ដើមអូលីវគឺជាដើមឈើបៃតងដែលមានកំពស់ប្រហែលប្រាំពីរម៉ែត្របើមិនដូច្នេះទេគេហៅថាអូលីវ។ នៅពេលដែលដើមរុក្ខជាតិឈានដល់កម្ពស់មួយម៉ែត្រកន្លះវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាមែកឈើដែលមានរាងក្រាស់ហើយនៅទីបំផុតបង្កើតបានជាពន្លករាប់មិនអស់។ សំបកឈើរបស់ដើមអូលីវវ័យក្មេងមានពណ៌ប្រផេះស្រាលហើយមនុស្សពេញវ័យមានពណ៌ប្រផេះងងឹតជាមួយនឹងស្នាមប្រឡាក់។ ផ្នែកស្លឹកធំទូលាយក្រាស់។
ស្លឹករបស់អូលីវមានពណ៌ជាក់លាក់: ផ្នែកខាងលើរបស់វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌បៃតងចាស់ហើយផ្នែកខាងក្រោមមានពណ៌ប្រផេះ។ បន្ទះសន្លឹកគឺតូចចង្អៀតក្រាស់ស្បែក។ រូបរាងគឺជារាងពងក្រពើឬរាងពងក្រពើ។ គែមនៃស្លឹកនីមួយៗត្រូវបានលើកឡើងបន្តិចបន្តួចដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយផ្ទៃដីដែលត្រូវបានកំដៅដោយកាំរស្មីព្រះអាទិត្យនិងបង្កើនភាពអត់ធ្មត់របស់រុក្ខជាតិរហូតដល់គ្រោះរាំងស្ងួតអូសបន្លាយ។ ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំឬពីរស្លឹកបៃតងតែងតែផ្លាស់ប្តូរ។ នៅមូលដ្ឋាននៃចានស្លឹកគឺជាតំរងនោមដែលអាចស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពនៃការគេងយូរ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីដែលការកាត់ចេញនៃពន្លកឬការខូចខាតស្លឹកច្រើនពេកកើតឡើងភ្លាមៗវាភ្ញាក់ឡើងហើយឈានដល់ដំណាក់កាលនៃការលូតលាស់យ៉ាងសកម្ម។
រយៈពេលចេញផ្កានៃដើមអូលីវធ្លាក់លើរយៈពេលពីពាក់កណ្តាលនិទាឃរដូវ (ខែមេសា) ដល់ដើមរដូវក្តៅ (ខែមិថុនា) ។ ផ្កានេះមានពណ៌សតូចមានទំហំតូចដែលប្រមូលបានតាមផ្កាកុលាប។ វាក៏អាចមានវត្តមាននៃផ្កាបុរសជាមួយ stamens ផងដែរ។ អំណោយផលបំផុតសម្រាប់ការបង្កើនទិន្នផលដើមឈើគឺវត្តមាននៃអូលីវដែលនៅជាប់គ្នាដែលអាចបង្កើតការឆ្លងលម្អង។
ផ្លែឈើអូលីវត្រូវបានពន្លូតរាងពងក្រពើមានរាងដូចដុំថ្មធំនិងមានខ្លាញ់មានខ្លាញ់ល្មម។ ពណ៌គឺពណ៌ស្វាយខ្មៅស្ទើរតែខ្មៅហើយម៉ាស់គឺប្រហែល ១៤ ក្រាម។ ផ្លែឈើឈានដល់ភាពពេញវ័យចាប់ពីខែតុលាដល់ខែធ្នូ។
តើដើមអូលីវដុះនៅឯណា?
ដើមអូលីវគឺជារឿងធម្មតានៅកន្លែងដែលរដូវរងារក្តៅហើយរដូវក្តៅស្ងួតនិងក្តៅ (អាកាសធាតុត្រូពិចភាគអាគ្នេយ៍នៃមេឌីទែរ៉ាណេ) ។ រោងចក្រនេះអាចអត់ធ្មត់នឹងការសាយសត្វរយៈពេលខ្លីក្នុងរយៈពេលដប់ដឺក្រេ។ មិនមានសំណុំបែបបទលូតលាស់នៃរុក្ខជាតិនេះទេ។ វប្បធម៌រីកចម្រើននៅអាមេរិកខាងត្បូងម៉ិកស៊ិក Transcaucasia អាស៊ីកណ្តាលគ្រីមៀអូស្ត្រាលី។
លក្ខខណ្ឌល្អសម្រាប់ការដាំដុះអូលីវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដីរលុងដែលមានជាតិអាសុីតទាបនិងបង្ហូរគ្រប់គ្រាន់ក៏ដូចជាពន្លឺព្រះអាទិត្យភ្លឺ។ ដើមអូលីវមិនមានអារម្មណ៍ថាត្រូវការទឹកច្រើននិងសំណើមខ្ពស់ទេប៉ុន្តែការជ្រុះស្លឹកនឹងជាប្រតិកម្មការពារចំពោះគ្រោះរាំងស្ងួតធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រសិនបើមិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការចេញផ្កា (មួយខែកន្លះ) រោងចក្រនេះនឹងត្រូវការសំណើមនិងធាតុដានបន្ទាប់មកទិន្នផលនឹងថយចុះដោយសារតែចំនួន buds តូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប៉ុន្តែដើម្បីកែតម្រូវស្ថានភាពជាមួយដំណាំនឹងជួយឱ្យមានការឆ្លងលម្អង។
វិសាលភាពនៃដើមអូលីវ។
បែងចែកដើមអូលីវប្រហែល ៦០ ប្រភេទនៅក្នុងរុក្ខសាស្ត្រ។ ប៉ុន្តែមានតែផ្លែឈើនៃអូលីវអឺរ៉ុបផ្តល់នូវការប្រមូលផលប្រហែល 30 គីឡូក្រាមក្នុងមួយរដូវហើយមានសារៈសំខាន់ខាងសេដ្ឋកិច្ច។
ផ្លែឈើអូលីវត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងជាផលិតផលអាហារ។ ពួកវាត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំប្រេងដែលមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ប្រេងនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារឱសថនិងគ្រឿងសំអាង។ ក្នុងចំណោមប្រទេសដែលផលិតនិងធ្វើទីផ្សារប្រេងអូលីវយ៉ាងសកម្មក្រិកបារាំងអេស្បាញអ៊ីតាលីនិងទុយនីស៊ីបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារ។
ផ្លែឈើដែលមិនលាតសន្ធឹងមានពណ៌បៃតងពួកគេត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងជម្រើសកំប៉ុងផ្សេងៗ។ ចាស់ទុំត្រូវបានលាបពណ៌ខ្មៅនិងបំពេញបន្ថែមនូវមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។
ឈើលឿងបៃតងនៃដើមអូលីវមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់និងធ្ងន់។ វាត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតគ្រឿងសង្ហារឹមដោយសារតែការពិតដែលថាវាងាយនឹងទទួលរងនូវប្រភេទផ្សេងៗនៃដំណើរការ។
សមាសធាតុទាំងអស់នៃអូលីវត្រូវបានប្រើក្នុងថ្នាំជំនួសជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការតុបតែងឱសថនិងថ្នាំ tinctures ។ ផ្កានិងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រមូលហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវតែស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងព្រះអាទិត្យឬនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ ផ្លែឈើត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលពួកគេទុំច្រើនតែនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។
ដើមអូលីវអាចជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អដ៏អស្ចារ្យតុបតែងផ្ទះឬសួនច្បារដោយមានវត្តមានរបស់វា។ ប្រព័ន្ធប្ញសដែលមានអនុភាពត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារផែនដីពីការបាក់ដីនិងការហូរច្រោះការដាំអូលីវនៅតាមតំបន់ដែលត្រូវការ។
នៅប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណដើមអូលីវត្រូវបានដាំដុះប្រហែលប្រាំមួយពាន់ឆ្នាំមុនវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិពិសិដ្ឋដែលត្រូវបានបញ្ជូនដោយព្រះ។ កម្រងផ្កានៃដើមអូលីវបានតុបតែងក្បាលរបស់ម្ចាស់ជើងឯកអូឡាំពិក។
ដូចគ្នានេះផងដែរសាខាដើមអូលីវគឺជានិមិត្តរូបនៃបទឈប់បាញ់និងសន្តិភាព។ អ៊ីស្លាមគោរពបូជាអូលីវជាដើមឈើនៃជីវិត។
រយៈពេលជាមធ្យមនៃការលូតលាស់អូលីវគឺប្រហែលប្រាំរយឆ្នាំ។ អាយុកាលវែងបំផុតនៃដើមឈើនេះគឺពីរកន្លះកន្លះឆ្នាំ។ សព្វថ្ងៃនៅម៉ុងតេណេហ្គ្រោដើមឈើមួយមានអាយុពីរពាន់ឆ្នាំ។
