មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចំអិនពងត្រីពងត្រី។ និយាយដោយស្មោះត្រង់ឈ្មោះនេះតែងតែធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។ ទឹកជ្រលក់ Chutney ឬទឹកជ្រលក់បន្លែគឺសមស្របជាងសម្រាប់ឈុតបន្លែចំហុយប៉ុន្តែមិនមានកន្លែងណាទេ - ប្រពៃណី។
វិធីសាមញ្ញនិងងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការចំអិនពងត្រីពងក្រពើគឺការចំអិនបន្លែជាមុនដោយមិនចាំបាច់ប្រើអំបិលនិងគ្រឿងទេសទេមានតែប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មកច្របាច់វាហើយដាក់វាតាមរដូវ។ គុណសម្បត្តិនៃរូបមន្តនេះសម្រាប់ caviar បំផ្លាញគឺមានច្រើន។ ទីមួយប្រហែល ៤០ នាទីនៃពេលទំនេរខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡហើយទីពីរសំណើមត្រូវបានហួតក្នុងកំឡុងពេលដុតនំហើយពងត្រីក្រាស់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
caviar ខួរឆ្អឹងខ្នងដុតនំ។គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពងត្រីមឹកនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានបង្ហាញជាបំណែកខ្ញុំគិតថាវាងាយស្រួលជាង។ ទៅមួយកន្លែងនៃទំហំមធ្យមបន្ថែមបន្លែទាំងអស់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញហើយអ្នកនឹងទទួលបានពាងបន្លែ 1 លីត្រ។ អវត្ដមាននៃឡអ្នកអាចប្រើចង្ក្រានយឺតឬមីក្រូវ៉េវលើសពីនេះទៅទៀតបន្លែអាចត្រូវបានដុតនំនៅលើធ្យូងថ្មរុំក្នុង foil!
- ពេលវេលា: ៦០ នាទី។
គ្រឿងផ្សំសំរាប់រៀបចំពងត្រីពងក្រពើ ១ លីត្រពីបន្លែដុតនំ៖
1 zucchini មានទំងន់ប្រហែល 800 ក្រាម;
2-3 ការ៉ុត;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
ម្ទេសក្រហមចំនួន ២;
ម្ទេសបៃតងក្តៅចំនួន ២;
ប៉េងប៉ោះ ៣;
1 ក្បាលខ្ទឹម;
paprika ដី 10 ក្រាម;
រមៀត ៥ ក្រាម;
ប្រេងអូលីវ 40 មីលីលីត្រ;
អំបិលស្ករ;
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំពងត្រី zucchini ពីបន្លែដុតនំ។ចម្អិនពងត្រី zucchini ពីបន្លែដុតនំ។
ដើម្បីឱ្យពងត្រីប្រែទៅជាពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺនិងក្រាស់អ្នកត្រូវការបន្លែចម្រុះពណ៌បំផុតដែលមាននៅក្នុងសួនច្បារ។ ការ៉ុតកណ្ដឹងក្រហមនិងប៉េងប៉ោះទុំនឹងផ្តល់នូវពណ៌រសជាតិនិងវាយនភាពដែលអ្នកចង់បានចំពោះការព្យាបាលបន្លែ!
ច្របាច់បន្លែ។យើងកាត់បន្លែទាំងអស់លើកលែងតែការ៉ុតនៅក្នុងចំណិតដូចគ្នា។ កាត់ការ៉ុតជារង្វង់ប្រហែល ០,៥ ស។ មក្រាស់ដូច្នេះវាត្រូវបានចម្អិនដំណាលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ កាត់សំបកបៃតងចេញពីហ្សូហ្សីនី។ តាំងពីក្មេងមកខ្ញុំចាំថាប្រសិនបើអ្នកលាយបៃតងនិងក្រហមអ្នកនឹងមានពណ៌ត្នោតហើយពងត្រីពណ៌ទឹកក្រូចនៅតែមើលទៅគួរអោយចង់ញាំណាស់! ប៉ុន្តែប្រសិនបើ zucchini របស់អ្នកមានស្បែកលឿងបន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចសម្អាតវាបានទេ។
ដាក់បន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយលាយជាមួយប៊ឺ។ចែកចាយបន្លែឱ្យស្មើ ៗ គ្នានៅក្នុងសន្លឹកដុតនំជ្រៅ។ ចាក់វាជាមួយប្រេងអូលីវហើយលាយល្អជាមួយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យប្រេងគ្របដណ្តប់លើបំណែកបន្លែនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំប៉េងប៉ោះជាមួយចំណិតឡើងលើដូច្នេះទឹកនឹងមិនធ្លាយពីពួកគេក្នុងកំឡុងពេលដុតនំទេ។
ដុតនំបន្លែនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។កំដៅ oven ទៅ 200 អង្សាសេ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅលើធ្នើកណ្តាល។ ដុតនំបន្លែរយៈពេល 40 នាទីជួនកាលលាយ។
បន្ថែមស្ករនិងអំបិលកិនបន្លែដុតនំ។បន្ថែមអំបិលនិងស្ករចូលក្នុងពងត្រីមឹក។ កិនបន្លែដុតនំតាមរបៀបងាយស្រួលខ្ញុំធ្វើបែបនេះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នា។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមស្ករវានឹងយកជាតិអាស៊ីតនិងសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃបន្លែផ្អែម។
បន្ថែមគ្រឿងទេសនៅក្នុងទឹកសុទ្ធនិងឆ្អិន។បន្ថែមរមៀតនិង paprika ដីផ្ទេរស៊ុតទៅខ្ទះឱ្យពុះរយៈពេល ២-៣ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនទុកពងត្រី zucchini អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែម paprika ដីរមៀតនិងដាក់ពងត្រីក្នុងពាង។
យើងក្រៀវពាងហើយបំពេញវាដោយពងត្រីមឹក។សម្រាប់ការរក្សាទុកពងត្រីពងក្រពើរយៈពេលយូរពីបន្លែដុតនំយើងក្រៀវពាងហើយដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងនោះ។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែប្រសិនបើកំប៉ុងមាននៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីធម្មតាបន្ទាប់មកពួកគេចាំបាច់ត្រូវក្រៀវរយៈពេល 10 នាទី។
