ដំឡូងបារាំងហ្សូហ្ស៊ីគឺជាមុខម្ហូបម្ហូបបេឡារុស្សដែលមានដំឡូងបារាំងដាក់ជាមួយខ្ទិះថ្លើមឬសាច់ minced ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំបានរៀបចំយ៉ាងពិសេសនូវការបិទភ្ជាប់ពីថ្លើមសាច់មាន់សម្រាប់ការបំពេញទោះយ៉ាងណាអ្នកអាចជំនួសវាដោយការបិទភ្ជាប់ពីសាច់ជ្រូកឬសាច់គោថ្លើម។
zrazy ដំឡូង - ខ្ទះដំឡូងជាមួយថ្លើមមាន់។ប្រសិនបើមានដំឡូង mashed នៅសល់នៅក្នុងទូទឹកកកកុំទុកពេលវេលានិងរៀបចំសាច់ក្រកធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់ពួកគេហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 45 នាទី។
- សេវាកម្ម: ៤
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើដំឡូងបារាំងជាមួយថ្លើមមាន់៖
- ថ្លើមមាន់ ២៥០ ក្រាម;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
- ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
- ប៉េងប៉ោះក្រហមធំ;
- ដំឡូង ៥០០ ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់។
- ម្សៅស្រូវសាលី 60 ក្រាម (ប្រហែល);
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងអំបិលប្រេងអូលីវ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំដំឡូងបារាំងជាមួយថ្លើមមាន់។
យើងធ្វើឱ្យថ្លើមសាច់មាន់រហ័ស។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមលាងសម្អាតថ្លើមរបស់ខ្ញុំច្របាច់ច្រេះយកច្របាច់ចូលលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចក្រហមផ្អែមរយៈពេលជាច្រើននាទី។
រើសថ្លើម។បន្ទាប់មកចៀនក្នុងប្រេងអូលីវដែលមានកំដៅល្អបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ខ្ទឹមសចំណិតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ និងចំណិតប៉េងប៉ោះល្អ។ ច្របាច់បញ្ចូលគ្នាទាំងអស់រហូតដល់ចម្អិនប្រហែល ៧ នាទី។ វាមិនចាំបាច់គ្របដណ្តប់លើខ្ទះទេសំណើមត្រូវតែហួតវានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិបិទភ្ជាប់ឆ្អែត។
ចៀនថ្លើមជាមួយបន្លែ។កិនម៉ាស់ត្រជាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារទៅស្ថានភាពរលោងឬឆ្លងកាត់ពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃការបិទភ្ជាប់ថ្លើមនឹងស្រដៀងគ្នា។
កិនថ្លើមចៀនជាមួយបន្លែ។កាត់ដំឡូងដែលមានសំបកជាចំណិត ៗ ៗ ពុះរហូតទាល់តែទន់ភ្លន់បង្ហូរទឹកហុចដំឡូងឆ្លងតាមរយៈសារពត៌មានឬយកដៃចាក់ជាមួយជីអង្កាម។ បន្ថែមស៊ុតឆៅដាក់ដំឡូងម៉ាស់ត្រជាក់ប្រហែលពីរស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលីនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិល្ពៅដាក់ម្សៅ។ ព្យាយាមមិនឱ្យបន្ថែមម្សៅច្រើនទៅនឹង dough វាធ្វើឱ្យ cutlets ស្អិត។ បរិមាណម្សៅភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើមាតិកាម្សៅនៃដំឡូងដូច្នេះចាក់វាបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗរហូតទាល់តែម្សៅឡើងក្រាស់។
ការរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ដំឡូងបារាំង។ចាក់ម្សៅដាក់លើបន្ទះក្តារច្របាច់ដាក់នំដំឡូងក្រាស់ទំហំប៉ុនដូងស្ត្រីដាក់លើម្សៅស្រទាប់និងស្រទាប់ថ្លើមដាក់លើវា។
យើងបង្កើតដំឡូងបារាំងជាមួយថ្លើម។យើងកាវបិទគែមនំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យថ្លើមនៅកណ្តាលនេះជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅក្នុងបាតដៃរបស់អ្នកប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យម្សៅដៃរបស់អ្នកលាយជាមួយម្សៅដើម្បីកុំអោយដំឡូងជាប់។ យើងរមៀល cutlets នៅក្នុងម្សៅពីគ្រប់ទិសទីវាញែកអាហារដូចជានិងក្នុងពេលចៀនទម្រង់ទៀន។
គ្របដណ្តប់គែមនៃនំនិងរមៀល cutlets នៅក្នុងម្សៅ។យើងកំដៅប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀតសម្រាប់ចៀនរៀបចំចាហួយរយៈពេល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់មានសំបកពណ៌ត្នោត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃ dough និង toppings គឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ទុកម្ហូបនៅលើចង្ក្រានយូរទេ។
ចៀនដំឡូងបារាំងជាមួយថ្លើមមាន់ទាំងសងខាង។បម្រើហ្សូហ្ស៊ីទៅនឹងតុជាមួយបន្លែទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរឬទឹកក្រូចឆ្មានិងឱសថស្រស់ៗ។ Bon appetit!
បម្រើហ្សូហ្ស៊ីទៅនឹងតុជាមួយបន្លែទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរឬទឹកក្រូចឆ្មានិងឱសថស្រស់ៗ។នៅចុងបញ្ចប់រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនៅរដូវក្តៅ - យើងច្របាច់ស៊ីលីពីសួនច្បារនៅក្នុងបាយអដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកពណ៌បៃតងលេចធ្លោបន្ថែមផ្នែកដែលមានខ្ទឹមខ្ទឹមនិងអំបិល។ ម៉ាសដីត្រូវបានលាយជាមួយក្រែមជូរហើយចាក់ខ្ទះដំឡូងក្តៅ។ Bon appetit!
