ខូគីនៅផ្ទះ - រូបមន្តសម្រាប់តុបុណ្យអ៊ីស្ទើរ - saber ឆ្ងាញ់និងក្រិនជាមួយក្រែមសណ្តែកដីនិងសូកូឡា។ "Saber" នៅក្នុងការបកប្រែពីភាសាបារាំងមានន័យថា "ខ្សាច់" ។ មានរូបមន្តនិងអាថ៌កំបាំងជាច្រើននៃការសាកល្បងដ៏សាមញ្ញនេះប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតដែលត្រូវចងចាំគឺសមាមាត្របុរាណប្រហាក់ប្រហែល - 1 ផ្នែកនៃស្កររលាយ 2 ផ្នែកនៃប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់និង 3 ផ្នែកនៃម្សៅស្រូវសាលីល្អបំផុត។ ជំនួសឱ្យស៊ុតអ្នកអាចបន្ថែមទឹករដូវ dough ជាមួយ vanilla ឬ cinnamon ប៉ុន្តែរឿងមួយតែងតែសំខាន់ - សមាមាត្រនៃជាតិស្ករប្រេងនិងម្សៅ។
ខូឃីស៍ធ្វើនំតាមផ្ទះ។ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ 10
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូឃីស៍ធ្វើនំតាមផ្ទះ។
សម្រាប់កុម្មង់នំខ្លី។
- ប៊ឺ ១១០ ក្រាម;
- 45 ក្រាមនៃស្កររលាយ;
- ម្សៅស្រូវសាលី 180 ក្រាម, s;
- ម្សៅក្រូច 35 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ ១;
- pinch អំបិលល្អមួយ។
សម្រាប់ការបំពេញ។
- ប៊ឺ ១០០ ក្រាម;
- ស្កររលាយ 50 ក្រាម;
- ប៊ឺសណ្តែកដី ៥៥ ក្រាម។
សម្រាប់កាវនិងការតុបតែង។
- 50 ក្រាមនៃស្ករ granulated;
- ក្រែមជូរ 50 ក្រាម 26%;
- ប៊ឺ 50 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ ៣០ ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវការកុម្មង់នំ។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំខូឃីស៍នៅផ្ទះសម្រាប់តុបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។
យើងកាត់ប៊ឺទៅជាគូបដាក់ក្នុងចានធំទូលាយឬរាលដាលលើក្តារកាត់ធំទូលាយ។ លាយម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតជាមួយនឹងការច្របាច់អំបិលល្អចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេង។ បនាប់មកបន្ថមម្សៅពណ៌ទឹកក្រូចនិងស្ករស្ករ។ ដើម្បីរៀបចំម្សៅអ្នកត្រូវកិនសំបកក្រូចពោតស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬម៉ាស៊ីនលាយ។
ប៊ឺរឡុក។ 
ចាក់ម្សៅចូលក្នុងប៊ឺ។ 
បន្ថែមម្សៅទឹកក្រូចនិងស្ករ icing ។ដៃលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតជាមួយប៊ឺ, បំបែកស៊ុតមាន់ឆៅចូលក្នុងចានមួយយ៉ាងរហ័សលាយម្សៅ។ រុំ dough នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងយករយៈពេល 25 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។
Knead dough បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ប្រោះក្តារកាត់ជាមួយម្សៅរមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ប្រហែលកន្លះសង់ទីម៉ែត្រឬស្តើងជាងបន្តិច។
ជាមួយនឹងកញ្ចក់ដែលមានជញ្ជាំងស្តើងយើងកាត់រង្វង់មូល។
រមៀលចេញ dough និងកាត់ sabers ជុំ។នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយយើងដាក់សន្លឹក parchment សម្រាប់ដុតនំរាលដាលខូឃីស៍នៅចម្ងាយតូចមួយពីគ្នា។
ដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំ។យើងកំដៅឡនៅសីតុណ្ហភាព 175 អង្សាសេ។ ដាក់ខ្ទះនៅចំកណ្តាលនៃឡ, ចំអិនរយៈពេល 8-10 នាទី។ យើងដាក់ខូឃីស៍ដែលបានបញ្ចប់នៅលើក្តារត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ដុតនំនិងខូឃីស៍ត្រជាក់។យើងបង្កើតម៉ាស៊ីនបំពេញ។ ដួសប៊ឺរដែលទន់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្កររលាយ។ វាយម៉ាសរហូតដល់វាក្លាយជាស្រាលនិងខៀវស្រងាត់។
បន្ទាប់មកដោយមិនបញ្ឈប់ម៉ាស៊ីនលាយបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមប៊ឺសណ្តែកដី។ លទ្ធផលគឺក្រែមក្រែមទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងរសជាតិសណ្តែកដី។
យើងបែងចែកខូឃីស៍ទាំងអស់ជាពីរផ្នែក។ យើងដាក់ក្រែមសណ្តែកដីលើខូឃីស៍ពាក់កណ្តាលគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
វាយប៊ឺជាមួយម្សៅ។ 
បន្ថែមប៊ឺសណ្តែកដី។ 
រវាងខូឃីស៍ចំនួនពីររីករាលដាលក្រែមសណ្តែកដី។ធ្វើឱ្យ icing សូកូឡា។ រលាយស្ករនៅក្នុងអាងងូតទឹកជាមួយប៊ឺ, Cream sour និងម្សៅកាកាវ។ នៅពេលម៉ាសក្លាយជាឯកសណ្ឋានបន្ថែមប្រេងអូលីវ 1-2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ពន្លឺ។
ធ្វើឱ្យសូកូឡារលោង។ចាក់នំឃុកឃីដែលធ្វើនៅផ្ទះទៅតុបុណ្យអ៊ីស្ទើរដោយប្រើទឹកក្តៅបន្តិច។ icing ត្រូវបានចែកចាយនៅលើផ្ទៃដោយកាំបិតឬ spatula ធំទូលាយ។
ចាក់ខូឃីឃីកឃី។ប្រោះជាមួយម្សៅធ្វើនំនិងតុបតែងស្ករ។
ប្រោះខូឃីស៍ជាមួយនំកុម្មង់នំ។មុនពេលបម្រើសូមទុកខូឃីស៍ដែលផលិតនៅផ្ទះនៅក្នុងទូទឹកកក។
ទុកខូឃីស៍ធ្វើនៅផ្ទះក្នុងទូទឹកកករហូតដល់បំរើ។យើងសង្ឃឹមថាខូគីដែលផលិតនៅផ្ទះរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះសម្រាប់តុបុណ្យអ៊ីស្ទើរនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ប្រាក់រង្វាន់លើកទឹកចិត្តនិងថ្ងៃឈប់សម្រាករីករាយដល់អ្នក!
