ផ្សិតដែលដុតនំនៅក្នុងឡ - ម្ហូបសម្រាប់ឱកាសទាំងអស់។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តុបុណ្យនៅថ្ងៃតមអាហារឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ស្រាសំប៉ាញស្រស់ជ្រើសរើសយកធំបំផុតដែលជួបវាគួរអោយចង់បានដែលមួកទាបរាបស្មើ។
ផ្សិតជាមួយដំឡូង - ម្ហូបដែលធុញទ្រាន់ហើយមនុស្សគ្រប់គ្នាធុញទ្រាន់ប៉ុន្តែវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរបៀបចំអិននិងបម្រើវា។ ជំនួសឱ្យការចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយគ្នាចំណាយពេល ១៥ នាទីបន្ថែមទៀតធ្វើឱ្យម្ហូបក្តៅនិងរសជាតិដើមធ្វើពីផលិតផលដែលមានតំលៃថោកដែលអាចរកបាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។ លើសពីនេះទៀតការដុតនំនៅក្នុងឡមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួល: អ្នកមិនចាំបាច់លាងចានទេបន្ទាប់ពីចៀនដំឡូង។
ផ្សិតដុតនំដុតនំ។- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ៤០ នាទី។
- សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ២
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្សិតដុតនំអុស។
- ស្រាសំប៉ាញធំចំនួន ២;
- ការ៉ុត ១;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១;
- ខ្ទឹមបារាំង ១;
- ដំឡូងមធ្យម ២;
- 30 ក្រាមនៃឱសថស្រស់ (cilantro, dill);
- នំប៉័ង ២០ ក្រាម;
- ប៊ឺ ១៥ ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ 20 មីលីលីត្រ;
- cumin, អំបិល។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផ្សិតនំប៉័ងដុតនំនៅក្នុងឡ។
សម្រាប់ការដាក់វត្ថុពិសេសខ្ញុំជ្រើសរើសយកផ្សិតធំបំផុតដែលមានមួករាបស្មើនេះជាការងាយស្រួល: គ្រាន់តែផ្សិតមួយប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយពេល។ ប្រសិនបើអ្នកមានស្រាសំប៉ាញតូចៗយក 2-3 ដុំក្នុងមួយដង។
យើងសម្អាតស្រាសំប៉ាញ។ជើងពីមួកត្រូវបានកាត់ចេញយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នយើងរលាស់ស្បែកវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការផ្ដាច់ - ដោយហេតុនេះដោះស្រាយបញ្ហានៃការលាងផ្សិត - ពួកគេនឹងស្អាតឥតខ្ចោះ។
កាត់ជើងពីផ្សិត។កាត់ជើងផ្សិតនិងខ្ទឹមក្រហមអោយល្អ។ ចាក់ប្រេងបន្លែ 10 មីលីលីត្រចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមប៊ឺ 10 ក្រាមចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 5-6 នាទីរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងប្រែជាថ្លា។
ចៀនជើងផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមក្រហម។ជូតការ៉ុតជាដុំ ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល ១០ នាទី។
ដឹងគុណការ៉ុតនិងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត។ច្របាច់មើមស្ពៃរ៉ូរ៉ូមួយដុំតូចជាមួយឈីសវិចិត្របន្ថែមលើខ្ទះទៅបន្លែដែលបានចប់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្ត cilantro ទេវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ parsley ឬ celery ។
កាត់បៃតងនិងបន្ថែមទៅបន្លែចៀន។ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងហ៊ានចាក់នំកែកឃឺពណ៌សចូលក្នុងវា។ ពួកវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើពីនំប៉័ងស្ងួត - ចំណិតស្តើង ៗ នៃនំប៉័ងពណ៌សត្រូវបានស្ងួតអស់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងឡក្តៅហើយបន្ទាប់មកច្របាច់បញ្ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
បំពេញផ្សិតជាមួយល្បាយបន្លែ។ចាក់ចំណិតអំបិលតូចៗចូលក្នុងមួកផ្សិតបំពេញមួកដោយបំពេញ។
ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនមានកម្រាស់ ៤-៥ ម។ ម។ យើងកាត់ដំឡូងតូចៗចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងណាស់; អាចត្រូវបានចំណិតដោយកាំបិតសម្រាប់បកបន្លែបណ្តុំបន្ទះសៀគ្វីស្តើង ៗ ។ យើងបានរីករាលដាលដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ឬម្ហូបដុតនំចំណិតចាក់លើប្រេងបន្លែដែលនៅសល់ប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រាប់ការ៉ាស។ យើងដាក់មួកដែលដាក់នៅលើដំឡូងដាក់បំណែកប៊ឺតូចៗនៅលើវា។
នៅក្នុងខ្ទះយើងកាត់ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ រាលដាលមួកផ្សិតដែលដាក់នៅលើកំពូល។កំដៅចង្ក្រានទៅ 175 អង្សាសេផ្ញើសំណុំបែបបទជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងទៅឡដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទី។
ផ្សិតដុតនំដុតនំ។ផ្សិតដុសខាត់ដុតនំនៅក្នុងឡបម្រើក្តៅ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យចំអិនទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយ dill សម្រាប់ផ្សិត។ ទឹកជ្រលក់ស៊ុបគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងស្រស់វាដំណើរការល្អជាមួយផលិតផលជាច្រើន: លាយក្រែមជូរជាមួយគ្រាប់ល្ពៅលាយជាមួយបាយអលាយជាមួយបាយអបន្ថែមខ្ទិះអំបិល។
ផ្សិតដែលដុតនំនៅក្នុងឡបានរួចរាល់។ Bon appetit!
