ផ្សិតព្រៃគ្រប់ទីកន្លែងទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពិសេសពីអ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបដើមព្រោះវាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះចៀនចៀនអំបិលនិងស្ងួត។ ជាអកុសលនៅក្នុងធម្មជាតិមានផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននិងមិនពិតដែលជារឿយៗធ្លាក់ចូលទៅក្នុងកន្ត្រកទៅអ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍។ មុនពេលអ្នកចេញទៅព្រៃវាជាការល្អដែលត្រូវស្គាល់ផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលដុះនៅលើទឹកដីដែលយើងរស់នៅ។
រោគសញ្ញាសំខាន់ៗនៃការពុលដោយផ្សិតដែលអាចកើតមានបានកើតឡើងច្រើនម៉ោងបន្ទាប់ពីបរិភោគវា។ ការឈឺក្បាលខ្លាំង, ចង្អោរ, វិលមុខ, ស្ពឹកពោះវៀនបង្ហាញពីបញ្ហា។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននិងមិនពិត៖ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃភាពខុសគ្នា។
តើអ្នកណាដែលមិនចង់ទៅរកផ្សិតហើយបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងរើសកន្ត្រកឬដាក់ធុងពេញ? នេះពិតជាករណីជាមួយផ្សិត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេធំឡើងនៅក្នុងក្រុមគ្រួសារដ៏ធំនៃបំណែកជាច្រើនរាប់សិបដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងតំបន់តូចមួយ។ ដើម្បីឱ្យយុទ្ធនាការបញ្ចប់ដោយជោគជ័យវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមនុស្សគ្រប់រូបត្រូវចេះបែងចែកផ្សិតពីផ្សិតក្លែងក្លាយ។ បើមិនដូច្នោះទេអំណរអាចត្រូវបានជំនួសដោយភាពជូរចត់នៃការពុលអាហារ។ ដំបូងពិចារណាគំរូដែលអាចបរិភោគបាននិងមានសុវត្ថិភាព។ ហើយបន្ទាប់មកយក“ របាំង” ចេញពីផ្សិតក្លែងក្លាយដែលព្យាយាមចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ទៅអ្នករើសផ្សិតដែលគ្មានបទពិសោធន៍។
អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាច្រើនដែលជួយកត់សម្គាល់ភាពខុសគ្នាដ៏គ្រោះថ្នាក់រវាងផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបាននិងមិនពិត៖
- ក្លិនក្រអូប។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យកើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលប្រមូលអំណោយព្រៃឈើអ្នកអាចក្លិនមួករបស់ទារកដើម្បីស្រូបក្លិនរបស់វា។ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយកំណត់ត្រានៃដីរលួយគឺមាននៅក្នុង“ អ្នកត្រាប់តាម” ។
- ជើង។ ផ្សិតវ័យក្មេងមានជើងដែលត្រូវបានតុបតែងដោយខ្សែភាពយន្ត "សំពត់" ។ នាងនៅជាប់នឹងមួក។ ផ្សិតស្រដៀងនឹងផ្សិតទឹកឃ្មុំមិនមាន "ការតុបតែង" ទេ។
- ពណ៌នៃចាន។ នៅក្នុងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពួកគេត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌លឿងឬក្រែម។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយមានពណ៌លឿងភ្លឺអូលីវឬល្វីង។
- វាយនភាពខាងក្រៅនៃមួក។ នៅក្នុងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានវ័យក្មេងផ្ទៃនៃមួកជាធម្មតាមានលក្ខណៈស្រឡះ។ ផ្សិតក្លែងក្លាយមានផ្ទៃរលោង។
- ពណ៌នៃផ្ទៃនៃផ្សិត។ ផ្សិតទឹកឃ្មុំដែលអាចបរិភោគបានមានមួកពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ផ្សិត "ត្រាប់តាម" ត្រូវបានសម្គាល់ដោយស្រមោលឆើតឆាយជាងមុន: ពណ៌ភ្លឺនៃស្ពាន់ធ័រឬឥដ្ឋពណ៌ក្រហម។
ជាការពិតណាស់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានការសង្ស័យពីការស្រាវជ្រាវនៅតែមានយើងអនុវត្តគោលការណ៍សំខាន់: "មិនប្រាកដ - កុំយកវា!"
អ្នករើសផ្សិតដែលមិនមានបទពិសោធន៍មិនគួរទៅតែម្នាក់ឯងសម្រាប់ផ្សិតទេ។ ដំបូន្មានល្អពីអ្នកឯកទេសនឹងជួយអ្នកមិនឱ្យធ្លាក់ក្នុងអន្ទាក់នៃភាពលោភលន់ហើយយកតែផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។
លក្ខណៈពិសេសនៃផ្សិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ដើម្បីរៀនបែងចែករវាងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាននិងមិនពិតពីគ្នាទៅវិញទៅមកវាចាំបាច់ត្រូវយល់ឱ្យបានច្បាស់អំពីលក្ខណៈលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិទាំងនេះ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយនៅក្នុងធម្មជាតិមានផ្សិតទឹកឃ្មុំជាច្រើនប្រភេទខុសៗគ្នា។ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានរួបរួមគ្នាដោយសូចនាករទូទៅនៃផ្សិតគួរឱ្យស្រឡាញ់ទាំងនេះ។ វាបង្ហាញថាវាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងពីរបៀបដែលផ្សិតមើលពីចំហៀង។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីស្គាល់ពួកគេឱ្យកាន់តែច្បាស់។
ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានភាគច្រើនដុះជាក្រុមធំ ៗ នៅជិតដើមឬមានឫសដើមឈើដុះចេញពីដី។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេបោះចេញពីដីព្រៃទន់ពួកគេត្រូវបានតុបតែងដោយមួកពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ក្នុងករណីចាស់វាផ្លាស់ប្តូររូបរាងទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះវាមើលទៅដូចជាចានធំទូលាយប្រែទៅជាក្រឡាប់។
ក្រឡេកមើលរូបថតនៃផ្សិតក្លែងក្លាយនិងអាចបរិភោគបានអ្នកអាចកត់សម្គាល់ភាពខុសគ្នានៃពណ៌និងទំហំនៃមួក។ ទាំងនេះអាចជាម្លប់ដូចជា៖
- ពណ៌ទឹកក្រូច។
- លឿងច្រែះ;
- ត្នោត;
- ទឹកឃ្មុំពណ៌លឿង។
អង្កត់ផ្ចិតនៃមួករហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រផ្នែកខាងក្រៅរបស់វាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងដែលផ្នែកខ្លះបាត់ជាមួយពេលវេលា។ ចានខាងក្រោយនៃមួកនៅក្នុងផ្សិតវ័យក្មេងជាធម្មតាស្រាល។ នៅក្នុងគំរូចាស់ទុំពួកគេត្រូវបានលាបពណ៌ពណ៌ត្នោតឬលឿង។
ប្រសិនបើអ្នកពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជើងនៃគំរូដែលអាចបរិភោគបានអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាពួកគេមានប្រហោងនៅខាងក្នុង។ លើសពីនេះទៀតពួកគេត្រូវបានតុបតែងដោយចិញ្ចៀនស្បែកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីគម្របការពារនៃផ្សិតវ័យក្មេង។
pulp មានពណ៌ត្នោតខ្ចីដែលមិនផ្លាស់ប្តូរសូម្បីតែនៅពេលទឹកចូលលើវា។
សត្រូវល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងដោយផ្ទាល់។
ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលព្រះអាទិត្យនៅតែបំផ្លាញមនុស្សដោយកាំរស្មីក្តៅរបស់វាមនុស្សជាច្រើនទៅព្រៃសម្រាប់ផ្សិត។ អ្វីដែលគួរឱ្យទាក់ទាញជាពិសេសគឺកន្លែងដែលមានដើមឈើធ្លាក់ចុះឬដើមទាបគ្របដណ្តប់ដោយផ្សិតគួរឱ្យស្រលាញ់ជាច្រើន។ ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យរត់ទៅជា "សត្រូវ" ក្លែងបន្លំវាសមនឹងទទួលបានស្គាល់ផ្សិតក្លែងក្លាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ពួកគេពីសាច់ញាតិដែលអាចបរិភោគបានហើយមិនឱ្យដាក់វាដោយចៃដន្យហើយបន្ទាប់មកនៅលើតុ? ពិចារណាប្រភេទមួយចំនួននៃជម្រើសដែលមិនអាចទទួលយកបាន។
អ្នកគាំទ្រដែលមិនមានបទពិសោធន៍នៃអំណោយព្រៃឈើគួរតែយកមកពិចារណាថាផ្សិតមិនពិតអាចដុះលូតលាស់នៅក្នុងសង្កាត់ជាមួយគំរូដែលអាចបរិភោគបាននៃគ្រួសារដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ដូចគ្នា។
Agarics ទឹកឃ្មុំក្រហមឥដ្ឋ។
នៅចុងខែសីហានៅលើគែមព្រៃក្នុងចំណោមដើមចាស់និងដើមឈើដួលរលំក្រុមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះលូតលាស់ជាក្រុមធំ ៗ ។ រូបថតជួយឱ្យឃើញ "ខ្មាំងសត្រូវ" ដែលបន្លំខ្លួននៅក្នុងសិរីល្អរបស់វា។ ភាគច្រើនមួកប៉ោងរបស់វាមានទំហំពី ៤ ទៅ ៨ សង្ទីម៉ែត្រ។ ក្នុងទំរង់ពេញវ័យវាបើកបន្តិចបន្តួចដោយហេតុនេះវាស្រដៀងនឹងសាច់ញាតិរបស់វា។ ភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានគឺពណ៌ឥដ្ឋពណ៌ក្រហមនៃគម្របខាងក្រៅនៃមួក។ សាច់ផ្សិតមានរសជាតិជូរចត់និងពណ៌លឿងស្លេក។
ទើសទាល់។
ផ្សិតក្លែងក្លាយទាំងនេះ "តាំងលំនៅ" នៅក្នុងគ្រួសារធំ ៗ នៅជិតដើមនិងឫសនៃដើមឈើដែលមានអាយុច្រើនសតវត្សរ៍។ លេចឡើងនៅចុងនិទាឃរដូវនិងបង្កើតផ្លែរហូតដល់ដើមខែកញ្ញា។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយនៃផ្សិតវ័យក្មេងនៃប្រភេទនេះគឺជាមួកដែលមានរាងដូចកណ្តឹង។ យូរ ៗ ទៅវាបើកដូចឆ័ត្រមួយនៅលើកំពូលដែលមើមប៉ោងរាងប៉ោង។ គែមនៃមួកនៃផ្សិតដែលមានម៉ាសនេះត្រូវបានធ្វើស៊ុមដោយគែមស្រាលដែលនៅសល់ពីគម្របការពារ។ អង្កត់ផ្ចិតរបស់វាមានចាប់ពី ៣ ទៅ ៧ ស។ មពណ៌ - ភាគច្រើនជាពណ៌លឿង - ត្នោតទោះបីជាវាមានពណ៌សក៏ដោយ។
ផ្សិតលឿងស៊ុលហ្វារ។
agaric ទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះគឺជាគ្រោះថ្នាក់ទ្វេដង។ ឈ្មោះនិងរូបថតរបស់ផ្សិតប្រាប់ច្រើនអំពីវា។ តាមក្បួនមួយទឹកឃ្មុំអាសុីតពណ៌លឿងស្ពាន់ធ័រដុះនៅលើដើមមែកឈើដើមនិងនៅជុំវិញដើមឈើដែលមានដើមនិងដើម។ អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុវាបង្កើតផលយ៉ាងសកម្មរហូតដល់សាយសត្វខែតុលាដំបូង។ វាលូតលាស់ជាក្រុមជាច្រើន។
មួករបស់គាត់មានរាងដូចកណ្តឹងនៅទីបំផុតបំលែងទៅជាឆ័ត្របើកចំហហើយត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌នេះ៖
- លឿង។
- លឿងប្រផេះ;
- លឿងត្នោត។
នៅចំកណ្តាលនៃមួកមានភាពផ្ទុយស្រឡះ។ ប្រសិនបើផ្សិតបែបនេះទទួលបាននៅលើតុបរិភោគអាហាររបស់អ្នកគាំទ្រអំណោយព្រៃឈើនោះលទ្ធផលអាចនឹងមិនអាចបំបែកបាន។ ដូច្នេះការដឹងពីអ្វីដែលផ្សិតក្លែងក្លាយមានគ្រោះថ្នាក់ជួយឱ្យឆ្ងាយពីពួកគេ។
ផ្សិតរាជ។
ផ្សិតប្រភេទនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសព្រោះវាជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកគាំទ្រអំណោយព្រៃឈើ។ គំរូដែលអាចបរិភោគបានមានមួករាងកណ្តឹងធំទូលាយដែលមានពណ៌លឿងច្រេះឬអូលីវ។ ផ្លែឈើទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងពណ៌ត្នោតស្រដៀងទៅនឹងផ្កាភ្លើងឬមើមដែលមានព្រះគុណ។ ហើយសាច់នៃ agarics ទឹកឃ្មុំរាជគឺពណ៌លឿង។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសផ្សិតដែលមានមួករលោងដែលរលោងទៅនឹងការប៉ះ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានម្លប់ងងឹតបន្ទាប់មកវាមិនមានវ័យក្មេងទៀតទេ។
ទោះបីជាមានប្រជាប្រិយភាពបែបនេះក៏ដោយផ្សិតរាជក្លែងក្លាយដែលត្រូវបានក្លែងបន្លំក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិផងដែរ។ ជារឿយៗពួកវាដុះនៅកន្លែងដែលមានផេះចាស់ឬដំរីដែលត្រូវបានដុះឡើងដោយស្មៅ។ ហើយសាច់របស់ផ្សិតបែបនេះមានក្លិនមិនល្អដែលជាចំណុចសំខាន់មួយនៃផ្សិតពុលទាំងនេះ។ ពួកគេខ្លះមានរាងស្លីមនៅរដូវវស្សាហើយក៏មានជញ្ជីងមួយចំនួនតូចផងដែរ។ ជាមួយនឹងអាយុមួកឆើតឆាយនៃផ្សិតក្លែងក្លាយផ្លាស់ប្តូរដែលបង្ហាញពីភាពមិនសមរម្យរបស់ពួកគេចំពោះអាហារ។
