ចានម្ហូបបួស - វិលស្ពៃគ្មានខ្លាញ់។

ម្ហូបលីនថេនមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរ។ ហើយនេះបង្ហាញពីអត្ថិភាពនៃចានជាច្រើនដែលត្រូវបានរៀបចំផ្តាច់មុខដោយគ្មានផលិតផលនៃប្រភពដើមសត្វជាពិសេសសាច់ស៊ុត។ ស្ពៃក្តោបគ្មានខ្លាញ់ក៏ត្រូវបានចម្អិនតាមក្បួនហើយជំនួសឱ្យសាច់ពួកគេបន្ថែមធញ្ញជាតិបន្លែផ្សិតបៃតង។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តមួយចំនួនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនក្រឡុកស្ពៃក្តោបដោយមិនប្រើស្ពៃធម្មតា "រុំ" ។ ហើយឥឡូវនេះនៅក្នុងលម្អិតអំពីរបៀបចំអិនក្រឡុកស្ពៃគ្មានខ្លាញ់។

ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ខ្ជិល។

រូបមន្តសម្រាប់រមៀលស្ពៃខ្ជិលគឺសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលគោរពតាមវិន័យព្រះវិហារហើយមិនទទួលទានផលិតផលសត្វណាមួយនៅពេលនេះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីព្រោះស្ពៃក្តោបមិនមែនជា "រុំ" ទេ។ វាត្រូវបានគេច្របាច់យ៉ាងល្អហើយបន្ថែមទៅម៉ាសសរុប។

ដូច្នេះថា cutlets ស្ពៃក្តោបបែបនេះមិនធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចំហុយទេដំបូងគេត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារស្ពៃក្តោប ០,៣ គីឡូក្រាមត្រូវការអង្ករ។ អ្នកក៏គួរតែយកខ្ទឹមបារាំង ០.១ គីឡូក្រាម, ប៉េងប៉ោះ ០.៣៥ គីឡូក្រាមនិងការ៉ុត ០.១៥ គីឡូក្រាម។ លើសពីនេះទៀតគ្រឿងទេសអំបិលម្សៅ 50 ក្រាមត្រូវបានទាមទារ។ ការអាំងត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងបកនិងលាបវា។ ដំណាំជា root ត្រូវបានជូតហើយក្បាលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗ។ ស្ពៃក្តោបផងដែរ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងនិងចៀន។
2. អង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលលាងហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយបន្លែចៀន។ លៃតម្រូវបរិមាណអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក្រឡុកស្ពៃក្តោបត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាស់លទ្ធផលនំប៉័ងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
3. បន្ទាប់រមៀលស្ពៃគ្មានខ្លាញ់ជាមួយអង្ករត្រូវបានបញ្ជូនទៅម្ហូបដុតនំ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេកាត់កាត់ធ្វើកោសល្ពៅជាមួយទឹកដាំពុះនិងយកគ្រាប់ចេញហើយបន្ទាប់មកប្រែទៅជាដំឡូងបារាំង។ ម៉ាស់ប៉េងប៉ោះលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបសំណុំបែបបទត្រូវបានគ្របដោយ foil ហើយផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

អ្វីគ្រប់យ៉ាង, វានៅសល់តែដើម្បីដាក់រមៀលស្ពនៅលើចាននិងបម្រើ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយបបរ buckwheat ។

ជម្រើសហ៊ានស្មើគ្នាមួយទៀត - ស្ពៃគ្មានខ្លាញ់រមៀលជាមួយបបរ។ ពួកគេមានរសជាតិហិរដោយសារតែការបន្ថែមដំឡូងនិងផ្សិត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីកោសនិងរុះស្ពៃពណ៌សអ្នកអាចប្រើទីក្រុងប៉េកាំង។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើការជាមួយ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកាត់“ គល់ឈើ” ប្រវែង ៥ ស។ មយកស្លឹកនិង Blanch ដាក់ក្នុងទឹកមិនលើសពីមួយនាទី។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការកែវ buckwheat មួយមើមដំឡូងចំនួន 4 និងក្បាលខ្ទឹមបារាំង។ ផ្សិតនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានគេប្រើស្ងួត (មានតែដៃប៉ុណ្ណោះ) ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកស្រស់។ ក្នុងនាមជា "រុំ" បានប្រើស្លឹកស្ពៃក្តោបក្នុងបរិមាណ 12-15 ផ។ លើសពីនេះទៀតគ្រឿងទេសនឹងត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យបន្ថែមរសជាតិ 1 tbsp ។ លីត្រ។ ម្សៅនិងប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូង buckwheat ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល (១: ២) ។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដំឡូងពីរត្រូវបានបកកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងដាំឱ្យពុះ។
3. ផ្សិតស្ងួតត្រូវបានលាងនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយដំឡូង។
4. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗហើយផ្ញើទៅខ្ទះចៀនដែលមានកម្តៅជាមួយប្រេងដើម្បីចៀន។
5. នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនបន្តិចផ្សិតឆ្អិន chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយចៀនបន្តិច។
6. រាវត្រូវបានបង្ហូរចេញពីដំឡូងទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយមើមត្រូវបានធ្វើឱ្យម៉ត់។
7. ដំឡូងពីរដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយបន្ថែមទៅសាច់ឆៅដែលមានសាច់ឆៅ។ ជាគោលការណ៍អ្នកអាចដឹងគុណពួកគេដោយគ្រាន់តែច្របាច់ទឹកដែលបានបម្រុងទុកបន្តិច។
8. នៅក្នុងធុងជ្រៅគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់អំបិលនិងម្រេច។
9. រៀបចំស្ពៃក្តោប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់កោណរាងសាជីហើយបញ្ជូនសមទៅក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលស្ពត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្តិចស្លឹកខាងលើត្រូវបានយកចេញពីវា។
10. ស្រទាប់ក្រាស់មួយត្រូវបានកាត់ចេញពីសន្លឹកនីមួយៗហើយចាប់ផ្តើមរុំក្រឡុកស្ពៃគ្មានខ្លាញ់។
11. បានបង្កើត "ស្រោមសំបុត្រ" ត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់មានពណ៌លាំមាសស្រាល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេបានដាក់ឱ្យពួកគេ“ គូទ” ចុះក្រោមដូច្នេះពួកគេមិនងាក។
12. បន្ទាប់ពីស្ពៃក្តោបបានផ្ញើទៅខ្ទះ។
13. ទំពាំងបាយជូរ - ផ្សិតត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅហើយចាក់ចូលក្នុងស្រោមសំបុត្រ។
14. ពួកគេដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ទាប់ពីឆ្អិនរួចចុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

វិលស្ពៃរួចរាល់ត្រូវបានផ្ទេរទៅម្ហូបហើយបម្រើ។

វិលស្ពៃផ្សិត។

គ្មានខ្លាញ់ស្ពៃក្តោបជាមួយបាយនិងផ្សិតគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ ពួកគេអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចក្នុងការតមអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៉េងប៉ោះនិងអង្ករនៅនឹងដៃអ្នកអាចជំនួសវាដោយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការផ្សិតស្រស់ 0,3-0,45 គីឡូក្រាម (តាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក) ។ ចំពោះចំនួននេះត្រូវយកអង្ករចំនួន ០,១ គីឡូក្រាមមីប៉េងប៉ោះស្រស់ ១ ផោននិងការ៉ុត ១-២ និងខ្ទឹមបារាំង។ សម្រាប់សម្លៀកបំពាក់ - សមនៃស្ព។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលត្រូវការជាបណ្តុំឱសថនិង 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ស្ពៃក្តោបត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយផ្ញើទៅទឹករំពុះរយៈពេល ៤-៥ នាទី។ បន្ទាប់ពីសមពួកគេត្រូវបានយកចេញត្រជាក់និងស្លឹកយកចេញ។ ផ្នែករឹងត្រូវបានកាត់ចេញពីពួកគេ។ ម៉្យាងទៀតពួកគេត្រូវបានគេវាយបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យវាប្រែជាទន់។
2. ដាំស្រូវកុំភ្លេចទឹកអំបិល។ លាងផ្សិតកាត់ជាបំណែក ៗ និងចៀនក្នុងខ្ទះ។ ធ្វើដូចគ្នានឹងការ៉ុត (ពួកគេជូតវា) និងខ្ទឹមបារាំង (កាត់ជាគូបតូចៗ) ។ នៅក្នុងធុងជ្រៅអាហារដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។
3. ឥឡូវនេះបន្តទៅការបង្កើតក្រឡុកស្ពៃគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វត្ថុតូចមួយនៅលើស្លឹកនីមួយៗហើយបង្វិលវាទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ "កាបូប" រួចរាល់ត្រូវបានផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំ។
4. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយទឹកពុះដាក់សំបកនិងម៉ាស់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទិះម៉ាស់ត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះបន្តិចពីរាវលើសមិនភ្លេចអំបិលនិងបន្ថែមម្សៅបន្តិច។ ចាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយប៉េងប៉ោះសុទ្ធហើយផ្ញើទៅចៀនក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល ៣៥-៤០ នាទី។

រមៀលស្ពដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានបម្រើដល់តុដោយប្រោះជាមួយឱសថ។

វិលស្ពៃបន្លែ។

បន្លែដែលចូលចិត្តអាចត្រូវបានគេផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិនក្រឡុកស្ពៃគ្មានខ្លាញ់ជាមួយបន្លែ។ ដោយវិធីនេះពួកគេល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបបួស។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកសមាសធាតុនៃការបំពេញនៅក្នុងបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់យ៉ាងតឹងរឹងទេ។ ពួកវាអាចផ្លាស់ប្តូរតាមការចង់បានរបស់អ្នក។ ឬថែមទាំងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មី។

ដើម្បីចម្អិនក្រឡុកស្ពៃក្តោបអ្នកនឹងត្រូវការការ៉ុតនិងម្រេចកណ្ដឹងពីរកំណាត់មួយស្ពៃមួយកំណាត់ស្ពៃនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងខ្ទឹមសបីខ្ទឹម។ លើសពីនេះទៀតរៀបចំ lavrushka ក្នុងចំនួនបីបំណែក 5 tbsp ។ លីត្រ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 50 មីលីលីត្រនិងអំបិលជាមួយម្រេច។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងស្ពៃក្តោបត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយស្លឹកត្រូវបានយកចេញពីវា។
2. បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសមាតនិងជ្រក់យ៉ាងហ្មត់ចត់: ជីវ៉ាន់ស៊ុយជាមួយម្រេចចូលក្នុងគូបតូចៗការ៉ុតនៅក្នុងច្រូតស្តើង parsley ច្របាច់ឱ្យម៉ត់ហើយខ្ទឹមសត្រូវបានគេចុចតាមរយៈសារពត៌មាន។
3. ប្រេងកំដៅនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនបន្លែនៅលើវារហូតដល់ទន់កុំភ្លេចដាក់ខ្ទះតូចហើយបន្ថែមទឹកបន្តិច។ គ្រប់គ្រងរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។
4. រុំវត្ថុបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងស្លឹកស្ពៃនីមួយៗបត់វាជាមួយស្រោមសំបុត្រហើយផ្ញើវាទៅចៀនជាមួយខ្ទះជ្រៅ។ ទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅវា (ដូច្នេះក្រឡុកស្ពៃក្តោបត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង) បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចៀនរយៈពេល 40 នាទី។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេក្នុងការចំអិនក្រឡុកស្ពៃគ្មានខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតយើងញ៉ាំសមាសធាតុរបស់ពួកគេស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនសាកល្បងការផ្សំថ្មី?

មើលវីដេអូ។: ហតអតរវទទលទនអហរបស? why eat vegetarian foods? (ឧសភា 2024).