ពណ៌ដ៏អស្ចារ្យក្លិនក្រអូបផ្អែមជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំនិងអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន - វាទាំងអស់គឺអំពីសមាសធាតុផ្កាខៀវ។ បឺរីតូចកំពុងត្រូវបានគេប្រើកាន់តែខ្លាំងឡើងមិនត្រឹមតែនៅលើធ្នើឱសថប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការចម្អិនអាហារនិងអភិរក្សផងដែរ។
រដូវប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅបញ្ចប់យ៉ាងលឿនដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នប្រញាប់ប្រមូលផលផ្លែប៊្លូប៊ូរីសម្រាប់អនាគតដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់ពួកគេមានវីតាមីន។ យ៉ាងណាមិញផ្លែប៊ឺរីខៀវមានសារធាតុស្មុគស្មាញទាំងមូលដែលមានដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រជាតិដែកប៉ូតាស្យូមនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ ប៊្លូបឺរីត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើជាមួយជំងឺពោះវៀនវាជួយស្តារចក្ខុវិស័យហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកអំឡុងពេលផ្តាសាយ។
preforms Compote អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំវីតាមីនអតិបរមាព្រោះផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅខ្លីជាងមុន។ ដំណើរការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយរូបមន្តផ្សំផ្កាខៀវសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ - ទាំងដោយមាននិងគ្មានការក្រៀវ។
ដើម្បីឱ្យ compote មិនប្រែទៅជាពពកវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែទុំប៉ុន្តែក្រាស់ដែលមិនដាច់ពីគ្នាក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ។
មុនពេលប្រើផ្លែបឺរខៀវគួរតែត្រូវបានតម្រៀបដាក់កំទេចផ្លែប៊ឺរីរីនិងផ្លែប៊ឺរីហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកជាច្រើនឬនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ ដើម្បីកែវទឹកច្រើនពេកដាក់វាចូលក្នុងសូសឺរឬ colander ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។
ការតម្រៀបផ្កាខៀវត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតជាមួយនឹងស្រោមដៃពីព្រោះទឹករបស់វាត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងស្បែករបស់ដៃបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជារៀងរហូត។
បំពេញភេសជ្ជៈប៊្លូប៊ឺរីទ្វេរដង។
រូបមន្តផ្សំប្លូប៊ឺរីសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារនេះនឹងត្រូវបានស្ទាត់ជំនាញសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការអភិរក្ស។ ដោយសារប្រដាប់ប្រដារនឹងមិនត្រូវបានក្រៀវវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើធុងធំឧទាហរណ៍ដប ៣ លីត្រ។ ពួកគេរក្សាកំដៅបានយូរហើយផ្លែប៊ឺរីមានពេលវេលាដើម្បីកំដៅបានល្អក្នុងកំឡុងពេលចាក់ដំបូង។
ធុងកញ្ចក់គួរតែត្រូវបានក្រៀវឬដាក់នៅខាងលើចំហាយទឹក។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីភ្លាមៗដោយមិនរង់ចាំរហូតដល់ធនាគារបានត្រជាក់។
សម្រាប់ការរៀបចំដបបីលីត្រពីរលីត្រ៖
- រីករាលដាលរាបស្មើនៅលើកំប៉ុង 1,5 គីឡូក្រាមនៃខាត់ណាខៀវលាង។
- ចាក់ស្ករ 500 ក្រាមចូលក្នុងដបនីមួយៗ។
- ចាក់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹករំពុះ (ប្រហែល 2,5 លីត្រនឹងត្រូវការក្នុងមួយពាង) គ្របហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។
- ចាក់ទឹកថ្នមៗចូលក្នុងខ្ទះធម្មតាហើយយកវាទៅដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
- ចាក់សុីរ៉ូដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចូលក្នុងពាងហើយចាក់វាឱ្យភ្លាមៗ។
- រុំ compote ក្នុងភួយក្តៅហើយទុកមួយយប់។
សមាសធាតុប្លូប៊ឺរីដែលមានមាប់មគ។
ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈពាងលីត្រគឺសមរម្យដែលត្រូវបានគេលាងជាមុន។ compote ខ្លួនវាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:
- ពង្រីកប៊ឺរីខៀវស្ងួតស្អាតក្នុងបរិមាណ ១ គីឡូក្រាមចូលក្នុងធុងដោយបំពេញវាឱ្យពាក់កណ្តាល។
- ដើម្បីកំណត់ថាតើត្រូវការទឹកប៉ុន្មានសម្រាប់សុីរ៉ូចាក់ផ្លែប៊ឺរីក្នុងពាងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកបង្ហូរនិងវាស់បរិមាណ។
- ធ្វើសុីរ៉ូៈចាក់ទឹកបរិមាណលទ្ធផលចូលក្នុងខ្ទះឱ្យវាឆ្អិនហើយបន្ថែមស្ករក្នុងអត្រា ៣៥០ ក្រាមសម្រាប់រាវនីមួយៗ។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីដើម្បីរំលាយស្ករសទាំងស្រុង។
- ចាក់សុីរ៉ូពុះលើប៊្លប៊ឺរីហើយគ្របពាងជាមួយគំរប។
- នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសក្តានុពលឬអាងធំដាក់កន្សែងឬមារៈបង់រុំបត់ជាស្រទាប់ជាច្រើន។ ដាក់ធុងជាមួយ compote blueberry នៅលើកំពូលសម្រាប់រដូវរងារ។
- មាប់មគរយៈពេល ២០ នាទីបន្ទាប់មកក្រឡុកនិងរុំ។
ផ្លែប៉ោមនិងប៊្លូប៊ឺរី Compote ។
វាប្រែចេញ compote blueberry ហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ Antonovka នឹងផ្តល់ឱ្យទឹកអាស៊ីតបន្តិចបន្តួចចំពោះភេសជ្ជៈសម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្អែមអ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកផ្លែប៉ោមដែលមិនមែនជាអាស៊ីត។ មានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ការក្រឡុក compote ពីផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៊្លូបឺរី។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈមួយចំនួនត្រូវបានក្រៀវនៅក្នុងអ្នកផ្សេងទៀតវាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះដូចជាកំដៅធម្មតានៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់មកលុបចោល។
ជម្រើសសាមញ្ញនិងលឿនបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលផលគឺមានដូចខាងក្រោមៈ
- លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីខៀវកន្លះគីឡូក្រាមហើយស្ងួតបន្តិច។
- ផោនផ្លែប៉ោមមួយផោនពីស្នូលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតរួមគ្នាជាមួយសំបក។
- ដាក់ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដាក់ក្នុងកំប៉ុងជាស្រទាប់ ៗ ហើយចាក់ទឹករំពុះ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរមិនលើសពី 10 នាទី។
- បង្ហូរខ្ទះនិងបន្ថែមស្ករក្នុងអត្រា 1 tbsp ។ សំរាប់រាល់សារធាតុរាវមួយលីត្រ។ រំពុះសុីរ៉ូ។
- ចាក់សុីរ៉ូក្តៅចូលក្នុងកំប៉ុងរមៀលឡើងហើយរុំ។
ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមនៃពូជអាសុីតត្រូវបានប្រើសម្រាប់ compote វាចាំបាច់ត្រូវដាក់ស្ករបន្ថែមទៀត (1,5 tbsp) ។
ការចាត់ថ្នាក់ប៊្លូប៊ឺរី។
ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចបង្កើតសមាសធាតុខៀវនិងអង្កាម។ ផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែមជាងផ្កាខាត់ណាខៀវនិងដោយគ្មានកំណត់ចំណាំដែលនឹងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែផ្អែមនិងមិនមានជាតិស្ករច្រើន។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងមួយពាងបីលីត្រ។
ដើម្បី currant "មិនបាត់បង់" ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃផ្កាខាត់ណាខៀវអ្នកអាចយកពូជពណ៌សនិងក្រហម។
លាបនិងលាងសណ្តែកខៀវនិងអង្កាម។ ដាក់ក្នុងដបមួយចាក់វាប្រហែល¼។ អ្នកអាចយក 1 tbsp ។ berries និងសម្រាប់រសជាតិសម្បូរបែបដាក់បន្តិចបន្ថែមទៀត។
ចាក់ទឹក 2,5 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះឱ្យវាឆ្អិនហើយចាក់ទឹក 1,5-2 tbsp ។ ស្ករ (អាស្រ័យលើចំនួនផ្លែប៊ឺរី) ។ រំពុះសុីរ៉ូរយៈពេល 5 នាទី។
បំពេញពាងនៃសុីរ៉ូពុះ។ ឆ្នុកនិងរុំឱ្យល្អ។ នៅពេលដែល compote បានត្រជាក់ទាំងស្រុងសូមយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដីសម្រាប់ផ្ទុក។
ភេសជ្ជៈប៊្លូបឺរីមានរសជាតិប្លែកនិងរសជាតិសម្រាប់សុខភាព។ សមាសធាតុប៊្លូប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ - ក្នុងរដូវរងារត្រជាក់វានឹងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយនិងគាំទ្រដល់ភាពស៊ាំរបស់កុមារដែលមិនទាន់ពេញវ័យ។ សូម្បីតែមនុស្សពេញវ័យក៏អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការបំពេញបន្ថែមនូវវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងខ្លួនដែរ។ រៀបចំការអភិរក្សដែលមានសុខភាពល្អរីករាយជាមួយវានិង - កុំឈឺ!
