នំការ៉ុតអេលខេនជាមួយក្រែមក្រូច។

ជាមួយនឹងការ៉ុតឆ្អិនធម្មតាក្រូចពោធិ៍សាត់និងរមៀតអ្នកអាចដុតនំប័រការ៉ុតភ្លឺនិងមានសំណើមជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នំបែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ពណ៌ទឹកក្រូចឃឺរ - ខារ៉ាត់ជាមួយទឹកក្រូច។ រសជាតិពណ៌ទឹកក្រូចដ៏សម្បូរបែបដែលផ្តល់នំខេកនិងទឹកផ្លែឈើតូចនេះល្អជាមួយការ៉ុតផ្អែមទាំងពណ៌និងរសជាតិ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 65 នាទី។
សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤

គ្រឿងផ្សំ។

សម្រាប់នំប័រការ៉ុត៖

ការ៉ុត ១៤០ ក្រាម។
peel ពណ៌ទឹកក្រូច 2 tbsp ។
រមៀត ៣ ក្រាម។
ស៊ុត ៣ ដុំ។
ម្សៅស្រូវសាលី ១២៥ ក្រាម។
ស្ករ ៦៥ ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច៖

ក្រូច 200 ក្រាម។
ប៊ឺ 45 ក្រាម។
ម្សៅ 15 ក្រាម។
ស្ករ ៥៥ ក្រាម។
ស៊ុត 1 ភី។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

សូកូឡាខ្មៅ ២០ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនំអេប៉ុងការ៉ុតជាមួយក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំដែលផ្តល់ឱ្យនំប៊ីសស្ទីនមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ: ការ៉ុតដាំឱ្យពុះនិងដឹងគុណនៅលើក្រួសល្អស្ងួតហ្សីរីស្ងួតឬស្រស់និងរមៀតដី។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើនំតូចមួយ (ទំហំនៃផ្សិតគឺ 18 x 18 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

គ្រឿងផ្សំពណ៌។

dough ចម្អិនអាហារសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន។ ជូត yolks និងស្ករ។ លាយការ៉ុត, រមៀត, ហ្សីនពណ៌ទឹកក្រូចនិងម្សៅស្រូវសាលីដែលមានក្លិនស្អុយជាមួយម្ទេស។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយប្រូតេអ៊ីនទៅកំពូលភ្នំជាប់លាប់។ លាយប្រូតេអ៊ីនថ្នមៗចូលក្នុងខ្ទះក្រូច។