Casserole ការ៉ុតហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតគឺធំធេងណាស់។ វាមិនត្រឹមតែឆ្អែតជាមួយនឹងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេវាថែមទាំងថវិកាផងដែរ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីវា។ casserole ការ៉ុតទទួលបានការទទួលស្គាល់ពិសេស។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តឆ្ងាញ់ ៗ សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ការ៉ុតការ៉ុតសម្រាប់កុមារ។

តោះចាប់ផ្តើមជម្រើសជាមួយជម្រើសរបស់កុមារ។ ក្មេងៗស្អាតណាស់៖ វាមិនហ៊ានទេមិនសមទេ។ អ្នកម្តាយមានការអាក់អន់ចិត្តជាខ្លាំងនៅពេលកូនជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេបរិភោគអាហារមត្តេយ្យដោយមានការលើកឡើង។ ឥឡូវនេះអ្នកមិនចាំបាច់សិក្សាសៀវភៅរបស់កុមារក្នុងការស្វែងរកម្ហូបឆ្ងាញ់និងក្នុងពេលតែមួយទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ការ៉ុតការ៉ុតដូចជានៅមតេយ្យនៅលើកំណត់ត្រា។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអព្ភូតហេតុអ្នកនឹងត្រូវការ: 3 tbsp ។ លីត្រ។ semolina មួយផោននៃការ៉ុតមួយស៊ុត 1-2 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត (ឧ។ cinnamon, vanillin) ចំណិតប៊ឺ។

កុំភ្លេចថាអ្នកចំអិនម្ហូបសម្រាប់កុមារដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់។

ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតការ៉ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាំវាអោយពុះរហូតទាល់តែឆ្អិន។ អ្នកអាចកាត់ប្ញសជា ២-៣ ផ្នែកដូច្នេះពួកគេចំអិនលឿនជាងមុន។ បន្ទាប់ពីការ៉ុតសូមក្រឡុកស្បែកនិងកាត់ចុងនៃ "ដំបង" បន្តិច។
2. កិនការ៉ុតចិតសំបកតាមរបៀបងាយៗ (ឧទាហរណ៍សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬ "រមួល" នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ) ។
3. បន្ថែមស៊ុតសឺលីនៀគ្រឿងទេសនិងស្ករទៅក្នុងការ៉ុតសុទ្ធ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
4. ក្រដាសផើងដើម្បីគ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំ (កុំភ្លេច "គ្របដណ្តប់" និងជ្រុង) ចាក់ចេញ dough និងអ្រងួនទម្រង់បន្តិចបន្តួចដូច្នេះម៉ាស់ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។
5. កាត់ប៊ឺទៅជាចំណិតស្តើងហើយរាលដាលលើផ្ទៃនៃ dough ។ អាថ៌កំបាំងនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ casserole ទទួលបានរសជាតិក្រែមនិងភាព juiciness ។
6. រៀបចំការ៉ុតការ៉ុតនៅក្នុងឡសម្រាប់ ៣៥-៤០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ។

យកកំប៉ុងចេញពីផ្សិតហើយបម្រើ។ ម្ហូបនេះល្អជាមួយកាកាវនៅក្នុងទឹកដោះគោ។

ឈីក្រុម Fulham Tandem ជាមួយការ៉ុត។

ឈីក្រុម Fulham និងការ៉ុតការ៉ុតគឺជាបំរែបំរួលដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ទាំងកុមារនិងមនុស្សធំនឹងពេញចិត្តចំពោះវា។

ដើម្បីរៀបចំសូមយក: 2-4 tbsp ។ លីត្រ។ semolina, ស៊ុត, ការ៉ុត 0,2 គីឡូក្រាម, ឈីក្រុម Fulham មួយផោន, pinch នៃ vanillin មួយ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ករ vanilla) ។ តំរូវការបន្ថែម: raisins 0,1 គីឡូក្រាម 5 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករធម្មតាប៊ឺ (ប្រមាណជា ១ tbsp ។ ) ៣ tbsp ។ លីត្រ។ Cream sour ។

នេះគឺជារូបមន្តបុរាណ។ ប៉ុន្តែការយកវាជាមូលដ្ឋានអ្នកអាចបង្កើតកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងៗទៀតទៅក្នុងខ្ទះ (ផ្លែពែរនិងផ្លែប៉ោមចូលល្អជាមួយការ៉ុត) ។

ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតការ៉ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់, លាប, ស្ងួតនៅលើកន្សែងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. នៅក្នុងខ្ទះរឺខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់រលាយប៊ឺរដាក់ការ៉ុតហើយចៀនរហូតដល់ទន់។
3. ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំម៉ាស់ curd ។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour នៅក្នុងចានជ្រៅហើយវាយរហូតដល់រលោង។
4. វាយនៅក្នុងស៊ុតមួយចាក់ vanillin ស្ករនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
5. បន្ថែមផ្នែកមួយនៃ semolina, លាយនិងមើលទៅភាពស្ថិតស្ថេរនៃម៉ាស់ curd ។ វាគួរតែក្រាស់ល្មម។ បើចាំបាច់បន្ថែមកេសបន្ថែមទៀត។
6. លាងសមាតផ្លែ raisins យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ផ្ទេរទៅចានចាក់ទឹកក្តៅហើយទុកក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល 5 នាទី។
7. រមៀលការ៉ុតឆ្អិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (និយមច្រើនដង) ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ជាមួយស្ករនិងលាយ។
8. ច្របាច់ raisins ចំហុយនិងចែកជាពីរផ្នែកបន្ថែមលើការ៉ុតនិងម៉ាស។ សាប់។
9. គ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬខាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប្រេង។ ឥឡូវដាក់អង្កាមបន្តិចហើយរុញលើបាត។ បាចការ៉ុតខ្លះនៅខាងលើ។
10. ធ្វើបែបបទម្តងទៀតបង្កើតជា casserole ។
11. ដុតនំការ៉ុតដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ ដឺក្រេ។ រយៈពេលចម្អិន 20-25 នាទី។

បនាប់ពីបនាប់មកយកចូលីនហើយត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅចានកាត់ជាបំណែកនិងបម្រើ។

ការ៉ុតការ៉ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងឈីក្រុម Fulham ។

ហើយនេះគឺជារូបមន្តមិនធម្មតាមួយទៀតសម្រាប់ការ៉ុតការ៉ុត។ អាថ៌កំបាំងរបស់គាត់គឺនៅក្នុងការចម្អិនការ៉ុតដោយខ្លួនឯង - ពួកគេត្រូវបានប្រឡាក់ដោយទឹកដោះគោ។ មានរសជាតិហិរនិងហ៊ានណាស់។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ: 4 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករទឹកដោះគោកន្លះកែវទឹកដោះគោឈីសចំនួន ២៥០ ក្រាមចំនួនឈីសចំនួន ២ ស៊ុតដូចគ្នា។ លើសពីនេះទៀតអ្នកគួរតែយកក្តាមអំបិលមួយដុំប៊ឺលីណា (៣ ស្លាបព្រាអិលអិល) ។

ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងបន្លែជា root, កាត់, កាត់ជាបំណែកតូចៗដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ទឹកដោះគោ។
2. ដាក់ប្រេងទៅនឹងការ៉ុតគ្របខ្ទះខ្ទះហើយច្របាច់មាតិការហូតដល់ពាក់កណ្តាលទន់។
3. ផ្ទេរម៉ាសទាំងមូលទៅម៉ាស៊ីនលាយឬកិនតាមរបៀបងាយស្រួល។
4. ចាក់ម៉ាសម្តងទៀតចូលក្នុងខ្ទះចាក់ចូលីណាលាយនិងចំអិនរយៈពេល 3 នាទីដោយដាក់ភ្លើងតូចមួយ។
5. បុកឈីក្រុម Fulham ជាមួយកំទេចចៃ (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) បន្ថែមស៊ុតពងមាន់អំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
6. ផ្សំការ៉ុតនិងម៉ាសលាយជាមួយគ្នា។
7. វាយពណ៌សដែលបំបែកពីមុនជាមួយស្ករ។
8. ផ្ទេរប្រូតេអ៊ីនទៅជា "dough" និងលាយ។
9. នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ចែកចាយរាបស្មើការ៉ុត។
10. ដុតនំមើមការ៉ុតនៅក្នុងឡរយៈពេល ៤០ នាទីនៅ ១៨០ºС ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ casserole អ្នកគួរតែយកឈើចាក់ធ្មេញឬដំបងវែង។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចោះនំវាចេញមកស្ងួត - អ្នកត្រូវបិទឡ។

ត្រជាក់កំប៉ុងអាហារឆ្អិនបន្តិចដាក់លើចានមួយកាត់ជាចំណែក ៗ ដាក់ស្ករសជាមួយស្ករសហើយអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

អ្នកអាចបន្ថែមការច្នៃប្រឌិតបន្តិចបន្តួច: ដាក់ផ្នែកមួយនៃការ៉ុត "dough" បន្ទាប់មកដាក់ឈីក្រុម Fulham សុទ្ធនៅកណ្តាលហើយបំពេញជាមួយការ៉ុតដែលនៅសល់។

Casserole Multicooker ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តការធ្វើម្ហូបស្វ័យប្រវត្តិកម្មនៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធរបស់យើងមានប្រដាប់ប្រដាការ៉ុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ពិតអ្នកនៅតែត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ប៉ុន្តែម៉ាស៊ីនខ្លួនឯងនឹងព្រួយបារម្ភអំពីការដុតនំ។

អ្នកត្រូវមាននៅលើដៃ៖ ឈីក្រុម Fulham មួយផោន ២ ការ៉ុតមធ្យម, Cream sour, semolina និងស្ករ (៤ ស្លាបព្រានៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ) ស៊ុត ២ ដុំចំណិតប៊ឺ។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារកំប៉ុងអ្នកអាចប្រើឈីក្រុម Fulham នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham រាវច្រើនពេកវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការច្របាច់វានៅលើមារៈបង់រុំមុនពេលប្រើ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាត, លាបនិងដឹងគុណដំណាំជា root ។ សម្រាប់ការកិនអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ចាក់ស្ករចូលក្នុងធុងជ្រៅវាយពងនិងកិនរហូតដល់រលោងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែម semolina និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham បន្ថែម Cream sour និង knead ជាមួយកំទេចមួយ។ ដើម្បីទទួលបានវាយនភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់កាន់តែឆ្ងាញ់អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
4. បន្ថែមម៉ាសពងមាន់ - ស្ករទៅក្នុងខ្ទះបិទភ្ជាប់និងលាយ។ បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុតនិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
5. ចានគោមមួយចានរួមទាំងសងខាងលាបជាមួយប៊ឺ។ ចាក់ "dough" ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងវាហើយដាក់ក្នុងអង្គភាព។ បន្ទាប់ពីបិទគំរបសូមកំណត់របៀប "ដុតនំ" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហាររយៈពេល ៦០-៨០ នាទីអាស្រ័យលើម៉ូឌែលខូឃី។

បនា្ទាប់ពីព្លដាប់ប៊ឺរការ៉ុតជាមួយមីលីណាត្រូវតែទុកនៅខាងក្នុងរយៈពេល 10 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យវា "ឈានដល់" ។ បន្ទាប់ពីវាអាចត្រូវបានទាញចេញដាក់លើចានហើយបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ casserole អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ផ្សេងៗផ្លែឈើស្ងួតពីមុនចំហុយនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ Semolina អាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះភាពស្ថិតស្ថេរនឹងមានដង់ស៊ីតេបន្តិច។

ការ៉ុតជាមួយផ្លែប៉ោម។

ការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោម casserole - ម្ហូបមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ អ្វីដែលពេញចិត្តក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលមានភាពតានតឹងជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់។

អ្នកនឹងត្រូវការ: semolina (កញ្ចក់) ផ្លែឈើផ្លែប៉ោមពីរស៊ុតបីគ្រាប់ 2-3 ការ៉ុតស្ករស 0.18 គីឡូក្រាម។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវការ 1 tsp ។ សូដា, pinch នៃ cinnamon, ប្រេងបន្លែ (2-3 ស្លាបព្រា) ។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចយកស្ករម្សៅ។

ការចាប់ផ្តើម៖

1. លាងបន្លែជា root យកសំបកចេញហើយដឹងគុណយ៉ាងល្អ។ ផ្ទេរការ៉ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ស្ករលាយនិងទុកវាក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេលជាច្រើននាទីដើម្បីឱ្យស្កររលាយ។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរលាងសមាតផ្លែប៉ោមសំបកនិងគ្រាប់ហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
3. បំបែកពងទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយវាយ។ ចាក់ម៉ាសពងមាន់ចូលក្នុងការ៉ុត។ នៅទីនោះផ្ញើផ្លែប៉ោមច្របាច់ប្រេងបន្លែសូដាគ្រឿងទេសនិង semolina ។ កូរឱ្យល្អ។
4. ដាក់ម៉ាសការ៉ុតដាក់ក្នុងខ្ទះដុតនំស្រោបជាមួយប៊ឺនិងធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងលើរលោងដោយប្រើស្លាបព្រាឬស្ពូឡា។
5. ទុកវាចោលរយៈពេល ១០ នាទីនៅចំហៀងដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។
6. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ180ºС។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានទុកចោលយ៉ាងខ្លីនៅក្នុងឡដែលបានបិទបន្ទាប់មកយកត្រជាក់បន្តិចដាក់លើចាននិងតុបតែងជាមួយស្ករ icing ។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញការរៀបចំនំខេកការ៉ុតគឺលឿននិងងាយស្រួល។ វាអាចត្រូវបានបម្រើទាំងអាហារពេលព្រឹកនិងប្រើជាអាហារសម្រន់។ បូកមួយទៀត - វានឹងអំពាវនាវដល់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

មើលវីដេអូ។: Broccoli Cheese Rice Casserole Recipe. How To Make Broccoli Cheese Rice Casserole (ឧសភា 2024).