។

ដរាបណាដីឡើងកំដៅក្នុងស្រទាប់ ១០ ស។ មទៅ + ៧-៨ ៨ អង្សាសេអ្នកអាចចាប់ផ្តើមសាបព្រួសសណ្តែក។ ដំណាំដំបូងបង្កើតបានទិន្នផលខ្ពស់ហើយធន់នឹងជំងឺនិងសត្វល្អិតល្អជាង។

នៅពេលសាបព្រួសសំណើមដីមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ដូច្ន្រះនៅនិទាឃរដូវស្ងួតវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការស្រោចទឹកមុនពេលសាបព្រួស។

ការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជសណ្តែកត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីសាមញ្ញដោយទុកចម្ងាយជួរដេកពី ៥-៨ ស។ មនិងចន្លោះជួរ ១០-១៥ ស។ ម។ ជម្រៅនៃការដាក់គ្រាប់ពូជគឺជាមធ្យម ៥-៦ ស។ ម។ ផ្ទៃដីសម្រាប់ការផ្សាភ្ជាប់ល្អទៅនឹងដីត្រូវបានបង្រួមបន្តិច។ ពន្លកលេចឡើងនៅថ្ងៃទី 7-12 ។

ការស្លៀកពាក់សណ្តែក។

នៅលើដីមានជីជាតិ lentils ត្រូវបានចុកពីរដង។ ជាលើកដំបូងដែលពួកគេចិញ្ចឹមមុនពេលចេញផ្កា។ ទីពីរ - នៅពេលផ្ទុកសណ្តែក។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើជី "AVA" សម្រាប់ការស្លៀកពាក់កំពូលដែលមានទម្រង់ផូស្វ័ររលាយក្នុងទឹកនិងធាតុដានចំនួន ៩ រួមមានបូរុងនិងម៉ូលីបឺម។ កង្វះនៃធាតុដានទាំងនេះបណ្តាលឱ្យស្លាប់នៃចំណុចលូតលាស់នៅក្នុងដើមនៃវប្បធម៌។ លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងការខ្វះជាតិម៉ូលីប៊ែនមឺរសមត្ថភាពរបស់បាក់តេរីក្នុងការបំលែងអាសូតនៅក្នុងខ្យល់ហើយជួសជុលវាជាថ្នាំងនៅលើឬសហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងគ្រាប់មានការថយចុះ។ មុនពេលដាំសណ្តែកអ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យ 200-300 ក្រាម / ជីតាដែរ។ មនៃផេះឈើនៅតាមច្រកផ្លូវសម្រាប់ការភ្ជួររាស់ល្អជី AVA អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការអនុវត្តនិទាឃរដូវនៅក្នុងដីជំនួសឱ្យផូស្វ័រ - ប៉ូតាស។

សណ្តែក។ រក្សាសិទ្ធិដោយ Chundulak

ការថែរក្សានិងការធ្វើទឹកសណ្តែក។

ការយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងរដូវដាំដុះមាននៅក្នុងការរក្សាដីនៅក្នុងរដ្ឋដែលគ្មានស្មៅនិងរលុង។ ក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កាសណ្តែកពីវីគីត្រូវតែត្រូវបានស្មៅដែលធ្វើឱ្យស្ទះដល់ដំណាំ។ ការបែងចែកពួកវាគឺសាមញ្ញណាស់។ ផ្កានៅលើវិគីគឺពណ៌ផ្កាឈូកខ្មៅក្រហម - វីយូឡុងហើយផ្កាមានពណ៌សនិងពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។

ស្រោចទឹកសណ្តែករហូតដល់ចេញផ្កាបន្តិចហើយបើចាំបាច់។ នៅក្នុងអំឡុងពេលនៃការចេញផ្កាដ៏ធំវប្បធម៌ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវបរិមាណសំណើមគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានជ្រាបទឹកទេព្រោះនេះនាំឱ្យមានជំងឺផ្សិតនិងបាក់តេរីនៃប្រព័ន្ធប្ញសនិងបង្កើតសណ្តែក។ បនា្ទាប់មកសណ្តែកអនុវត្តមិនត្រូវការទឹកទេ។

ការការពារសណ្តែកពីជំងឺនិងសត្វល្អិត។

សណ្តែកត្រូវបានបំផ្លាញជាញឹកញាប់បំផុតដោយជំងឺដុះផ្សិតនិងបាក់តេរីជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសំណើមដីនិងខ្យល់ (ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ហ្វូតូស្យូស, ច្រែះ, ធូលីដែលមានក្លិនស្អុយ, រោគខាន់ស្លាក់ជាដើម) ។ សត្វល្អិត - ពពួកពពួកផៃ៉ ៗ ហ្គីម៉ាស្កូបវាលស្មៅខឺណែលសណ្តែកជាដើមវិធានការការពារសំខាន់ៗគឺការអនុវត្តត្រឹមត្រូវនិងទាន់ពេលវេលានូវរាល់វិធានការកសិកម្មនៅពេលសាបព្រួសនិងថែទាំដំណាំ។

ក្នុងចំណោមការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់ការព្យាបាលរុក្ខជាតិមានតែការរៀបចំជីវសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ការរៀបចំជីវសាស្ត្របែបនេះដូចជា phytosporin-M, Alirin-B, trichodermin, trichophyt មានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនិងសត្វល្អិត។ កំរិតនិងពេលវេលាព្យាបាលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងការណែនាំសម្រាប់ថ្នាំនីមួយៗ។ ផលិតផលជីវសាស្រ្តអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណាក់កាលណាមួយនៃការអភិវឌ្ឍន៍រុក្ខជាតិរហូតដល់ការប្រមូលផល។ ពួកវាពិតជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សនិងសត្វទេ។

ការប្រមូលផលនិងការទុកដាក់សណ្តែក។

សណ្តែក lentil ទុំក្នុងពេលតែមួយ។ ភាពចាស់ទុំចាប់ផ្តើមពីសណ្តែកទាប។ នៅពេលដែលសណ្តែកទុំនៅក្នុង 2/3 នៃព្រៃអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលផល។ ផើងត្រូវបានកាត់ចេញនៅកម្រិតដីដោយបន្សល់ទុកឫសនៅក្នុងដី។ ដើមសណ្តែកត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលព្រឹកលើទឹកសន្សើមដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់ពីការបំបែកគ្រាប់សណ្តែក។ ពួកវាត្រូវបានចងជាបាច់តូចៗហើយព្យួរនៅក្រោមដំបូលក្នុងសេចក្តីព្រាងសម្រាប់សម្ងួត។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃពួកគេចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យស្រស់។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ lentil ត្រូវបានសម្អាតពីភាពមិនស្អាតស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យហើយដាក់ក្នុងកែវឬដែកដាក់ធុងហើយបិទយ៉ាងជិតពីសំណើម។ សណ្តែកមានលក្ខណៈ hygroscopic ទទួលបានសំណើមយ៉ាងឆាប់រហ័សចាប់ផ្តើមផ្សិតនិងរលួយ។ ប្រសិនបើសណ្តែកត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសឬកាបូបផ្ទាំងក្រណាត់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតត្រជាក់និងស្ងួតដោយមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។