របៀបចំអិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តប្រជាប្រិយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះល្អនឹងយកចិត្តទុកដាក់ថែរក្សាប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តសម្រាប់ចន្លោះទទេបែបនេះត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះដែលបានទិញនៅក្នុងហាងមួយ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តដោយការពិតដែលថានៅពេលដែលពាងនៃប៉េងប៉ោះ pickled បើកនៅក្នុងរដូវរងារភាគច្រើននៃការ brine បានកំពប់។ នោះគឺវាប្រែថាកម្លាំងនិងបរិមាណចានត្រូវបានចំណាយយ៉ាងសមហេតុផល។

វានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកប្រើវិធីអភិរក្សទាំងនោះនៅពេលចាក់ប៉េងប៉ោះដោយសេចក្តីរីករាយគឺស្រវឹង។ ប៉ុន្តែនៅពេលដំណាំមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងាររូបមន្តដែលសន្មតថាមានបន្លែមួយចំនួនធំអ្នកអាចងាកទៅរកទឹកដែលបានទិញ។ នេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងអស់។

ជំហានទី ១. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដើមត្រូវបានយកចេញហើយវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួត។

មានតែផ្លែឈើដែលត្រូវបានជ្រើសរើសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានថែរក្សាដោយគ្មានការខូចខាតនិងស្នាមប្រឡាក់។ កុំប្រើប៉េងប៉ោះទន់និងទន់។ តាមរយៈការយកផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពអន់នោះហានិភ័យនៃពិធីជប់លៀង - ពាងអាចផ្ទុះនៅពេលណាមួយហើយការងារទាំងអស់នឹងត្រូវបង្ហូរចេញ។

ជំហានទី ២ វាក៏ចាំបាច់ត្រូវរៀបចំគ្រឿងទេសសំរាប់កំប៉ុង

• ស្លឹក Bay;
• ស្លឹក cherry;
• ស្លឹក currant;
• ម្រេច;
• cloves;
• dill;
• ខ្ទឹមស។

មិនមានបទបញ្ជាតឹងរឹងទេ - សម្រាប់រសជាតិនិងពណ៌ដូចដែលពួកគេនិយាយថាមិនមានសមមិត្តទេ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តធ្វើប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយ horseradish ។ អាហារបំប៉ននេះនឹងបន្ថែមតែគ្រឿងទេសដល់អាហារកំប៉ុង។ ម្ចាស់ផ្ទះត្រូវសម្អាតឫស horseradish យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។ មានតែស្លឹកប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រើបាន។

ទោះបីជាមិនមានបទឧក្រិដ្ឋក៏ដោយប្រសិនបើម្ចាស់ផ្ទះសម្រេចចិត្តធ្វើដោយគ្មានគ្រឿងទេសទាល់តែសោះផ្តល់ក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកខ្ទឹមនិងម្រេច។ ប៉េងប៉ោះសូម្បីតែបន្ទាប់មកប្រែទៅជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យហើយទឹកបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានគេរីករាយជាមួយនឹងការរីករាយសូម្បីតែដោយកុមារតូចៗ។

ជំហានទី ៣ ដើម្បីចំអិនប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានការក្រៀវសូមប្រើកំដៅជាមួយទឹកពុះ។ នីតិវិធីនេះគឺរំofកពីការជ្រើសរើសយកបន្លែដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្តៅ។

ដូច្នេះប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេដាក់យ៉ាងស្អាតដាក់ក្នុងពាងមាប់មគរួមជាមួយគ្រឿងទេសនិងរដូវ។

ជំហានទី ៤ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងពាង។ បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយនីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។

ជំហានទី 5. នៅពេលនេះរៀបចំ marinade ពីទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយស្ករនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមគណនាលើតុដោយគ្មានកំពូលដោយមួយនិងកន្លះលីត្រហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះផ្អែមនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងាអ្នកស្ទើរតែអាចញ៉ាំស្ករបានទ្វេដង។

ជំហានទី ៦ បន្ទាប់ពីពុះ ៣ នាទីបន្ថែមស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយទៅក្នុងទឹកហើយពុះពីរបីនាទីទៀត។

ជំហានទី 7. ពេលវេលាបានមកដល់ដើម្បីចាក់ទឹកពីពាងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងចាក់ marinade រំពុះ។ ចាក់ទឹកទឹកឱ្យខ្ពស់បំផុតដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះទំនេរនៅសល់នៅក្នុងធុង។

ជំហានទី ៨. ត្រូវបិទពាងនោះជាបន្ទាន់ជាមួយដែកឬគំរបកញ្ចក់។

ជំហានទី ៩ ធុងដែលបិទជិតត្រូវបានក្រឡាប់ចុះក្រោមហើយរុំដោយកម្តៅ។

មានតែបន្ទាប់ពីត្រជាក់ធុងជាមួយប៉េងប៉ោះដែលបានជ្រលក់ក្នុងទឹកអាចត្រូវបានយកចេញសម្រាប់ទីតាំងផ្ទុកអចិន្រ្តៃយ៍។

ឥឡូវនេះមានអ្វីដែលត្រូវផ្គាប់ចិត្តទាំងសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវ។ គួរកត់សម្គាល់ថារសជាតិនៃប៉េងប៉ោះទាំងនេះល្អណាស់មនុស្សគ្រប់គ្នាចាត់ទុកពួកគេដោយភាពរីករាយ។

តាមរបៀបដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាមួយម្រេចកណ្ដឹង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ម្រេចជាត្រីមាសចូលទៅក្នុងបាតកំប៉ុងនៅតាមជញ្ជាំង។ រូបមន្តដែលនៅសល់មិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

វិធីចំអិនប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។

មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តទឹកប៉េងប៉ោះទេព្រោះអ្នកខ្លះគិតថាវាផ្ទុកសារធាតុបន្ថែមខុសពីធម្មជាតិច្រើនពេក។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះមាននៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងដោយមិនមានបរិមាណបន្លែត្រឹមត្រូវក្នុងការធ្វើទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ? អ្នកជំនាញជឿជាក់ថាមានផ្លូវចេញ។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធត្រូវបានគេណែនាំឱ្យថែរក្សាប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងសម្រាប់រដូវរងារជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តនៃចន្លោះទទេបែបនេះណែនាំឱ្យប្រើទាំងបិទភ្ជាប់រោងចក្រនិងធ្វើដោយដៃជាបន្លែចាក់។

សិក្ខាសាលាជាមួយរូបថតជាជំហាន ៗ នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះ។

ជំហានទី 1. ជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះលាង។

ជំហានទី ២ ប្រសិនបើចង់បានម្ចាស់ផ្ទះអាចដាក់គ្រឿងទេសឱសថនិងរដូវដាក់ក្នុងកំប៉ុងមុនពេលដាក់ប៉េងប៉ោះ។

ម្ទេសក្តៅអាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃ marinade ។ ការដាក់វានៅក្នុងកំប៉ុងគឺអាចធ្វើទៅបានតែដោយក្រវ៉ាត់ដែលមានទទឹងមិនលើសពី 2-3 មដើម្បីផ្តល់ភាពមុតស្រួចខ្លះ - មិនមែនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាទេ។

ជំហានទី ៣- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេដាក់ក្នុងពាងកែវមាប់មគ។

ជំហានទី ៤ ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងពាងហើយទុករយៈពេល ៥-៦ នាទី។

ជំហានទី ៥ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរនិងចាក់ទឹកជាលើកទី ២ ម្តងទៀតជាមួយទឹកដាំពុះ។

ជំហានទី 6. ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានចំហុយក្នុងទឹកក្តៅអ្នកត្រូវចំអិនចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ដំបូងវាត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់តាមសមាមាត្រ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកផ្នែកមួយនៃការបិទភ្ជាប់និងទឹក 3 ផ្នែកហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ជំហានទី 7. បង្ហូរទឹកចេញពីកំប៉ុងនៃប៉េងប៉ោះចំហុយ។ ទឹកប៉េងប៉ោះពុះយកចេញពីប៉ាស្តានិងតាមរដូវជាមួយស្ករនិងអំបិលត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងពាងប៉េងប៉ោះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញធុងទាំងស្រុងដើម្បីឱ្យមានកន្លែងទំនេរតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ជំហានទី ៨ ពាងត្រូវបានគ្របដោយគំរបដែកឬកែវកែវដែលដាំឱ្យពុះពីមុនក្នុងទឹកហើយបិទជិត។ បន្ទាប់មកអាហារកំប៉ុងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដាក់លើគំរបដើម្បីឱ្យបាតឡើងលើហើយរុំអ្វីមួយ: ភួយអាវរោមកន្សែងពោះគោ។

កំដៅកាន់តែយូរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងដែលមានបន្លែដែលបានថែរក្សាស្រស់ការប្រមូលផលកាន់តែល្អពួកគេនឹងឈប់យូរ។

តាមពិតវិធីសាស្រ្តនេះមានលក្ខណៈបរិស្ថានល្អជាងការកំប៉ុងប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកពីប្រអប់។ ហើយរសជាតិនៃការបំពេញគឺមិនទាបជាងអ្វីដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះធម្មជាតិទេ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - រូបមន្តសម្រាប់សតវត្ស!

ឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានសុខភាពល្អគឺប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ។ ពិតការបំពេញសម្រាប់រឿងនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ សម្រាប់ទឹកផ្លែឈើអ្នកក៏អាចប្រើប៉េងប៉ោះជាមួយស្បែកដែលខូចដែលមិនទៅសម្រាប់ដាក់ក្នុងពាង។

អ្នកមិនអាចបង្កើតទឹកពីផ្សិតបានឆ្លងដោយផ្លែប៊ឺរនិងចុងរលួយ។ បើមិនដូច្នោះទេប៉េងប៉ោះនឹងមិនរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរទេ។

ដោយបានជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានស្នាមប្រេះនិងស្បែកខូចដែលមានរាងនិងទំហំមិនច្បាស់ពួកគេត្រូវលាងនិងកាត់។

បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះត្រូវបានឆ្លងកាត់ juicer មួយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរំលងការច្របាច់ពីរបីដងទៀតព្រោះទឹកច្រើននៅតែមាននៅក្នុងវាបន្ទាប់ពីវិលដំបូង។ ឧទាហរណ៍ពីប៉េងប៉ោះ 6 គីឡូក្រាមទឹកផ្លែឈើស្ទើរតែ 4 លីត្រត្រូវបានទទួល។ ហើយលីត្រចុងក្រោយត្រូវបានច្របាច់ចេញរួចហើយ!

ប្រសិនបើចង់បានទឹកលទ្ធផលអាចត្រូវបានត្រងតាមរយៈ Sieve ឬមារៈបង់រុំដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ។

បន្ទាប់ពីនោះអំបិលនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅ 2 ស្លាបព្រាដោយគ្មានកំពូលសម្រាប់រាល់កន្លះលីត្រហើយដាក់លើភ្លើង។

ទឹកខ្មះមិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដូចបានធ្វើនៅពេលរៀបចំចាក់ពីទឹកដែលបានទិញនោះទេព្រោះអាស៊ីតនៅក្នុងទឹកធម្មជាតិមានគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ក្នុងអំឡុងពេលរំពុះពពុះនឹងលេចឡើងនៅលើផ្ទៃទឹកដែលត្រូវតែយកចេញជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឬស្លាបព្រា។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, ទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង - តែបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការចាក់ប៉េងប៉ោះ។

លើសពីនេះទៀតប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេធ្វើម្តងទៀតនូវវិធីសាស្ត្រដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

ប៉េងប៉ោះទន់ភ្លន់និងផ្អែម។ ហើយរសជាតិនៃការបំពេញគឺពិបាកពិពណ៌នាណាស់! ហើយសូម្បីតែគ្រាប់ប៉េងប៉ោះក៏មិនធ្វើអោយខូចចំណាប់អារម្មណ៍ទាំងមូលដែរ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយកណ្ដឹងម្រេចនិង celery ។

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមិនមានទឹកផ្លែឈើនៅផ្ទះហើយចង់ធ្វើការប្រមូលផលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងសម្រាប់រដូវរងារមានរូបមន្តដែលអ្នកគាំទ្រម្ហូបអ៊ីតាលីប្រើ។ យ៉ាងណាមិញការចាក់ទឹកដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះលុបចោលត្រូវបានយកចេញពីកំប៉ុងអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជាទឹកផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ឡើងភ្នំឬស្ពៃហិតាផងដែរ។

ជំហានទី ១ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅធំនិងប្រេះសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានជ្រើសរើសហើយផ្លែតូចៗត្រូវបានទុកសម្រាប់អភិរក្ស។ ចំពោះការកំប៉ុងប៉េងប៉ោះតូចៗ ២ គីឡូក្រាមនោះប៉េងប៉ោះធំ ៣.២ គីឡូក្រាមនឹងត្រូវផលិតទឹកពីពួកគេ។

ជំហានទី ២- ប៉េងប៉ោះដែលបម្រុងទុកសម្រាប់ទឹកត្រូវការកាត់និងដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ពាក់កណ្តាលលីត្រទឹកត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះហើយ bunch នៃ celery ចងជាមួយខ្សែស្រឡាយប្រហែល 4-5 សាខាត្រូវបានដាក់។

ជំហានទី ៣ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយចំអិនរហូតទាល់តែប៉េងប៉ោះពុះល្អ។

ជំហានទី ៤ នៅពេលនេះកណ្ដឹងម្ទេសត្រូវបានសម្អាតពីគ្រាប់លាងនិងកាត់ជាត្រីមាស។ ចំពោះសមាមាត្រនេះដប់បំណែកនឹងគ្រប់គ្រាន់។

ជំហានទី ៥ ប៉េងប៉ោះតូចៗត្រូវបានចោះជាមួយសមដើម្បីកុំអោយសំបកបែកចេញក្រៅអំឡុងពេលដាក់កំប៉ុង។

ជំហានទី 6. ស៊ីលីកត្រូវបានយកចេញហើយបោះបង់ចោលហើយប៉េងប៉ោះត្រូវបានកំទេចដោយប្រើផ្លុំខាងស្តាំនៅក្នុងខ្ទះ។

ជំហានទី ៧ ការរអិលជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដឹងគុណតាមរយៈស៊ីម៉ងត៍មួយដើម្បីយកបំណែកនៃសំបកនិងគ្រាប់ចេញហើយទទួលបានវាយនភាពស្តើងនិងឆ្ងាញ់។

ជំហានទី 8. នៅក្នុងទឹកលទ្ធផលបន្ថែម 8 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករនិង 3 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិលម្តងទៀតដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 20 នាទីដោយកូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យទឹកមិនឆេះ។

ជំហានទី ៩ ក្នុងពាងមាប់មគដាក់ ២ ស្លឹករបស់ឡារ៉ល, សណ្តែក ៣-៤ នៃពោតលីងនិងខ្មៅដូចស្លឹកគ្រៃ ២-៣ ។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដឹងម្ទេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ជំហានទី ១០- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកពុះគ្របលើគំរបហើយទុកចោល ២០ នាទី។

ជំហានទី ១១ បន្ទាប់ពី ២០-២៥ នាទីទឹកពីកំប៉ុងត្រូវតែច្រោះហើយមាតិកាចាក់ទឹកពុះ។

ជំហានទី ១២ ភ្លាមៗពាងគួរតែត្រូវបានឆ្នុកបាយក្រឡុកក្រឡាប់និងរុំយ៉ាងកក់ក្តៅ។ អាហារកំប៉ុងគួរត្រជាក់យឺត ៗ - នេះរួមចំណែកដល់ការក្រៀវខ្លឹមសារបន្ថែម។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងសម្រាប់រដូវរងារមួយជំហានម្តង ៗ ។

អ្នកអាចថែរក្សាប៉េងប៉ោះដោយមិនចាំបាច់បំពេញអ្វីទាំងអស់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើកំប៉ុងកន្លះលីត្រសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ មុនពេលចាក់បំពេញពួកវាត្រូវបានក្រៀវនៅលើចំហាយដាក់លើស្ពូតេទឹកដែលក្នុងនោះទឹកពុះលើភ្លើង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាមួយខ្ទឹមសបន្ទាប់មកខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹមត្រូវដាក់នៅបាតពាងនីមួយៗ។ ក៏មានបន្ថែមម្រេច ៧ ពោតផងដែរ។ អ្នកនៅតែអាចទម្លាក់គូថមួយទៅបាតមួយ។

នៅក្នុងពាងនីមួយៗដាក់អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនិងមួយស្លាបព្រាផងដែរស្ករសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ត្រូវប្រាកដថាចងចាំ! បើគ្មានអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទេប៉េងប៉ោះនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ។ ដាក់វាបន្តិច - តើត្រូវសមនឹងចុងកាំបិត។

ផ្លែឈើដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការអភិរក្សត្រូវបានជ្រើសរើសនិងលាងសម្អាត។

ជាធម្មតាប៉េងប៉ោះដែលមានសំបកត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកម៉ារីនដានៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីការបកសំបកប៉េងប៉ោះមានបញ្ហាអ្នកគួរតែប្រើអាថ៌កំបាំង "ជីដូន" បន្តិចបន្តួច។

ដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងចានគេគួរតែដាក់ទឹកអោយពុះហើយទុកអោយឈររយៈពេល ៥ នាទីបន្ទាប់ពីនេះទឹកត្រូវច្រោះរួចចាក់អោយត្រជាក់។ ជាធម្មតានីតិវិធីនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកស្បែកទាំងមូលចេញពីផ្លែឈើបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ឥឡូវនេះប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ជាជង់នៅក្នុងពាង។ ផ្លែឈើធំ ៗ អាចត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលឬសូម្បីតែត្រីមាស។ អ្នកតូចត្រូវបានដាក់ឱ្យទាំងមូល។ ប្រសិនបើដំណាំប្រែទៅជាមានដូចជាផ្លែឈើទាំងអស់ធំរូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការថែរក្សាប៉េងប៉ោះដែលបានច្របាច់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងារ។

ពាងដែលពេញត្រូវបានគ្របដោយគំរបមាប់មគ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ បំណែកមួយនៃក្រណាត់ត្រូវបានដាក់នៅបាតខ្ទះជាមួយទឹកដើម្បីចៀសវាងការបែងចែកធុងដែលមានមេរោគ។ កំណត់ធនាគារតាមរបៀបមួយដែលស្មារបស់ពួកគេត្រូវបានលាក់ដោយទឹក។ ភ្លើងនៅក្រោមឆ្នាំងទឹកគួរមានកំរិតមធ្យម។

បន្ទាប់ពីកំប៉ុងត្រូវបានក្រៀវអស់រយៈពេលពីរបីនាទីអ្នកគួរតែក្រឡេកមើលក្រោមគំរបមួយរបស់វា។ ប៉េងប៉ោះគួរតែដោះស្រាយ។ ក្នុងករណីនេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះនៅក្នុងធុងហើយម្តងទៀតគ្របពាងជាមួយគំរប។ បន្ទាប់ពីកំប៉ុងត្រូវបានបំពេញដោយប៉េងប៉ោះទាំងស្រុងហើយទឹកឡើងដល់កអ្នកត្រូវបន្តការក្រៀវរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ទាំងនេះចម្អិនសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងអាចឈរបានរយៈពេល 3 ឆ្នាំដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ។ ហើយការថែរក្សាពួកវាដូចដែលអាចមើលឃើញពីរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។

ប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - រូបមន្តជាមួយរូបថត។

ប្រហែលជាឆ្ងាញ់បំផុតនិងស្រស់ស្អាតបំផុតត្រូវបានគេកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនពីប៉េងប៉ោះរី។ ប៉េងប៉ោះខ្នាតតូចទាំងនេះមានរសជាតិអស្ចារ្យហើយមើលទៅអស្ចារ្យសូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់កំប៉ុង។

ដើម្បីរៀបចំការរៀបចំបែបនេះសម្រាប់រដូវរងាមានន័យថាផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់នូវម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារម្ចាស់ផ្ទះនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះនិងទឹកផ្លែឈើរីរី ២ គីឡូក្រាម។ ដូចដែលអាចមើលឃើញពីរូបមន្តខាងលើអ្នកអាចប្រើទឹកទិញដែលបានទិញយកមកវិញពីប៉ាស្តានិងធ្វើពីប៉េងប៉ោះដោយខ្លួនឯង។ ទឹកផ្លែឈើដែលបានញ៉ាំពីប៉េងប៉ោះស្រស់គឺពិតជាល្អប្រសើរជាងមុនព្រោះវាជាធម្មជាតិមិនដូចជម្រើសផ្សេងទៀតទេ។

រៀបចំការបំពេញប៉េងប៉ោះធំ ៗ លាងសមាតពួកគេចំណិតជាបំណែក ៗ ។

បន្ទាប់ពីរំពុះពួកគេនៅលើកំដៅទាបម៉ាសត្រូវបានកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។

បនា្ទាប់មកជូតម៉ាសតាមរយៈសឺរដើម្បីយកគ្រាប់ពូជនិងសំបករបស់ប៉េងប៉ោះចេញ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះទឹកប្រែទៅជាមានភាពស្ថិតស្ថេរល្អជាងម៉ាសប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានច្របាច់ដោយម៉ាស៊ីនលាយ។

នៅក្នុងទឹកលទ្ធផលនៃ 3 លីត្របន្ថែមអំបិលនៃ 5 tbsp ។ លីត្រ។ និងស្ករ 6 tbsp ។ លីត្រ។ អ្នកអាចដាក់ម៉ាស់ម្រេច ៥ សណ្តែកនិងចំនួនស្លឹក parsley ដូចគ្នា។ អ្នកខ្លះក៏ដាក់ cinnamon ។ វាបន្តិច - ដើម្បីយកចុងកាំបិត។

ឥឡូវទឹកគួរតែដាក់លើភ្លើងម្តងទៀត។ វាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះជានិច្ចយកស្នោដែលបង្កើតនៅលើផ្ទៃ។

ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះ, ម្ចាស់ផ្ទះទទួលមាប់មគកំប៉ុង។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់នៅលើ spout នៃកំសៀវកំដៅឡើងជាមួយទឹករំពុះ។ គំរបក៏ត្រូវបានក្រៀវដោយការពុះ។

ទាំងមូលសូម្បីតែផ្លែឈើទាំងមូលនៃប៉េងប៉ោះរីត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង។ អ្នកដែលចូលចិត្តអាចបន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្ទេសកណ្ដឹងដែលច្របាច់រួចនិងចិតសំបក។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយត្រាំរយៈពេល 7 នាទី។

បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ ចាក់ការបំពេញទៅគែមនៃកំប៉ុង។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេចាំបាច់ត្រូវដាក់ឆ្នុកយ៉ាងរហ័សជាមួយគំរបបត់ចុះឡើងក្រឡាប់ហើយគ្របដោយភួយ។ ដូច្នេះអាហារកំប៉ុងគួរតែឈររហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានយកចេញសម្រាប់ផ្ទុក។

ប៉េងប៉ោះឆឺរីចម្អិនតាមរូបមន្តនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ហើយទឹកផ្លែឈើមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលបន្ទាប់ពីបើកកំប៉ុងមាតិកា "បាត់" ដូចដែលពួកគេនិយាយដូច្នេះលឿនណាស់ដែលម្ចាស់ផ្ទះមិនមានពេលវេលាដើម្បីភ្លឹបភ្លែតៗ។ ជាការពិតណាស់នេះគឺជារឿងកំប្លែងប៉ុន្តែជាងពាក់កណ្តាលគឺជាសេចក្តីពិតសុទ្ធ។

វាត្រូវបានបង្ហាញលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងវីដេអូ: