សម្រាប់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅជាច្រើនរដូវរងាគឺជាពេលវេលានៃការសម្រាកពីការថែសួនដែលមិនអាចនិយាយអំពីអ្នកដែលចិញ្ចឹមសត្វចិញ្ចឹម។ មនុស្សក្លាហានទាំងនេះតែងតែធ្វើការនៅកសិដ្ឋានពេញមួយឆ្នាំហើយខែកុម្ភៈគឺជាខែពិសេសសម្រាប់ពួកគេ។ ជាការពិតឥឡូវនេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចិញ្ចឹមមេមាន់តាមរបៀបដែលមានគុណភាពថែរក្សាពពែនិងកូនចៀមដែលទើបនឹងកើត។ ហើយកុំភ្លេចអំពីឃ្មុំដែលកំពុងរង់ចាំការបំបៅ។ ការងារច្រើនបែបនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែលទ្ធផលពិតជានឹងនាំមកនូវសេចក្តីអំណរនិងការពេញចិត្ត។
អាថ៌កំបាំងនៃការចិញ្ចឹមមាន់។
គ្រប់ពេលវេលាពងមាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដំបូងគេនៅលើតុ។ ពួកវាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ នៅពេលដែលមានរឿងកំប្លែងបែបនេះ: "ហេតុអ្វីបានជាមានតែពងមាន់របស់មេមាន់ហើយមិនមែនជាទាក្ងានឬទួរគីដែលត្រូវបានគេគោរពយ៉ាងខ្ពស់? ពីព្រោះសត្វមាន់ស្រែកយំដោយទុកស៊ុតនៅក្នុងសំបុកផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ " គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលវាគឺជា។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងខែកុម្ភៈម្ចាស់សត្វមាន់ព្យាយាមផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវអាហារដែលមានគុណភាព។
ម្ចាស់ប្រយ័ត្នប្រយែងនៅរដូវក្តៅគិតអំពីរបៀបចិញ្ចឹមមាន់ក្នុងរដូវរងារ។ ពួកគេប្រមូលសំណាញ់រៀបចំម្សៅពីម្ជុលនិងដាំបន្លែផ្សេងៗ។ 
សូមអរគុណដល់វិធីសាស្រ្តនេះបក្សីទទួលបានសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់អត្ថិភាពដែលមានសុខភាពល្អនិងនាំមកនូវស៊ុតដែលមានគុណភាព។
ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្រៅគឺ -20 អង្សាសេបក្សីត្រូវបានចុកពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងបន្ទាយសាយសត្វកាន់តែខ្លាំងអាហារបីពេលក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានប្រើ។
នៅពេលដែលខែកុម្ភៈស្ថិតនៅក្នុងទីធ្លារៀងរាល់ព្រឹកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមាន់ផ្តល់អាហារបែបនេះ:
- ហាស;
- បបរឆ្អិនជាមួយឈីក្រុម Fulham;
- អាហារស្មៅស្ងួតសុទ្ធ;
- ម្ជុល chopped ជាមួយសំណុំស្ងួតនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ;
- បន្លែជា root ឆ្អិន;
- ស្លឹកស្ពៃកាត់ល្អ។
នៅពេលល្ងាចបក្សីនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីអាហារស្ងួតដែលមានធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទ។ វាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេប្រសិនបើល្បាយនេះនៅតែមាននៅក្នុងកន្លែងដាក់ចំណីនៅពេលយប់ព្រោះវាមិនបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៅសីតុណ្ហភាពទាប។
ដើម្បីឱ្យស៊ុតមានគុណភាពខ្ពស់អ្នកអាចបន្ថែមដង្កូវទៅក្នុងចំណី។ មិនសំខាន់ទេថាវាជារដូវរងានៅខាងក្រៅ។ ឧទាហរណ៍អ្នកលេងហ្គីតាត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនេសាទ។ អ្វីដែលអ្នកមិនអាចធ្វើបានសម្រាប់ជាទីស្រលាញ់ដល់បេះដូងបក្សី។ សរុបមកយើងអាចនិយាយបានថារបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់បសុបក្សីគឺសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍គឺមានតម្លៃច្រើនជាងថ្លៃដើម។
ការប្រមូលពងសម្រាប់ភ្ញាស់។
ដើម្បីឱ្យមានមេមាន់នៅកសិដ្ឋានជានិច្ចកាលនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងាវាដល់ពេលដែលត្រូវចំអិនពងសម្រាប់ភ្ញាស់។ ចាប់តាំងពីការសាយសត្វមិនបញ្ឈប់នៅខែកុម្ភៈច្បាប់ដូចខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាម:
- ប្រមូលពង 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ (នៅពេលដែលពួកគេនៅតែក្តៅ) ។ ដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការភ្ញាស់ត្រូវបានរក្សាទុក។
- ទុកវត្ថុធាតុដើមនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត (សីតុណ្ហភាពប្រហែល ១២ អង្សាសេសំណើមក្នុង ៨០%) ។
- ស៊ុតគួរដេកតែផ្ដេកប៉ុណ្ណោះ។ អាយុកាលធ្នើល្អប្រសើរមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។
ស៊ុតដែលត្រាំមិនគួរលាងសម្អាតឡើយ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសជម្រើសស្អាត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែមាននៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា។ កាលណាពួកគេស្ថិតនៅក្នុងកន្លែងភ្ញាស់កាន់តែឆាប់លទ្ធភាពនៃកំណើតរបស់កូនមាន់។
តម្រូវការជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សម្ភារៈសម្រាប់ការភ្ញាស់៖
- ទម្រង់ត្រឹមត្រូវដោយគ្មានការខូចខាតដែលអាចមើលឃើញ។
- ពណ៌លឿងមានទីតាំងស្ថិតនៅផ្នែកកណ្តាលនៃស៊ុត។
- បន្ទប់ខ្យល់ស្ថិតនៅផ្នែកខាងរិល។
- នៅពេលស្កេនមាតិកាគួរតែភ្លឺ។
វាមានសារៈសំខាន់ស្មើគ្នាក្នុងការជ្រើសរើសស៊ុតដែលមានទំហំមធ្យម។ ការអនុវត្តបង្ហាញថានៅក្នុងគំរូធំ ៗ មានពិការភាពលាក់ហើយអ្នកតូចនាំឱ្យមានរូបរាងបុគ្គលទន់ខ្សោយ។ ដោយបានបញ្ចប់ការងារបែបនេះនៅខែកុម្ភៈទីធ្លានឹងត្រូវបានបំពេញដោយសត្វមាន់វ័យក្មេងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ហើយបន្ទាប់មកនៅលើតុនឹងមានពងដែលមានគុណភាពទៀងទាត់។
ការមើលថែទារកនិងកូនចៀមដែលទើបនឹងកើត។
ការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់បំផុតលើកសិដ្ឋានគឺការថែរក្សាសត្វដែលទើបនឹងកើត។ ទារកដែលគ្មានទីពឹងត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់និងជំនួយពីមនុស្សនៅពេលវាកកនិងមានព្រិលនៅខាងក្រៅ។ ដូច្នេះអ្នករស់នៅរដូវក្តៅព្យាយាមធ្វើឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អ។ សៀវភៅបុរាណមួយចែងថាគង្វាលដែលចេះថែរក្សាស្រឡាញ់សត្វគោក្របីជាពិសេសទារកទើបនឹងកើត។
រឿងដំបូងដែលកូនពពែត្រូវការគឺការដោះលែងពីទងផ្ចិត។ វាត្រូវបានកាត់ដោយកន្ត្រៃស្អាតមុតស្រួចទុកចម្ងាយ ២ ស។ មពីដងខ្លួន។ បន្ទាប់ពីនោះឈាមត្រូវបានច្របាច់ចេញពីវាហើយជ្រលក់មួយរយៈក្នុងអ៊ីយ៉ូត។ អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានស្ថានភាពរបស់វាដើម្បីកត់សម្គាល់ពីការហូរឈាមដែលអាចកើតមាន។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងអ្នកត្រូវរុំទងផ្ចិតយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយខ្សែស្រឡាយសាមញ្ញហើយព្យាបាលមុខរបួសជាមួយអ៊ីយ៉ូត។ អ្នកមិនចាំបាច់យកវាចេញទេបន្ទាប់ពីរយៈពេល ១៤ ថ្ងៃវានឹងជ្រុះចេញជាមួយនឹងខ្សែដែលនៅសល់។
ប្រសិនបើក្មេងជាច្រើនកើតមកកន្ត្រៃគួរតែត្រូវបានគេសម្លាប់ចោលបន្ទាប់ពីម្នាក់ៗដើម្បីកុំអោយមានការបង្ករោគ។
ចាប់តាំងពីក្មេងកើតមកខ្សោយណាស់កូឡាជូមគឺជាអាហារល្អបំផុតសម្រាប់គាត់។ វាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសត្វ 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីកំណើត។ សប្តាហ៍ដំបូងវាញ៉ាំទឹកដោះគោទាំងស្រុងពីម្តាយដែលត្រូវបានច្រោះនិងកម្តៅ។ របបអាហារបំប៉នរហូតដល់ប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍ទារកត្រូវបានបង្រៀនឱ្យញ៉ាំអាហាររឹងដាក់ហៃទៅក្នុងចំណី។ សូម្បីតែនៅក្នុងខែកុម្ភៈពួកគេណែនាំអោយសត្វវ័យក្មេងដើរលេងប្រសិនបើវាមិនត្រជាក់ពេកនៅខាងក្រៅ។
កូនចៀមដែលកើតមកត្រូវការការថែទាំយ៉ាងពេញលេញពីម្ចាស់របស់វាជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់ខែកុម្ភៈ។ ដើម្បីកុំឱ្យពួកគេចាប់ផ្តាសាយធុងទឹកក្តៅឬឧបករណ៍ឆ្លុះបញ្ចាំងត្រូវបាននាំទៅបន្ទប់។ ជាលទ្ធផលពួកគេស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយក្នុងរយៈពេល 40 នាទីត្រៀមខ្លួនភ្ជាប់ជាមួយម្តាយរបស់ពួកគេ។
ពីរបីថ្ងៃដំបូងពួកគេញ៉ាំតែទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ ឱ្យពួកគេទៅស្បូនរៀងរាល់ ២ ឬ ៣ ម៉ោងម្តង។ អ្នករស់នៅរដូវក្តៅដែលមានប្រាជ្ញាមើលពេលវេលាដើម្បីកុំឱ្យកុមារមិនឃ្លាន។ សាច់ចៀមដែលខ្សោយជាងអ្នកដទៃត្រូវបានចុកដោយទឹកដោះគោទឹកដោះគោ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកូនចៀមដែលទើបនឹងកើតនៅខែកុម្ភៈគឺជាការធានានៃចៀមដែលមានសុខភាពល្អនៅកសិដ្ឋាន។
កាលពីដើមចៀមត្រូវបានចុកជាចម្បងជាមួយហៃដែលជាប្រភពទឹកដោះគោដ៏ល្អបំផុត។ មានតែនៅថ្ងៃទី ៥ នាងត្រូវបានផ្តល់របបអាហារពេញលេញ។
ការចិញ្ចឹមឃ្មុំដោយបង្ខំ។
នៅថ្ងៃខែកុម្ភៈត្រជាក់គ្រួសារឃ្មុំមិនគួរត្រូវបានគេបំភ្លេចឡើយ។ ទោះបីជាពួកគេកំពុងសម្រាកក៏ដោយវាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាពួកគេតែងតែមានអាហារ។ ប្រសិនបើមិនមានទឹកឃ្មុំគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងសំបុកអ្នកត្រូវរៀបចំសំលៀកបំពាក់កំពូល:
- សុីរ៉ូស្ករ;
- dough ស្ករ;
- ស្ករគ្រាប់ស្ករ។
រៀបចំសុីរ៉ូពីស្ករក្នុងខ្ទះដាប់ប៊ល។ ទឹក 1 លីត្រត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាហើយនាំឱ្យមានសភាពក្តៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ ២ គីឡូក្រាមហើយកូរឱ្យពុះប្រហែល ២០ នាទី។ នៅពេលអ្នកអាចបង្កើតបាល់ពីផលិតផលបន្ទាប់មកវារួចរាល់។ ទឹកឃ្មុំ (៦០០ ក្រាម) ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនេះហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២ ឬ ៣ នាទីទៀត។ សុីរ៉ូត្រជាក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរឹងមាំជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ទទួលបានម៉ាសពណ៌ស។ នំតូចៗធ្វើពីវារុំដោយក្រណាត់ហើយដាក់ក្នុងសំបុកឃ្មុំក្បែរឃ្មុំ។
ម្សៅស្ករត្រូវបានរៀបចំដោយលាយស្ករម្សៅ (២ គីឡូក្រាម) ជាមួយទឹកឃ្មុំ (១ គីឡូក្រាម) ។ នៅពេលដែលម៉ាស homogeneous ត្រូវបានបង្កើតឡើងវាត្រូវបានគេច្របាច់ដូចម្សៅធម្មតា។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់វាត្រូវតែរក្សារូបរាងរយៈពេល 3 ម៉ោង។ វាត្រូវបានចែកចាយទៅឃ្មុំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងសុីរ៉ូស្ករ។
ស្ករគ្រាប់ស្ករត្រូវបានរៀបចំពីទឹក 1 ផ្នែកនិងស្ករ 5 ផ្នែក។ អង្គធាតុរាវត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោង។ អ្នកអាចបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (២ ក្រាម) ទៅវាដើម្បីទទួលបានស្ករគ្រាប់ច្បាស់។ ប្រសិនបើស្ករលាតសន្ធឹងដូចខ្សែស្រឡាយនោះចំណីបានត្រៀមរួចរាល់។ ផលិតផលក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុមពិសេសដែលក្រោយមកត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងសំបុកក្បែរក្លឹបនៃគ្រួសារឃ្មុំ។
ការចិញ្ចឹមឃ្មុំណាមួយក្នុងអំឡុងពេលនៃភាពអសកម្មរដូវរងាអាចធ្វើឱ្យសត្វល្អិតរំភើប។ វាត្រូវបានប្រើតែក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរដើម្បីការពារអ្នកធ្វើការស្មោះត្រង់ពីភាពអត់ឃ្លាន។
