Gorokhovnitsa (អាកាប៉ៅសុទ្ធ) គឺជាម្ហូបដើមរបស់រុស្ស៊ី។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារពួកគេងាកទៅរកវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែឥឡូវនេះការពេញនិយមបំផុតគឺត្រូវពុះសណ្តែកក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដោយសារតែប្រព័ន្ធកំដៅល្អបំផុតរសជាតិនឹងកាន់តែល្អ។ វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកប្រើ multicooker នឹងត្រូវប្រើនោះទេរឿងសំខាន់គឺថាវាមានរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលនឹងធ្វើអោយសណ្តែកក្លាយជាម្ហូបល្អឥតខ្ចោះ។ ម៉ូដែលមួយចំនួនមានរបៀបដូចជា "សណ្តែក", "Pilaf", "អង្ករ" ។ កុំខកចិត្តប្រសិនបើគំរូរបស់អ្នកមិនមានរបៀបសណ្តែក។ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដោយកំណត់កុងតាក់បិទបើកទៅនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការធ្វើម្ហូប pilaf ។
គន្លឹះចុងភៅ។
អ្នកអាចចំអិនសណ្តែកក្នុងចង្ក្រានយឺតចង្ក្រាននៅលើចង្ក្រានដោយប្រើសមាសភាពអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ុន្តែមានគន្លឹះមួយចំនួនដែលនឹងជួយចំអិនម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយមិនចាំបាច់ប្រើ "ពូថៅ" ទេ។
- មានមតិមួយថា peas ត្រូវតែត្រាំហើយល្អបំផុតនៅពេលយប់។ តាមពិតនេះមិនចាំបាច់ទេ។ ត្រូវហើយសណ្តែកដែលត្រាំមុននឹងត្រូវបានចម្អិនជាមួយអ្នកលឿនហើយមិនឆ្អិនច្រើនទេ។ ផ្ទុយទៅវិញមិនត្រូវស្ងោរអោយពុះល្អទេហើយវាល្អឥតខ្ចោះសំរាប់ការចំអិនដំឡូង mashed ។
- ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចំអិនសណ្តែកជាមួយការត្រាំសូមបន្ថែមសូដាទៅក្នុងទឹកហើយលាងជម្រះអោយបានស្អាតមុននឹងប្រើ។
- សូមកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ peas លឿង។ បៃតងអនុវត្តមិនឆ្អិន។
- អ្នកចម្អិនផលិតផលដែលកំទេចលឿនជាងមុន។
- នៅពេលម្ហូបត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញអ្នកគួរតែទុកវាឱ្យនៅតែម្នាក់ឯងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" ដើម្បីឱ្យវាឈានដល់។
- ការនិយាយថាបបរបបរមិនអាចត្រូវបានបំផ្លាញភ្លាមៗទេក្នុងករណីនេះ។ សណ្តែកដែលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនិងប៊ឺរ - ជាវត្ថុដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ពារាំងសុទ្ធនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត Redmond ។
ការចំអិន peas គឺសាមញ្ញណាស់។ ពិតវាត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកមួយនឹងមកជួយសង្គ្រោះ - វានឹងជួយសម្រួលដល់ការងាររបស់អ្នក។ ជាទូទៅអ្នកអាចប្រើ multicooker ណាមួយ។ យើងនឹងពិចារណាពីរបៀបចំអិនសណ្តែកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត Redmond ។ សណ្តែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យហើយអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ឬបន្លែផ្សិត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺ 2 tbsp ។ peas ។ គាត់ញ៉ាំក្នុង 5 tbsp ។ ទឹក។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការខ្ទះអំបិលនិងប៊ឺ ៣០ ក្រាមសម្រាប់រសជាតិផងដែរ។ ដោយវិធីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក peas កំទេច។ គាត់នឹងឆ្អិនលឿនជាងមុនហើយដួលដាច់ស្ទើរតែទាំងស្រុង។
នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ multicookers ចំនួនគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងពហុវ៉ែនតា។
ចម្អិនអាហារ៖
- peas គួរតែត្រូវត្រាំក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។
- peas ត្រាំត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ អ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះរហូតដល់ទឹកប្រែជាមានតម្លាភាពទាំងស្រុង។
- ពារាំងត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រានយឺតចាក់ជាមួយទឹករំពុះអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិគ្របដណ្តប់ដោយគំរបនិងចម្អិនដោយបានកំណត់របៀប "ស្ទីម" ពីមុន។ ពេលចម្អិនអាហារគឺពីរម៉ោង។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដូចជាចង្ក្រានយឺតដោយខ្លួនវានឹងផ្តល់សញ្ញាបន្ថែមប៊ឺទៅសណ្តែកសុទ្ធនិងលាយឱ្យបានល្អ។
- អ្វីគ្រប់យ៉ាងបបរបានត្រៀមរួចរាល់ហើយវាត្រូវបានដាក់នៅលើចានហើយបម្រើដល់តុ។
រូបមន្តសម្រាប់ peas នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយមិនចាំបាច់ត្រាំ។
មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តចំអិនសណ្តែកសុទ្ធឬស៊ុបទេព្រោះវាគួរតែត្រូវបានត្រាំមុន។ ហើយប្រសិនបើគ្មានពេលវេលាទេ? ដូច្នេះតើមានបញ្ហាអ្វី? សរសេររូបមន្តសម្រាប់របៀបចំអិនសណ្តែកក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយគ្មានការរៀបចំជាមុន។
ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ peas chopped ។ វាចំអិនលឿនជាងទាំងមូល។
ដូច្នេះសម្រាប់សណ្តែកពហុពោត ៣ កែវអ្នកគួរយកឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ ៥-៧ កែវទឹក ៦ កែវដូចគ្នា។ ក្នុងចំនោមបន្លែចំនួន ១ កេស។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ ជាការប្រសើរណាស់ហើយជាការពិតណាស់គ្រឿងទេស។
ចម្អិនអាហារ៖
- ការ៉ុតត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងជម្រះនិងកាត់ជាគូបតូចៗ។ អំពូលក៏ត្រូវបានលាបនិងកាត់ដោយចៃដន្យ (វាគួរឱ្យចង់បានដែលទំហំត្រូវនឹងការ៉ុត) ។ បន្លែចំណិតត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានពហុមេ។
- peas ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់រហូតដល់ទឹកប្រែជាថ្លា។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចាក់ទៅបន្លែ។
- ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់យកផ្នែកដែលមិនស្អាតចេញ។ អ្នកអាចច្របាច់ជាចំណែក ៗ ភ្លាមៗ។ ផ្ញើនៅក្នុងចានមួយនៅជាប់នឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។
- ចាក់ទឹកអំបិលនិងលាយមាតិកាចានដោយថ្នមៗ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាត្រូវប្រាកដថាស្រទាប់ខាងក្នុងនៃធុងមិនត្រូវបានកោសទេ។ ដោយបានបិទអង្គភាពកំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ហើយចម្អិនរយៈពេលពីរម៉ោង។ តាមក្បួនមួយពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនសាច់និង peas ទាំងស្រុង។
- នៅពេលដែលសញ្ញានៃការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហាររោទិ៍ពួកគេព្យាយាមម្ហូបសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនអំបិលនិងសណ្តែក។ ប្រសិនបើទាំងអស់គឺល្អដាក់នៅលើចាននិងបម្រើ, មុនប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។
ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ជ្រូក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូង mashed អ្នកដឹងរួចហើយ។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសណ្តែកក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងទម្រង់ជាស៊ុប។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញ។ លើសពីនេះទៀតវាប្រែទៅជាហ៊ានក្រាស់និងពេញចិត្ត។
ម្ចាស់ផ្ទះខ្លះផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពតាមការសំរេចចិត្តរបស់ពួកគេឧទាហរណ៍ចំអិនដោយគ្មានដំឡូងឬបន្ថែមសណ្តែក។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវខ្លាចការពិសោធន៍។
ដើម្បីធ្វើស៊ុបអ្នកនឹងត្រូវការសាច់។ យើងស្នើឱ្យប្រើសាច់ជ្រូក (អ្នកត្រូវការ 0,3 គីឡូក្រាម) ។ អ្នកក៏គួរតែយក 1,5 tbsp ។ peas, ការ៉ុតមួយនិងខ្ទឹមបារាំងនិងមើមដំឡូងបី។ អ្នកក៏អាចយកបន្លែបៃតង (មួយបាច់នឹងល្មមគ្រប់គ្រាន់) និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- ដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកចំអិនលឿនជាងមុនវាចាំបាច់ត្រូវបំពេញដោយទឹកនៅពេលល្ងាចហើយទុកចោលមួយយប់។ ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចអំពីវាហើយត្រាំសណ្តែកនៅពេលព្រឹកអ្នកអាចចំអិនហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនពីវាភ្លាមៗនៅពេលដែល peas ហើម។ peas ដែលបានរៀបចំត្រូវបានផ្ញើក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិនិងហាន់រយៈពេលពីរម៉ោងដោយបានកំណត់របៀប "Quenching" ពីមុន។
- ទន្ទឹមនឹងនេះបន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងនិងកាត់។ ក្នុងករណីនេះមើមដំឡូង - ចំណិត។
- ដឹងគុណការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - ក្នុងគូបតូចៗ។
- បន្លែឆៅត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានរបស់ម៉ាកឃឺរមួយម៉ោងក្រោយមកនៅពេលចម្អិនសាច់ចាប់ផ្តើម។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្លែកកអ្នកអាចបោះវាទៅចម្អិនមុននេះបន្តិច។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងភ្លាមៗនៅពេលដែលសញ្ញាចាប់ផ្តើមអំពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនស៊ុបបានត្រៀមរួចរាល់ហើយវាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានហើយបម្រើដល់តុ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃរបៀបចំអិនសណ្តែកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដោយពិសោធន៍ផលិតផលអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែបបរនិងស៊ុបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានមុខម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អជាច្រើនទៀតផង។
