ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរៀបចំទឹកល្ពៅផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ។ ការរៀបចំទឹកល្ពៅផ្លែប៉ោមគឺសាមញ្ញណាស់ហើយប្រសិនបើត្រូវបានថែរក្សាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះវានឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាបានយូរ។ រសជាតិនិងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃភេសជ្ជៈប្រាកដជានឹងជួយឱ្យរដូវត្រជាក់ដល់រដូវត្រជាក់ហើយវីតាមីនដែលមាននៅក្នុងទឹកនឹងពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់អ្នកនិងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកឆ្អែតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសល្ពៅរហូតដល់ 7 គីឡូក្រាមនិងជាមួយ pulp ពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ - នៅក្នុងផ្លែឈើបែបនេះជាក្បួនមានផ្ទុកជាតិ fructose និង carotene បន្ថែមទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើដែលត្រូវបានជ្រើសរើសថ្មីៗនេះព្រោះការផ្ទុកយូរនាំឱ្យបាត់បង់សំណើមហើយសាច់របស់ល្ពៅបែបនេះរលុងនិងស្ងួត។
ដូចជាសម្រាប់ផ្លែប៉ោមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសពូជដែលមានសុខភាពល្អបំផុត - ពណ៌បៃតងឬលឿង។
ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំប្រើផ្លែប៉ោមដែលហួសកំរិតបើមិនដូច្នោះទេទឹកល្ពៅ - ផ្លែប៉ោមនឹងត្រូវខូច។
ទឹកផ្លែឈើបែបនេះអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារដែលមានអាយុកន្លះឆ្នាំព្រោះវាសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានគេប្រើដូច្នេះអ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភថាវានឹងមានការអភិរក្សនិងថ្នាំជ្រលក់នៅក្នុងទឹកនោះទេ។ លើសពីនេះទៀតមាតិកាកាឡូរីនៃទឹកនេះគឺទាបដូច្នេះវាអាចបម្រើជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ប្រសើរសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម។
ជាតិសរសៃ, carotene និង pectin ដែលមាននៅក្នុងល្ពៅដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាមុខងារធម្មតារបស់ក្រពះនិងរួមចំណែកដល់ការកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ លើសពីនេះទឹកល្ពៅមានជាតិដែកកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមវីតាមីននៃក្រុមខ, ស៊ីនិងខេនិងបន្លែទាំងអស់វីតាមីនខេត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅក្នុងល្ពៅប៉ុណ្ណោះ។
ទឹកផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយជាតិម៉ង់ហ្គាណែសស័ង្កសីកូលបាតនិងវីតាមីនរបស់ក្រុម C និងភី។ វាជាសារធាតុការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជំងឺពោះវៀនពោះវៀនថ្លើមនិងប្លោកនោម។ លើសពីនេះទៅទៀតទឹកផ្លែប៉ោមមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់ទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្ស។
វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថាទឹកផ្លែល្ពៅកន្លះកែវក្នុងមួយថ្ងៃនឹងផ្តល់នូវសុខុមាលភាពល្អសម្រាប់រដូវរងាទាំងមូល។
ផឹកទឹកផ្លែប៉ោមល្ពៅក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងករណីដូចខាងក្រោម៖
- ជាមួយនឹងការគេងមិនលក់ - ផឹកទឹក 50 ក្រាមនៅពេលយប់។
- ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះកន្លះកែវក្នុងមួយថ្ងៃដកចេញនូវរាល់រោគសញ្ញានៃការពុល។
- ប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់ថ្ងៃតមអាហារជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ថ្ងៃនេះរួមបញ្ចូលទឹកល្ពៅផ្លែប៉ោមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
- ជាមួយថ្មនៅក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ឬក្រលៀន - យកពែងមួយភាគបួន ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។
- ក្នុងករណីមានបញ្ហាស្បែក - អ្នកជំនាញខាងគ្រឿងសំអាងណែនាំឱ្យប្រើទឹកផ្លែប៉ោមល្ពៅដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលទទួលរងពីរោគមុននិងបញ្ហាស្បែកផ្សេងៗទៀត។ វាក៏ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញថាជាការការពារភាពចាស់និងប្រឆាំងនឹងស្នាមជ្រួញ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់ក៏ដោយទឹកល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមក៏មាន contraindications ផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីអាសុីតទាបឬជំងឺពោះវៀនផ្សេងទៀតវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធការប្រើប្រាស់ទឹកបែបនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបាន contraindicated ក្នុងករណីមានអាឡែរហ្សីឬការមិនអត់ឱន carotene បុគ្គល។
ទឹកផ្លែប៉ោមល្ពៅ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ។
ដើម្បីរៀបចំទឹកសម្រាប់រដូវរងារតាមរបៀបបុរាណសូមយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម។ ;
- ល្ពៅ (peeled) - 0,5 គីឡូក្រាម ។;
- ទឹក។
- ស្ករ - 200 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 10 ក្រាម;
ល្ពៅ peeled ពីគ្រាប់និង peel និងលុបនៅលើ grater មួយ។
បន្ទាប់មកយកទៅដាក់ក្នុងខ្ទះមួយដែលពោពេញដោយទឹកហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ៥ នាទីរហូតទាល់តែទន់។ បន្ទាប់មកល្ពៅត្រូវបានយកចេញពីកំដៅជូតតាមរយៈស៊ីរ៉ូទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងស្ករត្រូវបានបន្ថែម។
ផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបានបកសំបក, ដឹងគុណនិងទឹកត្រូវបានច្របាច់តាមរយៈឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ដឹងគុណផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងសំពាធ។
បន្ទាប់ពីនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចម្អិនប្រហែល 5 នាទី។
ទឹកក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងមាប់មគ, រមៀលឡើង, ក្រឡាប់ជាមួយគំរបហើយរុំក្នុងភួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
រូបមន្តនេះសម្រាប់ល្ពៅនិងទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារគឺជារឿងធម្មតាបំផុតក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ជាការពិតវាអាចត្រូវបានកែប្រែទៅតាមរសជាតិនៃគ្រួសាររបស់អ្នកកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករឬបន្ថែមឱសថហឹរឬគ្រឿងទេស។
បន្ថែមពីលើរូបមន្តបុរាណភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើទឹកផ្លែឈើឬទឹកផ្លែឈើ។ ក្នុងករណីទាំងពីរដំណើរការនៃការប្រមូលផលផ្លែប៉ោម - ល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាងប្រពៃណីខាងលើហើយភេសជ្ជៈកាន់តែច្រើន។
ទឹកល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈទឹកផ្លែឈើ។
គ្រឿងផ្សំសំរាប់ធ្វើទឹកផ្លែឈើ៖
- ផ្លែប៉ោមបៃតង - 1 គីឡូក្រាម។ ;
- ល្ពៅ (peeled) - 1 គីឡូក្រាម។ ;
- zest នៃមួយ lemon;
- ស្ករ - 250 ក្រាម។
យើងច្របាច់ល្ពៅនិងទឹកផ្លែប៉ោមដាច់ដោយឡែកជាមួយទឹកផ្លែឈើលាយវាចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករនិងក្រូចឆ្មា។ យកផ្លែប៉ោមនិងទឹកល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារឱ្យមានសីតុណ្ហភាព ៩០ អង្សារហើយទុកនៅលើចង្ក្រានរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ទាប់មកយើងទុកទឹកឱ្យស្រងូតស្រងាត់នៅលើឡភ្លើងដែលបិទរួចក្រឡុកវាចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ។
កុំភ្លេចបង្វែរគំរបពាងចុះក្រោមរុំវាដោយភួយហើយដាក់ឱ្យត្រជាក់។
ដូចដែលអ្នកបានឃើញវាពិតជាងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផលផ្លែប៉ោម - ល្ពៅសម្រាប់រដូវរងារតាមរយៈទឹកផ្លែឈើ។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានទឹកផ្លែឈើថែមទៀត។
ទឹកផ្លែប៉ោម - ល្ពៅនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើសម្រាប់រដូវរងារ។
ប្រសិនបើអ្នកមានចង្រ្កានទឹកនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះដំណើរការនៃការធ្វើទឹកផ្លែឈើត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញច្រើនដង។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖
- ល្ពៅ (peeled) - 1 គីឡូក្រាម។ ;
- ផ្លែប៉ោម - 0,5 គីឡូក្រាម។ ;
- ទឹក - 1 លីត្រ។
- ស្ករ - 150 ក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ១០ ក្រាម។
ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
យើងដាក់វាចូលក្នុងសូសមួយចាក់ទឹកចូលក្នុងបន្ទប់ទាបនៃឧបករណ៍ហើយដាក់ភ្លើង។
បនា្ទាប់មកតំឡើងខ្ទះរឺធុងផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យទឹកដែលបានបញ្ចប់មានកន្លែងបង្ហូរទឹក។
ចាក់ស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ យើងដាំទឹកឱ្យពុះហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗដើម្បីកុំអោយបាត់បង់វីតាមីន។ យើងចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងមាប់មគដាក់វាឱ្យក្រឡាប់ហើយត្រជាក់។
ប្រសិនបើដំណើរការនៃការទទួលបានទឹកផ្លែប៉ោម - ល្ពៅនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើសម្រាប់រដូវរងាហាក់ដូចជាអ្នកទាក់ទាញបំផុតប្រហែលជាអ្នកគួរតែគិតអំពីការទិញឧបករណ៍នេះ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងវិធីរៀបចំទឹកល្ពៅជាមួយផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ។ ជាការពិតណាស់ទឹកផ្លែឈើដែលយើងទិញនៅក្នុងហាងមិនត្រូវនឹងកម្រិតគុណភាពដែលចង់បានទេមិនត្រូវនិយាយពីការអភិរក្សផ្សេងៗនិងសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលវាមាន។ ដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អផ្តាច់មុខនៅផ្ទះ។
ទឹកផ្លែប៉ោមល្ពៅជាមួយ pulp នឹងត្រូវបានរីករាយដោយផ្ទះរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងារលើសពីនេះទៀតវានឹងជួយអ្នកពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់អ្នកដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅរដូវត្រជាក់តែងតែរក្សារាងល្អនិងរីករាយអ្នកដទៃដោយអារម្មណ៍ល្អ។
