ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងទេសលាយជាមួយក្លិនក្រអូបនៃនំផ្អែម ៗ បំពេញផ្ទះដោយវេទមន្តនិងការបង្ហាញពីថ្ងៃឈប់សម្រាក! និងលំនាំស្ករដ៏អស្ចារ្យនៅលើខូឃីខ្ញីស្រដៀងនឹងបង្អួចសាយសត្វក្នុងផ្ទាំងគំនូរសាយសត្វ ... ទោះបីជាអាកាសធាតុមិនរដូវរងាក៏ដោយការបង្កើតសម្រស់ឆ្ងាញ់នឹងបំពេញផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងអារម្មណ៍ឆ្នាំថ្មីហើយរំពឹងថានឹងមានអព្ភូតហេតុ!
ខូឃីខ្ញីខ្ញីគ្រីឃីងជាមួយអាយឃ្យូ។ការធ្វើម្ហូបនិងការតុបតែងខ្ញីខ្ញីនៅឆ្នាំថ្មីដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យគឺជាការកាន់កាប់ប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិតដែលគួរឱ្យរំភើបគ្រប់គ្នាចាប់ពីតូចទៅធំ។ គ្រួសារនឹងដាក់ទូរស័ព្ទនិងថេប្លេតរបស់ពួកគេប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងផ្ទះបាយហើយព្យាយាមឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពហើយបន្ទាប់មករាប់អានគ្នាទៅវិញទៅមកជាមួយនឹងផលផ្លែនៃកម្លាំងពលកម្មរបស់ពួកគេ ... ហើយអ្វីដែលអាចសំខាន់ជាងការខ្វាយខ្វល់ពីភាពអ៊ូអរនិងអ៊ូអរនិងមានអារម្មណ៍ដូចជាក្រុមគ្រួសារភាពសប្បាយរីករាយនិងរួសរាយរាក់ទាក់! វាគឺជាមួយនឹងប្រពៃណីផ្អែមល្អ ៗ បែបនេះដែលថ្ងៃឈប់សម្រាកពិតប្រាកដចាប់ផ្តើម; ទំនៀមទម្លាប់គ្រួសារបែបនេះត្រូវបានចងចាំដោយកុមារបន្ទាប់ពីច្រើនឆ្នាំមកហើយនៅពេលពួកគេធំពេញវ័យហើយក្រុមគ្រួសារជួបជុំគ្នានៅក្នុងផ្ទះបាយកក់ក្តៅម្តងទៀតដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនិងដុតនំខូឃីខ្ញី!
ចូរយើងចាប់ផ្តើមប្រពៃណីរីករាយនិងហ៊ាន។ ការចំអិនខូឃីខ្ញីធ្វើដោយដៃមានភាពងាយស្រួលរីករាយនិងរីករាយ! ចាប់ផ្តើមរអាក់រអួលគ្រួសារជាមួយ dough ក្រអូបនិងផ្សិតអង្កាញ់; ដុតនំខ្ញីខ្ញីចូលឆ្នាំថ្មីជាច្រើនហើយបន្ទាប់មកបង្រួបបង្រួមពួកគេជាមួយស្ករស្ករ - នឹងមានការព្យាបាលនិងការតុបតែងតុផ្អែមនិងអំណោយដល់មិត្តភក្តិនិងសាច់ញាតិ!
ខូឃីខ្ញីខ្ញីគ្រីឃីងជាមួយអាយឃ្យូ។ផលិតផលត្រូវការអប្បបរមាប៉ុន្តែខ្ញីច្រើនណាស់! ផ្នែកនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 15-20 បំណែកអាស្រ័យលើទំហំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទ្វេដងឬទ្វេដងដើម្បីទទួលបានបំណែកពី 30-35 ឬ 45-50 ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខ្ញីខ្ញីឆ្នាំថ្មីជាមួយកាវ។
- ប៊ឺ ៣០-៣៥ ក្រាម;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកឃ្មុំ;
- ពងមាន់ធំ ១;
- 1 tsp ។ ដុតនំសូដា (ដោយគ្មានកំពូល);
- 260-280 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី;
- 0.5 tsp ។ ខ្ញីដី;
- ¼ tsp ។ cinnamon ។
- 1/8 tsp ។ nutmeg ដី;
- 1/8 tsp ។ cloves ដី;
- 1/6 tsp ។ រមៀត។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំខ្ញីគ្រីសគ្រីសគ្រីស្ទីនជាមួយកែវ។ចម្អិនខ្ញីពី dough ឃ្មុំ។
ចំពោះនំខ្ញីខ្ញីយើងរៀបចំកុម្មង់នំជូចតាមរូបមន្តដូចគ្នានឹងនំឃ្មុំដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាប់ផ្តើមបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយរមៀលចេញ dough ក្នុងទំរង់នំស្តើងអ្នកនឹងទទួលបានមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់នំទឹកឃ្មុំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកវាកាន់តែក្រាស់ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសអ្នកនឹងទទួលបានខូឃីខ្ញី - នោះហើយជាមូលហេតុដែលគេហៅថានោះ!
ការរួមផ្សំនៃគ្រឿងទេសដែលបានរាយនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំផ្តល់ឱ្យនំខេកនូវពណ៌ត្នោតខ្ចីនិងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅពេលដែលវាកកហើយមានព្រិលនៅខាងក្រៅបង្អួចការព្យាបាលជាមួយខ្ញីដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំគឺមានប្រយោជន៍ណាស់។ និង cinnamon ដែលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ ហើយរមៀតដែលមានសារសំខាន់សម្រាប់ការចងចាំល្អហើយសារជាតិ nutmeg ដែលធ្វើឱ្យចុះសម្រុងនឹងអារម្មណ៍គឺល្អគ្រប់រដូវ។ ដូច្នេះខូឃីខ្ញីគ្រាន់តែជារូបមន្តដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្សំជាមួយសុខភាពល្អ!
នៅក្នុងទឹកងូតទឹកដាក់ធុងទឹកឃ្មុំប៊ឺនិងស្ករ។ 
កូរជានិច្ចរលាយគ្រឿងផ្សំ។នៅក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់នឹងឈើដាក់ប៊ឺស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។ ដាក់លើកញ្ចុំតូចឬក្នុងទឹកងូតទឹកកំដៅកូររហូតដល់គ្រឿងផ្សំរលាយ។
ជំរុញស៊ុតនិងសូដាចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។ 
វាយស៊ុតជាមួយសូដារហូតដល់ស្នោខៀវស្រងាត់។នៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតវាយស៊ុតនិងសូដាឱ្យមានភាពរុងរឿង។
ចាក់ស៊ុតដែលវាយចូលទៅក្នុងចានជាមួយទឹកឃ្មុំរលាយស្ករនិងប៊ឺ។នៅក្នុងល្បាយរលាយដោយមិនចាំបាច់យកខ្ទះពីកំដៅចាក់ម៉ាសហើយលាយឱ្យលឿន។ ល្បាយនេះចាប់ផ្តើមពពុះ, ឡើងបន្តិចម្តង ៗ ដូចជាទឹកដោះគោពុះ - សូដាមានប្រតិកម្មជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ដូច្នេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកមិនចាំបាច់ពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះទេ។ ទឹកឃ្មុំមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែវាជាបរិយាកាសអាសុីតព្រោះវាមានផ្ទុកអាស៊ីតជាច្រើនដូចជាម៉ាលីកូឡាក់ទិកអាសេទិក ... ដូច្នេះទឹកឃ្មុំមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងកំឡុងពេលផ្ទុកយូរ; សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នាវាពន្លត់សូដាមានប្រសិទ្ធភាពដូចទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មេះ។ និងកំដៅបង្កើនប្រតិកម្មក្នុងកំឡុងពេលដែលពពុះកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានបញ្ចេញដែលធានាភាពរុងរឿងនៃ dough ។
បន្ថែមម្សៅរំងាស់ទៅនឹងល្បាយ។ 
បន្ថែមគ្រឿងទេស។នៅពេលដែលល្បាយបានជ្រាបចូលរួចយកវាចេញពីកំដៅហើយចាប់ផ្តើមបាចម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរឱ្យលាយជាមួយស្លាបព្រា។ ដំបូងវារាវហើយក្តៅខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែពេលអ្នកលុតជង្គង់វាឡើងក្រាស់និងកក់ក្តៅដូច្នេះអ្នកអាចបន្តក្រេបដៃដោយដៃរបស់អ្នក។ រួមគ្នាជាមួយម្សៅយើងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅ dough - រសជាតិឆ្ងាញ់រីករាលដាលពេញផ្ទះបាយ!
Knead dough នេះ។dough គឺក្រអូបពណ៌ត្នោតខ្ចីទន់ល្មម។ កុំធ្វើឱ្យវាត្រជាក់ដូចជាសម្រាប់នំប៉ាវ - បន្ទាប់មកវានឹងពិបាកក្នុងការរមៀល; ប៉ុន្តែវាមិនគួរទន់ពេកទេបើមិនដូច្នោះទេតួលេខនឹងប្រែជាស្រអាប់។ ដាក់កូឡាបូនៃម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុប្រោះជាមួយម្សៅហើយរង់ចាំមួយភ្លែត: ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានរក្សាទុកជារូបរាងឬគ្រាន់តែស្រពិចស្រពិលបន្តិចបន្ទាប់មកមានម្សៅគ្រប់គ្រាន់។
Preheat oven ទៅ200ºС។
រមៀលចេញ dough ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងបង្កើតជាខូឃីខ្ញី។រមៀលចេញ dough ជាមួយកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រនិងកាត់តួលេខដោយផ្សិត។ យើងបានរាលដាលពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលប្រោះដោយម្សៅឬគ្របដោយសន្លឹក parchment លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
យើងកាត់បំណែកនៃ dough ម្តងទៀតចូលទៅក្នុងដុំមួយរមៀលចេញនិងកាត់ចេញជាបាច់ខ្ញីទីពីរ: អ្នកត្រូវធ្វើការជាមួយម្សៅខាត់ណាឱ្យបានរហ័សខណៈពេលដែលវាក្តៅព្រោះនៅពេលវាត្រជាក់វានឹងមិនមានលក្ខណៈប្លាស្ទិចទេ។
បាចខូឃីខ្ញីដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។យើងដុតនំខ្ញីខ្ញីនៅ200ºСសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី។ នៅពេលដែលពួកគេកាន់តែអស្ចារ្យខ្ពស់ជាងនេះពួកគេនឹងទទួលបានពណ៌ត្នោតមាសហើយអ្នកធ្វើពីឈើនឹងនៅតែស្ងួតក្នុងកំឡុងពេលធ្វើតេស្តគំរូ - ត្រៀមរួចរាល់!
យើងដុតនំខ្ញីពី dough ទឹកឃ្មុំនៅ200ºСសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទី។យើងត្រជាក់ខ្ញីខ្ញីនៅលើផ្ទៃរាបស្មើហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នានេះយើងធ្វើឱ្យរលោងសម្រាប់ការតុបតែងពួកគេលាយស្ករម្សៅជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមទឹកបន្តិចដោយគ្រប់គ្រងភាពស្ថិតស្ថេរនៃពន្លឺភ្លើង: វាគួរតែក្រាស់ល្មមដើម្បីឱ្យលំនាំមិនព្រាល។
ចំពោះ icing លាយស្កររលាយជាមួយទឹក lemon ។ 
Glaze គួរតែក្រាស់ល្មមមិនឱ្យរាលដាល។ 
យើងចាប់ផ្តើមលាប icing នៅលើខ្ញីត្រជាក់។បំពេញកាបូបនំប៉័ងដោយប្រើកាវអ្នកអាចយកសាំងវិចធម្មតាប៉ុន្តែប្រើនំពិសេសគឺងាយស្រួលជាង។ យើងកាត់ចុងជ្រុងហើយគូរខ្ញីខ្ញីត្រជាក់ជាមួយលំនាំតាមអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត!
ខូឃីខ្ញីខ្ញីគ្រីឃីងជាមួយអាយឃ្យូ។យើងនឹងរង់ចាំ ២០-៣០ នាទីដើម្បីឱ្យទឹកកកត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយនំខ្ញីចូលឆ្នាំថ្មីពីនំធ្វើពីនំខ្ញីជាមួយនំអាយឃ្យូបានត្រៀមរួចរាល់!
