តើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ជាង - ប៊ឺឆៅឬឆ្អិន?

យើងភាគច្រើនចងចាំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹក beetroot តាំងពីកុមារភាព។ មិនមានមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចផឹកសូម្បីតែរាវក្រហមស្ងួតសូម្បីតែមួយស្លាបព្រាសូម្បីតែស្ករ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាឥតប្រយោជន៍ទេដែលឪពុកម្តាយរបស់យើងបានព្យាយាមផឹកនិងចិញ្ចឹមយើងជាមួយបន្លែជា root នេះពីព្រោះ beets មានប្រយោជន៍ណាស់។ pulp juicyy juicy គឺមិនត្រឹមតែមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ចម្អិនអាហារ borsch ស៊ុប beetroot ឬ vinaigrette ។ វាផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលជួយដល់រាងកាយរបស់យើងចិញ្ចឹមវានិងជួយកម្ចាត់ជំងឺផ្សេងៗ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ពួកគេទឹក beetroot ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតប៉ុន្តែផ្លែឈើខ្លួនឯងគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលពួកគេឆ្អិនដំបូង។ ប៉ុន្តែតើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានបាត់បង់ទេ? ដើម្បីយល់ថាប៊ឺណាដែលមានសុខភាពល្អឆៅឬឆ្អិនវាមានតម្លៃសិក្សាសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាក្នុងករណីទាំងពីរ។

លក្ខណៈប្រៀបធៀបនៃ beets ឆៅនិងឆ្អិន។

ដំណាំឬសឆៅ ១០០ ក្រាមមាន ៤០ គីឡៃក៏ដូចជា៖

• 2,8 ក្រាមនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ;
• ប្រូតេអ៊ីន 1,6 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 0,2 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត ៩,៦ ក្រាម។

ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផ្លែឈើកើនឡើងបន្តិច - រហូតដល់ 10 និង 1,7 ក្រាមរៀងគ្នា។ ប្រូតេអ៊ីននៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរប៉ុន្តែសរសៃចំណីត្រូវបានបំផ្លាញបន្តិចបន្តួចដោយបន្សល់ទុកតែ ២ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ នេះក៏ប៉ះពាល់ដល់បរិមាណកាឡូរីនៃប៊ីចេងបង្កើនវាឱ្យដល់ ៩ Kcal ផងដែរ។

ទាំងប៊ីតឆៅនិងឆ្អិនមានផ្ទុកសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន។ ក្នុងចំនោមពួកគេមានវីតាមីននៃក្រុមខនិង C, អ៊ីយ៉ូត, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងផ្សេងទៀត។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថានៅសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមានការបាត់បង់វីតាមីន។ ប៊ែតត្រូតមិនមានករណីលើកលែងនោះទេប៉ុន្តែក្នុងករណីរបស់នាងការខាតបង់គឺមិនអស្ចារ្យទេ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតភាគច្រើនវាបាត់បង់វីតាមីនសេប៉ុន្តែធាតុដែលនៅសល់នៅសល់ស្ទើរតែក្នុងបរិមាណដូចគ្នាប្រសិនបើមិនរំលាយ។

ពេលវេលាដុតនំ beetroot ល្អបំផុតមិនលើសពី 1 ម៉ោងហើយការចំអិនគឺ 15 នាទី។ ជាមួយនឹងរយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅបែបនេះចំនួនអតិបរមានៃ "ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់" ត្រូវបានរក្សាទុក។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិតជាបាត់បង់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារគឺនីត្រាតនិងអាស៊ីតផ្លែឈើ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការខាតបង់ទាំងនេះដើរតួនាទីវិជ្ជមានតែប៉ុណ្ណោះ។ សមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយអាស៊ីតនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចដល់ពោះវៀនដូចជានៅពេលញ៉ាំផ្លែឈើឆៅ។

តើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ជាង - ប៊ឺឆៅឬឆ្អិន?

ដូច្នេះដូចដែលវាបានក្លាយទៅជាច្បាស់រួចទៅហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃ beets ត្រូវបានកំណត់អាស្រ័យលើគោលបំណងដែលពួកគេត្រូវបានប្រើ។ ផ្លែឈើឆៅមិនសូវមានកាឡូរីតិចនិងច្រើនទេ "វីតាមីន" ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតនៅពេលរបបអាហាររួមទាំងទំរង់ទឹក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានជាតិនីត្រាតនិងអាស៊ីដបន្ថែមទៀតដែលនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺមួយចំនួននាំឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អ។

beets ឆៅមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការថយចុះកម្តៅអាឡែរហ្សីជំងឺនៃក្រពះនិងតម្រងនោមទេ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិន, បន្លែអនុវត្តមិនមាន contraindications និងអាចត្រូវបានផ្តល់សូម្បីតែដល់កុមារតូច។ វាមិនធ្វើឱ្យក្រពះឆាប់ខឹងនិងមិនបង្កអាឡែរហ្សី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាផ្លែឈើឆ្អិនមានឥទ្ធិពលធូររលុង។ ពួកគេក៏ផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែមទៀតដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀត beets បែបនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមបានពេញលេញដែលចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺពុកឆ្អឹង។ ដូច្នេះមនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវតែសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើគាត់គួរបរិភោគអ្វីដែលល្អជាងមុនដោយពិចារណាលើជំងឺដែលមានស្រាប់។