ខ្ញុំបានរៀនអំពី amaranth ពីមិត្តល្អម្នាក់របស់ខ្ញុំ។ យើងមិនបានឃើញនាងអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយហើយបានឆ្លងកាត់ផ្លូវផ្សេងៗ។ ខ្ញុំបានទៅលេងហើយមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលឃើញសួនរបស់នាងត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានរុក្ខជាតិស្រស់ស្អាតមិនធម្មតាជាមួយនឹងផ្កាពណ៌ក្រហមប៊ឺហ្គូឌីនិងផ្ការី។ ហើយរុក្ខជាតិទាំងនេះគឺស្រស់ស្អាតមិនត្រឹមតែជាទម្រង់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានឈ្មោះផងដែរ។
Amaranth គឺជាផ្កាដែលមិនចេះរីងស្ងួត។ នេះគឺជារុក្ខជាតិដែលធន់នឹងកំដៅធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួតនិងលូតលាស់លឿន។ វាដុះនៅលើដីណាមួយប៉ុន្តែមិនចូលចិត្តវានៅពេលដែលវាត្រូវបានទឹកបើមិនដូច្នេះទេវាចាប់ផ្តើមរលួយនិងដុះផ្សិត។ Amaranth គឺជារុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានស្លឹកមានអនុភាព។ ស្លឹកខ្ចីខាងលើមានពណ៌លឿងក្រហមបន្ទាប់មកពណ៌ទឹកក្រូច - ក្រហមនិងសំរិទ្ធទាប។ inflorescences Amaranth គឺជាសម្ភារៈដ៏ល្អសម្រាប់ការស្ងួត។ ពិតវាស្ងួតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានការតែងឡូយហើយដាក់វាជាគ្រឿងតុបតែងផ្ទះ។ ប៉ុន្តែគេគួរដាក់វានៅកន្លែងងងឹតនិងស្ងួតព្រោះពណ៌នៃផ្កាឈ្ងុយឆ្ងាញ់រលាកយ៉ាងលឿននៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ នៅពេលស្ងួតហួតហែងអាម៉ារ៉ានរក្សារូបរាងរបស់វារយៈពេល 3-4 ខែហើយនឹងរីករាយអ្នករាល់រដូវរងារ។
អាម៉ារ៉ាន់ធ៍កាត់ដេរ (ឡាតាំងអាម៉ារ៉ាន់ធូខូឡាដូស) ។ ©ក! មួយ។ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេ amaranth មិនត្រឹមតែជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អប៉ុណ្ណោះទេ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្លែនិងរុក្ខជាតិចំណី។
ដោយសារតែភាពមិនចេះរីងស្ងួតនិងការបែងចែកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងព្រៃពាសពេញប្រទេសរុស្ស៊ីអាម៉ារ៉ានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងចំណោមអ្នកបង្កាត់ពូជ។ បៃតង Amaranth ពិតជាចូលចិត្តសត្វចិញ្ចឹមណាស់ជាពិសេសសត្វជ្រូកដែលពួកគេចាប់ផ្តើមបដិសេធអាហារសំខាន់របស់ពួកគេប្រសិនបើពួកគេបរិភោគជាមួយ amaranth ។ ពួកគេបានខាំវាដល់ដីពេលខ្លះចាប់ឆ្អឹងខ្នង។ រឿងនោះគឺថាបន្លែបៃតង amaranth គឺទន់ភ្លន់ណាស់និងមានជាតិសរសៃតិចដែលសំបូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ដែលមានជីវជាតិបំប៉នដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វប្រចាំថ្ងៃ។
តើ amaranth មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សយ៉ាងដូចម្តេច?
ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងសមាសធាតុគីមីតែមួយគត់អាម៉ារ៉ាតគឺជាវប្បធម៌នៃការប្រើប្រាស់ជាសកល។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដូចជាបបរពោតពោតស្រូវសាលីគឺខ្ពស់ជាងច្រើនហើយនៅពេលដំណាលគ្នាវាមានតុល្យភាពនៅក្នុងសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចឱ្យវាស្រូបយកបានយ៉ាងងាយនិងស្រង់ចេញពីរាងកាយ។
Amaranth មានប្រូតេអ៊ីនមានតុល្យភាពសម្បូរបែបមានវីតាមីននិងអំបិលរ៉ែ។ វាមានផ្ទុកសារធាតុសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស៖ សេរ៉ូតូនីនកន្ទក់ឆៃថូសស្តេរ៉ូអ៊ីតស្តេរ៉ូអ៊ីតវីតាមីនប៊ីវីតាមីនអ៊ីឌីត្រុកតូស្យូសអាស៊ីត pantothenic ។ គ្មានឆ្ងល់ទេនៅក្នុងឱសថបុរាណចិនវាត្រូវបានគេប្រើប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។
អាម៉ារ៉ាន់ធ៍កាត់ដេរ (ឡាតាំងអាម៉ារ៉ាន់ធូខូឡាដូស) ។ © Wildfeuer ។តម្លៃពិសេសរបស់រោងចក្រនេះគឺវត្តមានរបស់កាឡាឡិន។ Squalene គឺដូចគ្នាបេះបិទនៅក្នុងកោសិកាមនុស្សហើយធ្វើអោយរាងកាយមានអុកស៊ីសែនតាមរយៈសមាសធាតុផ្សំជាមួយទឹករួមចំណែកដល់ដំណើរការនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងជាង។ Squalene ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សនិងធានានូវភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងជំងឺ។ យ៉ាងណាមិញកង្វះអុកស៊ីសែននិងការបំផ្លាញកោសិកានាំឱ្យមានជំងឺមហារីក។ បច្ចុប្បន្នអាម៉ារ៉ាតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងថ្នាំសម្រាប់ជំងឺដូចជាជំងឺឬសដូងបាតជំងឺរលាកនៃប្រព័ន្ធ genitourinary, ភាពស្លេកស្លាំង, កង្វះវីតាមីន, ការបាត់បង់កម្លាំង, ទឹកនោមផ្អែម, ធាត់, ជំងឺស្បែកជាដើម។
សាឡាត់ម្ហូបក្តៅនិងបន្លែត្រូវបានរៀបចំពីស្លឹកអាម៉ារ៉ាត។ ពីឱសថស្ងួតធ្វើគ្រឿងទេសនិងប្រោះចានសាច់និងត្រី។ ម្សៅត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ amaranth ដែលមិនទាបជាងស្រូវសាលីក្នុងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិហើយលើសវានៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងឱសថ។
ត្រីមាត្រ Amaranth (lat ។ Amaranthus tricolor) ។ ©ក! មួយ។នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើនការផលិតប្រេងអាម៉ារ៉ានដែលទទួលបានពីធញ្ញជាតិអាម៉ារ៉ាន់កំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រេងមានសមាសធាតុចាំបាច់ ២ យ៉ាង៖
- វីតាមីនអ៊ីដែលជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាមនិងបន្ថយហានិភ័យនៃការស្ទះសរសៃឈាម។
- វត្តមានរបស់ squalene ។ ម្តងនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស squalene ស្តារកោសិកាដែលបានបំផ្លាញដែលរួមចំណែកដល់ការជាសះស្បើយនៃដំបៅដំបៅនិងការខូចខាតផ្សេងៗទៀតដល់សរីរាង្គខាងក្នុង។
ប្រេង Amaranth ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក។ តម្លៃថ្លៃបំផុតនិងមានតម្លៃសម្រាប់មនុស្សគឺប្រេងត្រជាក់។ ប្រេងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាម៉ារ៉ាន ១០០ ភាគរយដែលបានរក្សានូវគុណសម្បត្តិដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ ប្រេង Amaranth ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពការពារដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារការបំផ្លាញកោសិកាស្បែក។
ពណ៌បៃតង Amaranth (ឡាតាំង Amaranthus viridis) ។ រក្សាសិទ្ធិដោយ Markus Hagenlocher ។ខ្ញុំជឿថាគុណសម្បត្តិនៃអាម៉ារ៉ានគឺមិនអាចប្រកែកបានទេហើយវាជាវប្បធម៌ធញ្ញជាតិត្រឹមត្រូវនៃសតវត្សរ៍ទី ២១ ។ ការដាំដុះនិងផលិតកម្មរបស់វានាពេលអនាគតគឺជាក្តីសង្ឃឹមរបស់មនុស្សជាតិសម្រាប់ការរស់រានមានជីវិត។ រួមបញ្ចូល amaranth នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមិនថាវាជាគ្រាប់ស្លឹកប្រេងគ្រឿងទេសនៅក្នុងមុខរបស់អ្នកអ្នកទទួលបានថ្នាំដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដែលអាចពង្រឹងពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់អ្នកធ្វើឱ្យដំណើរការសំខាន់ៗនៃរាងកាយមានដំណើរការធម្មតានិងការពារជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។
