សាច់មាន់ដុតនំជាមួយដំឡូង។

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវដុតនំ។ នេះពិតជារូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័ស: អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការលាយផលិតផលខ្ចប់វាក្នុងដៃអាវហើយផ្ញើទៅឡ។ ត្រូវការពេលតិចជាងមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ សាច់មាន់គឺទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្រៅពីវាត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ។

វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនសាច់មាន់នេះគឺសមស្របសម្រាប់អាហាររបបអាហារព្រោះថាមាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងម្ហូបគឺតិចតួចបំផុត - វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯង។ បកសាច់មាន់ចេញដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់និងកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃការបម្រើ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: ៤០ នាទី។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ដុតនំជាមួយដំឡូង៖

ភ្លៅមាន់ ៧០០ ក្រាម;
ដំឡូង ៥០០ ក្រាម;
ការ៉ុត ១៥០ ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
5 ក្រាមនៃគ្រាប់ caraway;
paprika ដី 5 ក្រាម;
សម្លមាន់ ៥ ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ 15 មីលីលីត្រ;
អំបិលឱសថម្រេចក្តៅ។

វិធីសាស្រ្តនៃការចំអិនសាច់មាន់ - ដុតនំជាមួយដំឡូង។

ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ដុតភ្លាមៗអ្នកត្រូវបំបាត់ឆ្អឹងដោយគ្មានពួកគេពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងត្រូវកាត់បន្ថយប្រហែល 15-20 នាទី។ យកភ្លៅមាន់ធ្វើស្នាមវះនៅតាមឆ្អឹងបំបែកសាច់។ ឆ្អឹងអាចកកពួកគេមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។

ចំពោះរូបមន្តរបបអាហារយកស្បែកសាច់មាន់ចេញ។

យើងយកឆ្អឹងរបស់សាច់មាន់ចេញ។

បន្ទាប់យកចានជ្រៅឬខ្ទះជ្រៅមួយធំហើយដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបម្ទេសបន្ទាប់មកកាត់ម្ទេសក្តៅចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនជាមួយគ្រាប់បន្ថែមសាច់មាន់។ ប្រសិនបើអាហារក្តៅមិនមានប្រជាប្រិយភាពនៅលើមុខម្ហូបរបស់អ្នកបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមពាក់កណ្តាលសម្រាប់ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិ។

យើងប្តូរសាច់មាន់ចូលក្នុងចានជ្រៅកាត់ម្រេចក្តៅឬផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់មកយើងដាក់ការ៉ុតដាក់ក្នុងចានជាមួយសាច់មាន់កាត់ជាគូបតូចៗ។

ដួសការ៉ុត។

យើងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្ទេសខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។

ឥឡូវនេះដាក់ដំឡូងធំ ៗ ដែលមានសំបកហើយច្របាច់ដាក់សាច់មាន់។ នៅរដូវក្តៅយើងបន្ថែមដំឡូងវ័យក្មេងវាចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតដោយប្រើជក់វាមិនចាំបាច់លាបទេ។ មើមដំឡូងតូចៗមិនចាំបាច់កាត់ទេ។

ច្របាច់ដំឡូងជាបំណែកធំ ៗ ។

បន្ថែមរដូវនិងគ្រឿងទេសទៅសាច់មាន់និងដំឡូង។ ចាក់អំបិលតុចំនួន ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ការ៉ាត់ដីក្រហម paprika សាច់មាន់។ ចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាជាមួយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យប្រេងនិងរដូវដាក់រាបស្មើដាក់សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ។

បន្ថែមរដូវនិងគ្រឿងទេសចាក់ប្រេងបន្លែនិងលាយ។

យកដៃអាវដុតនំកាត់ប្រវែងដែលត្រូវការចងគែមម្ខាង។ ដាក់សាច់មាន់និងដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវចងគែមទីពីរ។ ចំណងមិនគួរត្រូវបានរឹតបន្តឹងទេក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃការដុតនំបង្កើតជាទម្រង់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវទៅកន្លែងណាមួយដើម្បីឱ្យខ្សែភាពយន្តមិនផ្ទុះយើងធ្វើឱ្យមានទំនាក់ទំនងខ្សោយ។

ដាក់បន្លែនិងសាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវដុតនំ។

យើងដាក់សាច់មាន់ដែលខ្ចប់និងដំឡូងដាក់ក្នុងខ្ទះដុតភ្លើងដែលមានបាតក្រាស់។ យើងកំដៅឡភ្លើងដល់ 175 អង្សាសេ។

យើងដាក់សាច់មាន់ដែលខ្ចប់ជាមួយបន្លែដាក់ក្នុងឡដុតនំចំណាំងផ្លាត។

យើងដាក់សំណុំបែបបទជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូងនៅចំកណ្តាលនៃឡ, ចំអិនរយៈពេល 35-40 នាទី។ យើងទទួលបានរូបរាងបន្ទាប់ពីប្រហែល 5 នាទីកាត់ខ្សែភាពយន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - ចំហាយអាចឆេះអ្នកសូមប្រយ័ត្ន!