ស៊ុបមួយក្នុងចំនោមពន្លឺងាយរៀបចំដែលនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារគឺស៊ុបសាច់។ វាមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃការប្រតិបត្តិរបស់វា: អ្នកអាចបំពេញស៊ុបជាមួយអង្ករបបរ buckwheat ឬ semolina; ធ្វើសាច់ប្រហិតពីសាច់មីងឬសាច់មាន់។ ចំអិនដោយមានឬគ្មានការចៀន។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកចំអិនស៊ុបអង្ករជាមួយសាច់ប៊្លុកពីសាច់: ជាចិត្តមួយបន្ថែមទៀតស្ទើរតែជាវគ្គសិក្សាដំបូងដែលមានជីវជាតិ។
ស៊ុបសាច់បាល់។ដើម្បីឱ្យស៊ុបមានពណ៌មាសស្រស់ស្អាតពិសេសអ្នកអាចចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងបន្ថែមខ្ទះចៀនចូលខ្ទះរវាងដាក់ដំឡូងនិងសាច់ក្រឡុក។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះស៊ុបនឹងលែងមានរបបអាហារទៀតហើយ។ ហើយនៅពេលចម្អិនសាច់ក្រឡុកទំពាំងបាយជូរខ្សោយប៉ុន្តែក្រអូបត្រូវបានទទួលដូច្នេះវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដោយមិនចាំបាច់អាំង។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអ្នកថាចានស៊ុបក្តៅមើលទៅគួរឱ្យធុញទ្រាន់ជាងមុនជាមួយរង្វង់ខ្លាញ់នៃខ្លាញ់បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមចំណិតប៊ឺឬប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាទៅស៊ុបដែលបានរៀបចំ - ភ្លាមៗទៅខ្ទះឬទៅចាននីមួយៗ។
- រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 25 នាទី។
- សេវាកម្ម: 8-10 ។
គ្រឿងផ្សំ។
- ទឹក 2,5-3 លីត្រ;
- ដំឡូងមធ្យម ៣;
- 1-2 ការ៉ុត;
- អង្ករស្ងួត ០.៥ ពែង;
- ខ្ទឹមបារាំងតូច ២ (ក្នុងស៊ុប ១ ក្នុងសាច់ minced);
- 200 ក្រាមនៃសាច់ minced;
- បៃតង;
- អំបិល - 0.5 tbsp ។ ឬភ្លក្សរសជាតិ
- 1 tbsp ។ បន្លែឬប៊ឺ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបសាច់មីស៊ុប។ចម្អិនស៊ុបមេហ្គោល។
ដាក់ទឹកក្នុងខ្ទះឱ្យក្តៅហើយក្នុងពេលនេះលាងសមាតនិងបកបន្លែ។ យើងកាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗហើយការ៉ុតជារង្វង់ឬ "ផ្កា" ។
ច្របាច់ដំឡូងនិងការ៉ុត។ចាក់បន្លែនិងធញ្ញជាតិចូលក្នុងទឹកដាំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមក្រោមរំកិលបន្តិចទៅចំហៀងគំរប ១០-១២ នាទី។
ដាក់បន្លែនិងធញ្ញជាតិចូលក្នុងទឹកដាំពុះ។ខណៈពេលដែលដំឡូងជាមួយការ៉ុតនិងអង្ករត្រូវបានចម្អិនយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយសាច់ក្រឡុក។ ខ្ញុំធ្វើសាច់អាន់ឌឺស៊ុបសាច់មាន់ក៏សមផងដែរ។ អំបិល, ម្រេចសាច់ minced បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងតូចមួយដឹងគុណនៅលើ grater ល្អឬ minced តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបង្កើតបាល់តូចៗដែលមានទំហំ Walnut ដោយដៃសើម។
ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងពុះចូររៀបចំសាច់ minced ។ដើម្បីឱ្យសាច់ក្រឡុកមិនឆ្អិននិងរក្សារាងឱ្យល្អប្រសើរយើងនឹងប្រើដំបូន្មានដែលជួយក្នុងការរៀបចំសាច់ក្រឡុក: រមៀលវត្ថុនីមួយៗនៅក្នុងម្សៅ។
ដើម្បីបងា្ករប្រហិតសាច់ពីការដាច់ពីគ្នាអ្នកអាចក្រឡុកវានៅក្នុងម្សៅ។វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងទីពីរនិង parsley សុទ្ធ។ អ្នកអាចស៊ុបស៊ុបទាំងឱសថស្រស់និងកក។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ក្រឡុកទៅស៊ុប។ ចំអិនរយៈពេល 5-6 នាទីបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេស។នៅពេលដែលបន្លែនិងស្រូវប្រែជាទន់ស្ទើរតែដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងប្រហិតសាច់ដាក់ក្នុងស៊ុបពុះ។ បន្ថែមអំបិលលាយ។ ចម្អិនជាមួយឆ្អិនបន្តិចសម្រាប់រយៈពេល 5-6 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថហើយបើចង់បានប្រេងតិចតួច។ ពីរនាទីទៀត - និងស៊ុបបានត្រៀមរួចរាល់។
ស៊ុបមេហ្គោលអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។បម្រើស៊ុបក្តៅស្រស់ជាមួយសាច់ក្រឡុកដាក់ក្នុងចានមួយស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ។
