ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ចម្អិនដំឡូងអៃដាហូ។

ដំឡូង "អៃដាហូ" គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិក។ នៅក្នុងរសជាតិវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងចៀនបារាំងដែលល្បី។ អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។

អាណាឡូកនៃរូបមន្តដំឡូងអៃដាហូត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយហើយត្រូវបានគេរកឃើញនៅទូទាំងពិភពលោក។ ម្ហូបក្នុងស្រុកផ្តល់ជូនជម្រើសជំនួសអាមេរិច - រូបមន្ត "ដំឡូងតាមរបៀបច្រែះ" ។ តាមរូបរាងនិងរសជាតិម្ហូបទាំងពីរមុខនេះប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ រូបមន្តដំឡូងអាយដាហូជាមួយរូបថតត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

រូបមន្តបុរាណឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

រឿងរ៉ាវនៃរូបមន្តដំឡូងអៃដាហូដ៏អស្ចារ្យគឺចង់ដឹងចង់ឃើញណាស់។ តាមឈ្មោះភ្លាមៗវាច្បាស់ណាស់ថារូបមន្តធ្វើម្ហូបកំពុងកើតឡើងហើយដាក់ឈ្មោះតាមរដ្ឋមួយនៃរដ្ឋអាមេរិក - រដ្ឋអៃដាហូ។ ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណមនុស្សដែលរស់នៅលើទឹកដីនេះបានចូលរួមក្នុងវិស័យកសិកម្មទាំងស្រុង។

ដំណាំដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសំរាប់ដាំនៅអាមេរិកគឺដំឡូង។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់ពួកគេឱ្យមានភាពចម្រុះពួកគេបានបង្កើតរូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងរសជាតិហឹរ។ មានតែនៅគ្រានោះទេដែលអ្នកស្រុកអៃដាហូបានដុតនំដំឡូងទាំងមូលដោយដាក់គ្រឿងទេសផ្សេងៗ។

យូរ ៗ ទៅមាននរណាម្នាក់បានបញ្ចប់រូបមន្តនេះហើយធ្វើឱ្យវាប្រសើរឡើង។ ដំឡូងចំណិត "អៃដាហូ" បានចាប់ផ្តើមចំអិននៅសម័យរបស់យើង។ ប៉ុន្តែរឿងរ៉ាវនៃដើមកំណើតរបស់វាមិនអាចត្រូវបានសរសេរឡើងវិញទេ: រូបមន្តល្បីនឹងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបផ្តាច់មុខនៃម្ហូបអាមេរិក។

ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបអាចរៀបចំម្ហូបដំឡូងដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់នេះនៅក្នុងឡ។

សម្រាប់ការទទួលទានដំឡូងអាយដាហូចំនួន ៤ ដងអ្នកត្រូវតែរៀបចំ៖

ដំឡូង - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (អ្នកអាច ketchup ផ្អែម) - កន្លះកែវ;
mustard បុរាណឬបារាំង - 1 tbsp ។ លីត្រ;
ខ្ទឹម c hopped - 3 cloves តូច;
គ្រឿងទេស (ម្រេចក្រហមឬ paprika, ឱសថស្ងួត) - 30 gr;
ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន (ចម្រាញ់) - 100 មីលីលីត្រ;
dill ស្រស់ - ស្រេចចិត្ត;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លំដាប់ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវយកដំឡូងហើយលាងសំអាតវាឱ្យម៉ត់។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបាចមើមពីស្បែក (ក្នុងរូបមន្តដើមអាមេរិចដំឡូងត្រូវបានគេយកទៅលាប) ។
បន្ទាប់មកដំឡូងដែលលាងត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាផ្នែកជាច្រើនដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានទូក។
ច្របាច់បន្លែថ្នមៗចូលក្នុងខ្ទះឆា។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងដូច្នេះវាគ្របលើចំណិតចំណិតពេញ។ យើងដាក់ខ្ទះនៅលើប្រហោង។ នៅពេលដែលទឹកពុះដំឡូងត្រូវផ្លុំប្រហែល ៣ នាទី។
បន្ទាប់មកយើងបង្ហូរទឹកក្តៅ។ យើងយករាវលើសពីដំឡូងដោយចាក់ចំណិតចូលទៅក្នុង colander ។
ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំសម្លៀកបំពាក់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។ បន្ថែម dill ស្រស់ chopped ល្អទៅប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន។
បន្ទាប់មកលាយល្បាយជាមួយទឹកក្រឡុកស្ពៃខ្មៅគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
វិធីចុងក្រោយក្នុងការបន្ថែមការស្លៀកពាក់គឺខ្ទឹមសដោយដៃឬច្របាច់ដោយដៃ។
ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាគួរតែទទួលបានការស្លៀកពាក់ក្រាស់។ បើមិនដូច្នោះទេគ្រឿងទេសនិងឱសថដែលបានបន្ថែមភាគច្រើននឹងនៅតែស្ថិតនៅបាតធុងជាជាងជាប់នឹងផ្ទៃដំឡូង។
ចាក់ចំណិតស្ងួតដាក់ក្នុងឆ្នាំងឬចានជ្រៅបន្ទាប់មកចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំទុកមុនជាមួយគ្រឿងទេស។ លាយគ្រឿងផ្សំដោយដៃរបស់អ្នកដោយថ្នមៗ។
បើកឡហើយដាក់វាជាមុនដល់ ១៩០ ។^{អំពី។}គនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយយើងដាក់ក្រដាសក្រដាសត្រសក់ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចំណិតបន្លែនៅជួរដេកដាក់លើផ្ទៃ។
ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនប្រហែល ៣៥ នាទី។

គ្រឿងទេសអាចខុសគ្នា។ ពូជរបស់ពួកគេកាន់តែច្រើននៅក្នុងរូបមន្តនេះរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់នៃដំឡូងឆ្អិននឹងមាន។

ដំឡូង "អៃដាហូ" បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! បម្រើក្តៅជាម្ហូបចំហៀងឬម្ហូប។ ប្រសិនបើចង់បានទឹកជ្រលក់ណាមួយអាចត្រូវបានបម្រើ។ ប្រាក់លើកទឹកចិត្តដល់អ្នកទាំងអស់គ្នា!

ដំឡូងអៃដាហូនៅក្នុងឡ។

ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមសឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នានឹងក្លាយជាម្ហូបហត្ថលេខានៃការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារណាមួយ។ រូបមន្តដំឡូងអាយដាហូនេះនៅក្នុងឡនឹងទាក់ទាញភ្ញៀវទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ។

ដំឡូង - 300 gr ;;
ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
ប្រេងអូលីវ - 25 មីលីលីត្រ។ ;
hops-suneli;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាតដំឡូងឱ្យស្ងួតស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដោយបំពាន។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយប្រេងអូលីវល្បាយនៃគ្រឿងទេសនិងខ្ទិះខ្ទឹមកំទេច។
ដឹងគុណក្រូចឆ្មារដំឡូងនីមួយៗជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់លទ្ធផល។
នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ដាក់ដំឡូងចំណិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ដុតនំដំឡូងអៃដាហូនៅក្នុងឡនៅ 200 ។^{អំពី។}ចាប់ពី ២៧ នាទី។

Bon appetit!

ដំឡូង "អៃដាហូ" នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

រូបមន្តប្រជាប្រិយបំផុតនៅលើពិភពលោក។ សូមអរគុណដល់ចង្ក្រានយឺតដំឡូងត្រូវបានចម្អិនឱ្យស្មើៗគ្នានិងលឿន។

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

៤០០ gr ។ ដំឡូង;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្កាឈូករ័ត្ន);
អំបិលគ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តដំឡូងអៃដាហូវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបន្លែមធ្យម។

វិធីចំអិនម្ហូប៖

លាងសមាតដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។
ដាក់ចំណិតថ្នមៗនៅចម្ងាយខ្លីពីគ្នានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងអំបិល។ យើងជ្រើសរើសកម្មវិធី "ការពន្លត់ភ្លើង" សម្រាប់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយរយៈពេល 3 នាទី។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំស្លៀកពាក់ដំឡូង។ លាយខ្ទឹមសច្របាច់គ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសនិងប្រេងចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ។ លាយល្អ។
បន្ទាប់មកយើងទទួលបានចំណិតជូតដំឡូងជាមួយប៊ឺនិងឱសថនៅគ្រប់ជ្រុងហើយដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរយៈពេល 25 នាទីដោយជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" ។
បម្រើម្ហូបដែលបានចប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយ។

សូមរីករាយជាមួយវា!

ដំឡូង "អៃដាហូ" នៅផ្ទះ។

អាថ៌កំបាំងចំពោះរូបមន្តនេះគឺការប្រើប្រាស់ស្ពៃខ្មៅ។ សូមអរគុណដល់នាងម្ហូបនេះទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមគឺចាំបាច់៖

ដំឡូង - 900 gr ។ ;
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
ប្រេងអូលីវ - 70 មីលីលីត្រ;
mustard បុរាណ - 2 tbsp ។ លីត្រ;
អំបិល - 1 tsp;
គ្រឿងទេសជាសកល - 25-30 gr ;;
ឈីសរឹង - 50 gr ។

ប្រសិនបើផ្ទះបាយមិនមានប្រេងអូលីវទេនោះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់។

ដំណើរការនៃការចំអិនដំឡូងបារាំង៖

លាងសមាតដំឡូងមានទំហំមធ្យមឱ្យល្អហើយកាត់ជាចំណិតដែលមានរាងដូចគ្នា។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិល។ ដាំដំឡូងឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ១០ នាទី។
យកធុងចេញពីចង្ក្រានបង្ហូរទឹកនិងឱ្យដំឡូងត្រជាក់។
ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដោះស្រាយនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែករួមបញ្ចូលគ្នានូវ mustard ប្រេងឱសថគ្រឿងទេសនិងក្បាលខ្ទឹមចុចតាមរយៈសារពត៌មាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
ផ្ទេរដំឡូងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងធុងមួយជាមួយទឹកជ្រលក់កូរផលិតផលឱ្យបានហ្មត់ចត់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើបែបនេះដោយដៃរបស់អ្នក។
គ្រឿងទេសក្នុងការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។
ចំអិនម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 35 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេ។
ប្រោះជាមួយឈីសមុនពេលបម្រើ។

ដំឡូង "អៃដាហូ" - ជាឱកាសតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានការប្រារព្ធពិធីតូចមួយសម្រាប់គ្រួសារអ្នក។ ការរៀបចំម្ហូបមិនពិបាកទេរឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគន្លឹះនិងលំដាប់នៃសកម្មភាព។