អ្នកអាចផលិតបង្អែមពីដំណាំសួនច្បារឬសួនច្បារណាមួយ។ លទ្ធផលនៃការធ្វើម្ហូបបែបនេះគឺយៈសាពូនមីល្ពៅ។ គ្មានការខិតខំប្រឹងប្រែងចំណាយអប្បបរមាគ្រាន់តែបញ្ចូលគ្នានូវផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករសនិងវ៉ាលីឡាពាងកន្លះលីត្ររីករាយនៅលើតុរបស់អ្នក។ សមាសភាពល្ពៅ ៩០% គឺជាទឹកដែលមានន័យថាវាស្រូបយកទឹកនិងក្លិនក្រអូបគ្រប់គ្រឿងផ្សំដែលនៅក្បែរ ៗ ។ ដូច្នេះល្ពៅអាចត្រូវបានបិទដោយជោគជ័យជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែឈើផ្សេងៗ។ រូបមន្តយៈសាពូនមីល្ពៅនឹងជួយដំណើរការវត្ថុធាតុដើមដោយប្រើឆ្នាំងធម្មតាឬចង្ក្រានយឺតប្រសិនបើមាន។
វប្បធម៌ Melon ត្រូវបាន saturated យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយធាតុមានប្រយោជន៍។ ការណែនាំវាទៅក្នុងរបបអាហារកុំផ្តោតលើតែរសជាតិរីករាយប៉ុណ្ណោះ។ ល្ពៅមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើចក្ខុវិស័យការរំលាយអាហារឈាមរត់និងភាពស៊ាំ។ pectins ដែលបង្កើតបានជាទារកយកកូលេស្តេរ៉ុល, ជាតិពុលនិងសារធាតុវិទ្យុសកម្មចេញ។ វីតាមីន A, B, C, D, PP, T, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូមនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀតបំពេញរាងកាយជាមួយនឹងថាមពលនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ អ្នកគួរតែញ៉ាំម្ហូបល្ពៅយ៉ាងហោចណាស់មួយមុខរួមទាំងយៈសាពូនមី។
យៈសាពូនមីល្ពៅបុរាណ។
អ្នកដែលកំពុងងឿងឆ្ងល់ថា: "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទះល្ពៅ?" ត្រូវបានផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញនិងសាមញ្ញដោយមិនមានភាពមិនបរិសុទ្ធនិងការលំបាក។ គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំរួមមានល្ពៅនិងស្ករ ១ គីឡូក្រាមក៏ដូចជាទឹក ១,៥ កែវ។
ចម្អិនអាហារ៖
- រំលាយស្ករនៅក្នុងទឹករំពុះដូច្នេះការទទួលបានសុីរ៉ូសម្រាប់ពុះផ្លែឈើ។
- លាបល្ពៅហើយបោះចោលគ្រាប់។
- កាត់សាច់ជាពីរសង្ទីម៉ែត្រ។
- ចាក់ចំណិតចូលក្នុងស៊ីរ៉ូហើយចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
- ចាក់ល្បាយល្ពៅក្តៅចូលក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទឱ្យជិត។ ការរុំនិងងាកគឺមិនចាំបាច់ទេ។ គ្រាន់តែឱ្យវាត្រជាក់ហើយសម្អាតវានៅក្នុងបន្ទប់គេងហើយក្នុងរដូវរងារញ៉ាំញាំផ្អែមជាមួយតែ។
ការត្រៀមខ្លួនរបស់យៈសាពូនមីត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌ត្នោត។
យៈសាពូនមីល្ពៅនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
ហេតុអ្វីមិនប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបដើម្បីធ្វើឱ្យការចំអិនងាយស្រួលជាងមុន? យៈសាពូនមីល្ពៅនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាផ្លែឈើនៃការបង្កើតម្ហូបបែបនេះ។ វានឹងត្រូវការល្ពៅ ៨០០ ក្រាមដែលជាស្ករសមួយផោន។ Saturate ជាមួយភាពមិនធម្មតានឹងជួយម្សៅម្សៅខ្ញីកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាពីរបីក្រាមស្លាបព្រាទឹកធំ។ ការចំអិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនពិបាកទេដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមនឹងត្រូវការផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងផ្លែប៉ោមប្រែទៅជាគូបចំណិតយកគ្រាប់។ សំបកមិនចាំបាច់ត្រូវយកចេញទេព្រោះវាផ្ទុកនូវធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ សមផ្លែឈើចូលក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។
- យកល្ពៅចេញពីសំបកនិងគ្រាប់កាត់ចូលគូបដែលមានទំហំមធ្យម។ ចាក់ពួកវាទៅផ្លែប៉ោមហើយគ្របជាមួយស្ករ។
- កូរគ្រឿងផ្សំបន្ថែមក្រូចឆ្មានិងខ្ញី។ ទុកពេល ១ ម៉ោងដើម្បីទទូចនៅក្នុងរដ្ឋនេះសម្រាប់ការកកស្ទះល្ពៅនាពេលអនាគត។
- ដរាបណាល្បាយមានបរិមាណរាវច្រើនកំណត់ឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលា 1 ម៉ោងជាមួយធាតុ "Quenching" ។ ប្រសិនបើល្ពៅមានក្រាស់នៅក្នុងរចនាសម្ព័នសូមកូរវានៅពេលចំហុយ។ ជាមួយនឹងការជ្រៀតចូលមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងកំឡុងពេលនេះផ្លែប៊ឺរីគួរតែបង្កើនពេលវេលាឱ្យបាន ២០ នាទីទៀត។
- យកចេញពីពហុមេកានិកហើយរីករាយនឹងភាពផ្អែមល្ហែម។ ល្បាយល្ពៅ - ផ្លែប៉ោមក្តៅអាចដាក់ក្នុងពាងនិងបិទសម្រាប់រដូវរងារ។
អ្នកអាចយកបរិមាណស្ករណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តនេះចាប់ផ្តើមពីចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នករឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
យៈសាពូនមីល្ពៅជាមួយក្រូច។
រសជាតិផ្អែមរបស់ល្ពៅអាចត្រូវបានពនរដោយដាក់ផ្លែក្រូចនៅក្នុងវា។ យៈសាពូនមីល្ពៅជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មាគឺជាទឹកតែដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមក្រូច 1 និងក្រូចឆ្មានឹងទៅ។ បង្វែរគ្រឿងផ្សំឆៅទៅជាយៈសាពូនមីនឹងជួយជាតិស្ករ ៨០០ ក្រាម។ បន្ថែមពីលើការទទួលបានសាខាថ្មីនៃរសជាតិអត្ថប្រយោជន៍នៃការកកស្ទះក៏កំពុងកើនឡើងផងដែរ។ វត្តមានវីតាមីន C, អាស៊ីត ascorbic, ជាតិសរសៃ, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, បេតាការ៉ូទីនបំពេញមុខម្ហូបជាមួយនឹងគុណប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។
ចម្អិនអាហារ៖
- ពហុផ្លែប៊ឺរីពណ៌លឿងរីករាយដើម្បីកម្ចាត់គ្រាប់ពូជនិងសំបក។ កាត់ pulp ទៅជាគូបដែលមានទំហំមធ្យម។
- លាបពណ៌ទឹកក្រូចយកគ្រាប់ចេញហើយច្របាច់អោយម៉ត់។ ដើម្បីធ្វើដូចគ្នាជាមួយក្រូចឆ្មាទុកតែសំបកប៉ុណ្ណោះ។
- លាយគ្រឿងផ្សំហើយគ្របវាជាមួយស្ករមួយយប់។
- នៅពេលព្រឹកសូមដាក់យៈសាពូនមីល្ពៅនាពេលអនាគតជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មានៅលើចង្ក្រានដោយកូរឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទី។
- ខ្ចប់យៈសាពូនមីក្តៅក្នុងពាងហើយរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងជាមួយគំរប។ បត់និងរុំមិនសមនឹងវាទេ។
យៈសាពូនមីល្ពៅជាមួយ apricots ស្ងួត។
យៈសាពូនមីល្ពៅជាមួយផ្លែ apricots ស្ងួតគឺជារូបមន្តសម្រាប់គ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតដែលត្រូវការល្ពៅ ១ គីឡូក្រាមនិង apricots ស្ងួត ០.៣ គីឡូក្រាម។ ស្ករកន្លះកន្លះនឹងជួយធ្វើឱ្យស្ទះដល់ជីវិត។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងសមាត, លាបល្ពៅ។ ចែកជាពីរពាក់កណ្តាលនិងកម្ចាត់គ្រាប់ពូជ។ ដឹងគុណសាច់ឈាម។
- បង្វែរ apricots ស្ងួតទៅជាចំបើងស្តើង។
- លាយសមាសធាតុនៃយៈសាពូនមីល្ពៅនិងចាក់ស្ករពីរបីម៉ោង។
- ដរាបណាបរិមាណទឹកច្រើនក្រៃលែងលេចចេញមក tincture អាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅចង្ក្រាននៅលើភ្លើងយឺត។ កូរគ្រឿងផ្សំដាក់ឱ្យឆ្អិន។ បិទភ្លើងហើយរង់ចាំឱ្យល្បាយល្ពៅត្រជាក់ដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតពីរដង។
- ដាក់យៈសាពូនមីក្តៅនៅលើធនាគារហើយរឹតបន្តឹង។
ល្ពៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាបានបញ្ចប់ប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាល្បាយសុទ្ធ។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការពោតល្ពៅជាមួយខ្ញី។
គន្លឺះខ្លះសម្រាប់ការថែរក្សាយៈសាពូនមីល្ពៅ។
- មុនពេលចាប់ផ្តើមការងារពាងកែវត្រូវតែលាងជាមួយសូដា។ អ្នកមិនអាចសម្អាតពួកវាដោយប្រើសាប៊ូបានទេប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានលាងសម្អាតទាំងស្រុងបន្ទាប់មកភាគល្អិតដែលនៅសេសសល់នឹងប៉ះពាល់ដល់ការផ្ទុកសំភារៈនៅពេលអនាគត។
- បន្ទាប់គឺជំហានមាប់មគធុង។ នីតិវិធីនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីលុបបំបាត់បាក់តេរីដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការរលាក។ ការក្រៀវត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីធម្មតាសម្រាប់យើងដោយដាក់ពាងនៅលើកំសៀវ។ នៅក្រោមសកម្មភាពនៃសីតុណ្ហភាពក្តៅអតិសុខុមប្រាណទាំងអស់ស្លាប់ការព្យាបាលរយៈពេល 5 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ វិធីសាស្រ្តទំនើបផ្តល់នូវការក្រៀវនៃធុងកញ្ចក់ដោយប្រើឡចំហាយមីក្រូវ៉េវ។ ជម្រើសបែបនេះក៏មានប្រសិទ្ធភាពនិងអាចទទួលយកបាននៅក្នុងគ្រួសារទាំងអស់។
- ការអភិរក្សណាមួយពាក់ព័ន្ធនឹងជំរើសពីរគឺការពុះគ្រឿងផ្សំមុនពេលចូលពាងនិងមាប់មគពាងដែលមានគ្រឿងផ្សំនៅពេលក្រោយ។ វិធីសាស្រ្តដំបូងប្រែល្ពៅទៅជាសារធាតុម៉្យាងដែលវាល្អសម្រាប់យៈសាពូនមី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាគូបល្ពៅនៃល្ពៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទរបស់អ្នកបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីងាកទៅរកជម្រើសទី 2 - មាប់មគពាងជាមួយមាតិកា។
- ជាការប្រសើរណាស់, ជំហានចុងក្រោយ: រមៀលឡើងគំរប។ ត្រលប់ទៅទសវត្សចុងក្រោយនេះការធ្វើឆ្នុកបាយត្រូវបានធ្វើឡើងតែជាមួយគំរបសំណប៉ាហាំងដោយប្រើម៉ាស៊ីនដេរ។ ឥលូវនេះមានទំរង់និងប្រភេទជាច្រើននៃកំប៉ុងដែលមានកញ្ចឹងកជាមួយតំរៀបស្លឹកសម្រាប់បត់គំរបដូចគ្នា។ ការផ្ទុកនៅក្នុងកប៉ាល់ទាំងនេះមិនគួរឱ្យទុកចិត្តជាងជាមួយគំរបស្តង់ដារទេហើយវាសមស្របបំផុតសម្រាប់ការថែរក្សាយៈសាពូនមី។
យៈសាពូនមីល្ពៅសម្រាប់រដូវរងាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការរៀបចំជាកាតព្វកិច្ច។ យ៉ាងណាមិញល្ពៅគឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានតំលៃថោកនិងមានតំលៃសមរម្យ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារវាមានភាពល្បីល្បាញថាជាផ្លែឈើកែច្នៃយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនគិតពីម្ហូប។ យៈសាពូនមីលទ្ធផលដែលមានមូលដ្ឋានលើវាជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀតគឺហ៊ានណាស់ហើយក្រអូបដែលនៅពេលអ្នកសាកល្បងវាអ្នកនឹងត្រលប់មករកវាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
