ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងល្វីងជូរចត់បានកាន់កាប់កន្លែងសក្ដិសមជាយូរមកហើយមិនត្រឹមតែនៅលើតុបរិភោគប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើតុបុណ្យទៀតផង។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចំអិនម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះ eggplant ទាំងអស់ដែលមានស្រាប់នៅក្នុងម្ហូបភាគខាងកើតទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគ្រាន់តែព្យាយាមធ្វើម្ហូបទាំងនេះ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ការចំអិនពងមាន់ជាភាសាអាមេនីជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយញ៉ាំភ្លាមៗ!
តើ eggplant ណាដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស។
វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រូបមន្តណាមួយក្នុងការជ្រើសរើសយក eggplant ត្រឹមត្រូវបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃស្នាដៃអាចត្រូវបានបំផ្លាញ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារគួរតែមានទំហំមធ្យមព្រោះផ្លែឈើធំ ៗ មានជូរចត់និងគ្រាប់ច្រើន។ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើទងវាមិនគួរស្ងួតហើយស្បែកមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ។
eggplant ស្រស់មានដើមពណ៌បៃតងនិងរលោងដោយគ្មានការខូចខាតសំបក។ ការជ្រើសរើសបន្លែស្រស់អ្នកអាចរៀបចំរូបមន្តពងមាន់អាមេនីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រដូវរងារដោយមិនមានការរំខានច្រើន។ មានភាពចាស់ទុំឡើងវិញនិងទុកចោលអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនៅក្នុងទូទឹកកកពណ៌ខៀវវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាក់ពងត្រី។
Eggplants Pickled អាមេនី។
hostesses ដំណើរការ eggplants នៅក្នុងកំណែផ្សេងគ្នានៃរូបមន្តនេះនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ អ្នកគ្រាន់តែអាចលាងផ្លែឈើនិងយកដើមចេញ។ អ្នកអាចបាចបន្លែចេញពីស្បែកប៉ុន្តែជាមួយវា eggplant ត្រូវបានរក្សាទុកល្អជាងមុន។ ជម្រើសណាមួយដែលត្រូវជ្រើសរើសគឺស្រេចនឹងអ្នកវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។ គ្រឿងទេសគឺល្អជាពិសេសនៅពេលដែលភ្លក់រសជាតិត្រជាក់ដូច្នេះវាត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗពីទូទឹកកកនៅលើតុ។ សូមអរគុណដល់ការរើសម្ហូបម្ហូបប្រែទៅដោយទឹកអាស៊ីតរីករាយវាគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ!
រូបមន្ត eggplant pickled អាមេនីត្រូវបានចុះចាញ់ដោយគ្រួសារអាមេនីពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមករូបមន្តនេះបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនហើយនេះដោយសារតែការពិតដែលថានរណាម្នាក់ចូលចិត្តបន្ថែមម្រេចក្តៅច្រើនឬផ្ទុយទៅវិញខ្ទឹមសទៅនឹងចំណង់អាហារ។ អ្នកអាចទុកវាទុករយៈពេលមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងកំឡុងពេលដែលបន្លែត្រូវបានសមុទ្រល្អ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖
- eggplant - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្ទេសផ្អែម - 3 កុំព្យូទ័រ;
- ម្រេចនិងខ្ទឹមសស្របតាមរសជាតិ;
- បៃតង parsley;
- ទឹកខ្មេះតារាង ៩ ភាគរយ - ៩០ ម។ ល;
- អំបិល - 30 ក្រាម;
- ស្ករ - 20 gr;
- គ្រឿងទេស (coriander, hops-suneli, ម្រេចដី) ។
លាងសមាត eggplants, ធ្វើឱ្យមានស្នាមវះនៅតាមបណ្តោយនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់នាទី 3-4 ។ មានឆន្ទះក្នុងការឆែកជាមួយដំបងឈើស្បែកគួរតែមានសភាពយឺតបន្តិចនៅពេលចាក់។
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវរំលាយបន្លែបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងទន់និងគ្មានរសជាតិ!
យកវាចេញពីខ្ទះហើយត្រជាក់ហើយទន្ទឹមនឹងនេះត្រូវច្របាច់យកបន្លែម្រេចនិងខ្ទឹមស។ 
ប្រសិនបើចង់បានបន្លែអាចត្រូវបានរំលងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយល្បាយបន្លែជាមួយគ្រឿងទេសនិងវត្ថុ eggplant នៅលើពួកវា។ ដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករចាក់ទឹកខ្មេះ។ ចាក់ eggplant នៅក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅរបស់អាមេនីដូច្នេះថារាវគ្របលើបន្លែ។ អ្នកមិនចាំបាច់ចាក់ទឹកច្រើនពេកទេបន្លែនឹងទុកឱ្យទឹក។
ដាក់សារពត៌មាននៅខាងលើសង្កត់រយៈពេល 12 ម៉ោងបន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយបម្រើ។
រូបមន្តរដូវរងារ eggplant អាមេនី។
តាមក្បួនមួយគំនិតនៃការថែរក្សា eggplant សម្រាប់រដូវរងារបណ្តាលឱ្យមានព្យុះនៃកំហឹងជាពិសេសក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះថ្មី។ សម្រាប់ហេតុផលខ្លះពួកគេគិតថានេះគឺជាដំណើរការដែលចំណាយពេលច្រើនពួកគេមិនយល់ជានិច្ចថាតើលទ្ធផលនឹងទៅជាយ៉ាងណា។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យធ្វើពិពិធកម្មមាតិកានៃចន្លោះប្រហោងជាមួយនឹងការអភិរក្សប្រភេទថ្មី។ ឧទាហរណ៍ eggplants អាមេនីសម្រាប់រដូវរងារនឹងរីករាយអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូប។ ពាងនៃម្ហូបបន្លែដែលរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តនេះនឹងយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅលើតុក្នុងរដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖
- eggplant - 3,5 គីឡូក្រាម;
- 1,2 គីឡូក្រាម - ខ្ទឹមបារាំង;
- រសជាតិខ្ទឹម - រសើប - 2 ក្បាល;
- គ្រឿងទេស (hops-suneli, ម្រេចខ្មៅដី);
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 700 មីលីលីត្រ - ប្រេងបន្លែសម្រាប់បន្លែចៀន។
ដើម្បីសង្កេតមើលប្រពៃណីភាគខាងកើតនៃការចម្អិនម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផ្កាខាត់ណារឺស្ពាន់អាលុយមីញ៉ូម។
ការប្រតិបត្តិរូបមន្តមួយជំហាន ៗ ៖
- ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងលាងបន្លែកាត់ដើមរបស់ពងមាន់កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ តាមក្បួនមួយ eggplants ត្រូវការកាត់នៅតាមបណ្តោយបន្ទះធំ ៗ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាខុសគ្នា - មិនមានបញ្ហាទេ។ បនាប់មកពួកគចាំបាច់ូវអំបិលនិងសង្កត់បន្តិចបន្តួចជាមួយអ្វីដលធ្ងន់រយៈពល ២៤ ៉ង។ ដូច្នេះកំពុងរងសម្ពាធរយៈពេលមួយថ្ងៃពងមាន់នឹងបោះបង់ជាតិសំណើមនិងភាពល្វីងជូរចត់ទាំងអស់។
- ចុចខៀវឱ្យល្អយើងចៀនក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពលើប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយចៀនខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដរាបណា eggplants ក្លាយជាមាសបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹម c hopped ទៅខាត់ណាផា្កស្ព។ បន្ទាប់មកទៀតអំបិលនិងគ្រឿងទេសលាយនិងឱ្យអាហារសម្រន់មួយម៉ោងកន្លះទៀត។
- អ្នកមិនចាំបាច់មាប់មគសាឡាត់ដាក់ម៉ាសដែលមានក្លិនក្រអូបនៅក្នុងពាងដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ចើងរកាននិងបិទត្រាជាមួយគំរប។ eggplants បែបអាមេនីត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបត្រជាក់សម្រាប់សាច់និងម្ហូបចំហៀងក្តៅ។
Eggplant អាមេនីនៅក្នុងឡ។
ជាប្រពៃណីម្ហូបត្រូវបានគេហៅថា "ប៊្រីរីចនៅអាមេនី" នៅភាគខាងកើតវាជាការពេញនិយមជាសកលនៅលើតុ! សូមអរគុណដល់រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចចំអិនវាបានដែរ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖
- eggplant - 4-5 កុំព្យូទ័រ;
- សាច់គោដី - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងធំ
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ 4;
- ប្រេងប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាមនីមួយៗ;
- គ្រឿងទេសនិងឱសថ (basil ពណ៌ខៀវ, cilantro, dill);
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយលាងសំអាត eggplant ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។
កាត់ eggplant peeled ពីមួយចំហៀងនិង fry ស្រាលនៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅនៅលើភាគីទាំងអស់។ សំបកមាសនឹងជាសញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួន។
ដាក់ eggplant ទៅមួយចំហៀងហើយទន្ទឹមនឹងនេះដែរចៀនខ្ទឹមបារាំងសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុង cauldron មួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនអំបិលនិងរដូវម៉ាសម៉ាសជាមួយគ្រឿងទេស។
ជាប្រពៃណីដាក់សាច់គោដីជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ចៀមទោះបីជាអ្នកអាចប្រើសាច់ប្រភេទណាមួយ (សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់) ។
ការបំពេញលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងកាត់ពងមាន់នីមួយៗ។ យើងបង្កើតពួកវាដូច្នេះពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡនិងដុតនំនៅថាមពលមធ្យមរហូតដល់ចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។
បិទភ្លើងទុកឱ្យវាញ៉ាំបន្តិចបន្តួចប្រោះជាមួយឱសថហើយអាចត្រូវបានបម្រើ។ Eggplants នៅអាមេនីនៅក្នុងឡបានត្រៀមរួចរាល់។ ការសាកល្បងប្រកបដោយភាពក្លាហាននិងភាពរីករាយ!
