យៈសាពូនមីពីផ្លែស្ត្របឺរីកាន់កាប់កន្លែងមួយក្នុងចំណោមកន្លែងដំបូងដែលមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមយៈសាពូនមីពីផ្លែប៊ឺរីសួន។ ផ្លែស្ត្របឺរីជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថាផ្លែស្ត្រប៊ឺរីមិនត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាឈ្មោះរបស់ផ្លែប៊ឺរីមិនមានសារៈសំខាន់ពិសេសទេក្នុងករណីនេះចាប់តាំងពីយៈសាពូនមីប្រែចេញដំបូងពណ៌ក្រហមភ្លឺទីពីរក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿទីបីក្រាស់និងហ៊ានណាស់។
ស្ត្រប៊េរីនៅក្នុងសួនច្បារមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដូច្នេះយៈសាពូនមីពីវាស្ទើរតែប្រែជាក្រាស់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនទុកស្ករ។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំនៅពេលអ្នកធ្វើការរៀបចំផ្អែមអ្នកមិនគួរសន្សំសំចៃលើផលិតផលនេះទេ។
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវរំលាយ - ជាមួយនឹងការពុះយូរ, ពណ៌នឹងក្លាយជាពណ៌ក្រហមត្នោតហើយបន្ទាប់មកមានពណ៌ត្នោតទាំងស្រុង។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងរយៈពេល ២០-៣០ នាទីក្នុងការដាំបឺរីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូលើកំដៅមធ្យមដើម្បីឱ្យវាទាំងមូលនិងភ្លឺ។ យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។
យៈសាពូនមីស្ទឺរ។ដំបូងត្រូវប្រាកដថាបំពេញផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មករហូតដល់ទឹកលេចធ្លោរៀបចំពាងឆ្អិនផ្លែប៊ឺរីហើយរៀបចំឱ្យពួកគេដាក់ក្នុងពាង។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 2 ម៉ោង។
- បរិមាណ៖ ២ កំប៉ុងដែលមានចំណុះ ៦០០ ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើឱ្យស្ទះស្ត្រប៊េរីរីៈ
- 1,5 គីឡូក្រាមនៃការជីកសួន;
- ស្ករ 1,2 គីឡូក្រាម។
វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើឱ្យស្ទះពីស្ត្រប៊េរីសួនច្បារ។
ផ្លែទុំ, ផ្លែប៊ឺរីរឹងមាំដោយគ្មានការខូចខាតខូចលេខបានប្រមូលជាច្រើនម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារខ្ញុំលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមម៉ាស៊ីនដើម្បីសម្អាតពីភាពកខ្វក់និងដីខ្សាច់។ យើងហែកចេញពីទងនិងស៊ា។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីស្អាតគ្មានដីខ្សាច់នៅលើពួកវាហើយដាំដុះនៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នកបន្ទាប់មកការលាងមិនចាំបាច់ទេ - នៅពេលចម្អិនក្នុងទឹកសុីរ៉ូស្ករបាក់តេរីទាំងអស់នឹងងាប់។
ផ្លែស្ត្របឺរីនិងស្អាតរបស់ខ្ញុំ។វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនយៈសាពូនមីនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅរឺខ្ទះដែលមានជ្រុងខ្ពស់ - ផ្ទៃហួតមានទំហំធំវាងាយស្រួលក្នុងការយកស្នោចេញហើយពេលវេលាចម្អិនត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
ចាក់ផ្លែស្ត្របឺរីចូលទៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទិះជ្រៅ។
យើងបានរីករាលដាលផ្លែស្ត្រប៊ឺរីនៅក្នុងឡ។ 
ចាក់ផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករ។ 
យើងកំណត់ចម្អិនជាទៀងទាត់យកស្នោចេញ។ចាក់ស្ករលាយវាជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។ ទុកផ្លែប៊ឺរីរយៈពេល ១ ម៉ោងក្នុងកំឡុងពេលនោះស្ករនឹងរលាយហើយទឹកផ្លែឈើជាច្រើននឹងលេចចេញជារូបរាង។ ពេលខ្លះអ្នកអាចអ្រងួនចានថ្នមៗដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការបញ្ចេញទឹក។
បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងការកកស្ទះនាពេលអនាគតមើលទៅដូចជារូបថតបង្ហាញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារអ្នកអាចលាយផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករចាក់ទឹកត្រជាក់កន្លះកែវគ្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយអ្រងួនល្អ - ដំណើរការនឹងលឿន។
យើងដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាន។ ដំបូងត្រូវយកទៅដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកាត់បន្ថយចំអិនអស់រយៈពេល 30 នាទី។ យកស្នោចេញហើយលាយជាទៀងទាត់ថ្នមៗដើម្បីឱ្យម៉ាសពុះរាបស្មើ។
រៀបចំកំប៉ុងសម្រាប់កំប៉ុងខណៈពេលកំពុងរៀបចំយៈសាពូនមីស្ត្រប៊េរី។នៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំកំប៉ុងសម្រាប់វេចខ្ចប់។ ពួកគេត្រូវតែលាងសម្អាតលាងជម្រះជាមួយទឹកស្អាតហើយបន្ទាប់មកក្រៀវលើចំហាយទឹកឬស្ងួតនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១២០ អង្សារ។ គំរបលាងត្រូវតែដាក់ចូលក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ២-៣ នាទី។
ចាក់យៈសាពូនមីពីស្ត្រប៊េរីសួនច្បារចូលក្នុងធនាគារ។យើងខ្ចប់ម៉ាសក្តៅចូលក្នុងកំប៉ុងក្តៅទុកប្រហែល ២ សង្ទីម៉ែត្រពីខាងលើ។ បិទយ៉ាងតឹងរឹងភ្លាមៗត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
យៈសាពូនមីស្ទឺរ។ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។ វិក័យប័ត្រមិនបាត់បង់ពណ៌និងរសជាតិអស់រយៈពេលជាច្រើនខែដែលទទួលរងនូវភាពស្អាតស្អំនិងភាពគ្មានកូនក្នុងពេលចម្អិននិងវេចខ្ចប់។
