អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងនៅពេលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាបានញ៉ាំសាឡាត់និទាឃរដូវពណ៌បៃតងនិងស្ពៃក្តោបរួចហើយ? សាកល្បងស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប - ម្ហូបនៅរដូវក្តៅដ៏អស្ចារ្យ: សាមញ្ញនិងរហ័សមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។
ជាធម្មតា schnitzel ត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ចំណិតចៀនក្នុងស៊ុតនិងនំកែកឃឺ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្ទះរបស់អ្នក - អ្នកចូលចិត្តសាច់ហើយអ្នកចង់ចិញ្ចឹមបន្លែឱ្យពួកគេ - ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវគ្រឿងក្រអូបពីស្ពៃក្តោប! ក្រុមគ្រួសារនឹងមិនយល់ភ្លាមៗអំពីប្រភេទនៃមាត់ដាក់ទឹកដែលពួកគេស្ថិតនៅក្នុងនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយនៅពេលដែលពួកគេព្យាយាមពួកគេនឹងស្នើសុំថ្នាំគ្រាប់!
schnitzel ស្ពវ័យក្មេង។ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងគឺសមបំផុតសម្រាប់ប្រភេទឆៃថាវ: ស្លឹករបស់វាត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងស្ពៃក្តោបដែលមិនសូវរឹងមាំនៃដំណាំមុនដូច្នេះ schnitzels គឺទន់ភ្លន់ជាពិសេស។ បើទោះបីជាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តអ្នកអាចចៀនស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបមិនត្រឹមតែនៅដើមរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជុំពេញមួយឆ្នាំ - គ្រាន់តែឆ្អិនស្ពយឺតជាង។
គ្រឿងផ្សំ។
- សម្រាប់ 5-6 បំណែក -
- ពាក់កណ្តាលក្បាលតូចនៃស្ពវ័យក្មេង;
- នំប៉័ង ១០០ ក្រាម;
- 2 ស៊ុត។
- អំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
- សម្រាប់ការចៀន - ប្រេងបន្លែ;
- សម្រាប់ការបម្រើ - ក្រែមក្រែមឬជូរ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង Schnitzel ។ចម្អិនអាហារ Schnitzel ពីស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង។
ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានរៀបចំជាកំណែជាច្រើន: ចំណិតនំប៉័ងចំណិត - នៅលើគល់ឬគ្មានវា ឬនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្រោមសំបុត្រជាមួយនឹងការបំពេញ (នៅពេលឈីសឬ Ham ដូចជាវិលស្ពត្រូវបានរុំនៅក្នុងស្លឹកឆ្អិននិងចៀន) ។ យើងចូលចិត្តជម្រើសដំបូង - ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងស៊ុតនិងនំកែកឃឺ។ ថ្វីបើគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាកំណត់ក៏ដោយម្ហូបប្រែចេញ - អ្នកលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!
យកស្លឹកកំពូលពីរបីចេញពីស្ពៃក្តោបលាងក្បាលស្ពៃនិងកាត់ជាចំណិត ៗ - ចំណិតប្រហែល ២ ស។ មក្រាស់នៅផ្នែកធំទូលាយកាត់ទៅកណ្តាល។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យដាក់ចំណិតស្ពៃក្តោបដោយផ្ទាល់ជាមួយទង - ស្លឹកនឹងត្រូវដាក់លើវាដូច្នេះ schnitzel នឹងមិនខូចឡើយ។ ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ: កាន់គែមដែលសត្វពស់គឺ (ដូចជាសាច់នៅលើឆ្អឹង) ហើយពស់ខ្លួនវាមិនអាចបរិភោគបានទេ - វារឹងហើយនីត្រាតប្រមូលផ្តុំជាចម្បងនៅក្នុងវា។
ចែកក្បាលស្ពៃទៅជាផ្នែក ៗ ។ប្រសិនបើក្បាលមានទំហំធំផ្នែកនីមួយៗអាចត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែកទៀត។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរពាក់កណ្តាលទីពីរដែលដោយគ្មានដើមវានឹងដួលចូលទៅក្នុងស្លឹក។ ដូច្នេះវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រើស្ពៃក្តោបតូចមួយដើម្បីឱ្យស៊ុបភើរប្រែជាទាំងមូលស្អាត។
ជ្រលក់ចំណិតស្ពៃក្តោបចូលក្នុងទឹកអំបិលនិងពុះ។ កុំរំលាយស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងបើមិនដូច្នេះទេវានឹងកំពប់: 2-3 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ចំអិនស្ពចាស់ឱ្យយូរបន្តិចរហូតដល់ ៥ នាទី។
រំពុះស្ព។ 
យកស្ពៃក្តោបឆ្អិនចេញពីខ្ទះ។ 
ទុកឱ្យទឹកបង្ហូរចេញពីស្ពៃក្តោបហើយត្រជាក់។នៅពេលដែលស្លឹកចាប់ផ្តើមប្រែជាទន់ភ្លន់ចាប់ចំណិត ៗ ដោយស្លាបព្រាហើយផ្ទេរវាទៅកូឡាជែនដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកកែវ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅលើចានឬក្តារ - ទុកឱ្យត្រជាក់។
យើងនឹងរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ង: នៅក្នុងចានជ្រៅវាយពងដោយសមហើយបន្ថែមអំបិលហើយបន្ថែមចំណិតនំប៉័ងចូលក្នុងចានតូចមួយ។
កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះ។ ជ្រលក់ស្ពៃក្តោបនីមួយៗទាំងសងខាងចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ។
ជ្រលក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងស៊ុតជាមួយគ្រឿងទេស។ 
នំប៉័ងនៅក្នុងនំប៉័ង។ 
រីករាលដាលនៅលើខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។បន្ទាប់មកនៅលើភាគីទាំងសងខាងនំប៉័ងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងនំប៉័ង។ នីតិវិធីអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត - បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបាននំប៉័ងទ្វេរដងដូចជាសម្រាប់អ្នកកាប់គៀវ - ក្រិនហ្មត់ចត់ជាងនៅក្នុងស្រទាប់មួយ។
ចៀនស្ពៃក្តោបទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។យើងបានរីករាលដាលចំណិតស្ពៃក្តោបនៅលើខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អដើម្បីចាប់សំបក។ ចៀនពីរបីនាទីលើកំដៅមធ្យមបន្ទាប់មកបង្វែរជាមួយ spatula ធំទូលាយទៅផ្នែកម្ខាងទៀតហើយចៀន 2-3 នាទីទៀត។ នៅពេលដែល schnitzels ក្លាយជាមានជោគជ័យ - យកនៅលើចាន។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចៀនរយៈពេលយូរទេ - វាមិនមែនជាសាច់ទេស្ពៃក្តោបឆ្អិនជិតរួចរាល់ហើយ។
schnitzel ស្ពវ័យក្មេង។ស៊ុបស្ពៃក្តោបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាពិសេសវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការចាក់ក្រែមជូរក្តៅលើវាដោយកម្តៅក្តៅ! ប៉ុន្តែសូម្បីតែពេលញាក់ពួកគេល្អ។ Bon appetit!
